<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不知從何時(shí)開(kāi)始，二月二吃豬頭成了民俗。網(wǎng)上有人說(shuō)，天下第一豬頭肉出自昌平的一家餐館，于是便按照百度地圖的指引，乘公交車進(jìn)了縣城。餐館門(mén)面不大，外觀貌不驚人，門(mén)上的藍(lán)底金字大匾比較醒目，上書(shū)“手工春餅，北京味道，福祥瑞”，出自著名書(shū)法家啟功先生手筆。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走入店門(mén)，里面卻別有洞天。所有的就餐座位都相對(duì)私密，座椅也非常舒服。最大的包間，至少能接待15位顧客，并配有茶座。餐廳深處還裝飾了一部水車。再往里走，還有一條長(zhǎng)廊，兩側(cè)至少有十幾個(gè)包間。長(zhǎng)廊的盡頭似乎還有空間，沒(méi)有繼續(xù)向里面走。</p><p class="ql-block">該餐館主打春餅和京味炒合菜，再加上天下第一的豬頭肉，無(wú)疑是二月二聚餐的好場(chǎng)所。與平日不同的是，今天12點(diǎn)多才開(kāi)始有大規(guī)模的客人涌入，原因是很多人上午都在理發(fā)。來(lái)的路上，看到所有理發(fā)館門(mén)前都排著長(zhǎng)隊(duì)，因?yàn)槊耖g流傳“正月剃頭死舅舅”“二月二，剃龍頭，一年都有精神頭”?之類的諺語(yǔ)。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">正月不剃頭的習(xí)俗</span>源于漢人對(duì)滿清統(tǒng)治的反抗。1616年，努爾哈赤起兵統(tǒng)一各女真部落，建立后金。1635年，皇太極改后金為滿洲，廢除女真族號(hào)，將轄區(qū)內(nèi)各女真部落及蒙古、漢、呼爾哈、索倫、朝鮮、俄羅斯等多個(gè)民族統(tǒng)稱為滿洲族，按照他們部落的習(xí)俗“剃發(fā)，只留一頂如錢(qián)大，作辮，謂之金錢(qián)鼠尾”“除上唇胡須只留左右十余根外，其余都鑷去”。1636年，皇太極稱帝，改國(guó)號(hào)為清，史稱滿清。此后被滿清占領(lǐng)的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝吮仨毎凑諠M洲族的發(fā)型剃頭，作為歸順的標(biāo)志。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">明崇禎年間，李自成造反，滿清趁亂進(jìn)軍關(guān)內(nèi)。1644年四月廿二清軍進(jìn)入山海關(guān)，即令城內(nèi)軍民薙發(fā)，俗稱剃頭。五月初一，攝政王多爾袞率兵過(guò)通州，知州投降，多爾袞諭令薙發(fā)。五月初二，多爾袞進(jìn)北京，下令“投誠(chéng)官吏軍民皆著薙發(fā)，衣冠悉遵本朝制度”，次日又強(qiáng)令關(guān)內(nèi)各民族薙發(fā)易服。此令引起關(guān)內(nèi)各族人民極大反抗。漢人編了“端午剃頭死舅舅”的諺語(yǔ)，明末清初文學(xué)家孔尚任《節(jié)序同風(fēng)錄》的“端午”卷中有記載：“不剃頭，恐妨舅”。滿清保留著很多母系社會(huì)傳統(tǒng)，幾乎每代皇帝都曾有女性干政，視舅舅重于親爹，聽(tīng)說(shuō)諺語(yǔ)后都嚇得不敢剃頭，多爾袞只好在五月廿四下令暫緩薙發(fā)易服令。1645年五月，清軍攻克南明首都南京，漢奸孫之獬給滿清皇帝上奏折：“陛下平定中國(guó)，萬(wàn)事鼎新。而衣冠束發(fā)之制，獨(dú)存漢舊。此乃陛下從中國(guó)，非中國(guó)從陛下也”。于是多爾袞于五月廿九重頒薙發(fā)令。六月初五，多爾袞命令江南前線總指揮：“各處文武軍民，盡令薙發(fā)，儻有不從，以軍法從事”。六月十五又通告全國(guó)軍民：各地限公文到達(dá)十日內(nèi)完成薙發(fā)，違令者死，地方官員上奏反對(duì)者殺無(wú)赦。此后又發(fā)布多道薙發(fā)令，諸如“自今后不論新舊，一概剃頭…如有抗命不遵，即系二心…以軍法重處。不論一省一城，不剃頭者，即開(kāi)列冊(cè)藉，明白詳報(bào)，發(fā)兵進(jìn)剿”等等，滿清的口號(hào)是“留頭不留發(fā)、留發(fā)不留頭”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">魯迅《吶喊》云：“清軍在街道、路口搭個(gè)棚子，旁邊豎一根旗桿，上面懸掛著‘薙發(fā)令’圣旨，誰(shuí)要敢不剃頭，割下頭顱掛在旗桿上；剃發(fā)匠人被命令游行于市，見(jiàn)蓄發(fā)者，不問(wèn)青紅皂白，按住腦袋就剃，稍有反抗，即殺之”。民國(guó)元年的《滿清稗史》載：“越一年，南方大定，乃下薙發(fā)之令…自今布告之后，京城限旬日，直隸、各省地方自部文到日亦限旬日，盡行剃發(fā)…令發(fā)匠負(fù)擔(dān)游行于市，見(jiàn)蓄發(fā)者執(zhí)而剃之，稍一抵抗即殺，而懸其頭于擔(dān)之竿上，以示眾”。還有大量諸如“令發(fā)后，吏诇不剃發(fā)者至軍門(mén)，朝至朝斬，夕至夕斬”“一人不剃全家斬，一家不剃全村斬”等史料記載。</p><p class="ql-block">面對(duì)強(qiáng)暴，一些少數(shù)民族被迫歸順，但各地漢人拼死抗拒薙發(fā)令。1645年五月，清軍攻打揚(yáng)州城。揚(yáng)州軍民同仇敵愾御敵，百姓踴躍參戰(zhàn)，婦女老小也都出動(dòng)搜集磚石、石灰，趕制刀槍弓箭。城破之后清軍屠城，溝池里的堆尸手足相疊，池塘被尸體填平，河水被鮮血染紅，街上尸體互相枕藉還有被清軍兵馬踐踏而死的嬰兒，城墻下尸體堆積如魚(yú)鱗，到處是肢體殘缺的尸首，血腥惡臭彌漫。據(jù)當(dāng)時(shí)收尸的僧人統(tǒng)計(jì)，有80萬(wàn)人死于這場(chǎng)屠殺，還不包括落井投河、閉戶自焚及在偏僻處自縊者。史稱揚(yáng)州十日。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1645年閏六月初一，滿清二十四萬(wàn)大軍攜二百多門(mén)大炮包圍江陰城。江陰人民誓死抵抗八十一天，清軍折損三個(gè)王爺、十八名大將、七萬(wàn)五千余士兵。江陰全城殉國(guó)，無(wú)一人投降，城內(nèi)九萬(wàn)七千余人、城外七萬(wàn)五千余人被清軍殺死，僅五十三人躲在寺、觀的塔上幸存。史稱江陰八十一日。</p><p class="ql-block">1645年七月，漢奸領(lǐng)清軍在嘉定屠城，市民懸梁者、投井者、投河者、血面者、斷肢者、被砍未死手足猶動(dòng)者，骨肉狼籍。一天內(nèi)三萬(wàn)多人遇害，尸體堵塞了河流。婦女們被清軍當(dāng)眾強(qiáng)奸，不從者<span style="font-size:18px;">雙手被清軍</span>釘在門(mén)板上奸淫，漢人重婦節(jié)，事后慘死者無(wú)數(shù)。清軍離開(kāi)后，僥幸逃脫的嘉定軍民絡(luò)繹回城，見(jiàn)城中慘狀，無(wú)不放聲大哭。兩千多嘉定勇士憤而處死漢奸和滿清官吏。清軍又殺入城里，一夜間把居民殺光，積尸成丘焚燒。二十多天后，南明一位將軍率余部猛攻嘉定城，周邊民眾紛紛響應(yīng)，城內(nèi)清兵大潰出逃。不久清軍反撲，數(shù)百南明將士被砍殺殆盡，又屠殺了近二萬(wàn)到嘉定避難的民眾，血流成渠。清軍三次屠城，嘉定城內(nèi)民眾無(wú)一投降，死者近二十萬(wàn)。史稱嘉定三屠。</p><p class="ql-block">關(guān)于滿清薙發(fā)令的殘忍程度，史學(xué)家杜車別在《明末清初清朝屠殺人口總數(shù)之初步考察》中分析：從萬(wàn)歷四十六年到康熙二十年，死于清朝屠殺的總?cè)藬?shù)最保守的估計(jì)也在兩億以上。當(dāng)時(shí)明朝人口總量才三億到四億，除了漢奸，有民族氣節(jié)的漢人所剩無(wú)幾，無(wú)力抗拒被強(qiáng)制剃頭的命運(yùn)，顧炎武悲憤地寫(xiě)下了《斷發(fā)》詩(shī)：一旦持剪刀，剪我半頭禿，華人髡為夷，茍活不如死！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">朝鮮半島在明崇禎九年即淪為滿清的首個(gè)屬國(guó)，滿清當(dāng)時(shí)不敢徹底激怒明朝，特許他們保留明朝裝束。明朝的其他屬國(guó)也紛紛抵制薙發(fā)令，<span style="font-size:18px;">滿清鞭長(zhǎng)莫及，且有朝鮮先例，只得聽(tīng)之任之</span>。明朝遺民張怡《謏聞續(xù)筆》載：“清朝輕中國(guó)矣！前得高麗，亦欲剃發(fā)，麗人以死爭(zhēng)之曰：我國(guó)衣冠相傳數(shù)千年，若欲去發(fā)，寧去頭耳！清朝亦止。我堂堂天朝，不如屬國(guó)耶？”</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">清順治十三年十月，</span>朝鮮使者李?至北京，在《燕途紀(jì)行》中記錄漢人的悲憤：“市肆行人見(jiàn)使行服著，有感于漢朝衣冠。至有垂淚者，此必漢人，誠(chéng)可慘憐”“華人見(jiàn)東方衣冠，無(wú)不含淚，其情甚戚，相對(duì)慘憐”。</p><p class="ql-block">清康熙六年正月，朝鮮使者從北京回國(guó)后，向國(guó)王匯報(bào)漢人見(jiàn)到他時(shí)的情景：“見(jiàn)臣等著冠耳，指示其兒曰：此乃明朝舊制。垂頭而泣，見(jiàn)來(lái)慘然矣！”并感嘆道：“漢儀不復(fù)見(jiàn)，何日變中華？”</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">清康熙五十一年五月，朝鮮使者閔鎮(zhèn)遠(yuǎn)到北京，在</span>《燕行錄》中記錄漢人對(duì)他所言：“每念剃頭之痛，直欲無(wú)生云矣！”“老爺們所著衣冠，不勝欽羨；吾之所著，即與牛馬何異？”</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">民國(guó)初期的《清稗類鈔》在“三圣不剃發(fā)”卷云：“滿俗剃發(fā)，自世祖入關(guān)定鼎，漢人亦遵行之，有不從者，輒置重典。然熱河行宮所藏世祖、圣祖、世宗三代御容皆不剃發(fā)，誠(chéng)可異矣”?？梢?jiàn)屠殺漢人的順治、康熙、雍正這三個(gè)滿清皇帝都未剃頭，他們的薙發(fā)令只為泯滅漢人的民族精神。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖然漢人中的強(qiáng)者被滿清殺絕，但弱者仍不屈服，繼續(xù)用各種方式抵制薙發(fā)令，如死后穿明朝服飾束發(fā)入葬等。他們宣揚(yáng)在<span style="font-size:18px;">很多日子剃頭不吉利，包括</span>每月初一和十五的祭祀日、節(jié)日、生日以及婚禮、服喪、重大事件期間等。端午剃頭死舅舅的諺語(yǔ)被擴(kuò)展到整個(gè)五月，并涉及娘家宗族，乾隆年間《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載：“五月多不剃頭，恐妨舅氏”。春節(jié)是中華民族標(biāo)志性節(jié)日，漢人在正月都不剃頭，為的是思舊，對(duì)外則以<span style="font-size:18px;">諧音稱死舅</span>。這些輿論不僅成為漢人不剃頭的借口，還導(dǎo)致滿洲族人在這些日子都不敢剃頭。部分漢人婦女有纏足舊習(xí)，滿清禁止婦女梳頭纏足后，纏足者不降反增，以示反抗。</p><p class="ql-block">經(jīng)過(guò)幾代漢人頑強(qiáng)抵制，自清嘉慶初年起，蓄發(fā)數(shù)量明顯增加且可保留全部胡須。到清嘉慶以后，只將頂發(fā)四周邊緣剃去寸許，其余長(zhǎng)發(fā)編成一條辮子垂在腦后。到清末，反剃頭呼聲越發(fā)強(qiáng)烈，魯迅在《病后雜談之余》中說(shuō)：“這辮子，是砍了我們古人的許多頭，這才種定了的，到得我有知識(shí)的時(shí)候，大家早忘卻了血史，反以為全留乃是長(zhǎng)毛，全剃好像和尚，必須剃一點(diǎn)，留一點(diǎn)，才可以算是一個(gè)正經(jīng)人了?！≡谄е畢^(qū)還好，一到上海，可就不免有時(shí)會(huì)聽(tīng)到一句洋話：pigtail——豬尾巴”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖然持續(xù)二百多年的薙發(fā)令使帶有奴性基因的<span style="font-size:18px;">漢人比例擴(kuò)大，但歷代滿清皇帝的反復(fù)下江南依然不能徹底撲滅此起彼伏的反清戰(zhàn)火，漢人最終還是</span>沒(méi)讓康熙大帝“我真的還想再活五百年”的愿望<span style="font-size:18px;">實(shí)現(xiàn)</span>，辛亥革命推翻了滿清。民國(guó)成立后，將滿洲族正式改稱滿族。1912年1月，臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山發(fā)出剪辮子令，許金城在《民國(guó)野史》中記述：“無(wú)數(shù)的漢人都興高采烈地剪去這條奴隸標(biāo)志的辮子”。那時(shí)絕大多數(shù)滿族人都不敢薙發(fā)，很多人將名字改為漢姓漢名以隱瞞族籍，甚至滿清末代皇帝也剪了辮子。1952年，新中國(guó)正式承認(rèn)滿族為少數(shù)民族之一，恢復(fù)其應(yīng)有待遇，滿族人口數(shù)量成倍增長(zhǎng)。那些不曾歸順滿清的各女真部落，則成為錫伯族、鄂溫克族、鄂倫春族、赫哲族等獨(dú)立民族。</p><p class="ql-block">漢族人雖然不相信“正月剃頭死舅舅”，但很多人仍保持著正月不理發(fā)的民俗，紀(jì)念為反抗奴役而犧牲的先輩。我也基本上堅(jiān)持正月不理發(fā)，但也遵守節(jié)日不剃頭的傳統(tǒng)，昨天請(qǐng)夫人為我理了發(fā)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二月二的民俗源自遠(yuǎn)古人類的祭祀活動(dòng)，他們認(rèn)為農(nóng)作物豐收是各方神靈共同作用的結(jié)果，因此便有了祭祀土地和稻谷之神的傳統(tǒng)。土地之神為社，稻谷之神為稷，社稷便成了國(guó)家的代名詞。從上古時(shí)期的三皇之首伏羲氏起，歷代帝王和百姓都要在每年春季和秋季祭祀土地神，稱春社和秋社。春社祈求土地神保佑農(nóng)業(yè)豐收，秋社以收獲報(bào)答感謝土地神，即“春祈秋報(bào)”。春社的舉辦日期稱社日，起初靠占卜決定，甲骨文中就有春社<span style="font-size:18px;">的</span>相關(guān)記載。唐朝將二月初一定為中和節(jié)，<span style="font-size:18px;">祭拜春神勾芒，</span>在此日釀造宜春酒。唐朝后，二月二被定為土地神誕辰，于是這一天與<span style="font-size:18px;">中和節(jié)合并，</span>也成了社日之一。</p><p class="ql-block">古人祭祀必用酒，已有幾千年歷史。所以在二月二這天，用<span style="font-size:18px;">宜春</span>酒祭祀完社神、春神之后，各家會(huì)用宜春酒招待客人或饋贈(zèng)親友。有些地方還舉行宜春酒會(huì)，各家拿出自釀的宜春酒請(qǐng)親友和鄰居們品鑒。有些地方<span style="font-size:18px;">還</span>舉行<span style="font-size:18px;">祭</span>酒神儀式，祈求釀酒順利、酒質(zhì)優(yōu)良。</p><p class="ql-block">?今天自己帶了酒，酒瓶是借用的，酒是今天用液態(tài)釀造法自釀的，酒精只有20多度，堪稱<span style="font-size:18px;">宜春酒</span>。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">漢代《禮記》記載了周朝的祭祀規(guī)范，歷代封建王朝均沿用。其中定義<span style="font-size:18px;">：無(wú)牲而祭曰薦，薦而加牲曰祭。牲指祭禮所用的犧牲，即牛、羊、豕之一。祭品按等級(jí)從高到低依次是：太牢，牛﹑羊﹑豕三牲俱用；少牢，只用羊﹑豕二牲；特豕，只用豕；特豚，只用豚；薦，不用牲。豕為成年豬，豚為幼豬。對(duì)祭祀社神和稷神的規(guī)范：天子社稷皆太牢；諸侯社稷皆少牢；大夫、士宗廟之祭，有田則祭、無(wú)田則薦；庶人春薦韭，夏薦麥，秋薦黍，冬薦稻。意思是祭祀社神和稷神的祭品：天子可牛﹑羊﹑豕俱用；諸侯可用羊﹑豕；有田的大夫可用豕，有田的士可用豚；無(wú)田的大夫和士可不用牲；老百姓春祭用韭、夏祭用麥、秋祭用黍、冬祭用稻即可。牲必須帶頭，也可只用頭，因此古代但凡有田地之家，二月二祭社神后必有豬頭吃。</span></p><p class="ql-block">該餐館做的醬香豬頭肉42元一份，是否天下第一不好說(shuō)，但擺盤(pán)、味道、配料確實(shí)都不錯(cuò)。<span style="font-size:18px;">可以原汁原味吃，</span>醬香濃郁、肥而不膩、入口即化。<span style="font-size:18px;">可以蘸醬汁吃，其</span>蘸汁用細(xì)膩的蒜泥加香油等佐料調(diào)制而成，咸香味濃。<span style="font-size:18px;">也可以卷入春餅中吃，餅的熱度能使肉香更濃。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">無(wú)論貴賤貧富，古人二月二的祭品中都會(huì)有多種三牲之外的食材，其中春韭歷來(lái)被視為最好的蔬菜，將這些食材合在一起炒制便是炒合菜，成了二月二必備的傳統(tǒng)食物。該餐館做的京味炒合菜32元一盤(pán)，其中有春韭、豆芽、粉條、雞蛋等食材，味道和口感很棒，堪稱京味炒合菜的天花板。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">該餐館的春餅又叫筋餅，16元一籠共有<span style="font-size:18px;">六</span>對(duì)，其介紹占了菜譜的整整一頁(yè)，足見(jiàn)其在餐館中的重要地位：<span style="color:rgb(22, 126, 251);">堅(jiān)持手作，每天現(xiàn)烙，好餅有面香。 十道工序十三個(gè)工時(shí)堅(jiān)持純手工制作。噴香的春餅，加滿厚厚的鹵肉、鮮嫩的雞蛋、清新的蔥絲，再來(lái)點(diǎn)蘸料， 一下子回到了咱家熱氣繚繞的廚房，一口下去，餅的香，菜的香，都是幸福的滿足。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">宋朝宮廷春餅以薄如蟬翼馳名；元朝將春餅升級(jí)為春卷；<span style="font-size:18px;">明朝《燕都游覽志》有皇帝“于午門(mén)賜百官春餅”記載；</span>清朝《燕京歲時(shí)記》稱“富家多食春餅”；可見(jiàn)春餅自宋朝起便是高貴食品。北京自北宋起便是國(guó)都，至今保留著吃春餅的傳統(tǒng)。<span style="font-size:18px;">北京人在二月初二</span>也要吃春餅，名曰“咬龍鱗”。北京的春餅要有韌性，吃春餅時(shí)，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，就為吃個(gè)熱乎勁兒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">該餐館做的春餅韌性十足，鋪在盤(pán)子上可看見(jiàn)盤(pán)子上的字。正如清代詩(shī)人<span style="font-size:18px;">、散文家、文學(xué)批評(píng)家和美食家</span>袁枚在《隨園食單》中對(duì)春餅的記述：“薄若蟬翼，大若茶盤(pán)，柔膩絕倫?！?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把京味炒合菜和豬頭肉放在春餅上，恰似宋代楊萬(wàn)里所言：“餅如繭紙不可風(fēng)，菜如縹茸劣可縫。”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清代詩(shī)人蔣耀宗和范仲淹的后裔范來(lái)宗，<span style="font-size:18px;">二人</span>在吃春餅時(shí)合作了一首《詠春餅》聯(lián)句，中有一段描寫(xiě)很符合今天的情景：“勻平霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒。紛藏絲縷縷，饞嚼味融融?！?lt;/p><p class="ql-block">咬一口筋餅，嚼一嘴合菜，嘗一片豬頭肉，品一盅宜春酒，讓人想起宋代陸游的“菜細(xì)簇花宜薄餅，酒香浮螘瀉長(zhǎng)瓶?！?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">憶<span style="font-size:18px;">一段</span>古代社日之趣聞，聊<span style="font-size:18px;">一番</span>如今龍<span style="font-size:18px;">節(jié)</span>之盛況，吟一首文人墨客之詩(shī)詞，談一下清朝漢人之節(jié)操，心情酣暢，大快朵頤，談笑間盤(pán)干碗凈酒瓶空。</p><p class="ql-block">社日飲酒可治聾，<span style="font-size:18px;">此傳說(shuō)</span>自宋朝起盛行，名之曰治聾之酒。如北宋李公麟《春社出郊》詩(shī)云：“千尋古櫟笑聲中，此日春風(fēng)屬社公。開(kāi)眼已憐花壓帽，放懷聊喜酒治聾?！蹦纤瓮跹住渡缛铡吩?shī)曰：“一杯社日治聾酒，報(bào)答春光爛漫時(shí)。”南宋許月卿《天道》詩(shī)道：“簫鼓村田聊擊壤，雞豚社酒好治聾?！泵髂┏痰羌队讓W(xué)瓊林》載：“五戊雞豚宴社，處處飲治聾之酒?！?lt;span style="font-size:18px;">五戊是社日代稱，</span>唐朝后春社日定在立春后第五個(gè)戊日，因<span style="font-size:18px;">天干中戊的五行屬土，約在二月二前后，民間</span>多以二月二為社日。</p><p class="ql-block">宋朝葉夢(mèng)得《石林詩(shī)話》云：“世言社日飲酒治聾，不知其何據(jù)。五代李濤有《春社從李昉求酒》詩(shī)云：‘社公今日沒(méi)心情，乞?yàn)橹蚊@酒一瓶。惱亂王堂將欲徧，依稀巡到第三廳。<span style="font-size:18px;">’</span>昉，時(shí)為翰林學(xué)士，有月給內(nèi)庫(kù)酒，故濤從乞之。則其傳亦已久矣。社公，濤小字也?！崩顫∶?lt;span style="font-size:18px;">社公，</span>五代至北宋初年著名大臣，官至數(shù)朝宰相，與同僚開(kāi)玩笑時(shí)常自稱土地爺。<span style="font-size:18px;">李昉時(shí)任翰林學(xué)士，每月朝廷特供內(nèi)庫(kù)酒。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用6元錢(qián)買了一張10元代金券，結(jié)賬后乘公交車回家，途經(jīng)縣城WALMART。此超市甚大，上下三層，村里商場(chǎng)開(kāi)業(yè)前常在此購(gòu)物，遂臨時(shí)起意，下車去懷舊。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">唐朝白居易</span>《二月二日》詩(shī)云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。”今日春意亦濃，穿著棉衣逛了一會(huì)兒便“輕汗微微透碧紈”（蘇軾），當(dāng)即買了一件“輕衫”。</p><p class="ql-block">元朝郭守敬發(fā)明的天文儀器，能更精確地計(jì)算蒼龍七宿的運(yùn)行時(shí)間，于是二月二又被定為龍?zhí)ь^節(jié)。從此二月二的活動(dòng)都被賦予與龍和抬頭相關(guān)的名稱，如理發(fā)叫剃龍頭、宜春酒名抬頭酒，吃豬頭肉<span style="font-size:18px;">稱</span>抬龍頭、春餅曰龍鱗等，就連炒合菜中的粉絲、雞蛋也被冠以龍須、龍蛋之名。依此類推，我今天買的輕衫應(yīng)為龍袍。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中華民族有祝壽吃面條的傳統(tǒng)。二月二是伏羲、軒轅黃帝、堯帝、亞圣孟子以及土地神、濟(jì)公活佛的誕辰日??，所以晚上回家搟了點(diǎn)兒面條。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">二月二吃的面條叫</span>龍須。奇怪的是，二月二吃的菠菜和韭菜也叫龍須，可能是因?yàn)闁|方蒼龍的胡子是綠顏色，而龍一抬頭首先暴露的就是胡須，所以二月二也稱青龍節(jié)。菠菜和韭菜都是在北方也能野外越冬的植物，春天時(shí)營(yíng)養(yǎng)最多、味道最佳、口感最嫩，自然也成了二月二獻(xiàn)給社神、春神和龍王的珍貴祭品。</p><p class="ql-block">把二月二定為龍?zhí)ь^節(jié)符合自然規(guī)律，古人經(jīng)過(guò)世代觀察，發(fā)現(xiàn)每年從這一天開(kāi)始都會(huì)打雷下雨，所以他們才在這天祭祀龍王。今天果然就預(yù)報(bào)有雨，到夜里還真下了一陣。而且古人在這天不許動(dòng)針線，恐傷了龍王的眼睛，算是一種保護(hù)措施。今天恰逢公歷3月1日，全國(guó)<span style="font-size:18px;">開(kāi)始</span>禁漁，對(duì)龍族的保護(hù)更徹底。</p>