<p class="ql-block">孩子長高8厘米，長肉5斤，就多吃這三道菜！</p><p class="ql-block">原創(chuàng) 鄰家美食廚房 鄰家美食廚房</p><p class="ql-block">2025年01月06日 12:44 安徽 2人</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">鄰家美食廚房</p><p class="ql-block">關注 ↑ 鄰家美食廚房，每天一個美食小知識。</p><p class="ql-block">家人們，孩子青春期了，個頭卻不見長，是不是急壞了?天天補鈣，可就是沒啥成效，問題出在哪呢？</p><p class="ql-block">我們家孩子已經10歲了，之前一直讓我頭疼的是個子不高然后人也很瘦小，不僅僅孩子自卑，有時候和其他姐妹聊天，我也很無奈。</p><p class="ql-block">但畢竟是自家的孩子，可以說是到處找各種各樣的方式。</p><p class="ql-block">總算是功夫不負有心人，差不多8個月的時間，我們家孩子長高了8厘米，也長了7斤肉。</p><p class="ql-block">9-12歲孩子長個兒跟坐火箭似的，可快啦!想讓孩子長高不落伍，一定得趕在發(fā)育跡象冒頭前，把四維營養(yǎng)安排上，為長高續(xù)航。</p><p class="ql-block">后來我總結了一下，要想孩子長高長肉，可以給他多做做這5道菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">01紫菜滑肉湯</p><p class="ql-block">孩子長高全靠它!紫菜滑肉湯，湯鮮味美、超嫩。</p><p class="ql-block">湯汁單喝或者配米飯都是極好的!</p><p class="ql-block">食材：肉片、紫菜</p><p class="ql-block">做法：1、豬梅花肉切片放紅薯淀粉、適量盤巴；</p><p class="ql-block">2、加清水打濕抓勻——呈糊糊狀；</p><p class="ql-block">3、起鍋燒油放蔥花、姜絲爆香，加開水；</p><p class="ql-block">4、水開下入肉片，不要攪動 待再次水開 肉片變色；</p><p class="ql-block">5、放紫菜 用勺子推動 煮2分鐘最后加點鹽巴調味 撒蔥花 出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">02口魔牛肉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春季長高黃金期，一定要給寶寶安排這個菜。</p><p class="ql-block">這道口牛肉真的太絕啦!營養(yǎng)補鐵，這個季節(jié)太適合給孩子安排啦~牛肉軟嫩不柴好咀嚼，口蘑鮮香多汁，真的巨費米飯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">飯。</p><p class="ql-block">食材：牛肉、姜片、1勺醬油、1勺淀粉、1勺油、</p><p class="ql-block">做法：1、牛肉逆著紋路切薄片放姜片、1勺醬油、1勺淀粉抓勻再放入1勺油拌勻;</p><p class="ql-block">2、調個料汁1勺醬油+1勺注粉+小半碗水拌勻;</p><p class="ql-block">3、口蘑切片下鍋焯水煮2分鐘撈出；</p><p class="ql-block">4、鍋熱倒油放蒜片炒香；</p><p class="ql-block">5、放入牛肉翻炒變色，放入口蘑翻炒至所有食材熟透；</p><p class="ql-block">6、倒入調好的料汁，大火收汁出鍋即可。</p> <p class="ql-block">03土豆炒牛肉</p><p class="ql-block">想要寶寶長高長肉，這樣做的菜又簡單又好吃!</p><p class="ql-block">牛肉鮮嫩，土豆胡蘿卜口感軟糯，一起炒出的香氣撲鼻，湯汁拌飯?zhí)^啦，寶寶食欲大增!</p><p class="ql-block">食材：胡蘿卜、牛肉、土豆</p><p class="ql-block">做法：1、牛肉加淀粉 醬油 油腌制一會把腌制好的牛肉放入鍋中翻炒變色后盛出備用；</p><p class="ql-block">2、士豆翻炒一會,倒入胡蘿人,加水煮軟；</p><p class="ql-block">3、放入炒好的牛肉翻炒均勻,加松鮮鮮調味,出鍋撒蔥花提香。</p> <p class="ql-block">04鮮蔬芙蓉湯</p><p class="ql-block">春季是補鈣長高黃金期，寶寶多吃味道豐富的食材，個子蹭蹭長。</p><p class="ql-block">真的是鮮掉眉毛，做法也非常簡單，十分鐘煮上一鍋全家可以一起喝哦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：胡蘿卜、雞蛋、菠菜、香菇</p><p class="ql-block">做法：1、胡蘿卜炒軟加入香菇炒軟；</p><p class="ql-block">2、加入熱水煮開后加入青菜；</p><p class="ql-block">3、加入雞蛋液，菌菇粉調味煮開出鍋。</p> <p class="ql-block">05裙帶菜牛肉湯</p><p class="ql-block">裙帶菜是家里常備的，富含豐富的維生素，牛肉補鐵這樣搭配在一起營養(yǎng)又好喝，做法簡單，牛肉不柴不硬，味道超鮮美~每次我都多做一些全家一起喝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：牛肉切薄片、蔥、姜、醬油、紅薯淀粉</p><p class="ql-block">做法：1、起鍋放蒜未炒香，放胡蘿卜碎炒軟；</p><p class="ql-block">2、加適量清水，放裙帶菜翻炒均勻；</p><p class="ql-block">3、煮開下入牛肉片煮3分鐘，一歲以上加適量鹽調味即可出鍋。</p> <p class="ql-block">醋溜白菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">直接下鍋炒是大錯，今天小編教你正確做法，學我這樣做出鍋酸脆爽口不出湯，絕對是下飯的好伴侶，下面就看看我是怎么做的吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">具體做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.首先大白菜用手撕成適口的小塊，這樣更易入味，。</p><p class="ql-block">碗中加生抽、陳醋、少許蠔油、鹽、雞精、白糖和淀粉，再加入適量的清水，攪拌均勻，備用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.接著鍋中加油，油熱后放入蔥、蒜和干辣椒，大火爆香，為菜肴增添香氣，然后將撕好的大白菜放入鍋中，大火快速翻炒至白菜斷生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.隨后將提前調好的料汁淋入鍋中，繼續(xù)大火翻炒均勻，讓白菜充分吸收料汁的味道，待湯汁收緊后，撒上蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小貼士：在炒制過程中，保持大火快炒，以保持白菜的脆嫩口感，料汁的調配比例可根據(jù)個人口味進行微調。這道醋溜白菜，以其酸辣鮮香的口感，定能成為你餐桌上的新寵。</p> <p class="ql-block">山藥炒肉</p><p class="ql-block">肉片鮮嫩多汁，搭配山藥清脆的口感，簡直太愛了，山藥也能健脾養(yǎng)胃，小孩子多吃些山藥，好處多多！做法也簡單，姐妹們趕緊試試吧～</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：1.瘦肉切片，加適量醬油淀粉抓勻備用，山藥片水開后煮5分鐘</p><p class="ql-block">2.熱油蒜片蔥爆香，加入肉片炒至變色盛出，倒入山藥片翻炒3.下入炒好的肉片蔥段，加少許鹽，翻炒均勻出鍋即可</p><p class="ql-block">要想孩子身體好，長肉長高，除了飲食上要營養(yǎng)均衡，平時也要勞逸結合，學習之余多鍛煉，早睡早起，養(yǎng)成良好的作息習慣！</p> <p class="ql-block">牛肉炒西蘭花</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">牛肉又嫩又滑，西藍花口感脆爽又有營養(yǎng)！我們家隔幾天就會吃一次，孩子長肉長高全靠它！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">西藍花 牛肉</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 西蘭花切成小朵，用淡鹽水泡一個小時。</p><p class="ql-block">2. 牛肉切片，加姜片 生抽 蠔油 生粉 胡椒粉 一點花生油拌勻腌制半小時。</p><p class="ql-block">3. 鍋內倒一點點油，爆香蒜片，加入小半碗水，鹽 雞精調味，放入西蘭花中火煮至水分收干盛出。</p><p class="ql-block">4. 鍋內再加一點油，把牛肉炒熟，蓋在西蘭花上就可以了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">黃瓜雞蛋炒口蘑</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道黃瓜雞蛋炒口蘑，色彩鮮艷，黃瓜清爽，雞蛋營養(yǎng)豐富，口蘑鮮嫩，搭配在一起口感豐富，特別適合孩子食用。它不僅能夠幫助消化，避免積食，還能滿足全家對健康和美味的雙重需求，是一道完美的家常炒菜?！臼巢摹?lt;/p><p class="ql-block">蒜2瓣、黃瓜1根、口蘑200g、雞蛋3-4個、鹽適量、水淀粉適量、食用油適量【步驟】</p><p class="ql-block">1?? 雞蛋打散，鍋中倒油，油熱后倒入蛋液，炒散盛出；</p><p class="ql-block">2?? 口蘑洗凈切片，焯水撈出，黃瓜洗凈切塊，蒜切片；</p><p class="ql-block">3?? 鍋中留底油，加入蒜片爆香，再加入口蘑翻炒；</p><p class="ql-block">4?? 加入黃瓜塊繼續(xù)翻炒；</p><p class="ql-block">5?? 倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻；</p><p class="ql-block">6?? 淋入適量水淀粉，大火收汁即可。</p> <p class="ql-block">山藥炒牛肉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道山藥炒牛肉，山藥軟糯香甜，能有效健脾益胃，搭配牛肉的鮮嫩，富含蛋白質和鐵質，口感豐富又營養(yǎng)全面。無論是長身體的孩子，還是需要補充營養(yǎng)的人，這道菜都是一個完美的選擇。山藥脆爽，牛肉嫩滑，香氣撲鼻，特別適合作為家常菜，全家人都能吃得盡興?！臼巢摹?lt;/p><p class="ql-block">山藥200克、牛肉200克、大蒜2瓣、蔥段適量、生抽1勺、鹽適量、食用油1勺、淀粉1勺【步驟】</p><p class="ql-block">1?? 牛肉切片，放入碗中，加入生抽、鹽、食用油、淀粉，抓勻腌制15分鐘；</p><p class="ql-block">2?? 山藥去皮洗凈，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出焯水5分鐘后瀝干；</p><p class="ql-block">3?? 鍋中倒油，油熱后放入大蒜爆香，再加入腌制好的牛肉片，炒至變色后撈出；</p><p class="ql-block">4?? 鍋中留少許底油，放入山藥片，小火煎至表面微微金黃；</p><p class="ql-block">5?? 倒入炒好的牛肉片，加入少許鹽翻炒均勻，放入蔥段，翻炒幾下即可出鍋。【小貼士】</p><p class="ql-block">牛肉和山藥的搭配，不僅能提供豐富的蛋白質，還能增強消化吸收，是特別適合家人一起享用的營養(yǎng)菜肴。</p> <p class="ql-block">西蘭花炒蝦仁</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道西蘭花炒蝦仁，西蘭花脆嫩爽口，富含多種維生素和礦物質，搭配蝦仁，肉質鮮美，蛋白質豐富，幫助提高免疫力。兩者搭配，色彩鮮艷，口感豐富，不僅味道鮮美，而且簡單又健康，是適合全家人的下飯菜，特別適合大人小孩一起享用！【食材】</p><p class="ql-block">蝦仁200克、西蘭花200克、蔥姜適量、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺、黑胡椒粉少許、蒜末適量、食用油適量【步驟】</p><p class="ql-block">1?? 蝦仁去殼開背，放入碗中，加入蔥姜、1勺生抽、1勺蠔油、半勺料酒、少許黑胡椒粉，抓勻腌制20分鐘；</p><p class="ql-block">2?? 西蘭花掰成小朵，洗凈后焯水撈出；</p><p class="ql-block">3?? 鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香；</p><p class="ql-block">4?? 倒入腌制好的蝦仁翻炒；</p><p class="ql-block">5?? 蝦仁炒至變色后，倒入西蘭花翻炒均勻；</p><p class="ql-block">6?? 加入1勺生抽、1勺蠔油、少許黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋?！拘≠N士】</p><p class="ql-block">這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，特別適合作為家庭菜肴。炒制過程中注意火候，能更好地保留西蘭花的營養(yǎng)，讓這道菜既美味又健康！</p> <p class="ql-block">春卷、豆芽、蘿卜，這幾道簡單的家常菜，蘊含著最真摯的期盼。</p><p class="ql-block">????豆芽??寓意【生機勃勃】</p><p class="ql-block">推薦：????家常炒合菜</p><p class="ql-block">?做法：</p><p class="ql-block">1??. 粉絲提前用溫水泡軟，撈出瀝干水分。</p><p class="ql-block">2??. 豆芽洗凈，韭菜洗凈切段。</p><p class="ql-block">3??. 雞蛋打散，鍋中倒油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出。</p><p class="ql-block">4??. 鍋中再倒少許油，放蒜炒香，依次放入豆芽、粉絲、韭菜快速翻炒均勻。</p><p class="ql-block">5??. 加入生抽、老抽、鹽、雞精調味，最后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。</p><p class="ql-block">????蘿卜??寓意【祛病迎春】</p><p class="ql-block">推薦：????蘿卜排骨湯</p><p class="ql-block">?做法：</p><p class="ql-block">1??.排骨250g切塊，冷水下鍋加1勺料酒，大火煮開轉小火煮3分鐘，撈出洗凈控干水分；</p><p class="ql-block">2??.鍋里倒一點點油，下蔥姜爆香，加入排骨翻炒到表面微黃，加入1根胡蘿卜塊，1根玉米，適量山藥/冬瓜/蓮藕/白蘿卜等；</p><p class="ql-block">3??.加熱水到所有食材的3倍，加1小勺醋，大火煮開，轉最小火燉1小時左右，加半勺胡椒粉，少量多次加鹽調到自己的口味就好啦！</p><p class="ql-block">????春卷??寓意【卷財納福】 ，咬上一口，福氣滿滿。</p><p class="ql-block">推薦：????春卷</p><p class="ql-block">?做法：</p><p class="ql-block">1??. 粉絲提前用溫水泡軟，撈出瀝干水分。</p><p class="ql-block">2??. 豆芽洗凈，韭菜洗凈切段。</p><p class="ql-block">3??. 雞蛋打散，鍋中倒油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出。</p><p class="ql-block">4??. 鍋中再倒少許油，放蒜炒香。</p><p class="ql-block">5??. 依次放入豆芽、粉絲、韭菜快速翻炒均勻；加入生抽、老抽、鹽、雞精調味；最后放入</p> <p class="ql-block">山藥羊肉湯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">準備：羊肉 100 - 150 克、山藥（鮮品）100 克、生姜 3 - 5 片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉適量。做法做法：羊肉洗凈切塊，焯水去腥，撈出備用。山藥去皮切塊，浸泡在水中防止氧化。鍋中加入適量清水，放入羊肉、生姜、蔥段和料酒，大火煮開后轉小火燉煮約 1 小時。加入山藥塊，繼續(xù)燉煮 30 - 40 分鐘，直到羊肉和山藥軟爛。根據(jù)孩子口味加入適量鹽和胡椒粉調味。功效功效：羊肉性溫，有補腎壯陽、溫中暖胃的作用。山藥健脾益胃，補腎澀精。兩者搭配對于脾腎陽虛的孩子很合適，可以改善孩子怕冷、消化功能差的狀況，同時為孩子提供豐富的營養(yǎng)，有助于生長發(fā)育。每周可吃上2-3次。</p> <p class="ql-block">包菜炒粉絲！ 或肉末包菜粉絲</p><p class="ql-block">鮮香美味！鮮嫩可口！賊入味兒！ </p><p class="ql-block">低卡營養(yǎng)健康！吃完飽腹感滿滿！</p><p class="ql-block">食材：包菜，粉絲 ，雞蛋</p><p class="ql-block">做法如下:</p><p class="ql-block">1、胡蘿卜和包菜切絲，粉絲燙軟撈出，雞蛋打散炒熟盛出 </p><p class="ql-block">2、鍋中熱油爆香蔥花、蒜末和干辣椒，下入胡蘿卜絲和包菜絲炒軟 </p><p class="ql-block">3、加入粉絲?一勺生抽?一勺蠔油?半勺老抽?少許鹽和雞精，倒入雞蛋翻炒均勻即可</p> <p class="ql-block">茄子在家也能做出，不輸飯店的味道，香辣蒜味剁椒茄子！</p><p class="ql-block">茄子不知道怎么做，你試試這道蒜味剁椒茄子，它軟糯又香辣，真的超級下飯，還不費油！</p><p class="ql-block">長條線茄兩根切成薄片放入盆中，加炒菜兩倍的食鹽腌制二十分鐘，腌制出水分后，用手擠干水分，再加兩勺淀粉，抓拌均勻備用。青紅椒切段備用，蒜瓣切末備用。</p><p class="ql-block">起鍋燒油，油熱放青紅椒和蒜末爆香，然后倒茄子翻炒片刻，加一勺白糖，一勺生抽，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋~</p> <p class="ql-block">孩子冬季就要喝暖暖的湯</p><p class="ql-block">冬季就要喝暖心的湯，一碗既滋養(yǎng)又美味的山藥肉丸湯是不可或缺的。</p><p class="ql-block">【食材準備】：豬肉、山藥、蔥、姜</p><p class="ql-block">【烹飪步驟】：</p><p class="ql-block">? 將豬肉剁成肉末，加入一勺玉米淀粉，適量醬油和少量切成末的蔥、姜，攪拌均勻。</p><p class="ql-block">? 鍋中加油，放入山藥翻炒至表面微黃，然后加入適量清水，待水燒開后轉小火煮至山藥熟透。</p><p class="ql-block">? 將調好的肉末捏成丸子形狀，放入煮沸的山藥湯中，繼續(xù)煮5分鐘。</p><p class="ql-block">? 待丸子熟透后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調味。</p><p class="ql-block">這道山藥肉丸湯不僅湯汁鮮美，肉丸也軟嫩可口，非常適合孩子的腸胃，有助于消化和吸收，還能促進孩子的生長發(fā)育。特別適合一歲以上的小朋友食用。</p> <p class="ql-block">紅燒肉這樣做，可以原地開店了！</p><p class="ql-block">五花肉切成圖片中的大小備用，姜切片，蔥切斷備用。</p><p class="ql-block">起鍋燒水，冷水下鍋五花肉，放蔥姜料酒，水開撈出五花肉備用。</p><p class="ql-block">鍋中放油，放入五花肉煸至八面金黃，煎出豬油，然后放入兩勺冰糖，炒至融化上色，下辣椒段，姜片，蔥段，香葉八角和桂皮，三勺生抽，兩勺蠔油，一勺老抽，繼續(xù)翻炒均勻，加入沒過五花肉的開水，蓋鍋蓋大火十五鐘轉小火繼續(xù)悶十五分鐘，開蓋轉大火收汁即可盛出。</p><p class="ql-block">這樣做的五花肉，軟糯香甜，不柴不膩，一口氣能吃兩大盤！</p> <p class="ql-block">大蔥炒肉絲</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">，真是太好吃了，就是比較費米飯！</p><p class="ql-block">瘦肉和大蔥一起炒，沒想到這么好吃，肉絲滑嫩入味，大蔥蔥香濃郁，簡直停不下來!</p><p class="ql-block">豬瘦肉200克（里脊或梅條肉最佳），切成肉絲放入碗中，加一勺生抽，一勺蠔油，一勺食用油，一勺淀粉，半勺老抽，順時針抓拌均勻，腌制20分鐘備用。適量大蒜剁成蒜末，大蔥一顆切成圖中的斜段備用。</p><p class="ql-block">取空碗，碗中放兩勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，適量雞精，半勺淀粉，半勺清水攪拌均勻備用。</p><p class="ql-block">起鍋燒油，油熱放蒜末煸出香氣，然后放肉絲翻炒至變色，下蔥段，繼續(xù)翻炒片刻，倒醬汁，大火炒至湯汁濃稠即可出鍋~</p><p class="ql-block">家人們，這道菜是不是非常簡單，你也趕緊做起來吧！</p> <p class="ql-block">牛肉大蒜炒口蘑</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">口蘑和牛肉鋅含量高，搭配著吃能補優(yōu)質蛋白，助力孩子健康成長。跟著奶油學做這道菜，色香味俱全，孩子能吃三大碗飯！</p><p class="ql-block">【食材】口蘑、大蒜、牛肉【做法】1、牛肉切丁，加入一勺料酒、一勺生抽、 少許黑胡椒、一勺玉米淀粉、一勺油；2、牛肉抓勻腌制10分鐘 ；3、熱鍋冷油將牛肉煎熟盛出，倒入口蘑 蒜粒煎至金黃；4、放牛肉炒勻，加入一勺蠔油、兩勺生抽、 少許黑胡椒粉、淋入淀粉水翻炒均勻即可。</p> <p class="ql-block">這道番茄牛肉豆腐煲，酸酸甜甜的番茄湯底開胃又解膩，嫩滑的牛肉和吸滿湯汁的豆腐口感豐富，簡直是提升孩子食欲的“寶物”。每次做這道菜，孩子不僅吃得開心，還嫌量太少，完全變成了“干飯人”！食材：</p><p class="ql-block">1?? 牛里脊 - 豐富蛋白質，增強體力</p><p class="ql-block">2?? 番茄 - 富含維生素C，提升免疫力</p><p class="ql-block">3?? 嫩豆腐 - 含有豐富的植物蛋白，促進消化步驟：1?? 準備牛肉：將牛肉剁碎，加入醬油、姜絲、淀粉和少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘以保證肉質嫩滑。</p><p class="ql-block">2?? 焯豆腐：將嫩豆腐切塊，放開水中焯兩分鐘，撈出瀝水，保持豆腐的完整性和嫩滑口感。</p><p class="ql-block">3?? 炒番茄和牛肉：熱鍋涼油，加入牛肉末快速翻炒至變色，再加入番茄丁，炒至番茄軟化出汁。</p><p class="ql-block">4?? 煮制成菜：加入焯過水的豆腐，小火煮兩三分鐘，最后勾芡讓湯汁更加濃郁，翻炒均勻后即可出鍋。小貼士：</p><p class="ql-block">為了確保牛肉嫩滑，可以在炒制過程中調整火候，避免炒老。番茄的酸甜口感可以根據(jù)喜好調整，增加更多風味。</p><p class="ql-block"><br></p>