<p class="ql-block"> 過了冬至，人們就開始?xì)⒛曦i了。沒有喂年豬的，或買豬，或割肉，也開始準(zhǔn)備了。不知從何時(shí)起，過年必須要整點(diǎn)兒臘肉、灌點(diǎn)香腸和血灌粑等。以前，物質(zhì)匱乏，平時(shí)很難買到肉，所以，年關(guān)弄點(diǎn)兒臘肉，來年想吃的時(shí)候方便一些。而現(xiàn)在國(guó)家富強(qiáng)了，人民生活富裕了，隨時(shí)都可以買到肉，人們還是要弄臘肉、香腸等，這就只能說是習(xí)俗，是年味，是過年的傳統(tǒng)文化了。 </p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在農(nóng)村年輕人大多數(shù)出去打工，家里勞動(dòng)力少了，養(yǎng)豬的就少了。平常市場(chǎng)上賣的豬肉大多是養(yǎng)豬場(chǎng)提供的。養(yǎng)豬場(chǎng)的豬是人工飼料喂養(yǎng)的，從小豬到喂大銷售一般只要四五個(gè)月，最多七八個(gè)月。這么短的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)到四五百斤。這有點(diǎn)違背人們已有的認(rèn)知，認(rèn)為這是不符合動(dòng)物生長(zhǎng)規(guī)律的。所以，現(xiàn)在人們談到食品安全，就憂心忡忡。除了大米外，首先想到的就是豬肉和飲水，因?yàn)檫@是日常生活不能少的東西。平常買三五兩斤肉，不是很計(jì)較，但買年豬肉就要考慮一下了，畢竟一買就是幾十百把斤或者更多。這個(gè)時(shí)候，就會(huì)想到去鄉(xiāng)村，到熟悉的鄉(xiāng)親那里買喂熟飼料的豬（至少后幾個(gè)月是喂熟飼料的）。</p><p class="ql-block"> 在幺兄弟的幫助下，在老家本組給我聯(lián)系了一戶信得過的喂熟飼料的豬肉。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 主人殺豬的前一天，幺兄弟打電話告知了我。第二天早上，我?guī)蠈O娃兒和老婆如約而至。先到幺兄弟家看望老母親，同時(shí)，讓老婆和兩個(gè)孫娃兒在此等候，我開車到殺豬的那里。幺兄弟一早就過去幫忙了。</p><p class="ql-block"> 走在熟悉的鄉(xiāng)間水泥路上，一種親切感油然而生。這是生我養(yǎng)我的地方。孩提時(shí)候的逸聞趣事是那么清晰。那高山，那草坪，那陡坡，都有我們玩耍的身影?？粗?，看著，我會(huì)陷入以往的回憶中。鄉(xiāng)村的模樣，父輩的辛勞，牛羊的奔跑，狗狗的狂吠.......</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 到達(dá)目的地。見過鄉(xiāng)親們，年長(zhǎng)的都是老輩子。至于基于什么緣故是什么親戚，我至今也搞不清楚。據(jù)母親說，挨鄰壁近的，依親喊親，就這樣叫著。有的拐了好幾道彎了，我開玩笑說，這相當(dāng)于數(shù)學(xué)幾何中的“等量代換”（因?yàn)榧缀鸵沂怯H戚，乙和丙是親戚，所以甲和丙就是親戚了）。</p><p class="ql-block"> 我到的時(shí)候，他們已經(jīng)吃過飯了。殺豬師傅和幾個(gè)幫忙的人還在忙活，已經(jīng)殺了兩頭了。主人招呼我到火爐邊烤火。她急忙拿出幾碗肉放在火爐上（中間小鍋里煮的也是肉），招呼著我吃飯。周圍坐了一圈來吃刨湯肉的鄉(xiāng)親，也有來買肉的客人（主人要?dú)⑷^豬，除了自家吃的外，其他都是要賣的）。在我們農(nóng)村，殺豬一般都要請(qǐng)周圍的鄉(xiāng)鄰來吃刨湯肉。我們小時(shí)候，家里殺年豬了，父母就會(huì)讓我們?nèi)フ?qǐng)本組的人來吃飯。我們就會(huì)一家一家的去喊，因?yàn)槊考叶歼@樣，一般都會(huì)來。而吃刨湯肉就真是吃肉（一般就肥肉、瘦肉、豬肝和血旺）。主人很熱情大方，但我吃了早餐的，一點(diǎn)兒不餓。不過，盛情難卻，是一定要吃一點(diǎn)兒的。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我一邊吃飯，一邊和鄉(xiāng)親們聊著。潘大爸說，海（家鄉(xiāng)老輩子對(duì)我的愛稱）！現(xiàn)在農(nóng)村難呢？我問為什么？他說，年輕人都出去了，全是些老頭老婆婆在屋的，抓豬的人都找不到，殺個(gè)豬都難。今天還全得你兄弟幫忙。我一想，這倒是。他接著說，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)是好，你看，路修得亮光光的。房子也是新的。你病了到醫(yī)院，有人專門引導(dǎo)你掛號(hào)找醫(yī)生。<span style="font-size:18px;">現(xiàn)在的病也多，什么高血壓、頸椎腰椎、腳桿痛，到處都是。人</span>們包里也不缺幾個(gè)錢，但是，不曉得是啷個(gè)的，大家就是高興不起來。一個(gè)二個(gè)的像六月的茄子，耷拉著，一點(diǎn)精神也沒有。其實(shí)，這也不難理解，年輕人都出去了，鄉(xiāng)村就少了一些活力。老年人比較保守，想高興一下，高亢幾聲，又怕別人說什么。加之，東一家西一家的，大家相聚的時(shí)間不多，交流較少。于是，就這樣深沉著，漸漸的就養(yǎng)成了習(xí)慣。我每看見他們都會(huì)說上幾句，笑上幾聲，也開導(dǎo)開導(dǎo)他們。隨著社會(huì)的變化，現(xiàn)在回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年在逐漸增加，相信這樣的景象會(huì)慢慢改變。</p><p class="ql-block"> 另一個(gè)長(zhǎng)輩說，現(xiàn)在讀書也老火，小時(shí)候怕讀不出來，大了讀出來了又找不到工作。擺談中我知道附近有兩個(gè)大學(xué)生畢業(yè)了在家待業(yè)。據(jù)說，一個(gè)比較勤快，幫助媽媽干著農(nóng)活；另一個(gè)比較懶，說在家看書復(fù)習(xí)準(zhǔn)備考試。兩個(gè)都畢業(yè)兩三年了。大家一談到這事兒，就滿臉的憂愁。農(nóng)村人傾其所有好不容易培養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生，畢業(yè)了，卻找不到工作。是的，現(xiàn)在就業(yè)難。我的意見是一定要出去闖，先找個(gè)事情做。只有出去才能有機(jī)會(huì)。另一方面，我們要轉(zhuǎn)變觀念，不要鉆牛角尖，一味的去尋求“鐵飯碗”，一定要考個(gè)什么所謂的正式工作。時(shí)代變了，社會(huì)進(jìn)步了。只要是自己喜歡的，憑自己的勞動(dòng)掙錢吃飯，就是正確的高尚的。不然，送外賣的怎么是大學(xué)生或研究生呢？他們有的一月要掙七八千，他們就是時(shí)代的需要，他們是值得稱贊的！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 潘爸娘說，現(xiàn)在的孫娃兒也難管。兒子媳婦不等他們出去又找不到錢，出去就把娃兒交給老的，隔輩難管啦！我家兩個(gè)孫，他爺爺硬是沒得辦法，管不住。老子我不怕，跟他媽的一陣渾吼，不聽，老子就打人。你不拿個(gè)態(tài)度出來得行啦？現(xiàn)在的學(xué)校也是，被那些護(hù)短的家長(zhǎng)帶息了，不敢吼、不敢打?qū)W生。“黃荊棍下出好人”“嚴(yán)師出高徒”。歷來就是這樣的。唉！現(xiàn)在的這些，我們硬是搞不懂啊。</p><p class="ql-block"> 看來鄉(xiāng)親們心里存積的還真不少。面對(duì)他們的疑問，我們只能正面疏導(dǎo)。我想，在這樣一個(gè)改革的攻堅(jiān)時(shí)期，國(guó)家也好，政府也好，有些法規(guī)、政策，不可能面面俱到。人們有一些想法也是正常的。再說，任何事物都有其兩面性，有利就有弊。我們要辯證的去看問題。做好宣傳，做好引導(dǎo)。使之走向更好。</p><p class="ql-block"> 擺談中，幺兄弟幫忙把豬肉已經(jīng)過秤裝好。本來是買一個(gè)座子和一個(gè)夾子的，因?yàn)樨i不是很大，在大家的勸說下，我就把一半邊都買下了。</p><p class="ql-block"> 吃罷飯，走出烤火屋子，呼吸著家鄉(xiāng)的新鮮空氣，精神倍爽。看著前面的小山包，我說，那是我們小時(shí)候玩耍的地方。那梭沙沙坡的坡道已長(zhǎng)了小樹，那辦鍋鍋窯的石頭還在，那一起玩耍的伙伴已成了半焉子老頭。歲月如歌，突然之間，感覺故鄉(xiāng)也不是原來的故鄉(xiāng)了。</p><p class="ql-block"> 大家?guī)兔Π讶饨o我抬到后備箱。我一面感謝，一面告別鄉(xiāng)親。依依不舍，開車又離開了這生我養(yǎng)我的地方......</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年1月1日動(dòng)筆，2025年1月10日完成初稿。12日修改完成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 注：幾張殺豬圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。</p>