一期一會(huì) 驚蟄茶會(huì)集錦西子茶人 <p class="ql-block">三月的雨，如同赴約的使者，悄然降臨，“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。”春雷在云層深處低吟，喚醒了冬藏于泥土中的蟄蟲，它們也低吟淺唱起來(lái)。云霧如茶煙般在我耳邊繚繞，仿佛與我私語(yǔ)，似萬(wàn)物在杯盞中交換蘇醒的暗號(hào)。遠(yuǎn)在百里之外的好友發(fā)來(lái)信息，邀我下午到馬安慕青戶外營(yíng)地設(shè)席品茶。我欣然應(yīng)邀，想著陽(yáng)春三月，處處是花的海洋，尋個(gè)臨江帳篷品茶，豈不快哉？聽說(shuō)此地是個(gè)世外桃源，品茶的小洞天，還未與茶友見面，心中便已滿是歡喜。中國(guó)人的浪漫，就融在一盞盞溫?zé)岬牟铚?，流淌在每一次?xì)膩的人情往來(lái)間。</p> <p class="ql-block">理想雖豐富，現(xiàn)實(shí)卻骨感，可惜天公不作美，暴風(fēng)雨突然來(lái)臨，慕青營(yíng)地也閉營(yíng)了，惡劣的天氣打破了原定計(jì)劃。為了不讓遠(yuǎn)道而來(lái)的茶友失望，我建議他們到六和堂繼續(xù)舉行驚蟄茶席。話一出口，又有些猶豫，令人窒息的低氣壓，根本不是品茶的好時(shí)機(jī)，即便是大師出手也未必能達(dá)到預(yù)期效果，我能壓得住場(chǎng)面嗎？但又不能讓慕名而來(lái)的朋友失望而歸，我還是迎難而上，盡力而為吧。對(duì)于愛茶的人，泡好一壺茶的辦法總比困難多。為確保場(chǎng)地清爽，我開啟了空調(diào)抽濕，讓室內(nèi)溫度控制在23度左右，收拾茶舍，幾番下來(lái)，一個(gè)有格調(diào)、有品味、有內(nèi)涵、有深度的場(chǎng)館便呈現(xiàn)在眾人眼前。等待茶友到來(lái)之際，我給自己泡了一杯茶，感受著自己布置的茶席，啜一口茶，遠(yuǎn)眺雨霧繚繞的江景，心情格外舒暢。人在尋常的日子里，需尋得一份特殊的心境，生活要經(jīng)常給自己一些小確幸，這樣才能使每一個(gè)尋常的日子都閃爍著微光。</p> <p class="ql-block">茶引花香，人增茶味，順勢(shì)而為，莫想太多，非茶味本真。茶事是在瑣碎尋常中發(fā)現(xiàn)自己，感受一個(gè)從容的自己。茶事就是千帆過(guò)盡的淡定。對(duì)于普洱古樹茶品，在楨州這小地方，我是相當(dāng)自信的，它有著與眾不同的味道及品質(zhì)，風(fēng)味自成一派。今晚的茶席，我取出珍貴的藏品——一款接近三十年印象紅印易武古樹茶，色澤已然轉(zhuǎn)深褐色。滋味如何，不妨趁著驚蟄茶席請(qǐng)出來(lái)試一試，看看能否帶來(lái)驚喜。我心里想，這款三十多年易武古樹茶，在極端天氣且低氣壓的狀況下，必須用生鐵壺明火煮水，高溫才能充分發(fā)揮茶最好的狀態(tài)。沖泡過(guò)程中，我力求穩(wěn)中求進(jìn)，控制出湯時(shí)間與頻率，由開頭前三泡的濃烈飽滿，到五至十泡盈盈可贊，十多泡后溫潤(rùn)持續(xù)，深深打動(dòng)在場(chǎng)的人，連尾水依舊戀戀不舍。對(duì)我來(lái)說(shuō)，如此低氣壓帶來(lái)的影響，它能發(fā)揮至八成，我也算滿意了。丫丫也說(shuō)：“今夜紅印，柔而剛，輕抿一口柔風(fēng)醉，細(xì)品方知?jiǎng)偣遣?，沾衣留香，飄四海?！?lt;/p> <p class="ql-block">對(duì)于入道不久的小姑娘，能有此感悟，已相當(dāng)不錯(cuò)了。這款三十多年的易武古樹茶，我們稱之為印象“紅印”，它是依照紅印傳統(tǒng)的配方、工藝生產(chǎn)出來(lái)的作品，具備了早期紅印圓茶所具備的指標(biāo)。這款以紅印為標(biāo)的三十多年的老茶，一出湯就呈酒紅色，通透明亮，那稠滑茶湯一入口即化，看似溫柔甘甜如蜜，力道卻綿綿不絕。兩三盞喝下去，通體溫暖，茶湯漫過(guò)喉間如驚蟄的雨，把凍僵的經(jīng)脈澆成溪流，每個(gè)毛孔都在應(yīng)答天地的叩問(wèn)，那能量把人疲憊的身軀復(fù)原到最佳狀態(tài)，臉色頓時(shí)紅潤(rùn)起來(lái)。滋味更是千回百轉(zhuǎn)，道道新鮮。香為茶之魂，其藥香、木味蘭香、蜜蘭香、梅子香層出不窮，讓人著迷，美美與共。這些香氣可觀行跡，卻又不可琢磨，仿佛在風(fēng)中無(wú)聲地截獲一串嗅覺密碼，奇妙的味道與香氣，偶爾清晰，偶爾迷惑，或許，至美之味便是這樣的，在似與非似之間游弋，讓人的感官與神思處于愉悅感。</p> <p class="ql-block">普洱茶就是如此奇妙，一山一味，一寨一風(fēng)格，百山百味，草木風(fēng)華，于歲月貯藏中蓄香納芳，納五行于一席，然后在水與火中融化釋放，化苦澀為醇甘，解人心語(yǔ)，破人孤悶。茶人一旦愛上了它，便至死不渝。</p> <p class="ql-block">一期一會(huì)</p><p class="ql-block"> 春天一到，朋友圈里的鮮花就爭(zhēng)奇斗艷了。心里一動(dòng):??！又到了去戶外泡茶賞花的時(shí)節(jié)了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每次從外地回來(lái)惠州，心里總是抑制不住的歡喜。心里總會(huì)感慨:幸好一幫老朋友們都還在，幸好茶舍還在，讓我回惠州有了一個(gè)奔頭和念想。而來(lái)茶舍喝茶，就是去赴一場(chǎng)我最期待最重要的約會(huì)。So，即使回來(lái)是一個(gè)人，即使住處最終都成為了驛站一樣的存在，這里卻依然是我心心念念無(wú)比熱愛的惠州---我的家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 其實(shí)，今天下午辦完事后，我在一個(gè)涼茶鋪里坐了差不多一個(gè)小時(shí)。買了一杯荷葉祛濕茶，一是因?yàn)榭?，其次是因?yàn)槔?，心累。下雨天，低氣壓，感覺郁悶，整個(gè)人都不好了。身邊的人熙來(lái)攮往，有人在奇怪的向我張望，我已顧不上這么多了，我急切的想坐下來(lái)緩一緩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 許久以后，我走到旁邊一張有著一個(gè)手里拿著爆米花的可愛公仔座椅上，和他自拍了幾張照片。因?yàn)槲矣X得這樣做會(huì)讓我快樂(lè)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生活中那些不能言說(shuō)的傷痛，終須自己撫平、再縫合。我們就是這樣一步一步走過(guò)來(lái)的，終有一天你會(huì)和自己和解，咽下所有脾氣，磨平一身棱角，笑著面對(duì)曾經(jīng)討厭的人和事，變成一個(gè)不動(dòng)聲色的人！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 所以，今晚的茶約變得更加迫不及待了。何以解憂？唯有喝茶。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 快到茶舍門口時(shí)，我三步并作兩步，一邊大聲的呼喊:堂主，我來(lái)了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 幾個(gè)相熟的茶友，還是那方素雅的茶幾，一套簡(jiǎn)單的茶具，便是全世界。沒(méi)有寒暄的煩擾，不需揣測(cè)他人的心思，在這里，做自己就好。這份清凈，竟是如此美好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 架上的紫砂壺靜靜地躺著，在歲月的打磨下，泛著溫潤(rùn)的光澤。每一道紋路都仿佛在訴說(shuō)著往事，每一處包漿都凝聚著時(shí)光的痕跡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從拿出珍藏的茶葉、到取壺、燒水、洗壺，沖泡，這每一個(gè)步驟，動(dòng)作雖簡(jiǎn)單，一切都是那么自然而然，卻自有一番韻味。當(dāng)我們專注于這個(gè)過(guò)程時(shí)，煩惱和焦慮似乎都被暫時(shí)擱置。窗外細(xì)雨綿綿，屋內(nèi)茶香裊裊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 品茶時(shí)，我們學(xué)會(huì)了慢下來(lái)，感受茶水在口中的溫度和味道，體會(huì)茶湯從苦澀到回甘的變化。這個(gè)過(guò)程教會(huì)我們，生活中的美好往往需要耐心去等待和品味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 燒水的咕嚕聲打破了屋內(nèi)的寂靜，卻不顯突兀，反而為這安靜的時(shí)光增添了幾分生趣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 沸水注入壺中，淡淡的清香隨即撲鼻而來(lái)。不需要太過(guò)繁復(fù)的茶道禮儀，幾個(gè)人的茶席，從簡(jiǎn)才顯真趣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 看著燒水壺壺嘴里冒出的熱氣上下翻騰，飄飄裊裊，猶如江南煙雨中的舞蹈，竟有了些許的禪意，思緒也飄向了遙遠(yuǎn)的天際。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今晚的天氣異常，悶悶的低氣壓，連人都喘不過(guò)氣來(lái)，本應(yīng)不是品好茶的時(shí)候，內(nèi)心還擔(dān)心品不上一壺好茶時(shí)，堂主總是胸有成竹，運(yùn)籌帷幄，全程把握住場(chǎng)面，他先是開著空調(diào)抽濕物理性將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到宜人狀態(tài)，開著瓦斯?fàn)t明火煮泉水，然后，完全根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)人的節(jié)奏來(lái)出湯、品茗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不疾不徐地斟茶，看著堂主珍藏的九十年代印象“紅印”易武古樹琥珀色的茶湯從壺嘴流出，稠蜜的茶湯在杯中激起層層漣漪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 輕輕捧起茶杯，茶香沁入鼻息，那一刻，仿佛整個(gè)世界都安靜下來(lái)。其實(shí)，一杯好茶，需要的不僅是上等的茶葉，更需要一顆安靜的心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第一口茶入口就感覺很驚喜，甜度、潤(rùn)度和飽和度都很高。入喉，微苦后的回甘，人只有在充分安靜下來(lái)時(shí)才能細(xì)細(xì)品味。茶湯在唇齒間流轉(zhuǎn)，苦澀與甘甜的交織，如同人生百味。品茶的時(shí)光，最適合與內(nèi)心對(duì)話，讓紛亂的思緒在茶香中漸漸沉淀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 甚至連茶具間的碰撞聲，都成了一首動(dòng)人的樂(lè)章。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 窗外的世界依然喧囂，但茶席前的時(shí)光卻是寧?kù)o的。不需要刻意追求什么，只消靜靜地坐著，看茶、聞香、品味，便已是人生一大樂(lè)事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 十幾泡后，茶香漸淡，但韻味猶存，柔和且有力量。在這款茶里，我們感受到時(shí)間的變化，也感受到易武古樹茶存放過(guò)程中釋放出來(lái)的能量。我雖然沒(méi)有品過(guò)四十年代的早期紅印圓茶，但書中所記載的蘭香、甜柔，陳韻，氣強(qiáng)等特點(diǎn)，都在這款印象紅印中得到充分體現(xiàn)，它歷經(jīng)歲月陳化，口感更加圓融有力。其茶氣更是強(qiáng)大到令人臉色泛紅，形成獨(dú)特而空前絕后的氣場(chǎng)深深打動(dòng)著我。?這款茶如果有機(jī)會(huì)喝到，你一定要用力記住它的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 就像生活，經(jīng)歷過(guò)喧囂，沉淀后的平淡才是本色。在茶香裊裊中，找回內(nèi)心的平靜，享受生活的美好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人生如茶，一期一會(huì)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一一赫拉</p>