<p class="ql-block"> 古老建筑的入口宛如一位飽經(jīng)風(fēng)霜的老者，靜靜佇立著。那門上方掛著的牌匾，“客家酒堡”幾個(gè)字，仿佛在低語著往昔歲月的故事。這里，是客家米酒釀造技藝傳承的地方，每一寸土地都散發(fā)著米酒的香醇?xì)庀ⅰ?lt;/p> <p class="ql-block">蛇年正月初，我們慕名來到龍南探尋“客家酒堡”這古老的地方，站在這客家酒堡前，古老的堡門，墻面斑駁，似在訴說著往昔的故事?！翱图揖票ぁ彼膫€(gè)字，透著濃濃的地域風(fēng)情?？图揖票ぃ抢钍霞易寰劬拥谋?，庇護(hù)著一代又一代的人?！翱图揖票ぁ笔强图颐拙漆勗旒妓嚨膫鞒兄?，又稱“漁仔潭圍”。漁仔潭圍集客家民俗文化和酒文化于一體，保存了客家釀酒的傳統(tǒng)工藝。李姓家族曾由栗園圍遷居至此，歷經(jīng)11代，后有黎姓遷入。圍內(nèi)曾常年儲(chǔ)藏可供居民3個(gè)月生活所需的糧食和米酒。漁子潭圍是龍南客家圍屋中山水格局保存最完整的圍屋代表。如今，它雖不再是生活的唯一中心，卻依舊散發(fā)著獨(dú)特的魅力，吸引著人們前來探尋。古老的圍屋，灰沉的墻垣，“客家酒堡”四字古樸而蒼勁。門口隨意擺放的物件，像是時(shí)光留下的注腳，訴說著原住民的日常。這里不只是一座建筑，更是客家文化的活化石。釀酒技藝在這一方天地里代代傳承，那是歲月沉淀的智慧。原住民堅(jiān)守于此，延續(xù)著傳統(tǒng)的生活方式，他們的存在，讓這圍屋有了溫度。</p> <p class="ql-block"> 從高處俯瞰，古建筑群錯(cuò)落有致地排列著?；疑咂采w的屋頂，斑駁的墻壁，仿佛一幅古老畫卷在眼前徐徐展開。這些房屋，承載著客家米酒釀造的悠久歷史，每一座房屋里，都可能藏著米酒釀造的秘密。</p> <p class="ql-block">此圖來自網(wǎng)絡(luò)，致謝原圖作者</p> <p class="ql-block"> 圍屋那斑駁的墻面，是歲月一筆一劃勾勒的紋路，每一道痕跡都藏著過往的故事。門口幾個(gè)人或交談或駐足，帶著生活的煙火氣。一旁的池塘，平靜如鏡，倒映著圍屋的身影，好似把歷史都收納其中</p> <p class="ql-block">古老的建筑群落，那石墻環(huán)繞的房子，拱頂設(shè)計(jì)的大門，無不彰顯著古代工匠的智慧。游客們?cè)谶@里參觀游覽，感受著客家酒堡的獨(dú)特魅力。這里寧靜優(yōu)美，綠樹成蔭，湖水清澈見底，遠(yuǎn)處山巒起伏連綿不斷，構(gòu)成一幅美麗的自然畫卷。米酒的香氣似乎也彌漫在這山水之間，讓人沉醉。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 這“客家酒堡”，承載著客家獨(dú)特的文化韻味，是歷史與傳統(tǒng)的印記 。在古時(shí)，雖無這般特定稱謂，但類似的聚落建筑亦是文化傳承之所 。女子置身其間，仿佛在探尋歲月的故事 。香爐象征著宗族祭祀的傳統(tǒng)，而那古舊房屋與斑駁墻面，默默訴說著過往的繁華與滄桑，讓人感受到傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn) 。</p><p class="ql-block">《訪客家酒堡》</p><p class="ql-block">酒堡門開歲月悠，佳人探古意難休 。</p><p class="ql-block">香爐靜立祠堂外，斑駁墻間韻自留 。</p> <p class="ql-block">客家阿婆背幼孫，釀酒傳承情意深。</p><p class="ql-block">笑容引得游客至，鄉(xiāng)村故事韻猶存。</p><p class="ql-block"> 圖為 釀酒傳承人；李氏阿婆</p> <p class="ql-block"> 阿婆酌了一小杯甜米酒給我喝，至今醇香濃郁的米酒還甜在心田</p> <p class="ql-block"> 屋內(nèi)灶火正熊熊，</p><p class="ql-block"> 大人忙碌小孩從。</p><p class="ql-block"> 添柴幫忙興致起，</p><p class="ql-block"> 溫馨場(chǎng)景樂無窮。</p> <p class="ql-block"> 老人專注地揭開甑蓋，熱氣瞬間升騰，那是歲月沉淀的味道。一旁的孩子，小手握著火鉗，眼神緊緊盯著爐火，滿是好奇與認(rèn)真。</p><p class="ql-block"> 這場(chǎng)景，像極了一幅古老的畫卷。老人傳承著古法蒸酒的技藝，那是與時(shí)光對(duì)抗的堅(jiān)守；孩子懵懂地參與其中，恰似希望的種子在萌發(fā)。</p> <p class="ql-block"> 釀酒師傅把涼水倒進(jìn)糯米桶里，這應(yīng)該是米酒釀造過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，那蒸氣散發(fā)著淡淡的米香，仿佛能讓人看到米酒從原料到成品的蛻變過程。這種傳統(tǒng)的釀造工藝，是客家酒堡傳承至今的瑰寶。</p> 釀酒繼承人，李氏阿哥 <p class="ql-block"> 昏暗的老屋內(nèi)，墻面斑駁發(fā)黑，透著歲月滄桑 。一人身著黑衣，彎腰在大盆前忙碌，屋內(nèi)擺放著大鍋、木凳、紅桶等物件，還有堆放的雜物 。頂上幾處透光的縫隙，讓微弱光線灑落 。</p><p class="ql-block"> 此景充滿生活的質(zhì)樸氣息，這老屋或許是客家酒堡內(nèi)的一處勞作場(chǎng)所 。在大唐，尋常人家的生活場(chǎng)景雖風(fēng)格不同，但那份對(duì)生活的勤勉態(tài)度相通 。屋內(nèi)的忙碌身影，以及這些看似簡(jiǎn)陋的器具，都在訴說著平凡日子里的煙火故事，展現(xiàn)出傳統(tǒng)生活方式的延續(xù)，讓人感受到一種深沉的生活底蘊(yùn) 。</p><p class="ql-block">《老屋勞作》</p><p class="ql-block">老屋昏沉歲月悠，微光透隙映人酬 。</p><p class="ql-block">盆前忙碌尋常事，煙火深藏意未休 。</p> <p class="ql-block"> 古老的圍屋建筑映入眼簾，灰黑色的瓦片層層疊疊，墻面斑駁，布滿歲月痕跡 。幾扇帶有幾何圖案的窗欞古樸雅致，一縷縷青煙從屋頂裊裊升起 。地面是古樸的石板路，旁邊倚著一根竹制的桿子 。</p><p class="ql-block"> 此圍屋乃客家文化的經(jīng)典建筑，承載著家族聚居的歷史記憶 。在古時(shí)，雖建筑風(fēng)格有別，但聚居的家族文化與之有相通之處 。青煙升騰，似是生活的煙火氣在訴說著往昔的故事 。那斑駁的墻面、古老的窗欞，無一不在展現(xiàn)著時(shí)光的沉淀，讓人仿佛能觸摸到曾經(jīng)的歲月，感受到濃厚的歷史底蘊(yùn)與鄉(xiāng)土情懷 。</p><p class="ql-block">《訪古圍屋》</p><p class="ql-block">古瓦蒼墻歲月悠，窗欞斑駁韻長(zhǎng)留 。</p><p class="ql-block">青煙裊裊傳今古，圍屋深深憶舊愁 。</p> <p class="ql-block">那圓形井口旁邊的牌子上寫著“酒井”，這酒井里的水，或許是釀造米酒的重要水源。井水清澈，為米酒的釀造提供了優(yōu)質(zhì)的原料，也見證著米酒釀造技藝的傳承與發(fā)展。</p><p class="ql-block"> 龍南客家酒堡：老和尚的神奇預(yù)言</p><p class="ql-block"> 探索龍南，除了著名的關(guān)西圍屋，還有一個(gè)鮮為人知的客家酒堡—漁仔潭圍。這里曾是李氏家族的住所，雖然設(shè)施完備，但缺一口井，用水十分不便。</p><p class="ql-block">有一天，一位老和尚在門口坐下休息，開基祖李遇德上前詢問是否需要餐食。老和尚示意后，李氏拿來水酒和食物款待。老和尚只是喝酒，并不吃飯，還連連稱贊好酒。之后的十天里，老和尚一直在這里，李遇德囑咐家人好生招待。</p><p class="ql-block">直到有一天，李遇德外出有事，家中一子孫忍無可忍，想趕走老和尚。老和尚認(rèn)為對(duì)方?jīng)]必要跟自己計(jì)較這幾碗水酒，說罷把碗扔在墻邊，并表示以后李氏家族每日打十桶水酒上來，可以靠這里挖出的井衣食無憂、祖祖輩輩。老和尚離開后，李氏族人在墻邊只挖了一米，便有水酒涌出，此后李氏家族也靠每日十桶水酒的產(chǎn)出富甲一方。</p><p class="ql-block">直到一個(gè)劉姓媳婦為了客人的一個(gè)金元寶，多打了一桶上來，發(fā)現(xiàn)這桶水酒全部變成了水</p> <p class="ql-block">黑色酒壇子擺放在石碑前，石碑上寫著“不可貪”。這或許是告誡人們?cè)诿拙漆勗爝^程中要遵循傳統(tǒng)工藝，不可急于求成。這些酒壇子里裝著的，是客家人的智慧結(jié)晶，也是米酒飄香四溢的源泉。</p> <p class="ql-block">老房子內(nèi)部，昏暗的光線，木質(zhì)結(jié)構(gòu)顯得有些破舊但依然堅(jiān)固耐用。屋頂上的天窗讓陽光灑進(jìn)屋內(nèi)，照亮了供桌上的祭品。那對(duì)聯(lián)和紅燈籠，充滿了濃厚的文化氣息。這里，或許曾經(jīng)是米酒釀造的地方，如今依然保留著古老的氣息，仿佛能讓人看到往昔米酒釀造的繁榮景象。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 阿婆抱著孫子，兒子也擁著孩子，他們親昵的模樣，仿佛時(shí)間都變得柔軟。孩子純真的笑顏，大人溫柔的眼神，交織出三代人濃濃的親情。</p><p class="ql-block"> 這老房子的墻壁雖已斑駁，卻好似有了溫度，見證著這家人的團(tuán)聚與愛。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里，我們常常為了目標(biāo)奔波，卻忽略了身邊這些簡(jiǎn)單的幸福。</p><p class="ql-block"> 此刻，看著他們，我明白親情是這世間最珍貴的寶物，無論歲月如何變遷，家人們的擁抱與陪伴，永遠(yuǎn)是心靈最溫暖的港灣。而這些平凡生活中的溫馨瞬間，才是生命中最值得銘記的美好。</p> <p class="ql-block"> 在現(xiàn)代社會(huì)的喧囂中，我們總是行色匆匆，渴望著遠(yuǎn)方的繁華。而圍屋這樣的存在，卻讓我們懂得，在追逐的路上，偶爾停下腳步，回望那些古老的建筑、傳統(tǒng)的生活方式，會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來寧靜與智慧就藏在這些被時(shí)光雕琢的角落。</p>