鐘祥中百?gòu)V場(chǎng)店2025年1月五星營(yíng)運(yùn)自評(píng)鐘祥中百?gòu)V場(chǎng)店 <p class="ql-block">1月17日下午，門(mén)店店長(zhǎng)、班子成員帶領(lǐng)課長(zhǎng)嚴(yán)格按營(yíng)運(yùn)要求對(duì)門(mén)店進(jìn)行五星營(yíng)運(yùn)自查，并對(duì)問(wèn)題圖片進(jìn)行一一講解，要求各課長(zhǎng)將檢查的問(wèn)題及時(shí)整改回傳。</p> <p class="ql-block">問(wèn)題圖片</p> <p class="ql-block">問(wèn)題點(diǎn)：一、公共環(huán)境管理：1、垃圾桶衛(wèi)生差。2、廢紙盒回收不及時(shí)。3、通風(fēng)口有積塵。4、購(gòu)物車(chē)有纏繞物。5、保潔工具未指定存放。6、衛(wèi)生間地面有水漬，無(wú)洗手液。7、操作間地面有水漬。8、有未封箱商品。9、銷(xiāo)售區(qū)地面衛(wèi)生差。10、更衣室有雜物。11、叉車(chē)托盤(pán)未按規(guī)定存放。12、零散商品回收不及時(shí)。13、服務(wù)臺(tái)物品落地。</p><p class="ql-block">二、服務(wù)體驗(yàn)：1、熟食人員未佩戴手套。2、收銀員未唱收唱付。3、新上臨促不知曉顧客理念。</p><p class="ql-block">三、食品安全：1、加工員工未佩戴一次性手套。2、洗手池沒(méi)有擦手紙。3、加工區(qū)未加蓋加罩。4、抹布未分色管理。5、免品臺(tái)免品不豐滿。</p><p class="ql-block">四、商品管理：1、貨區(qū)排面有缺貨現(xiàn)象。2、蔬果二級(jí)品處理不及時(shí)。4、有價(jià)簽缺失現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">五、風(fēng)險(xiǎn)管控：1、廢紙盒回收不及時(shí)。2、新上臨促不知曉三知四會(huì)。</p><p class="ql-block">六、營(yíng)運(yùn)秩序：3條完成。</p>