<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2025年蛇年的腳步日益臨近，精選8道營養(yǎng)不上火的蒸菜，為您的年夜飯餐桌增添一抹亮色，讓全家人在享受美味的同時，寓意蒸蒸日上。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一、清蒸鱸魚——年年有余</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">只需將鱸魚洗凈，用姜片、蔥段腌制片刻，再撒上少許鹽與料酒，大火蒸制8-10分鐘，最后淋上熱油與蒸魚豉油，撒上蔥花與香菜即可。這道菜色澤清亮，魚肉滑嫩，保留了食材最本真的味道，是年夜飯上一道不可多得的美味佳肴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二、蒜蓉粉絲蒸扇貝——財源廣進(jìn)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>將扇貝清洗干凈，放上泡軟的粉絲，再均勻鋪上蒜末、辣椒末與少許醬油，大火蒸5分鐘，出鍋前撒上蔥花與香菜，淋上熱油激發(fā)出香味。這道菜色澤金黃，蒜香濃郁，扇貝的鮮甜與粉絲的吸味完美融合，讓人回味無窮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三、豉汁蒸排骨——步步高升</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將排骨斬成小塊，用豆豉、蒜末、生抽、糖等調(diào)料腌制入味，再鋪于盤中，大火蒸制30分鐘至排骨熟透。這道菜色澤紅亮,豉香四溢，排骨肉質(zhì)酥軟，每一口都是對味蕾的極致誘惑，是年夜飯中不可或缺的一道傳統(tǒng)美味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">四、南瓜蒸百合——合家歡樂</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將南瓜去皮切塊，與新鮮百合一同擺盤，撒上少許白糖，大火蒸制15分鐘至南瓜軟糯。這道菜色澤金黃與潔白相間，南瓜的甘甜與百合的清新相互映襯，口感細(xì)膩，甜而不膩，是年夜飯上一道寓意美好的甜品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">五、蒜蓉蒸茄子——長壽安康</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將茄子洗凈切條，碼放于盤中，撒上蒜末、鹽、生抽等調(diào)料,大火蒸制10分鐘,出鍋前撒上蔥花與香菜。這道菜色澤紫亮，蒜香濃郁，茄子軟糯入味，是年夜飯上一道健康美味的素食選擇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">六、清蒸大閘蟹——八方來財</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將大閘蟹清洗干凈，放入蒸鍋中，大火蒸制15-20分鐘，出鍋后搭配姜醋汁食用。這道菜色澤橙紅，蟹香撲鼻，蟹肉細(xì)嫩,蟹黃濃郁，讓人大飽口福。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">七、糯米蒸雞翅——展翅高飛</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將雞翅腌制入味后，裹上泡軟的糯米，擺盤后大火蒸制30分鐘至糯米熟透。這道菜色澤金黃，糯米軟糯，雞翅肉質(zhì)鮮嫩，每一口都是對味覺的極致享受，是年夜飯上的一道創(chuàng)意美味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">八、珍珠丸子——團(tuán)團(tuán)圓圓</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將豬肉餡與糯米、香菇、胡蘿卜等食材混合攪拌，搓成小丸子，再裹上一層泡軟的糯米，大火蒸制20分鐘至熟透。這道菜色澤晶瑩，口感軟糯，肉香四溢，是年夜飯上的一道傳統(tǒng)美味，象征著家人團(tuán)聚的溫馨與幸福。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">編輯/一葉知秋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">圖片/網(wǎng)絡(luò)</span></p>