<p class="ql-block">疙瘩（餃子）</p> <p class="ql-block">五豆飯</p> <p class="ql-block">臘八面</p> <p class="ql-block">暖鍋燴菜</p> <p class="ql-block">蒸碗</p> <p class="ql-block"> 年關(guān)漸近話春節(jié)</p><p class="ql-block"> 過年是春節(jié)的代名詞。過去窮人把過年叫“年關(guān)”，過年就像過關(guān)口一樣的艱難。富人過年是過錢哩，窮人過年是過難哩?，F(xiàn)在和過去比，是天天過年哩！</p><p class="ql-block"> 我覺得每年的冬至，就是年關(guān)的起始。過年吃餃子，過冬至也吃餃子，這不就是年氣來了嗎！</p><p class="ql-block"> 冬至和春節(jié)一樣，都是二十四節(jié)氣之一。冬至這天是一年白晝最短，黑夜最長(zhǎng)的一天。過了這一天，白晝?cè)谝惶焯煅娱L(zhǎng)，黑夜在一天天縮短。俗話說“過一冬至，長(zhǎng)一耙齒，過一五豆，長(zhǎng)一斧頭，過一臘八，長(zhǎng)一杈把，過一年，長(zhǎng)一椽，過一十五，長(zhǎng)的沒腜”就是這個(gè)意思。冬至又是寒冷天的開始，俗話又說“冬至不吃餃，凍掉兩個(gè)耳”，是說天冷的可怕?？膳率强膳?，但沒有那么可怕，當(dāng)然也要引起重視，否則會(huì)凍壞雙耳，也叫生“凍瘡”，我受過這樣的罪，小時(shí)侯不論是家里還是學(xué)校，都沒有取暖設(shè)施，加上穿戴的條件也差，我的手、腳、耳都凍傷了，晚上往熱炕上一睡，凍瘡遇熱，奇癢難忍！凍瘡會(huì)留根，年年犯，多年都好不了。后來有了凍瘡膏，強(qiáng)多了。</p><p class="ql-block"> 過了冬至不久，就進(jìn)入農(nóng)歷的“臘月”，離年關(guān)越來越近了，年的氣息越來越濃了。臘月初五是“五豆”，要吃“麥仁飯”，也叫“五豆飯”，是用脫皮的大麥仁、（沒有大麥仁的用小麥仁代替）黃豆，綠豆、小豆、黑老鴰豆或玉米豆，有的還用扁豆、小米等熬成的稠粥，再調(diào)上蔥花，吃起來特別的香。如果是再加上花生米、杏仁、葡萄干等，那就是“八寶粥”了。</p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)俗是前一天晚上就備好料，第二天天不亮就要起來熬，天麻麻亮就熬好了，家家先給左鄰右舍送上一碗，誰家送得早，就說明誰家人勤快，然后自家人才吃。學(xué)生還要給老師送給，我端了一碗走了一里半路送給老師。送的人多了，老師吃不完，又分給學(xué)生吃，這就是樸素的師生情！正所謂：千里送鵝毛，禮輕情意重！</p><p class="ql-block"> 為什么要過“五豆”吃五豆飯呢？我的理解是，古人為提醒人們，人是靠吃五谷雜糧生存的，要時(shí)常記在心里。另一層意思就是盼望來年五谷豐登，生活美好！ </p><p class="ql-block"> 臘月初八，又是過“臘八”，諧音是喇叭，吹響了向年關(guān)沖鋒的喇叭。這一天，南方人一般是喝“臘八粥”，北方人一般吃“臘八面”。和五豆飯一樣早準(zhǔn)備，早做早送早吃，大都是熗好的湯，稀稀撈上下熟的柳葉面，調(diào)上蔥花，條件好的再澆上肉丁豆腐丁臊子，熱騰騰香噴噴的，特別好吃，一人能吃兩三碗?，F(xiàn)在很難吃到那時(shí)候的味道！ </p><p class="ql-block"> 過了臘八就是年。臘月二十三，俗稱“小年”，也稱“祭灶節(jié)”。祭灶活動(dòng)已有幾千年的歷史，民間非常重視。這一天要給灶火爺或叫灶王爺獻(xiàn)上貢品如灶糖、印花的砣砣饃，帖上灶火爺?shù)哪戤嬒嗟?。灶火爺是玉皇大帝派往人間，專司人間煙火的神仙。相傳臘月二十四灶火爺要去天庭，向玉皇大帝報(bào)告人間一年來的實(shí)情，要“上天言好事”，不能亂說話，否則灶糖就會(huì)粘住嘴，讓你說不成話。這樣說來，小年就是給灶王爺送行。</p><p class="ql-block"> 小年也是出行在外的人回家過年的時(shí)候。在舊社會(huì)，給地主老財(cái)拉長(zhǎng)工的人也要回家過年，地主老財(cái)就要給算帳，結(jié)果是“算盤一響，爛鞋提上，空手回家，眼淚流淌”。在外辛苦一年，不知礳破了多少雙鞋，結(jié)果是兩手空空回家過年，能不傷心落淚嗎！現(xiàn)在在外打工的人，一般也是小年前回家，許多農(nóng)民工回家時(shí)，也是囊中羞澀！無顏面對(duì)一家老?。?lt;/p><p class="ql-block"> 春節(jié)又叫“大年”，除夕就是大年三十。夕，本是一種傷害人的怪獸，因而三十晚上就要響炮，以嚇跑夕，安然過大年。這一天家里再打掃一遍，收實(shí)的干干凈凈，整整齊齊，帖上對(duì)聯(lián)和窗花，準(zhǔn)備好新衣服。三十的晚飯就是疙瘩里帶面條的飯，這叫“拽魂疙拉魂面”，魂不能丟了。接下來就是“守歲”，三十都睡的比較晚，一邊守歲一邊包大年初一的疙瘩，還要給孩子發(fā)“壓歲錢”，上世紀(jì)六七十年代，農(nóng)村人的壓歲錢就一二分錢，城里人也就一兩毛錢，孩子們也高興得不得了。孩子們最盼的就是過年，吃頓好飯，穿件新衣，再就是那一二分錢的壓歲錢！現(xiàn)在家家都有彩電，“春晚”陪著大家守歲，壓歲錢城里人都是幾百上千的發(fā)，過了零點(diǎn)就是大年初一了，早早把迎接春節(jié)的鞭炮煙花放了，耀州城能響多半個(gè)小時(shí)，整個(gè)天空如電閃雷鳴，響聲震天，就像打丈一樣壯觀，震撼人心！</p><p class="ql-block"> 大年初一天剛麻麻亮，疙瘩就熟了，第一碗要給先人獻(xiàn)上，而后家人才能吃，疙瘩里有一個(gè)包著一分硬幣，誰吃到了誰今年就有錢，誰就是家里的掌柜的。懂的人都知道，錢就在最后撈的那個(gè)碗里，聰明的媳婦自然要將這碗遞到丈夫的手里，丈夫果然吃出來了，丈夫本來就是掌柜的嗎，你看，這是天意，靈驗(yàn)的很！</p><p class="ql-block"> 吃了疙瘩，就是拜新年，到“自家人”屋里去坐坐，說說話嘮嘮嗑。有新媳婦的，進(jìn)門就磕頭，自家人趕緊取出早己準(zhǔn)備好的小禮物，送給新媳婦。趕中午飯都得回家，講究是過年不在人家家里吃飯。</p><p class="ql-block"> 大年初一的午飯，是一年最豐盛的一頓飯，也是最團(tuán)圓的一頓飯，家里人都到齊了，大熱炕中間放上小低桌，弄四五個(gè)涼菜，溫上兩壺?zé)埔缓?，再上主打菜——“暖鍋”?lt;/p><p class="ql-block"> 暖鍋類似于現(xiàn)在的火鍋，就是在火盆上架上砂鍋，鍋里是早己煎好的燴菜，燴菜又分細(xì)菜和底堝子菜。細(xì)菜有粉條、豆腐、白菜、海帶絲、土豆等；底堝子菜主要是紅白羅卜，都是提前燴好的，分別放在兩個(gè)“斗盆”里，吃時(shí)舀到砂鍋里，下面是底堝子菜，上面是細(xì)菜，再往上扣上一個(gè)“蒸碗”加熱后，熱騰騰的白蒸饃夾上“條子肉”，就上香噴噴的暖鍋菜，那味道，那感覺，嫑提有多享受了。在農(nóng)村，能吃上這樣的年飯，那日子一定是過得很不錯(cuò)的人家。</p><p class="ql-block"> 吃了暖鍋，就該文化生活登場(chǎng)了，有的去看戲看電影，有的在家看電視，有的下棋打樸克，孩子們就更自由了，想玩啥就玩啥。</p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)七八十年代，提倡移風(fēng)易俗，過“革命化”的春節(jié)。我們隊(duì)趁過年公社的拖拉機(jī)閑著，初一就請(qǐng)到我們隊(duì)幫忙拉糞，司機(jī)就是我村的。大伙早上吃完餃子，扛上銑去裝車。有時(shí)候初一還有籃球比賽，演文藝節(jié)目等。</p><p class="ql-block"> 初二就開始拜新年，也叫送節(jié)、走親戚。帶的“禮當(dāng)”一般都是白蒸饃、油塔饃（花卷饃）、豆腐粉條包子、油包子、糖包子、豆包子或手工掛面等，家庭條件好的就是一包點(diǎn)心配饃或掛面，要先走老舅家、舅家、小舅家，再走姑家姨家，戶面大的要走好幾天，帶孩子的，主人就要給發(fā)壓歲錢。"重服”在身的人家，三年不拜年，過了“破五”，也就是正月初五，輕服的人家可以拜年。正月初七叫“人七”，在娘家的媳婦都要回家，不能在娘家過夜。到了初八九，又該準(zhǔn)備過十五了，上街買燈籠送燈籠。</p><p class="ql-block"> 送燈籠也有很多講究。給新生孩子第一年要送不帶腿子的，如“火罐燈”、“富貴燈”，第二年要送花燈如"石榴燈”，“蓮花燈”，第三年就要送帶腿子的燈如“馬燈”、“猴燈”等，以后各年就隨意了，但每年都要配火罐燈。孩子的老舅家要送三年，舅家要送十二年，第十二年叫“全燈”，除送燈外，還送比平時(shí)重點(diǎn)的禮物，如衣服等。新媳婦娘家也要送三年燈，這是規(guī)矩。</p><p class="ql-block"> 小初一，大十五。是說十五比大年初一還熱鬧。十五又叫“元宵節(jié)”，過十五叫“鬧元宵”，十二三就開始點(diǎn)燈籠賞燈籠、放煙花，唱大戲，耍社火，耀州城里還有猜燈謎，大型煙火等活動(dòng)，非常熱鬧。</p><p class="ql-block"> 一般是過了十五年就算年過完了，但耀州很特別，不過“二月二”不算年過完。二月二要“咬蝎子”，就是早已蒸好的蝎子花饃釘在墻上，這一天取下來全家人分食，吃了的人一年都不會(huì)被蝎子咬。在上世紀(jì)七八十年代，耀縣幾乎年年二月二舉辦開幕式、物資交流會(huì)、耍社火等活動(dòng)，藥王山、耀縣城是人山人海，水泄不通，熱鬧非凡！</p><p class="ql-block"> 自從藥王山收到市上管理后，市上也年年在藥王山舉辦為期十天的“二月二藥王山古廟會(huì)”，南來的，北往的和尚道士客商也非常多，上山的、照相的、買貨的、演藝的、玩雜耍的比比皆是，給廟會(huì)增添了幾份熱鬧。</p><p class="ql-block"> 二月二藥王故里也沒閑著，也在舉辦同樣的廟會(huì)，舉行藥王祭祀活動(dòng)。孫塬鄉(xiāng)十幾個(gè)村的，以及其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些村的鑼鼓隊(duì)、秧歌隊(duì)、社火隊(duì)等齊聚藥王故里表演，唱幾天秦腔，過個(gè)熱熱鬧鬧的二月二。</p><p class="ql-block"> 2025.1.16</p> <p class="ql-block">買燈籠</p> <p class="ql-block">燈籠市場(chǎng)</p> <p class="ql-block">火罐、富貴燈</p> <p class="ql-block">火罐燈籠</p> <p class="ql-block">石榴燈</p> <p class="ql-block">蓮花燈籠</p> <p class="ql-block">工藝燈籠</p> <p class="ql-block">唱秦腔</p> <p class="ql-block">社火表演</p> <p class="ql-block">社火表演</p>