<p class="ql-block"> 小時(shí)候老家徐州過年除了吃餃子炸果饅頭，還有一種和饅頭差不多的面食團(tuán)子。區(qū)別就是饅頭是純麥面而團(tuán)子參有玉米面，而且中間還包著紅薯丁，吃起來比包糖的饅頭好吃甜而不膩。</p><p class="ql-block"> 春節(jié)前幾天娘和好發(fā)面就開始準(zhǔn)備做團(tuán)子，她讓我下到紅薯窖里挑最大最好的紅署，裝到籃子里她提上來洗干凈。然后再削去皮用刀切成小丁塊放在小盆里備用，這時(shí)發(fā)面也發(fā)好了。把面倒在案板上反復(fù)揉面再醒一會(huì)，用刀切一塊細(xì)長面揉成長條，再用刀切成許多小塊開始包團(tuán)子。我負(fù)責(zé)揉團(tuán)挖洞娘和二姐負(fù)責(zé)包，弟弟陪哥哥燒火，爸爸只看報(bào)紙練書法。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 每年團(tuán)子先被吃完，記得有一年最后剩兩個(gè)團(tuán)子，應(yīng)該是我和弟弟的?？墒歉鐝耐饷嫱婊貋?，像餓狼似的拿了一個(gè)就吃了，幾口就吃完了氣得我大聲叫喊:“橡皮臉！餓死鬼！”</p><p class="ql-block"> 弟弟拿起剩下的團(tuán)子遞給我說:“小姐姐，這個(gè)給你吃?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我嘴巴一撅說:“那是你的?！?lt;/p><p class="ql-block"> 娘拿起團(tuán)子分成兩半說:“你姐弟一人一半。”</p> <p class="ql-block"> 到了正月十五家家戶戶開始做面燈蒸面龍包角子（包子的一種）。吃完早飯娘就開始和面，娘先把花椒面和鹽一起加到溫水里攪拌均勻，然后讓我慢慢的往面里加水，面要和的硬些做出來的面燈和面龍才有型，更好看。</p><p class="ql-block"> 做面燈面龍時(shí)娘不許我們插手這是一個(gè)比較細(xì)的活。娘會(huì)按照月份做全年的12個(gè)面燈，然后再做兩條盤龍面燈。 面燈的上口里外捏兩層細(xì)細(xì)花邊，燈的外面中間捏月份1月到12月。當(dāng)然還不忘給小弟做一面勺子把面燈，勺子頭上做一個(gè)小面老鼠偷油喝，當(dāng)然老鼠不做眼睛讓它瞎眼偷不到糧食。</p><p class="ql-block"> 最后再做兩盤面龍，娘把面揉成兩條長條一頭粗一頭細(xì)，粗的做龍頭細(xì)的做龍尾。這時(shí)娘就說:“去拿4粒花椒種子做龍眼，再去外面找四根長的高粱穗上面的須子做龍須?！钡劝堰@兩樣拿來娘又說:“再去剪兩個(gè)細(xì)長三角形紅紙做龍舌?！贝藭r(shí)娘己把兩條龍身上用剪刀剪出許多龍鱗片并盤好，又在兩盤龍背上做兩個(gè)小面碗。</p> <p class="ql-block"> 蒸好時(shí)娘先把兩條栩栩如生的盤龍端了出來，然后依次把面燈按著月份擺到桌子上?？匆豢茨膫€(gè)月份面燈里水的最多，就說明那個(gè)月份里的雨水多，以此來判斷當(dāng)年的糧食收成。</p><p class="ql-block"> 檢查完娘讓我拿出火柴，用干凈的棉花包住火柴頭沾油插到娘早已倒好油的面燈里。然后娘把面龍端到糧食缸里，嘴里念念有詞地說道:“正月十五正面燈，照的蝎子蚰蜒蟑螂去南通……”</p><p class="ql-block"> 我忙說:“娘錯(cuò)了，你去年說叫去南京的。” </p><p class="ql-block"> 娘說:“南京離我近叫他們?nèi)ミh(yuǎn)點(diǎn)去南通?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我說:“娘，他們真的能聽懂你的說話嗎？”</p><p class="ql-block"> 娘說:“能聽懂，你看我們這里都沒有這些吧?！?lt;/p><p class="ql-block"> 聽懂聽不懂我不知道，反正我從小到大，在老家從來沒見過蝎子蚰蜒和蟑螂。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 最后娘讓我端一個(gè)面燈到屋里各個(gè)角落廚房雞圈狗窩照一遍，說這樣家里就太平了連雞狗都不會(huì)生病。</p><p class="ql-block"> 幾十年過去了，再也沒吃到兒時(shí)的團(tuán)子，又到了正月十五蒸面燈的時(shí)候，又想起了小時(shí)候娘做面燈的情景……</p> <p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡(luò)</p>