<p class="ql-block">全球經(jīng)濟低迷，產(chǎn)能過剩，世界各國紛紛重啟閉關鎖國模式。此背景下，國家適時提岀著力拉動內(nèi)需，促進內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。</p><p class="ql-block">這一治國發(fā)展戰(zhàn)略無疑是正確的。我們是人民的國家，理當把造福本國人民的福祉生活水平的提升放在首位。我國又幅員遼闊，人口眾多，經(jīng)濟總類齊全，具備發(fā)展內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟的必要條件。</p> <p class="ql-block">在內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟中，具有中國特色的全鏈健康鹿產(chǎn)業(yè)，應當適時登場，占有不說是舉足輕重，但也應是不可小覷的一席之地。因為它并非豬牛羊雞那樣，只是畜禽食材中的一個簡單品種，而是能關聯(lián)民眾社會生活的方方面面。如果你認為這是夸大其詞，不屑一顧，那是你對這類動物的特色產(chǎn)業(yè)缺乏了解，有所不知。</p><p class="ql-block">首先，鹿是我國歷史最悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。鹿在地球上的岀現(xiàn)，遠早于人類。人類從一睜開眼睛，就看見了鹿，認知了鹿。鹿與人類基因最為相近，肉質鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富，最易被人類生命吸收。更重要的是，在生物鏈中，它是遠低于人類的草食動物，對人類沒有主動致命的攻擊性，可為人類捕獲利用。我們的祖先最早狩獵食用的動物，就是鹿?，F(xiàn)在的豬牛羊雞家畜飼養(yǎng)，那是遠遠的之后的事情。</p><p class="ql-block">工業(yè)化革命之前，以生產(chǎn)生活主要方式劃分，全球人類分為四大民族：農(nóng)耕、游牧、漁獵、水上。我國中原地區(qū)史稱農(nóng)耕民族。而東北黑土地區(qū)，則是典型的漁獵民族。漁獵的獵獵什么？主要是鹿。想獵豺狼虎豹，人類至今沒那個體能本事。從獵鹿食鹿，到馴鹿養(yǎng)鹿，到積極保護合理利用，人與鹿生生相息，形成了日臻文明的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與文化。</p><p class="ql-block">只是到了近代，鹿的產(chǎn)業(yè)才逐漸走向衰退。但那不是產(chǎn)業(yè)因原始落后而被淘汰，而恰恰是由于過度捕殺，馴養(yǎng)能力不足以滿足需求，鹿在我國各地，品種數(shù)量銳減，很多瀕臨滅絕。以至于從明代以來，國家開始禁鹿，不準民間食用，鹿產(chǎn)品成了皇親國戚上流社會的專享，產(chǎn)業(yè)與文化在社會上幾近銷聲匿跡。</p><p class="ql-block">得益于清代以來政府的重視支持和東北民族的努力，我國馴化飼養(yǎng)鹿水平有所提高，鹿群數(shù)量明顯增多。鹿的產(chǎn)業(yè)可說是火種未滅，一直以東北西北地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)方式存在，開展。直到5年前，國家審時度勢，穩(wěn)步有限度地開禁了對鹿的禁養(yǎng)禁食政策，釋放了產(chǎn)業(yè)能量，傳統(tǒng)鹿產(chǎn)業(yè)在全國的層面上開始中興，得以再創(chuàng)輝煌。</p><p class="ql-block">傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟的深厚根基，社會認知度高，可參與人員廣泛。一但禁令放開，得來應手，便會很快成未各地經(jīng)濟的新增長點。</p> <p class="ql-block">第二，雖同是畜牧品種，但鹿和豬牛羊雞不同，鹿全身是寶，可以滿足日益增長的國民生活的多元化需求。</p><p class="ql-block">首先，作為基礎食材，數(shù)千年來，鹿一直是被中華民族視為高端食材。既是美味，更富當代人所追求的營養(yǎng)。過去不吃，是國家不讓吃，吃不著?，F(xiàn)在國家放開了禁令，食材鹿產(chǎn)業(yè)經(jīng)過一段時間醞釀，必然會再度爆發(fā)，使傳統(tǒng)美食需求形成巨大的新興產(chǎn)業(yè)。</p><p class="ql-block">豬牛羊雞很多吃膩了，應當換換口味。種莊稼需要到年頭倒茬，肉食也是一樣。況且社會都心知肚明，現(xiàn)在超強發(fā)展的豬牛羊雞產(chǎn)業(yè)，外國資本已大舉進入，很多肉類產(chǎn)品，早已失去了天然的口味。</p><p class="ql-block">禁令放開后，增強了解，開發(fā)系列食品，滿足國民生活需求，這是鹿產(chǎn)業(yè)參與內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟的首要職能。鹿產(chǎn)業(yè)不實現(xiàn)從單做藥材到滿足國民食用的根本轉變，便永遠是小眾特產(chǎn)，根本不可能做大做強。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在全國每年肉類人均消費70公斤，而鹿類剛起步，比例還不到1%。內(nèi)循環(huán)民生以食為天，如果全國人民每年人均消費鹿類食材增加1公斤，人均1斤鮮鹿肉，全國便有千億大市場。幾十塊錢，談不上奢侈，可以落地實現(xiàn)的內(nèi)需消費。問題是怎樣引導消費，如何生產(chǎn)，去滿足這種潛能巨大的內(nèi)循環(huán)消費。</p> <p class="ql-block">除了基礎食材消費，鹿的藥用特色產(chǎn)業(yè)當然仍可以繼承發(fā)揚。鹿茸鹿胎鹿血鹿骨等，一直是我國傳統(tǒng)的名貴藥材，在國民健康事業(yè)中發(fā)揮重要作用。在內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟中，國民身體的保健治療的需求也會不斷增加，而鹿產(chǎn)業(yè)與豬牛羊雞的最大不同，主要就是它同時能滿足國民社會的這類消費需求。</p><p class="ql-block">從《神農(nóng)本草經(jīng)》先祖發(fā)現(xiàn)鹿茸鹿膠的藥用價值，到《本草綱目》闡明鹿體17個部位可入藥，再到當代中華藥典規(guī)定梅花鹿馬鹿2品種25個部位可做藥（其實包括麋鹿麂鹿在內(nèi)的幾乎所有鹿種都可以做藥，只不過國家還沒有全部放開而已），鹿藥的開發(fā)應用范圍也是越來越廣泛。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在的問題是，做藥的門檻太高，普通鹿企業(yè)難以更多參與。國內(nèi)鹿養(yǎng)殖業(yè)還剛剛起步，養(yǎng)殖人工成本過高，終端藥品質次價高。從業(yè)醫(yī)院和醫(yī)師（包括中醫(yī)師）極少應用鹿藥名方。加之我國當前對鹿藥產(chǎn)業(yè)的重視不夠，基礎科研無所重大突破，使得這一產(chǎn)業(yè)雖常掛在嘴邊，但70年一直不溫不火，沒有實質性的進步。</p> <p class="ql-block">在動物產(chǎn)業(yè)中，沒有比鹿的產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度更高，可以多視角全方位的開發(fā)，滿足內(nèi)循環(huán)多元化的需求的了。</p><p class="ql-block">全球鹿產(chǎn)業(yè)可概括為6大類板塊，10大系列產(chǎn)品。除了食材板塊，藥材板塊，鹿產(chǎn)業(yè)還可以開發(fā)觀展、狩獵、科研、文創(chuàng)等板塊，可謂貨真價實的涉足領域最全的動物產(chǎn)業(yè)。尤其是在我國這種文化大國，值得引起關注的是，鹿的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)在內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟中的發(fā)展?jié)摿Α?lt;/p><p class="ql-block">鹿是祥瑞動物。嬌美呆萌，活潑向上，充滿著不亞于人類的生機活力。在萬千年的相生相伴實踐中，我們的祖先從鹿身上抽象岀很多美學社會價值，已經(jīng)融入了中華民族的精神血脈。厚重豐富的鹿文化，已成為國學歷史文化的重要組成部分之一。</p><p class="ql-block">以祥瑞鹿命名的地名，遠居其它動物命名。承載美好鹿的詩文典故，形成了博大精深的傳統(tǒng)文化。它們的每一處挖掘，每一點弘揚，都可以演化成一個亮點，引來一大片流量，拉升一個地區(qū)的經(jīng)濟新增長。在內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟中，這種軟實力文化產(chǎn)業(yè)的潛能作用，更是一片待開發(fā)的藍海。這種產(chǎn)業(yè)，不僅企業(yè)家，非遺傳承人，畫家作家，科學家、匠心藝人，全社會各行各業(yè)都可以參與其中，這更是豬牛羊雞畜牧業(yè)想都不能奢望的。國民生活的各種需求，鹿幾乎都可以表現(xiàn)，都可以承載，都可以滿足。</p> <p class="ql-block">內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟服務的對象，主要是本國民民，滿足國民的多元化需求。在當前的內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟中，養(yǎng)老、旅游、運動、救治等，都是內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟需求旺盛的重點領域。而這些熱點，鹿產(chǎn)業(yè)恰恰都有明顯的表現(xiàn)優(yōu)勢。開發(fā)的好，完全可以大有作為。</p><p class="ql-block">如老年康養(yǎng)，就是努力提高老年人身體自身免疫力，為其健康長壽保駕護航。當今影響老年人壽命主要的，一是抗流感，一是防摔倒?，F(xiàn)代大型流感幾乎每年都流行一兩次。成年人問題不大，而老年人卻每次都是過坎，都是一次嚴峻的考驗。弄不好，就會引發(fā)其它并發(fā)癥，就一病不起。而氣血能量充盈的不少鹿產(chǎn)品，正是老年所需的提升自身免疫病防控流感的最好美食和良藥。很多老年人立秋前后吃點氣血充足的鹿產(chǎn)品補一補，整個冬季都可免于流感，安全無恙。疫情期間協(xié)會跟蹤調(diào)研武漢周邊地區(qū)，13家鹿場200余名從業(yè)人員2000多名鹿茸等產(chǎn)品食用者，竟無一人新冠病毒感染。老年摔倒更可怕，大數(shù)據(jù)顯示，老年人每摔倒一次，便可折減余生壽命的一半以上，甚至可能一摔不起。其主要原因，是老年人骨質疏松，身體平衡能力減弱。而鹿骨產(chǎn)品的補鈣，是最易被人體吸收，最優(yōu)的生物鈣質，老年人優(yōu)秀的外源類補鈣產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">再如運動，特別是當前暢行的冰雪運動，需要以人體氣血充盈為前提。男足久不能踢岀國門，不輸技巧，主要是場上競技時間太長，運動員身體氣血不足以支撐而拉胯了。頭一二十分鐘，大多踢的還是很精彩的。運動員飲食，或植物性營養(yǎng)偏多，或油脂性蛋白偏高，而持久發(fā)力所需的氣血能量嚴重不足。補充點鹿產(chǎn)品，可以完美地解決這個問題。鹿產(chǎn)品是優(yōu)秀的運動食品之源，是未來健康食品開發(fā)的重點。</p> <p class="ql-block">我國地域遼闊，旅游風景區(qū)資源很多，拉動旅游是內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。而名勝景區(qū)再美，也只是靜態(tài)風景。而鹿類動物，呆萌可愛，充滿活潑向上的青春活力。如果將經(jīng)過專業(yè)馴化的萌鹿投放到星級景區(qū)，則可憑添一道靚麗流動的美景，極好地助力景區(qū)的旅游活力。日本著名的奈良鹿主題公園，每年僅賣游客喂鹿的專用飼料“仙貝”餅干一項，年收入就達10億元人民幣。山東荷澤一旅游景區(qū)，去年五一假日引進了梅花鹿，天天游客爆滿，日營業(yè)額比往年同期增長30%以上。</p><p class="ql-block">觀景旅游只是旅游產(chǎn)業(yè)的1.0版本。鹿歷史悠久，文化底蘊豐厚，各地鹿元素的文化旅游資源很多。逐鹿中原主戰(zhàn)場在哪里？白鹿洞書院是怎么回事？為啥地名叫巨鹿縣？使鹿部落有什么風俗等等，這些都可以開發(fā)成特色文化旅游產(chǎn)品。特色文化旅游，則是旅游產(chǎn)業(yè)升級的2.0版本，消費潛能更大。而這方面鹿的文化資源尤其豐富，助推文旅的優(yōu)勢可以更好地發(fā)揮。</p> <p class="ql-block">總之，著力發(fā)展內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟，給鹿傳統(tǒng)鹿產(chǎn)業(yè)帶來了快速發(fā)展的歷史機遇期。如果能乘勢而為，錨定選準內(nèi)循環(huán)國民關注消費的熱點，我們一定能大有作為。關鍵在于，我們自己需要開闊思路，放大格局，告別過去東北鹿產(chǎn)業(yè)70年的老產(chǎn)品老模式，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。</p><p class="ql-block">未來的鹿業(yè)養(yǎng)殖提倡企業(yè)資本主導，公司加農(nóng)戶集團化運作，重點滿足市場肉食產(chǎn)業(yè)的旺盛需求。產(chǎn)品開發(fā)則指向明確，人無我有。就是著重助力養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、運動產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)。</p><p class="ql-block">有為才能有位，在內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展中占有一席之地。讓我們堅定信心，拼此一搏，建功立業(yè)，做岀鹿產(chǎn)業(yè)的應有貢獻。</p>