<p class="ql-block">首先聊聊刀魚，刀魚主要分布在黃渤海、東海、長江、黃河，它是一種洄游性魚類，它們在海洋中多分散在底層，每年2~3月份，刀魚會(huì)從海中進(jìn)入江河進(jìn)行生殖洄游，形成壯觀的魚汛。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">問吃貨朋友們一個(gè)問題：“你知道什么時(shí)候是吃刀魚的最佳時(shí)機(jī)呢？”告訴大家：</span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">是在清明前，稱之為“明前刀魚”，</b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">也就是現(xiàn)在是最好吃，這個(gè)時(shí)間段刀魚磷軟，肉質(zhì)肥美，但價(jià)格有點(diǎn)貴，喜歡吃的朋友們可要抓緊時(shí)間買著嘗嘗鮮哈！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">分享菜譜～清蒸刀魚！</b></p> <p class="ql-block">刀魚！</p> <p class="ql-block">食材：刀魚！</p> <p class="ql-block">刀魚去腮、開肚去腸！</p> <p class="ql-block">把刀魚切段！</p> <p class="ql-block">清洗干凈后裝盆！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">視頻分享：</b><b style="font-size:18px;">魚在蒸前加入鹽、少些味精吊吊鮮、料酒、生姜片、小蔥段。</b></p> <p class="ql-block">刀魚佐料已加好，給它拍個(gè)美照！</p> <p class="ql-block">開灶起火，鍋里加入水放入蒸架，把刀魚放上蒸架隔水蒸，需開大火蒸！</p> <p class="ql-block">經(jīng)過15分鐘的蒸煮，已熟了！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">視頻分享：</b><span style="font-size:18px;">經(jīng)過蒸煮，里面的蔥已發(fā)黃，把它拿掉，再撒上大蒜葉末，讓魚更加香鮮！</span></p> <p class="ql-block">一盆清蒸刀魚完美收官啦！</p> <p class="ql-block">刀魚端上餐桌，要趁吃熱，一吃刀魚其它菜都覺得乏味了……</p> <p class="ql-block">今天分享的清蒸刀魚，雖然價(jià)格有點(diǎn)貴，但為了品味美食，我舍得，而且也非常值得！</p><p class="ql-block"><b>結(jié)論：刀魚鮮美絕倫，無與倫比，端上餐桌錦上添花，吃在嘴里肥肥的，沒有魚刺，食后讓人淪陷。刀魚真的是人間一道極品美食，感嘆：“不食刀魚，枉為人生也”！</b></p>