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初識(shí)宿遷：探秘乾隆行宮

初心

<p class="ql-block">乾隆皇帝六次南巡，其中五次親臨宿遷。宿遷地處京杭大運(yùn)河之畔，坐擁駱馬湖、京杭大運(yùn)河、古黃河等眾多自然景觀與歷史遺跡。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與豐富的歷史文化底蘊(yùn)，使得乾隆皇帝對(duì)宿遷情有獨(dú)鐘，多次前來游覽駐蹕，留下諸多御筆題寫與御碑。</p> <p class="ql-block">皂河古鎮(zhèn)內(nèi)有一處乾隆行宮，其原名為“敕建安瀾龍王廟”，始建于順治年間，改建于康熙二十三年。經(jīng)雍正、乾隆、嘉慶等皇帝的復(fù)修與擴(kuò)建，最終形成如今三院九進(jìn)封閉式的北方宮式建筑群。乾隆皇帝曾五次在此駐蹕，建亭立碑，帑金修繕，足見其對(duì)這座行宮的重視。</p> <p class="ql-block">乾隆行宮布局嚴(yán)整，規(guī)模宏大，氣勢(shì)磅礴。行宮入口處的兩尊石獅高大威猛，莊重威嚴(yán)；“海晏”“河清”的紅色牌樓莊重典雅，盡顯皇家氣派；內(nèi)部的御碑亭、龍王殿等建筑采用黃色琉璃瓦裝飾，斗拱飛檐間仿佛能穿梭百年，讓人不自覺間產(chǎn)生一種“穿越”之感。</p> <p class="ql-block">朱紅色的宮墻、黃色的琉璃瓦、故宮“同款”的石獅子……這座“小故宮”究竟有何魅力，讓乾隆皇帝對(duì)它情有獨(dú)鐘？或許，正是這些建筑元素所蘊(yùn)含的歷史文化底蘊(yùn)，以及它背后承載的乾隆皇帝對(duì)宿遷這片土地的深情厚誼。</p> <p class="ql-block">廟門入口</p> <p class="ql-block">走進(jìn)龍王廟行宮，抬眼便能看見乾隆皇帝御筆題寫的“敕建安瀾龍王廟”。歷史上，由于古黃河故道連年水患，清代順治年間便在此建了龍王廟，以祈求“龍王”消除水患。后經(jīng)康熙、雍正、乾隆等幾位皇帝的修建與擴(kuò)建，才形成如今三院九進(jìn)的風(fēng)貌。在全國所有的乾隆行宮中，宿遷乾隆行宮規(guī)格最高、規(guī)模最大，成為宿遷大運(yùn)河文化帶上的一顆璀璨明珠。</p> <p class="ql-block">龍王廟里最珍貴的文物是一對(duì)石獅與一塊乾隆御碑。御碑碑文稱：“其地前控大河，后臨運(yùn)道，洪流遄波，遠(yuǎn)近奔匯，號(hào)為最險(xiǎn)?！遍T外的對(duì)聯(lián)“唯德動(dòng)天，九州澤被；其功在水，四海安瀾”寫滿了對(duì)江河安瀾的祈愿，也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們對(duì)治理水患的殷切期望。</p> <p class="ql-block">御傘亭內(nèi)的乾隆御詩，其碑座采用“吞江吐水”的“避水獸”蚣蝮形象，而非常見的赑屃形象。這樣的設(shè)計(jì)更符合龍王廟祈求趨避水患的寓意，體現(xiàn)了古人對(duì)建筑細(xì)節(jié)的精心設(shè)計(jì)與獨(dú)特構(gòu)思。</p> <p class="ql-block">龍王殿見證了從曾經(jīng)的水患肆虐到如今的安瀾清波。每年農(nóng)歷正月初八、初九、初十這三天，皂河龍王廟會(huì)依然熱鬧非凡。傳承了300多年的廟會(huì)，如今已發(fā)展為集文化展示、商品貿(mào)易于一體的大型活動(dòng)，成為宿遷大運(yùn)河文化帶上的一張名片。</p> <p class="ql-block">鐘樓</p> <p class="ql-block">龍王廟行宮旁的御碼頭遺址，古老的大運(yùn)河從宿遷穿境而過。據(jù)史料記載，運(yùn)河流經(jīng)宿遷開辟了三個(gè)歷史階段不同的主航道，境內(nèi)的汴河、黃河故道和中運(yùn)河先后作為隋至元、元至清和清以后的漕運(yùn)主航道。皂河古鎮(zhèn)地理位置絕佳，北臨駱馬湖、南接黃河故道、京杭大運(yùn)河側(cè)身而過。當(dāng)年，乾隆皇帝的豪華船隊(duì)沿著大運(yùn)河南下，便在這里的碼頭上岸，當(dāng)年的御用碼頭至今仍然保留著，仿佛在訴說著往昔的繁華。</p> <p class="ql-block">乾隆下江南治理水患</p> <p class="ql-block">乾隆辦公室的內(nèi)設(shè)</p> <p class="ql-block">視察水患</p> <p class="ql-block">御膳房</p> <p class="ql-block">乾隆用膳</p> <p class="ql-block">行宮后花園</p> <p class="ql-block">宿遷有許多特色美食，都曾征服過乾隆皇帝的味蕾，成為宿遷獨(dú)特的美食文化名片。</p> <p class="ql-block">黃狗豬頭肉，這道美食色澤紅潤、香味濃郁、肥而不膩、味純而嫩，被列入《江蘇名菜譜》。乾隆二十七年，乾隆皇帝第三次南巡途經(jīng)宿遷，行經(jīng)宿遷城中東大街時(shí)，聞到一陣陣香氣飄來，循著香氣找到酒館，品嘗了黃狗豬頭肉，大贊“黃狗豬頭肉，酥鮮嫩爛香，宮中亦未有，海內(nèi)應(yīng)無雙?！睆拇?，黃狗豬頭肉名聲大振。</p> <p class="ql-block">洋河酒，素以甜、綿、軟、凈、香的風(fēng)格而聞名于世，醉了無數(shù)飲者。乾隆二十二年，乾隆第二次南巡，途徑宿遷，品嘗洋河大曲后，盛贊其“酒味香醇，真佳酒也”，并親賜洋河酒為皇室貢酒。</p> <p class="ql-block">乾隆貢酥，有四絕：香、酥、脆、透。所謂香，即面香、油香、芝麻香三者合一；所謂酥，就是酥得有分寸、有層次、又滋潤又清爽；所謂脆，就是指表皮沾唇即碎；所謂透，就是外觀玲瓏剔透，晶瑩透亮。嚼一口乾隆貢酥，軟而不膩、甜淡而多稠，令人食之難忘。</p> <p class="ql-block">皂河趙家糝湯，相傳當(dāng)年乾隆皇帝途徑宿遷時(shí)，喝了此湯后，問當(dāng)?shù)厝诉@叫“啥”？被問話的那人慌不擇言，遂叫此湯名為“啥”，即“糝湯”。趙家糝湯以牛圓骨或者老母雞熬制湯底，輔以牛肉、麥仁等配料，再打上一碗蛋花，幾種味道相互融合激發(fā)，濃郁而厚實(shí)。</p> <p class="ql-block">新袁羊肉，新袁，是宿遷市泗陽縣的一個(gè)鎮(zhèn)，古稱仁和。相傳乾隆皇帝品嘗了新袁羊肉后，大贊道“此乃人間美食，仁和羊肉甲天下也?！弊阅且院?，新袁羊肉作為貢品進(jìn)貢朝廷名揚(yáng)天下。新袁羊肉之所以深受人們喜愛，一是因?yàn)樵蟻碜援?dāng)?shù)睾訛╋曫B(yǎng)的小山羊，肉質(zhì)細(xì)膩；二是因?yàn)榕胫品椒í?dú)特，四季皆宜，沒有膻味。</p> <p class="ql-block">車輪餅，“洋河有餅若車輪，香脆酥甜妙化神。莫道京華糕點(diǎn)好，品來不及此奇珍?！毕鄠魇乔』实鄣挠P品題，盛贊的就是宿遷的車輪餅。車輪餅由精選面粉、豬板油、碎冰糖、金橘皮、紅綠絲、桂花和白糖等制作而成，外表金黃，吃起來不但香酥脆甜，且伴有響聲。</p>