<p class="ql-block"> 2月12日，漢中盛美康餐飲管理有限公司在公司培訓(xùn)中心召開(kāi)2025年食品安全調(diào)度暨工作例會(huì)，公司經(jīng)營(yíng)管理的各餐廳經(jīng)理、部分部門(mén)經(jīng)理和公司督查組全體成員參加了會(huì)議，公司總經(jīng)理、黨支部書(shū)記及各副總經(jīng)理出席了會(huì)議，副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)趙嫆主持了會(huì)議。</p> <p class="ql-block"> 公司董事長(zhǎng)，總經(jīng)理許治中宣讀了公司關(guān)于春季學(xué)期供餐工作基本要求21條，要求認(rèn)真學(xué)習(xí)理解，逐條逐句逐字落實(shí)到位。同時(shí)強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn):一是員工安全和管理要常抓不懈；二是要高度重視督查工作，凡問(wèn)題必須查出、暴光，凡問(wèn)題必須整改，凡整改必須保持，凡食品安全方面的問(wèn)題和違背公司經(jīng)營(yíng)理念的問(wèn)題必須處罰；三是要切實(shí)做好食品安全總監(jiān)和安全員的選撥、仼用，做好食品安全日管控、周排查、月調(diào)度及記錄工作。</p> <p class="ql-block"> 公司黨支部書(shū)記許定中對(duì)督查工作作了安排和要求，他首先對(duì)督查組提出了三點(diǎn)要求:一是繼續(xù)實(shí)行包片負(fù)責(zé)追責(zé)制，必須嚴(yán)查、細(xì)查、勤查、跟蹤查、蹲點(diǎn)查，查過(guò)程；二是必須對(duì)查出的問(wèn)題督促、指導(dǎo)整改，確保查出的問(wèn)題不再出現(xiàn)；三是查出的問(wèn)題必須準(zhǔn)確、公正、客觀，凡涉及食品安全的問(wèn)題必須處罰，不袒護(hù)，不包容。</p><p class="ql-block"> 他對(duì)餐廳經(jīng)理也提出了三點(diǎn)要求，一要高度重視督查組的督查工作，積極做好配合工作；二要對(duì)查出的所有問(wèn)題，必須徹底整改，不再重犯；三要正確對(duì)待公司的處罰，不折不扣的執(zhí)行處罰決定。</p> <p class="ql-block"> 公司食品安全總監(jiān)古明建提出了四點(diǎn)要求:一要建立健全好各餐廳安全總監(jiān)、安全員隊(duì)伍；二要管理好總監(jiān)和安全員，對(duì)不能勝任的總監(jiān)和安全員要及時(shí)調(diào)整更換；三要完善好日管控、周排查、月調(diào)度各種記錄資料；四要認(rèn)真做好對(duì)總監(jiān)和安全員的考核工作。</p>