<p class="ql-block">美篇昵稱：楓葉</p><p class="ql-block">美篇號：6770578</p> <p class="ql-block"> 昨日正月十六，是老家長治市上黨區(qū)獨有千年民俗“賞花燈、烤旺火、燎燈糕、掉百病”的日子。等愛人下班，我們趕緊開車往老家趕，去拿婆母為我們準備好的燈糕，烤旺火，燎燈糕。</p><p class="ql-block"> 嫁給愛人三十余年，上黨區(qū)早已成了我的第二故鄉(xiāng)，婆母也是媽。每年正月十六都是美好的日子，故鄉(xiāng)的味道，莫過于婆母親手蒸的燈糕。經(jīng)過旺火燎過，焦黃色，吃進嘴里，那味道在舌尖散開，甜而醇香，承載了婆母對孩子們最深的愛。</p> <p class="ql-block"> 燈糕，也叫燈糕饃，是一種紅棗饃饃，上黨區(qū)傳統(tǒng)的面食之一。多年前趕上十五雙休日，提前回老家，親眼看著婆母蒸燈糕。婆母一絲不茍的用白面和大米面按比例和面，然后醒發(fā)，等面醒發(fā)好后，揉面，用一張圓形面餅作底座，搓成一條條細長卷起來成相切圓盤，用筷子中間一夾，形成四葉草形狀，再將“葉子”剪開，它變成花蕊，中間填入一顆紅棗。如法炮制幾層之后，就成了一個好看的燈糕。</p><p class="ql-block"> 婆母細心制作燈糕，蒸好后，會好好放起來，等孩子們元宵節(jié)回來每家分上兩三個，幾十年都如此，把對子女的愛揉進了面里，對子女的情傾注在一顆顆洗的干凈的紅棗中，甘甜醇香。</p> <p class="ql-block"> 正月十六的晚上，我們會常常一大家子人，一起拿上婆婆蒸好的燈糕，用棍子插好在早已建好的十二生肖造型，或是獅子造型等的旺火上依次從街口開始烤旺火，燎燈糕。</p><p class="ql-block"> 每到一籠旺火前，點燃一燭香，放進火里，再燎燈糕，用棍子插上燈糕，放在旺火上烤，“噼噼啪啪”的火苗將燈糕的表皮燎的酥脆，燎后，掰一小塊投入火中，自己在吃一小塊“咯嘣咯嘣”的，炭火獨特的煙火味加上燈糕饃的麥香味和紅棗烤熟的甜味，細細咀嚼，那是味蕾極致的享受。</p> <p class="ql-block"> 如此反復，直至十二炷香燃盡，燎完十二籠火的燈糕。此時，燈糕已經(jīng)是焦黃甚至發(fā)黑，我們都歡喜不已。預示著我們來年全年事業(yè)學業(yè)旺旺、步步登高，遛去百病，身體健康。</p><p class="ql-block"> 歲月無情，如今婆婆已然年逾八十，已經(jīng)沒有體力和精力親手為我們蒸燈糕了，卻還是惦記著我們回去掉病，燎燈糕。囑咐在縣城的妹妹給我們蒸上幾個，如果顧不上，又會讓照顧的阿姨給我們蒸好，我們都是感激不盡，那份心，那份愛。</p> <p class="ql-block"> 所謂的鄉(xiāng)愁于我而言，是一種愛而不得卻又在歲月流逝中經(jīng)久回味的馥郁芬芳。鄉(xiāng)愁是味覺的思念，裊裊炊煙，悠悠升騰，那熟悉的地方，熟悉的家人，熟悉的味道，更是婆婆碎碎念的嘮叨。</p><p class="ql-block"> 歲月也能通過味蕾訴說那些關(guān)于家鄉(xiāng)的故事。藏在燈糕里的思念，在燈火闌珊的昨晚，被無限放大。婆婆將近九十高齡，還在惦記著給我們準備燈糕，心中便泛起淡淡鄉(xiāng)愁。</p> <p class="ql-block"> 抬眼望，十五的月亮十六圓。這個元宵節(jié)，元宵不能少，燈糕更是不可或缺，因為婆婆的燈糕是對家鄉(xiāng)的眷戀，也是因為美好寓意對未來的期許。婆婆的燈糕溫柔地提醒著我“無論多遠，心靈歸鄉(xiāng)”。</p><p class="ql-block"> 燈糕的味道，是一種情懷，是一種思念，是一根愛人與母親緊緊相連接的線。每年元宵節(jié)從不缺席，奔赴而去，是因為有母親的呼喚，有燈糕的誘惑，那是充滿愛的地方，每一口都是對家的惦念，是淡淡的鄉(xiāng)愁。</p><p class="ql-block"> 楓葉 2025-02-14</p>