<p class="ql-block"> 今天是大年初十，暖陽照常升起，灑在大街小巷，除了學校還在假期，各個單位都已正常上班，這春節(jié)的年味，就像被一陣風匆匆吹走了，生活節(jié)奏加快，年似乎過得越來越倉促，還沒好好感受，年味就已悄然消逝 。</p> <p class="ql-block"> 記得小時候特別盼望過年。往往是一進入臘月就開始掰著指頭數(shù)日子，熬到臘月初八（臘八），是過年的第一站。每年的臘八節(jié)最辛苦的就是家里的女主人了，清晨，天還沒亮，母親就已經在廚房里忙活起來了。灶臺上，一口大鐵鍋咕嘟咕嘟地冒著熱氣，鍋里煮著臘八粥。說是八寶粥，其實就是黃米粥或者小米粥，因為家里只有這些食材。但我們依然稱呼為臘八粥，因為臘八粥寓意來年五谷豐登，生活富足。母親說，臘八粥要熬得稠稠的，這樣才夠“黏”，才能把好運都黏住。粥熬好后，母親先盛一碗，放在灶王爺?shù)漠嬒袂?，對灶王爺進行祭拜，感謝灶王爺讓我們不愁吃喝，祈禱灶王爺保佑我們五谷豐登。接著，我會端著一碗粥，父親推著獨輪車去“澇池”打冰，那又是一副熱鬧的景象，全村幾乎家家戶戶都在打冰。打冰的目的有兩個，一是將一塊冰與一碗粥作為祭品貢在自家自留地上，一是將冰推回家融化了當水喝（老家缺水，當時又沒有自來水和水窖）。等這些事情都干完，全家人圍坐在炕上，喝著熱乎乎的臘八粥，聊著家常。</p> <p class="ql-block"> “過了臘八就是年”。臘八節(jié)一過，年味越拉越濃。各家各戶開始掃房子、洗衣物、做年饃、宰豬羊……而我最感興趣的，莫過于跟著大人一起做年饃了。每年臘月十幾，家里就開始忙活做年饃。母親和姐姐們早早地發(fā)好了面，炕上的面團在盆里漲得鼓鼓的，像個小山包。因為做得多，也因為烤饃饃的模具有限，面發(fā)好后，往往需要關系要好的幾家聯(lián)合起來做，第一樣要做的是烤糖餅子和爐盔子。往往是女人們在家揉面、做饃，男人們在外面燒火、烤饃，那個烤饃的模具我們叫做“ao zi”，我不知道“ao zi”兩個字怎么寫，只記得那是個大家伙，直徑約1米多，上面帶個很重的鐵蓋子，蓋子上面再用薄薄的土坎壘砌一個拱形的小窯用來燒火，揭蓋和蓋蓋往往需要兩個年輕力壯的男人才能辦到。炸糖花子和油棒子則是另一番熱鬧景象。母親和姐姐們把面團搟成薄片，中間再夾上糖面，然后做成各種各樣的形狀，放進油鍋里炸。糖花子炸好后，晾涼后變得又脆又甜。油棒子就是現(xiàn)在常吃的麻花，不再啰嗦。做年饃的兩三天夜晚總是特別長，廚房里熱氣騰騰，屋里屋外燈火通明。大人們忙得滿頭大汗，孩子們則圍在一旁，時不時偷吃一口剛出鍋的年饃。有時候也纏著大人在“ao zi”里面烤洋芋、考燒雞。空氣中彌漫著面香、油香和糖香，混合著歡聲笑語，構成了我記憶中最濃的年味。如今，年饃的味道依舊，但那種全家人一起熬夜做年饃的熱鬧場景卻沒有了。超市里隨時可以買到各種精致的糕點，可總覺得少了點什么?；蛟S，少的正是那份親手制作的期待，那份圍坐在一起的溫暖，還有那份濃濃的年味吧。</p> <p class="ql-block"> 年饃做完，轉眼間就到小年臘月二十三了。臘月二十三最重要的習俗就是祭灶王，也稱“送灶神”或“辭灶”。傳說灶王爺是玉皇大帝派到人間監(jiān)督每家每戶善惡的神靈，每年臘月二十三這天，灶王爺要返回天宮，向玉皇大帝匯報這一家人的行為。因此，家家戶戶都會在灶臺上擺上供品，恭送灶王爺上天。辭灶也是有儀式的，每年這天，母親會將做好的各種年饃、糖果、水果等祭品放在灶王爺?shù)漠嬒袂?，點上三炷香，恭敬地拜三拜，然后焚燒灶王爺?shù)漠嬒瘢ǚQ為“送神”），并祈求灶王爺“上天言好事，下界保平安”。在送走灶王爺后，人們會在除夕夜或正月初四迎接灶王爺回來。因此，臘月二十三之后，許多家庭會準備新的灶王爺畫像，等到除夕時貼上，寓意灶王爺重新回到家中，保佑一家人平安順遂。臘月二十三也是“掃塵日”，家家戶戶開始大掃除，清理房屋的每一個角落，寓意掃除晦氣，迎接新年的好運。掃塵不僅是為了清潔，更是一種辭舊迎新的儀式。</p> <p class="ql-block"> 過了小年，春節(jié)就近在咫尺了。民間有這樣的說法，“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿?！彪m然各地的民俗有所不同，但可以肯定的是，小年一過，每天都在為春節(jié)準備著。但在孩子的心目中，這段時間還是很漫長。終于熬到了除夕，又是忙碌的一天。除夕這天，父親早早起來把院子掃得干干凈凈，母親和幾個姐姐主要任務是準備下午的長壽面，我的主要任務就是貼春聯(lián)，別小看貼春聯(lián)，在我的家鄉(xiāng)，貼春聯(lián)是一項莊重而充滿儀式感的任務，而這份重任，往往落在那些被認為“有文化”的人肩上。春聯(lián)不僅是紅紙黑字的裝飾，更是辭舊迎新的象征，承載著人們對新年的期盼與祝福。貼春聯(lián)看似簡單，實則大有講究，上下聯(lián)的位置、內容的寓意，甚至張貼的方位，都馬虎不得。每年臘月二十九或三十的清晨，我總會早早地將一卷卷紅艷艷的春聯(lián)攤開在桌上，仔細比對上下聯(lián)的內容。一邊輕聲念著對聯(lián)上的字句，一邊用手輕輕撫平卷曲的邊角。而父親，則負責端來一碗用面粉熬制的漿糊，那黏稠的糊糊散發(fā)著淡淡的麥香，是貼春聯(lián)的“秘密武器”。貼春聯(lián)時，父親總是格外認真。他會先站在門前，目測門框的高度和寬度，然后指揮我搬來凳子，穩(wěn)穩(wěn)地站上去。我一邊貼，一邊心里默默的念叨：“上聯(lián)在右，下聯(lián)在左，橫批要居中，不能歪了?！辟N好后，我會退后幾步，瞇起眼睛仔細端詳，直到確認春聯(lián)端正無誤。然而，貼春聯(lián)的講究并非人人都能掌握。有一年，鄰居家的大爺一時疏忽，竟把本該貼在羊圈門口的“羊羔成群”四個大字，貼在了自家炕后的主墻上。那紅艷艷的春聯(lián)在雪白的墻面上顯得格外扎眼，引得串門的村里人紛紛大笑，竟成了某段時間村里人茶余飯后的笑談。貼春聯(lián)的儀式，不僅是對文字的敬畏，更是對文化的傳承。每一副春聯(lián)，都像是一幅小小的畫卷，描繪著人們對生活的熱愛與期盼。而那一抹抹鮮艷的紅，也成了冬日里最溫暖的色彩，點亮了每一個尋常人家的新年。</p> <p class="ql-block"> 春聯(lián)貼完后，母親和姐姐們也差不多把下午的飯餐做好了。全國大多數(shù)地方除夕下午都吃餃子，而我的家鄉(xiāng)，除夕下午則吃的是長壽面。最近“deepseek”非?；鸨?，我向“deepseek”提問，“除夕吃長壽面有什么寓意？”“deepseek”告訴我：“長壽面，顧名思義，寓意“長壽”。面條的形狀細長，象征著生命的綿延不絕。除夕夜吃長壽面，寄托了人們對健康長壽的美好愿望，希望家中的長輩能夠福壽綿長，家人也能平安健康。長長的面條象征著時間的延續(xù)，寓意著將舊年的福氣和好運延續(xù)到新的一年，同時也希望新的一年能夠順順利利、長長久久。長壽面還象征著家庭的團圓和完整，除夕夜全家人圍坐在一起吃長壽面，寓意著家庭和睦、團圓美滿，親情綿延不斷”。我對“deepseek”的解釋打滿分。</p><p class="ql-block"> 長壽面的制作流程比較復雜，面粉中要加入鹽、蓬灰水等佐料，和好面后姐姐們往往要揉數(shù)遍，直到面團光滑柔軟，然后由母親搟面，切面，再用搟面杖將面挑起來，反反復復的用手錯捏，直至面條又細又精?，F(xiàn)在這份工藝除了上歲數(shù)的老人會，年輕一代已經不會了。這算不算是非遺呢？長壽面配上用大肉丁、豆腐、豆芽、粉條、洋芋丁、香菜等配料做成的臊子湯，簡直是一絕，饞的人直流口水。但第一碗是給“先人們”的，父母親是不允許我們吃的。</p> <p class="ql-block"> 除夕還有一項重要的事情就是祭祖。一家的男丁拿好了冥幣、祭品，約好了本家其他的男人們一塊去到自家的自留地去給“先人們”燒紙、祭奠，祝愿他們的另一個世界安好，也祈禱先人們保佑子孫后代平平安安！祭祀完回家的路上，我會將那一碗祭祀剩下的長壽面狼吞虎咽的吃個精光。</p> <p class="ql-block"> 我小時候沒有電更沒有電視，后來有電了但還是沒有電視，吃過晚飯后，大人們一般會前往鄰居家串串門聊會天，小孩子們則會自發(fā)的在村里的空地上聚集起來玩各種游戲，捉迷藏、斗雞、丟沙包……直到很晚才回回家。即便是這樣，也是睡不著的，每個孩子都在等待著第二天早上醒來穿新衣服呢。</p> <p class="ql-block"> 大年年初一如約而至。春節(jié)正式拉開序幕，那時候生活條件、出行交通、文化事業(yè)和現(xiàn)在是沒辦法相比的，但年味真的很足，我的感受是熱鬧、快樂、幸福！</p> <p class="ql-block"> 初一早晨的活動是要重點提一下的。早晨吃過“粉湯”（初一至初五早晨的早餐，是一種家鄉(xiāng)特有的燴菜至今保持）后，全村人會趕著自家的牛、馬、騾子等大牲畜到澇池舉行一種叫“chu xing”（雖然沒人能說清是哪兩個字，但這絲毫不影響它的隆重）。這一天，全村人都會趕著自家的牛、馬、騾子等大牲畜，浩浩蕩蕩地往村口的澇池進發(fā)。那場面，簡直比趕集還熱鬧！牛哞哞地叫，馬嘶嘶地鳴，騾子也不甘示弱地踢踏著蹄子，仿佛在比誰的聲音更大。到了澇池邊，牲畜們先是低頭喝水，澇池里的水被攪得嘩嘩作響，仿佛在演奏一場鄉(xiāng)村交響樂。喝足水后，大家又把牲畜趕到旁邊空曠的農田里。這時，真正的“重頭戲”開始了——每家的男主人紛紛掏出準備好的鞭炮，點燃引線。剎那間，幾十串鞭炮噼里啪啦地炸響，聲音震耳欲聾，煙霧彌漫，仿佛戰(zhàn)場一般。牲畜們哪見過這陣仗？牛嚇得直甩尾巴，馬驚得揚起前蹄，騾子更是撒開蹄子四處亂竄。大人們一邊捂著耳朵，一邊扯著嗓子喊：“別跑！別跑！”小孩子們則跟在后面，一邊追一邊笑，場面既混亂又歡樂。偶爾有幾頭倔強的牛或馬跑得太遠，全村人就會齊心協(xié)力去追，喊聲、笑聲、鞭炮聲混在一起，整個村子都沸騰了。這場“chu xing”儀式，雖然簡單，卻充滿了鄉(xiāng)村特有的熱鬧與溫情。它不僅是對牲畜的一種祈福，更是全村人團結協(xié)作、歡聲笑語的時刻。每當回想起那鞭炮聲中的奔跑與歡笑，總會讓人忍不住嘴角上揚，仿佛又回到了那個充滿年味和人情味的村莊。</p> <p class="ql-block"> 過年，其余活動大抵就是吃喝玩樂。和多數(shù)地方相同，初一一般不外出，初二便開啟走親訪友模式，向親朋好友、長輩、鄰居拜年。初二一大早，父親就會騎著那輛老式自行車，車筐里裝滿母親提前備好的禮品——自家做的各式各樣的年饃。母親、姐姐們，還有我跟在父親身后，腳踏厚厚的積雪，聽著車輪碾過雪地發(fā)出“咯吱咯吱”的聲響，滿心都是期待。每到一戶親戚家，大人們總是熱情相迎，拉著我們的手往屋里請。桌上早已擺滿瓜子糖果，茶杯里熱氣氤氳，大家圍坐一處，聊著家長里短，歡聲笑語不斷。孩子們則聚在一塊兒，玩跳房子、打陀螺，或是跑到院子里放鞭炮。鞭炮聲此起彼伏，夾雜著孩子們的歡呼聲，整個村子都沉浸在過年的喜悅之中。午飯時，桌上擺滿豐盛菜肴，大人們相互敬酒，祝福聲接連不斷。我們小孩子則忙著搶盤子里的雞腿和魚，吃得滿嘴油光。晚上，要么留宿親戚家，要么返程回家，第二天依舊延續(xù)前一天的歡樂。</p> <p class="ql-block"> 如今，年還是那個年，可年味卻像被風吹散的炊煙，漸漸淡去、消散。物質生活比從前豐富許多，桌上擺放的不再只是雞腿和魚，還有琳瑯滿目的海鮮、進口水果以及精致糕點；拜年也無需再踩著積雪走村串戶，一條微信、一通視頻電話，祝福便能瞬間傳至千里之外?？刹恢獮楹?，心里總感覺空落落的，好似缺失了什么。</p> <p class="ql-block"> 到底少了什么呢？或許是少了老式自行車“咯吱咯吱”的聲響，少了母親親手做的年饃散發(fā)的香氣，少了親戚家桌上那杯冒著熱氣的粗茶，少了孩子們在院子里放鞭炮時毫無顧忌的笑聲。在親戚家的飯桌上，大家常常低頭刷著手機，偶爾抬頭寒暄幾句，話題也多圍繞工作、房價和孩子的成績。孩子們呢？捧著平板電腦，沉浸在虛擬的游戲世界里，對窗外的現(xiàn)實世界漠不關心。</p> <p class="ql-block"> 有時候，我會站在陽臺上，望著遠處零星綻放的煙花，回想起小時候那些熱鬧的場景。那時的年味，真實可感，看得見、摸得著。它是母親親手做的，香氣撲鼻、分量十足的年饃；是除夕那碗口感勁道的長壽面；是親戚家桌上那盤熱氣騰騰的餃子；是孩子們在雪地里奔跑時留下的串串腳印。而現(xiàn)在的年味，似乎僅剩下一張張精美的紅包封面，以及朋友圈里刷屏的年夜飯照片。</p> <p class="ql-block"> 我不禁思索，是我們前行的腳步太過匆忙，把年味遺落在了身后，還是年味在時代的浪潮中悄然改變了模樣？或許，年味從未真正消失，只是我們習慣了快節(jié)奏的生活，習慣了便捷的方式，習慣了用物質去填補那些本應用情感填充的空缺。我們擁有了更多，卻也在不經意間失去了更多。</p> <p class="ql-block"> 站在歲月的路口，我是如此渴望回到那個踩著積雪拜年的清晨，回到那個圍坐在炕頭守歲的夜晚，回到那個年味濃郁得化不開的美好時光。但我明白，時光無法倒流，我們所能做的，或許就是在忙碌的生活里，偶爾停下匆忙的腳步，用心去感受那些被我們忽視的細微之處，去重拾那些被我們遺忘的儀式感。因為年味，從來都不只是一種形式，而是我們心底對團圓、對親情、對美好生活的深深期盼。</p>