<p class="ql-block">作者：締造未來(lái)</p><p class="ql-block">美號(hào)：52845182</p><p class="ql-block">歌曲：《天涯歌女》</p> 寫在開頭 <p class="ql-block"> 今朝是大年夜，締造未來(lái)向大家提前拜年啦，祝大家蛇年吉祥！身體健康！幾天來(lái)，全國(guó)幾億人口經(jīng)過(guò)各種交通工具“大遷移”回家團(tuán)聚吃年夜飯了。那么上海就變成了一座空城，安靜的有點(diǎn)不習(xí)慣了。上海百樂(lè)門舞廳的歌女舞女唱完最后一曲也要回家吃年夜飯了……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 前不久我們弘揚(yáng)了徐世利老師的“上海說(shuō)唱”，今天我們繼續(xù)傳播上海的年夜飯文化，希望大家喜歡同時(shí)了解上?！安嗣蔽幕Ａ私饬?1道“菜名”，那儂無(wú)疑就是地地道道的上海人了。如果能將它們的意思弄明白用上海話發(fā)音，就可以由此增進(jìn)對(duì)上海方言和民俗的了解乃至成為新上海人。</span><a href="http://www.zit.org.cn/5abjys9v" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">《滬語(yǔ)文化傳承亟待推進(jìn)》—記徐世利和他的少年說(shuō)唱團(tuán)</a></p><p class="ql-block"> 接下來(lái)廢話少講，九九八十一道“上海菜”，統(tǒng)統(tǒng)端上桌來(lái)，開吃！</p> <p class="ql-block"> 1.大餅 2.老油條 3. 芝麻綠豆 4.赤豆粽子 5.糯米團(tuán)子 6.空心湯團(tuán) 7.條頭糕 8.阿王炒年糕 9.火燒冰淇淋 10.酸梅湯 11.鹽金棗 ，12.小菜一碟 13.蘿卜干 14.蘿卜頭 15.芋艿頭 16.洋蔥頭 17.長(zhǎng)茳豆 18.扁豆 19.麻栗子 20.花生米 21.粉絲 22. 豆腐 23.豆腐干 24.回湯豆腐干 25.嫩豆腐 26.老豆腐 27.老菜皮 28.老百頁(yè) 29.烏搞百頁(yè)結(jié) 30.麻油 31.豆瓣醬 32.辣貨醬，33熱炒 34. 拼盆 35.七葷八素 36. 大雜燴 37.爛糊三鮮湯 38.黃魚腦子 39. 豬玀耳朵 。 </p> <p class="ql-block"> 40.豹子膽 41. 外國(guó)火腿 42.死蟹一只 43. 蟹腳 44.烏龜頭 45. 炒腰花 46.竹筍烤肉 47.咸肉 48.咸腳爪 49.咸豬手 50.小鮮肉 51.奶撲肉 52.排骨 53.炒三丁 54. 澆頭 55.螺絲 56. 老甲魚 57.小甲魚 58. 炒魷魚 59.大黃魚 60.小黃魚 61.咸帶魚 62. 河豚 魚 63.小雞肚腸 64.小種雞 65.白斬雞 66.野雞 67.白鴿 68. 呆頭鵝 69.老板鴨 70.黃牛 71.青皮蛋 72.野糊蛋 73.白煮蛋 74.五香茶葉蛋 75.老米飯 76.生米飯 77.隔夜飯 78.炒冷飯 79.蘿卜干飯 80.飯泡粥 81.排骨面。</p> <p class="ql-block"> 以下是對(duì)這些上海話中的“借用詞”及其實(shí)際含義的解答，以及指出哪一個(gè)詞不是“借用詞”：請(qǐng)注意，以上解答基于對(duì)上海方言的一般了解和推測(cè)，具體含義可能因地域、語(yǔ)境和個(gè)人習(xí)慣而有所不同。</p> <p class="ql-block">1. 大餅- 比喻事情輕而易舉，畫大餅。</p><p class="ql-block">2. 老油條- 形容人世故、圓滑、老練。</p><p class="ql-block">3. 芝麻綠豆- 形容事情非常細(xì)小、微不足道。</p><p class="ql-block">4. 赤豆粽子- 比喻心腸硬或不易被感動(dòng)。</p><p class="ql-block">5. 糯米團(tuán)子- 形容人性格軟弱、沒(méi)有主見(jiàn)，易受人擺布。</p><p class="ql-block">6. 空心湯團(tuán)- 指徒有虛名或無(wú)實(shí)際內(nèi)容的事物。</p><p class="ql-block">7. 條頭糕- 形容人身材高挑且瘦削。</p><p class="ql-block">8. 阿王炒年糕- 比喻事情搞得一塌糊涂，難以收拾。</p><p class="ql-block">9. 火燒冰淇淋- 形容事物外表熱情內(nèi)里冷淡，或兩種截然不同的性格或事物結(jié)合在一起。</p> <p class="ql-block">10.酸梅湯 - 比喻說(shuō)話尖酸刻薄或心里不舒服。</p><p class="ql-block">11. 鹽金棗- 指鼻頭污/鼻屎</p><p class="ql-block">12. 小菜一碟- 形容事情非常容易解決。</p><p class="ql-block">13. 蘿卜干- 比喻沒(méi)有價(jià)值或不起作用的東西。</p><p class="ql-block">14. 蘿卜頭～男小囡/小男孩 形容人瘦小或能力差。</p><p class="ql-block">15. 芋艿頭- 形容人頭腦愚笨或不靈光。</p><p class="ql-block">16. 洋蔥頭- 比喻上當(dāng)受騙格憨大。</p><p class="ql-block">17. 長(zhǎng)茳豆～又高又瘦格男人。</p><p class="ql-block">18. 麻栗子- 用手指彈人腦門的動(dòng)作，也比喻突如其來(lái)的打擊或教訓(xùn)。</p> <p class="ql-block">19. 花生米- 比喻槍決（因花生米形狀似子彈）。</p><p class="ql-block">20. 粉絲- 崇拜者、追隨者（現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，但在上海方言中也有類似用法。</p><p class="ql-block">21. 豆腐、豆腐干、回湯豆腐干- 這些可能含有軟弱的含義，但具體借用需根據(jù)語(yǔ)境。</p><p class="ql-block">22. 老豆腐～撥男人惹惹欺欺格老女人（吃老豆腐）<span style="font-size:18px;">嫩豆腐～</span>撥男人惹惹欺欺格年輕女人小姑娘（吃嫩豆腐）。</p><p class="ql-block">23. 老菜皮～同指皺紋疊起格老女人面孔。</p><p class="ql-block">24. 麻油- 可能比喻潤(rùn)滑關(guān)系或給予好處（非典型借用）。</p><p class="ql-block">25. 豆瓣醬、辣貨醬- 這些可能含有刺激或強(qiáng)烈的意味，但具體借用需根據(jù)語(yǔ)境。</p><p class="ql-block">26. 熱炒- 比喻事情被熱烈討論或炒作。</p><p class="ql-block">27. 拼盆- 形容各種事物混雜在一起。</p> <p class="ql-block">28. 七葷八素- 形容人頭腦混亂、不知所措。</p><p class="ql-block">29. 大雜燴- 比喻各種事物混雜在一起，沒(méi)有條理。</p><p class="ql-block">30. 爛糊三鮮湯- 形容事物混亂不清或人頭腦不清晰。</p><p class="ql-block">31. 黃魚腦子- 比喻頭腦愚蠢或不靈光。</p><p class="ql-block">32. 豬玀耳朵- 可能含有不屑一顧或輕視的意味。</p><p class="ql-block">33. 豹子膽- 形容人膽大妄為。</p><p class="ql-block">34. 外國(guó)火腿-外國(guó)人格腿，撥外國(guó)人踢一腳叫“吃了一只外國(guó)火腿”。</p><p class="ql-block">35. 死蟹一只- 形容事情已經(jīng)沒(méi)有希望或人已經(jīng)沒(méi)有活力。</p><p class="ql-block">36. 蟹腳- 可能含有旁支末節(jié)或不起主要作用的意味。</p> <p class="ql-block">37. 烏龜頭- 比喻人縮頭縮腦、膽小怕事。</p><p class="ql-block">38. 炒腰花- 可能含有炒作或炫耀的意味。</p><p class="ql-block">39. 竹筍烤肉- 比喻家長(zhǎng)打孩子屁股的懲罰方式。</p><p class="ql-block">40. 咸肉、咸腳爪、咸豬手- 這些可能含有占便宜或輕浮的意味。</p><p class="ql-block">41. 小鮮肉- 現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，指年輕、帥氣、有活力的男性偶像（在上海方言中可能也有類似用法）。</p><p class="ql-block">42. 奶撲肉- 指男人胸脯浪格脂肪肥肉。</p><p class="ql-block">43. 排骨- 可能含有瘦削或身材好的意味。</p><p class="ql-block">44. 炒三丁- 可能含有多種事物混雜或炒作的意味。</p><p class="ql-block">45. 澆頭- 通常指面條或米飯上的配菜或鹵汁，額外加上去格末事。</p> <p class="ql-block">46. 螺絲- 可能含有問(wèn)題或障礙的意味（如“擰螺絲”，指解決問(wèn)題）。</p><p class="ql-block">47. 老甲魚- 形容人老練、狡猾。</p><p class="ql-block">48. 小甲魚- 可能形容人年輕但狡猾（非典型借用）。</p><p class="ql-block">49. 炒魷魚- 比喻被解雇。</p><p class="ql-block">50. 大黃魚、小黃魚- 可能含有財(cái)富或價(jià)值的意味（因黃魚在上海方言中有吉祥的寓意）。</p><p class="ql-block">51. 咸帶魚- 屬于含有不吉利或倒霉的意味。</p><p class="ql-block">52. 河豚- 可能含有危險(xiǎn)或致命的意味（因河豚有毒）。</p><p class="ql-block">53. 小雞肚腸- 形容人心胸狹窄。</p><p class="ql-block">54. 小種雞- 可能形容人精力旺盛或好斗的人。</p> <p class="ql-block">55. 白斬雞-多指皮膚老白格年輕人。</p><p class="ql-block">56. 野雞- 比喻非正規(guī)或不合法的事物。</p><p class="ql-block">57. 白鴿- 指含有容易上當(dāng)或被騙的意味（如“放白鴿”，指騙人）。</p><p class="ql-block">58. 呆頭鵝- 形容人愚蠢、遲鈍。</p><p class="ql-block">59. 老板鴨- 指含有穩(wěn)重或沉默寡言的意味。</p><p class="ql-block">60. 黃牛- 比喻倒賣票務(wù)或貨物的人。</p><p class="ql-block">61. 青皮蛋- 吃過(guò)生活之后彈出來(lái)格烏青塊。</p><p class="ql-block">62. 野糊蛋- 可能含有不負(fù)責(zé)任或行為放蕩的意味（非典型借用）。</p><p class="ql-block">63. 白煮蛋- 皮膚雪白光生（滑）嫩相格面孔青年。</p> <p class="ql-block">64. 五香茶葉蛋- 可能含有經(jīng)過(guò)磨練或歷練后更加有味道的意味（非典型借用）。</p><p class="ql-block">65. 老米飯、生米飯、隔夜飯、炒冷飯- 這些可能含有經(jīng)驗(yàn)豐富、不成熟、過(guò)時(shí)或重復(fù)做事的意味。</p><p class="ql-block">66. 蘿卜干飯- 可能含有簡(jiǎn)單粗糙學(xué)徒工作。</p><p class="ql-block">67. 飯泡粥- 形容人說(shuō)話啰嗦或做事拖沓。</p><p class="ql-block">68. 排骨面- 可能含有簡(jiǎn)單實(shí)惠或平凡的意味（非典型借用）。</p> 寫在結(jié)尾 <p class="ql-block"> 這是一道有趣的上海語(yǔ)言理解與猜謎“年夜飯”。首先，我們需要理解題目背景，上海話中存在一批“借用詞”，這些詞的字面意思都是食物名稱，但實(shí)際表達(dá)的是另一個(gè)含義。題目要求猜測(cè)這些詞的實(shí)際含義，并找出哪一個(gè)詞不是“借用詞”，即其表達(dá)的就是字面意思。</p><p class="ql-block"> 要解答這個(gè)問(wèn)題，需要具體了解每個(gè)上海話“借用詞”的含義和用法，對(duì)于非上海方言使用者或不了解這些借用詞的人來(lái)說(shuō)，這可能需要一些時(shí)間和背景知識(shí)的積累。</p><p class="ql-block"> 我們逐一分析這些“上海年夜飯”中的“菜譜”（即借用詞），雖然給出的答案不一定對(duì)，但我們可以根據(jù)一般上海方言的“借用詞”特點(diǎn)進(jìn)行推理，也希望可以得到老上海前輩的指導(dǎo)。</p> <p class="ql-block"> 愿您的每一天，都如同上海的老弄堂，充滿故事與溫情。在這海派文化的熏陶下，愿你擁有一顆包容開放的心，去擁抱世界的多元與美好。</p><p class="ql-block"> 愿上海的海派文化成為你心靈的港灣，無(wú)論風(fēng)雨變換，都能在這里找到慰藉與力量。新的一年，愿你在這片充滿活力的土地上，書寫屬于自己的精彩篇章。</p><p class="ql-block"> 愿你在上海的海派文化中，感受到那份獨(dú)特的韻味與溫度。新的一年，愿你如同這座城市一樣，充滿魅力與活力，不斷前行，不斷超越。（End）</p> 讀者留言