<p class="ql-block">一，摘艾葉</p><p class="ql-block">戶外采摘野艾草</p> <p class="ql-block">把雜草枯葉清理后用清水清洗艾草。</p> <p class="ql-block">二，煮爛艾葉</p> <p class="ql-block">把煮爛的艾葉瀝干水后，用破壁機(jī)打成漿</p> <p class="ql-block">三，搓艾米團(tuán)子</p><p class="ql-block">根據(jù)艾葉的分量把糯米粉和粘米粉按3:2的比例配放在備好的容器里，倒入打好的艾葉漿，并加入適量的鹽、食用堿和老姜粉花生油。</p> <p class="ql-block">攪拌均勻后搓和成艾米團(tuán)。</p> <p class="ql-block">取小部分搓好的艾米團(tuán)去蒸鍋里蒸熟（大約15分鐘）</p> <p class="ql-block">把蒸熟的艾米團(tuán)與沒(méi)蒸的艾米團(tuán)子混合后，繼續(xù)搓和均勻，搓得越細(xì)膩，蒸出的艾米果越有忍性和嚼勁。</p> <p class="ql-block">這是事先備好的咸菜竹筍臘肉餡</p> <p class="ql-block">這是事先備好的紅糖花生芝麻餡</p> <p class="ql-block">四，包艾米果</p> <p class="ql-block">五，蒸艾米果</p><p class="ql-block">把包好的蒸米果放在蒸鍋里蒸10分鐘，香噴噴的艾米果就可以食用了。</p> <p class="ql-block">瘦肉皮蛋粥配上香甜美味的艾米果，是一頓難得的特色美食。</p> <p class="ql-block">從采摘艾葉到制作成艾米果，辛苦了一天，大伙吃得津津有味，香甜可口的艾米果給人帶來(lái)一種獨(dú)特而美味的味蕾體驗(yàn)。</p>