<p class="ql-block"> 博山,這座鑲嵌在魯中腹地的小山城,自古以來就以豐富的文化底蘊和獨特的地域風(fēng)情聞名遐邇。尤其是到了農(nóng)歷歲末年初,整個小山城仿佛被一層濃厚的節(jié)日氛圍所籠罩,家家戶戶都沉浸在籌備年夜飯的忙碌與喜悅之中。年夜飯,這頓承載著辭舊迎新、團圓和睦的特殊晚宴,在博山人的心中有著不可替代的地位。</p> <p class="ql-block"> 大年三十,走在博山的街頭巷尾,隨處可見的是掛滿紅燈籠和喜慶春聯(lián)的院落。空氣中彌漫著一種特有的香氣,那是博山菜肴特有的味道,一種混合著煎、炸、炒、烤、蒸、煮、燉、海鮮以及各式鹵味的復(fù)雜而誘人的氣息。年夜飯,對博山人來說,不僅僅是一頓飯,更是一種傳統(tǒng)、一種情懷、一種生活的儀式感。</p> <p class="ql-block"> 傍晚,當(dāng)夕陽余暉緩緩落下帷幕時,博山的家家戶戶便開始忙碌起來。廚房里,鍋碗瓢盆的交響樂奏響了年夜飯的前奏。女人們忙著擇菜、洗菜、切菜,男人們則在一旁掌勺,準備各種硬菜。博山的年夜飯,講究的是“全”和“豐”,菜品必須豐盛多樣,寓意著來年五谷豐登、家業(yè)興旺。</p> <p class="ql-block"> 炸貨是博山年夜飯不可或缺的一部分。金黃的炸肉、炸排骨、酥脆的炸魚、外焦里嫩的炸廣東肉、炸藕合等等,這些經(jīng)過精心制作的炸貨,不僅口感絕佳,更象征著富貴與吉祥。炸制過程中,油香四溢,孩子們圍在鍋邊,眼巴巴地看著,不時地咽著口水,那種期待與喜悅之情溢于言表。</p> <p class="ql-block"> 如果說炸貨是年夜飯的前奏,那么燉菜便是年夜飯的主旋律。博山燉菜講究的是火候與調(diào)味,慢火細燉,方能入味。一鍋熱騰騰的博山酥鍋,是年夜飯上的重頭戲。酥鍋的制作頗為講究,需將豬骨、豬蹄、雞、魚、肉、海帶、白菜、藕等多種食材,按照一定比例放入鍋中,加入秘制調(diào)料,慢火燉煮數(shù)小時,直至食材酥爛入味。揭開鍋蓋,香氣撲鼻,各種食材的味道相互交融,令人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block"> 除了酥鍋,博山的博山菜也是年夜飯上的亮點。博山菜以其獨特的烹飪技藝和濃郁的地方風(fēng)味而著稱,如“豆腐箱子”、“炸春卷”、“八寶飯”等,每一道菜都蘊含著博山人的智慧與匠心。豆腐箱子,外皮酥脆,內(nèi)里餡料豐富,口感層次分明;炸春卷則金黃誘人,咬一口,酥脆中帶著鮮香,讓人回味無窮。</p> <p class="ql-block"> 年夜飯的餐桌上,自然少不了海鮮的身影。博山地處內(nèi)陸,但得益于便捷的交通和博山人對美食的熱愛,海鮮在年夜飯上同樣占有一席之地。清蒸鱸魚、紅燒大蝦、蒜蓉扇貝,這些海鮮菜品不僅味道鮮美,更寓意著年年有余、生活富足。</p> <p class="ql-block"> 除了豐盛的菜肴,博山的年夜飯還講究“年年有余”的吉祥寓意。因此,餐桌上通常會擺放一條完整的魚,象征著年年有余、生活富足。這條魚不僅要求品相完好,更要在烹飪上講究色香味俱佳,以表達對來年美好生活的期許。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)然,年夜飯的餐桌上,除了美食,更少不了歡聲笑語。家人們圍坐在一起,品嘗著美味佳肴,暢談著過去一年的點點滴滴,規(guī)劃著來年的美好愿景。孩子們在桌邊嬉戲打鬧,老人們則慈愛地看著這一切,臉上洋溢著幸福的笑容。這一刻,所有的忙碌與疲憊都煙消云散,只剩下滿滿的幸福與溫馨。</p> <p class="ql-block"> 隨著夜幕的降臨,博山的年夜飯也進入了高潮。家人們舉杯共飲,祝福聲此起彼伏。在這一刻,時間仿佛凝固,所有的情感都凝聚在這一杯杯酒、一道道菜中。年夜飯,不僅是一頓飯的結(jié)束,更是新生活的開始。它承載著博山人對未來的美好祝愿,也凝聚著家人之間的深厚情感。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)最后一道菜上桌,當(dāng)最后一杯酒飲盡,博山的年夜飯也緩緩落下帷幕。但這份團圓的喜悅、這份對美好生活的向往,卻如同夜空中璀璨的煙火,永遠照亮著博山人前行的道路。年夜飯,是博山人心中最溫暖的記憶,也是他們最珍視的傳統(tǒng)。在未來的日子里,無論身在何方,這份記憶都將伴隨著他們,成為他們心中最寶貴的財富。</p> <p class="ql-block"> 博山的年夜飯,不僅僅是一頓飯,更是一種文化的傳承、一種情感的寄托。它見證了博山人代代相傳的勤勞與智慧,也見證了他們對美好生活的執(zhí)著追求。在博山這片古老而又充滿活力的土地上,年夜飯的故事將繼續(xù)書寫下去,成為一代又一代博山人心中永恒的溫暖與美好。</p> <p class="ql-block">漫步文苑,欣賞才華橫溢的王建國老師精彩佳作,《博山的年夜飯》作者揮毫潑墨,把博山的美食用圖文并茂的形式,展現(xiàn)在讀者面前,博山是一座歷史悠久的城市,這里有著豐富的文化底蘊和獨特的地域特色。而在博山的除夕,煙火的氣息彌漫在空氣中,讓人感受到了這座城市的喜慶祥和。在這特別的夜晚,博山人民用最質(zhì)樸的方式表達著對生活的熱愛和對未來的期許。每一口食物都是對過去一年辛勤付出的肯定,也是對新一年美好生活的向往。博山的年夜飯,是時間的味道,是愛的傳遞,更是這座城市獨特文化魅力的展現(xiàn)。作者妙筆生花,精彩詮釋博山的年夜飯,文筆細膩,優(yōu)雅的筆觸把一道道美味佳肴,書寫的淋漓盡致,年夜飯它是家的味道,是傳統(tǒng)的延續(xù),更是溫情與幸福的滿溢。每一道年夜飯都承載著深厚的文化底蘊和對未來的美好祈愿。一幅幅美味佳肴畫面令人垂涎欲滴,年味濃濃。</p><p class="ql-block">讓我們共同舉杯,為這美好的時刻干杯,為博山的年夜飯點贊,為每一個溫馨的家庭祝福。在這蛇年新春之際,愿博山的年夜飯成為讀者心中最難忘的記憶!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 袁英才女,賜墨 ??</p> <p class="ql-block">尊敬的王才師蛇年除夕快樂哈!</p><p class="ql-block">拜讀欣賞才師佳作,圖文并茂欽佩學(xué)習(xí)翹指點贊!</p><p class="ql-block">博山的年夜飯描繪細膩入微,情感真摯動人。您以生動的筆觸,將這一傳統(tǒng)佳節(jié)中的家庭盛宴展現(xiàn)得淋漓盡致。從食材的準備到菜肴的呈現(xiàn),每一個細節(jié)都充滿了家的溫暖和年的味道。文章不僅讓人感受到了美食的誘惑,更傳遞了家人團聚、共享天倫的歡樂與幸福。讀來令人回味無窮,仿佛自己也置身于那溫馨的氛圍之中,與您一同品味著年夜飯的深情厚意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七絕公頌:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">博山年味入詩篇,</p><p class="ql-block">共聚一堂笑語喧。</p><p class="ql-block">盛宴佳肴情意重,</p><p class="ql-block">溫馨暖意滿心田。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 花妮才女,賜墨 ??</p> <p class="ql-block">欣賞老師《 博山的年夜飯》又一精彩佳作!學(xué)識淵博巧構(gòu)思,制作精湛, 圖文并茂,細膩的文筆把博山的年夜飯描寫了淋漓盡致。一道道美味佳肴,濃濃的年味。年夜飯體現(xiàn)的是親人團聚的傳統(tǒng),不僅滿足人們的味蕾,更讓人們感受到濃厚的傳統(tǒng)文化情感和價值。作為春節(jié)的重要習(xí)俗之一,年夜飯的形式與時俱進,不斷變化,但其中蘊含的中國人重視家庭、尊敬長輩、關(guān)愛幼小的倫理觀念卻始終傳承,并愈發(fā)深入人心。老師佳作,文辭雋永,意境悠長,閱之如癡如醉,欽佩老師才情,欣賞點贊精彩佳作!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 珍珍才女,賜墨 ??</p> <p class="ql-block">老師的《博山的年夜飯》精彩紛呈。文章圍繞博山年夜飯展開,圖文結(jié)合展現(xiàn)博山美食。博山的歷史文化與地域特色借年夜飯得以展現(xiàn),除夕煙火氣和人們質(zhì)樸情感皆融入其中。年夜飯是味蕾的盛宴,更是情感與記憶的傳遞。每道菜都飽含博山人民的熱情期盼,每幅畫面都充滿著年味與家的溫馨,傳達出博山年夜飯的家味和幸福之感。文章引發(fā)讀者對博山年夜飯的向往,在蛇年新春意義非凡。文筆細膩傳神,為老師博山年夜飯點贊喝彩,祝老師除夕快樂、蛇年大吉、闔家幸福、萬事如意!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 云松才女,賜墨 ??</p>