<p class="ql-block">來源：中國中醫(yī)藥報</p><p class="ql-block">正月十五吃元宵，寓意著團圓。元宵節(jié)吃元宵、吃湯圓，除了寓意喜慶，合家團團圓圓，還有御春寒、補脾胃、益肺氣的養(yǎng)生功效。南方吃湯圓，北方吃元宵。</p> <p class="ql-block">元宵節(jié)養(yǎng)生注意事項</p><p class="ql-block">不論是吃元宵還是吃湯圓，對身體都有益處，但畢竟屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，不宜過量食用，以下幾點食用注意事項需要關(guān)注。</p><p class="ql-block">1.早餐不宜食用</p><p class="ql-block">無論是湯圓還是元宵都屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，營養(yǎng)素不全面。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營養(yǎng)外，人早起時胃腸道功能最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易消化不良，易出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。</p><p class="ql-block">2.喝點湯促消化</p><p class="ql-block">經(jīng)水煮后，湯圓、元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此，吃元宵不能忘喝湯，喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。</p><p class="ql-block">3.不可吃過燙的</p><p class="ql-block">吃元宵或湯圓切記緩慢、小口，不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。吃時，可分為小塊食用，細細咀嚼有利于消化。熱元宵柔軟潤滑，十分有口感，很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。元宵餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。</p><p class="ql-block">4.吃元宵宜搭配果蔬</p><p class="ql-block">元宵的餡料多以糖及果料為主，再加上在制作的過程中加入不少的植物油或動物油，其熱量會很高。在吃元宵的時候可以適當(dāng)吃一些維生素含量相對豐富的水果、蔬菜等來均衡營養(yǎng)。</p> <p class="ql-block">煮元宵四大竅門</p><p class="ql-block">1.開水下</p><p class="ql-block">水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。</p><p class="ql-block">2.慢火煮</p><p class="ql-block">待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。</p><p class="ql-block">3.點冷水</p><p class="ql-block">煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜糯好吃。</p><p class="ql-block">4.及時煮</p><p class="ql-block">生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用?，F(xiàn)買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。</p><p class="ql-block">另外，品嘗元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。</p> <p class="ql-block">如果出現(xiàn)食積可以山楂陳皮茶</p><p class="ql-block">原料：山楂片10克，陳皮10克。</p><p class="ql-block">做法：將山楂片和陳皮放入杯中，加入開水泡半小時后飲用。</p><p class="ql-block">功效：具有消食化滯的作用，適用于肉食、乳食積滯者。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">也可以通過按摩以下幾個穴位來幫助緩解癥狀：</p> <p class="ql-block">神闕穴：位于臍中央，使用手掌面或者四指指面進行按摩，有助于溫陽散寒、補益脾胃、消食導(dǎo)滯。</p> <p class="ql-block">天樞穴：位于肚臍左右各2寸的位置，有助于通調(diào)大腸、理氣通滯、促進消化。</p> <p class="ql-block">中脘穴：位于肚臍上4寸的位置，是胃的募穴，有助于健脾和胃、消食和中。</p> <p class="ql-block">梁門穴：中脘穴左右旁開2寸位置，有助于消食化滯。</p> <p class="ql-block">足三里穴：外膝眼下3寸位置，有助于增強脾胃功能，促進胃腸蠕動。</p> <p class="ql-block">涌泉穴：位于足底最凹陷部位，有助于降逆和胃。</p> <p class="ql-block">四縫穴：位于第2-5手指近端指橫紋正中位置，有助于消食化積。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:18px;">按摩這些穴位可以有效緩解食積帶來的不適感，但如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)存在，建議及時就醫(yī)，進行專業(yè)的診斷和治療。同時，保持合理的飲食習(xí)慣和適當(dāng)?shù)倪\動也是預(yù)防食積的重要措施。</b></p>