<p class="ql-block" style="text-align: justify;">? ? ? ?同治龍窯位于成都天府新區(qū)丹土村，始建于清同治年間，距今已有150多年的歷史。歷經(jīng)百年依然薪火不息，它是為數(shù)不多仍在使用的歷史古窯之一。因其獨(dú)特的龍形而得名“同治龍窯”。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">? ? ? ? 同治龍窯不僅是成都市第十七批歷史建筑保護(hù)名錄和第七批成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，還被列為天府新區(qū)不可移動文物和永興街道新時(shí)代文明實(shí)踐基地。它保留了傳統(tǒng)的制陶技藝，并開設(shè)了陶藝課程，成為許多學(xué)校的陶藝實(shí)踐基地。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">? ? ? ? 據(jù)說，老成都人家家戶戶做泡菜的壇子，十有八九出自于此。龍窯的燒制溫度1200至1300攝氏度，高于普通陶器的燒制溫度。這使得其生產(chǎn)的陶瓷，如泡菜壇子等，對川菜的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝起到了重要的作用，保障了川菜的地道延續(xù)。</p>