<p class="ql-block">大理白族特色野海菜，舌尖上的中國介紹的水性揚花，可以炒、煮湯、涼拌</p> <p class="ql-block">炒著吃的水性楊花味道不錯</p> <p class="ql-block">蒼山樹皮拌樹花:樹皮并不是真的樹皮，而是一種附生在樹皮或巖石上的苔癬類植物，也被稱為“青蛙皮”，口感清脆，樹花是一種地衣植物，因形狀像一朵朵盛開的花而得名，也叫“樹胡子”，質地柔軟，形色似棕黃色胡須，吃起來清脆爽口，初嘗時略苦帶清涼味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。</p> <p class="ql-block">樹皮拌樹花中的樹皮</p> <p class="ql-block">樹皮拌樹花中的樹花</p> <p class="ql-block">“見手青”不是科學用語，而是云南當地對一類牛肝菌的俗稱，這一類牛肝菌傷變氧化后出現靛藍色反應，故稱為“見手青”。具有傷變靛藍反應的牛肝菌很多，味道都特別鮮美，所以吃了一種后又吃了一種，兩次的味道略有不同，顏色也不一樣</p> <p class="ql-block">第二次的見手青和第一次的顏色和味道略有區(qū)別</p> <p class="ql-block">在云南不吃菌菇是不可能的，菌鍋必須嚴格按服務員定的時間來，期間不得觸碰菌鍋，否則有中毒的危險</p> <p class="ql-block">大理生皮，不僅美味可口，營養(yǎng)豐富，而且還有著濃郁的地方特色。</p> <p class="ql-block">羊肉燉蘿卜也不錯，和我們常吃的羊肉燉豆腐一樣好吃</p> <p class="ql-block">制作鮮花餅的原料，好好看哦</p> <p class="ql-block">昆蟲三拼:竹節(jié)蟲、螞蚱、蜂蛹，這可都是優(yōu)質蛋白呀！炸得酥脆噴香，太值得嘗試啦！</p> <p class="ql-block">牛腩燉土豆，味道和以前吃的差不多</p> <p class="ql-block">爆炒小黃牛肉</p> <p class="ql-block">大理古城的蒙自小黃牛是一家24小時都營業(yè)的店，小黃?？梢允橇璩康囊瓜彩峭ㄏ^后的早餐或者是午餐，或者想不到吃什么時可以代替任何一餐的食物。進去自己先拿一個大碗 然后說自己吃米線還是面，接著就可以自己打配菜和配料了。我很愛吃薄荷 感覺有云南獨特風味，最后還要說是要清湯還是紅燒 肉多還是肉少，一人食的米線可以免費續(xù)</p> <p class="ql-block">第一次來蒙自小黃牛店，點多了吃撐了</p> <p class="ql-block">老奶洋芋，軟糯入味口感好，是沒牙老奶的最愛</p> <p class="ql-block">小炒驢肉下飯絕了</p> <p class="ql-block">山茅野菜之一</p> <p class="ql-block">山茅野菜之二</p> <p class="ql-block">山茅野菜之三</p> <p class="ql-block">精選鮮活的鯽魚，自家釀的梅子醋，新鮮木瓜，味道又酸又辣，魚肉嫩乎又入味，再來一碗湯泡飯…魚肉吃完還可以直接刷火鍋</p> <p class="ql-block">一定不能錯過的是白族文化的代表之一:玫瑰罐罐烤奶!當你品嘗到這一杯滿是濃情玫瑰香的烤奶時，你會不由自主地陷入其中</p> <p class="ql-block">涼拌松針：這道菜很有特點，食材是松樹的嫩松針，我也是第一次知道松針原來可以做菜吃。松針的清香與調料的完美搭配，使得這道菜既清爽又開胃。</p> <p class="ql-block">“云南十八怪，牛奶做成片片賣”，便是“十八怪”之一的乳扇，常常出現在西方餐桌上</p>