<p class="ql-block">年初八的中午，外孫女提議前往龍茗路的《一鶴燒鳥?鐵板燒》用餐，這一提議瞬間為這平凡的一天增添了幾分期待與新奇。</p> <p class="ql-block">這家店在日本被稱作居酒屋，一踏入店內(nèi)，便仿佛置身于日本的街頭小巷。店堂內(nèi)擺放各種各樣的酒瓶，紅紅綠綠的日文菜品標(biāo)語隨風(fēng)輕揚，宛如一幅充滿異域風(fēng)情的畫卷，處處散發(fā)著獨特的魅力。</p> <p class="ql-block">我們第一次踏入這類店鋪，青年人對此類美食情有獨鐘，而我們老年人也想借此機會來體驗一番這別樣的風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">外孫女對這里似乎頗為熟悉，熟練地開始點菜，那自信的模樣仿佛是這里的常客。</p> <p class="ql-block">燒鳥與普通燒烤有著明顯的區(qū)別。燒鳥更講究食材的精細(xì)處理與烹飪技藝，一只雞可以被分解成18到30個不同的部位，每個部位都能單獨串起來精心烤制，這背后蘊含著豐富的經(jīng)驗和高超的技巧。</p> <p class="ql-block">燒鳥有兩種烤法：醬烤和鹽烤。醬烤所用的醬料是用各種果蔬、雞骨、雞肉精心熬制而成，不加一滴水，這種偏甜的醬料能夠為雞肉增添特別的風(fēng)味，尤其對于內(nèi)臟之類的產(chǎn)品，醬烤更能凸顯其獨特的口感。</p> <p class="ql-block">牛肉壽喜鍋端上桌來，那濃郁的香氣撲鼻而來，牛肉在鍋中翻滾，與蔬菜相互交融，每一口都充滿了豐富的層次感。</p> <p class="ql-block">土豆泥蛋黃醬色拉，細(xì)膩的土豆泥搭配上濃郁的蛋黃醬，口感綿密，清爽又不失醇厚。</p> <p class="ql-block">大蝦天婦羅，外皮酥脆，大蝦鮮嫩多汁，咬上一口，那酥脆與鮮嫩在口中碰撞，帶來美妙的味覺享受。</p> <p class="ql-block">雞肝串燒，雞肝烤得恰到好處，外焦里嫩，獨特的口感令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">雞心串燒，雞心在烤制過程中鎖住了汁水，每一口都充滿了濃郁的肉香。</p> <p class="ql-block">牛舌串燒，牛舌的口感爽脆，烤制后的牛舌更加鮮美，別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">雞胗串燒，雞胗的嚼勁十足，配上獨特的調(diào)料，越嚼越香。</p> <p class="ql-block">雞膝軟骨串燒，軟骨的口感軟糯，烤制后的軟骨散發(fā)著誘人的香氣。</p> <p class="ql-block">雞膝筋，這獨特的部位在烤制后別具風(fēng)味，每一口都充滿了驚喜。</p> <p class="ql-block">辣炒牛肉烏冬面，面條筋道，牛肉鮮嫩，辣味恰到好處，讓人食欲大增。</p> <p class="ql-block">烤鰻魚，鰻魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，烤制后的鰻魚外皮微焦，內(nèi)里鮮嫩，鰻魚的鮮美在口中散開。</p> <p class="ql-block">雞里脊梅子大葉，雞里脊的鮮嫩與梅子的酸甜相互搭配，再加上大葉的清香，口感豐富。</p> <p class="ql-block">碳烤明太子西葫蘆，西葫蘆的清香與明太子的咸香相互交織，別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">烤茄子，茄子烤得軟糯，茄子的香甜被完全激發(fā)出來。</p> <p class="ql-block">鵪鶉蛋串燒，鵪鶉蛋小巧可愛，烤制后的鵪鶉蛋香氣四溢。</p> <p class="ql-block">碳烤和牛鳳梨串，和牛的鮮嫩與鳳梨的香甜相互搭配，口感獨特。</p> <p class="ql-block">火焰三文魚流心飯，三文魚的鮮美與米飯的香甜在火焰的作用下完美融合，那流心的效果更是為這道菜增添了幾分驚艷。</p> <p class="ql-block">此次就餐的留下的印象，燒鳥、燒烤這種形式的餐食確實比較適合年輕人，充滿活力的氛圍和獨特的美食讓人流連忘返。而對于老年人來說，這也是一次難忘的體驗之旅。</p>