<p class="ql-block"> 又到除夕，大街小巷已空空蕩蕩，昨天還人頭攢動的餐館、菜市場大多關門歇業(yè)，中百超市仍在營業(yè)，進去轉了轉，發(fā)現(xiàn)供應充足，只是顧客不到往日的三成，順便買了一些備用的蔬菜，發(fā)現(xiàn)沒怎么漲價，問營業(yè)員春節(jié)關門不？回答是不關門，但營業(yè)時間會比平時縮短一些。</p><p class="ql-block"> 馬路上到處張燈結彩，把年味渲染得越來越濃厚，車輛和行人的減少讓這座城市漸漸遠離喧鬧和嘈雜，歸于平靜和安寧。許多人終于可以放下繁忙的工作，開始充分享受輕松帶來快樂，這種快樂傳染速度極快，整個城市都受到它的影響，彌漫著慵懶的氣息。</p><p class="ql-block"> 此時無數(shù)人和車輛正擁擠在火車站、機場以及高速公路上，回家團圓、旅游過年如同一股席卷中國大地的風潮，把人們的夢想帶到了遠方。對于眾多老年人而言，他們的遠方不是殷殷期盼的未來，而是念念不舍的過去。</p> <p class="ql-block"> 小時候在重慶的部隊大院里過年，有幾個場景無法忘懷，一個是小灶食堂做的樟茶鴨子、燒白、夾沙肉等，味道絕美，成為終身所愛。另一個是跟著父母去別人家拜年，那時沒有紅包，但能收到叔叔阿姨給的糖果，如米花糖、桃片、酥糖等等，嘴里心里塞滿了甜蜜。那時候放鞭炮不舍得一掛一掛地放，而是把成掛的鞭炮一個一個折下來放在口袋里，一會兒放一個，一會兒放一個，一百響的鞭炮要放好幾天，最過癮的是放二踢腳，把它豎在平地上，周圍人遠離，點捻子時手總在發(fā)抖，點著后捂著雙耳迅速跑開，隨后嘭嘭兩聲巨響，心里頓時樂開了花。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 上山下鄉(xiāng)的時候在農村過年，年關將近時知青點的知青都回城里去了，留下我和另外一位男生負責看守，知青點廚房的橫梁上掛著一細長條豬肉，米缸里有少量米，田地里有一些被霜打蔫的蔬菜，這便是我們過年的食物。正當我們發(fā)愁沒什么好吃的東西時，忽然在不遠處的田埂邊發(fā)現(xiàn)了一只死雞，身子還沒有僵硬，是得雞瘟死的？還是吃農藥死的？管它怎么死的，我們毫不猶豫地把它撿回來，開水一燙，拔毛開膛，然后一把火燒熟，成就了一道下酒美味。后來鄰近大隊的留守知青跟我們說，他們趁著農民過年放松警惕之際，潛伏到村莊附近的田野里，用狗蛋炸死了一條跑到村外的大狗，整整一個春節(jié)都沒吃完。那個時候農村雖然貧困落后，但生產(chǎn)大隊的干部對留守知青都很關心，紛紛邀請我們去他們家里吃年飯，我們也來者不拒欣然前往。農民家的年飯大多能弄出一大桌菜，但是仔細一看，不少是普通的家常菜，真正的“硬菜”只有兩三個。吃飯時家里的女人都不上桌，主客座次也有講究，讓我們不太習慣的是桌上的美味雖然多，但卻不能敞開肚皮隨便吃，主人端杯我們才能端杯，主人的筷子夾哪個碗里的菜我們也要跟著去夾，而且菜送入口中之后主人便放下筷子，我們也要放下筷子，當主人再拿起筷子時我們也才能再拿起筷子，總之不能由著自己的性子去隨意夾菜。前面提到的“硬菜”中有一道菜最受大家喜愛，方桌上放一個鐵爐子，燒著碳火，上面架一口鍋，里面煮的菜大致分兩層，底層是土豆、蘿卜、豆皮等素菜，上面鋪了厚厚一層肥瘦相間的豬肉片，鍋里的湯開了，咕嘟咕嘟冒著泡，豬肉的油慢慢浸入湯中并散發(fā)出誘人的香氣，當夾上一片豬肉放入口子時，便有一種“牡丹花下死做鬼也風流”的幸福感。</p> <p class="ql-block"> 參軍八載曾多次在部隊過年，最難忘的是一九七九年中越邊境自衛(wèi)還擊戰(zhàn)前夕在廣西邊境過年的情景，除夕的早上，天蒙蒙亮戰(zhàn)士們就全副武裝開始爬山訓練，爬到半山腰時，山下的沖鋒號就響了起來，一遍，兩遍，沒完沒了，逼著已經(jīng)筋疲力盡的戰(zhàn)士們咬緊牙關，拼上老命往山頂沖去。上午新兵練習射擊投彈，我和其他老兵練習單兵進攻，包括受領戰(zhàn)斗任務，向沖擊出發(fā)陣地運動，防毒氣襲擊，用炸藥包在雷場中開辟通路，發(fā)起沖擊，大喊殺聲，向敵工事投彈，抵近射擊、刺殺，越入塹壕搜索殘敵，等等，從山腳到山頂，兩三百米距離，一趟接一趟，汗流夾背，氣喘吁吁，然而戰(zhàn)士們斗志昂揚，信心十足。下午連隊終于放假，因為住在農民家里，洗澡不方便，只能簡單擦洗，換身干凈軍裝，我特地去生產(chǎn)隊小買部買了香煙和一瓶酒，打算好好犒勞一下自己和班里的戰(zhàn)友。晚上連隊會餐，一個班圍著一盆菜，里面有紅燒的豬肉和雞塊，主食除了大米飯還有村民送來的用芭蕉葉包裹的糯米粑粑。晚飯后全連戰(zhàn)士集中觀看中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會，晚會上李光羲演唱的“祝酒歌”久久回蕩在戰(zhàn)士們的心中。它是慶祝之歌，勝利之歌！</p> <p class="ql-block"> 離開部隊轉業(yè)到銀行工作三十多年，春節(jié)年年過年年各不同，其中有一年本人擔任銀行培訓中心(掛牌四星級旅游飯店)負責人，春節(jié)前的客房和餐飲天天爆滿，沒想到除夕一大早總廚慌張地跑來報告，說有四個中餐爐頭師傅突然辭職走了，只剩下三個師傅，而當天十幾個包房和中餐大廳的年夜飯都訂出去了，這可是涉及幾百名顧客的大事，當時的情況如天塌一樣令人猝不及防，然而本著顧客至上服務至優(yōu)的信念，我和總監(jiān)、總廚一起，頂風冒雪外出聯(lián)系各種關系，終于從武漢最著名的本邦菜館-湖北三五醇大酒店借來了兩名優(yōu)秀的爐頭師傅，在他們的幫助下，培訓中心除夕的團年宴圓滿落幕，當緊張的心情松馳下來時感覺夜空中閃耀的禮花是那樣燦爛奪目。</p><p class="ql-block"> 那時過年每到初一我都要趕到酒店，自掏腰包給當天上早中晚班的所有員工發(fā)紅包，雖然金額不大但里面裝的是一份感恩一份祝愿，感謝他們的辛勤付出，祝福他們新年快樂。</p> <p class="ql-block"> 八九十年代人們過年最難忘的恐怕要數(shù)中央電視臺主辦的春節(jié)聯(lián)歡晚會，除夕之夜全家人準時坐在電視機前，聯(lián)歡晚會的節(jié)目吸引了他們的全部注意力，讓他們目不轉睛，讓他們哈哈大笑，讓他們潸然淚下，讓他們熬夜到了凌晨。</p><p class="ql-block"> 那時放鞭炮也是一大特點，特別是除夕、初一、初三幾個日子，城市上空的鞭炮聲此起彼伏，劈劈啪啪，煙霧騰騰，即熱鬧非凡，又著實污染了環(huán)境。</p> <p class="ql-block"> 不可否認，最近十來年老百姓過年的方式有了各種變化，比如家庭的團年飯不在家里做了，都到外面酒店去吃；押歲錢從一二十塊漲到了幾百塊甚至更多，年幼的孩子給長輩拜年時除了祝新年快樂以外，還會加上一句“恭喜發(fā)財，紅包拿來”；而廣大的年青人喜歡去外地旅游，對于走親戚已經(jīng)不感興趣……，等等。雖然這些變化乃時代造化，但是春節(jié)的主題依然未變，那就是團圓、感恩、祝福，這是善良樸實的中國人傳承千年的信念，是根植于他們內心的生命源泉。</p><p class="ql-block"> 借此機會給所有的親朋好友拜年，祝你們新春快樂，平安健康，萬事順意，蛇年吉祥！</p>