<p class="ql-block">散文《逐漸變淡的年味》作者：湯康華</p><p class="ql-block">我的記憶是從臘月的年味中開(kāi)始的，那還是上世紀(jì)的人民公社時(shí)代，岳陽(yáng)東邊鄉(xiāng)里的人民很重視春節(jié)，把過(guò)年看得至高無(wú)上，無(wú)與倫比。</p><p class="ql-block">那時(shí)的條件艱苦，物資短缺，人民還沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題，但年還是要過(guò)的，而且必須過(guò)得隆重。</p><p class="ql-block">這是祖宗留下來(lái)的傳統(tǒng)，古話(huà)說(shuō)：過(guò)得年好，玩得船好，意思是說(shuō)來(lái)年順暢吉祥。</p><p class="ql-block">因此，年是要舍得花錢(qián)的，那時(shí)的人民不在乎當(dāng)下，也不在乎身后的事，過(guò)好年才是硬道理。</p><p class="ql-block">所以，每家每戶(hù)都把過(guò)年的準(zhǔn)備工作搞得轟轟烈烈，熱火朝天。</p><p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)座落在東邊鄉(xiāng)里的丘陵地區(qū)，那里風(fēng)景秀麗，田地肥沃，森林茂密，山崗雋永，是一條窄長(zhǎng)地帶的地貌，故而喚做一一長(zhǎng)沖。</p><p class="ql-block">在那個(gè)年代的長(zhǎng)沖隊(duì)，有三十多戶(hù)人家，人口也有一百多人，旁系占了幾戶(hù)但卻是同一姓，其余的則是一個(gè)祖宗六個(gè)兒子傳下來(lái)的家族房夫。</p><p class="ql-block">從大房到六房依次排列，則是不折不扣的血緣關(guān)系，但在那個(gè)年代，掌權(quán)的還是超超了輩份的界限，政治第一。</p><p class="ql-block">生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的一句話(huà)，就是圣旨，他領(lǐng)導(dǎo)著全隊(duì)人民艱苦奮斗。</p><p class="ql-block">記事起的朦朧感覺(jué)，就是干塘捉魚(yú)。</p><p class="ql-block">位置位于長(zhǎng)沖隊(duì)一條沖的最上方的水庫(kù)，這是一座人工水庫(kù)，大壩是農(nóng)業(yè)學(xué)大賽的成果，庫(kù)容很大，水庫(kù)的水不但能灌溉隊(duì)里的農(nóng)田，而且還給下游的其他隊(duì)農(nóng)田予以支援。</p><p class="ql-block">一排水梯，每隔一段有一個(gè)木樁，抽出一個(gè)木樁，水庫(kù)的水就在排水管的吸力下向長(zhǎng)沖隊(duì)下游流出。</p><p class="ql-block">隊(duì)長(zhǎng)是大房的松春伯伯，會(huì)計(jì)是二房的會(huì)海叔叔，隊(duì)里的事項(xiàng)還是由松春伯伯說(shuō)了算。</p><p class="ql-block">臘月的天是寒冷的，不似現(xiàn)在的暖冬，捉魚(yú)的都是健壯的勞力，魚(yú)是一筐筐的，都是很大的魚(yú)，有好多年沒(méi)有干塘了，每家每戶(hù)分了很多。</p><p class="ql-block">年底了，生產(chǎn)隊(duì)也沒(méi)有什么事了，但養(yǎng)豬場(chǎng)的豬還在大家的心里惦記著。</p><p class="ql-block">豬是二房的勝祖喂的，勝祖很勤快，下雪了豬也怕冷，又是年關(guān)，隊(duì)里決定殺豬過(guò)年。</p><p class="ql-block">豬不是很大，那時(shí)沒(méi)有飼料，吃的是紅薯葉和野菜，所以是真正的土豬肉。</p><p class="ql-block">制臘肉了，每家每戶(hù)不是很多但臘肉的顏色卻是真正的吸引目光，每逢天氣晴朗，太陽(yáng)下便有一塊塊臘肉曬出來(lái)。</p><p class="ql-block">年味在這些準(zhǔn)備工作中越來(lái)越濃了，這要搭幫艱難困苦的歲月，全隊(duì)人都聚在一起，一百多號(hào)人，除了幾位有能耐吃國(guó)家糧的人外，整個(gè)屋場(chǎng)人丁興旺，喊聲、罵聲、戲耍聲和豬叫、雞飛、狗跳形成了一幅美麗的田園畫(huà)境。</p><p class="ql-block">打豆腐了，每家每戶(hù)都會(huì)打幾個(gè)豆腐，這不完全是為了過(guò)年，因?yàn)橐谱鞲楹透勺?，還要曬干豆渣，這些都是春耕生產(chǎn)時(shí)的下飯菜。</p><p class="ql-block">幾位玩得來(lái)的合伙，男人推礳，女人喂豆給礳盤(pán)，這是體力活，要有耐心，還要有協(xié)調(diào)精神。</p><p class="ql-block">老人燒火，小孩子烤火，大人們操作，每套工序都是原始的，每個(gè)豆腐都是真正的鄉(xiāng)里豆腐。</p><p class="ql-block">隆冬的臘月，越臨近年關(guān)天越冷，生產(chǎn)隊(duì)的工還是要出的，主要是水利修理，清溝挖渠，再就是整修農(nóng)具。</p><p class="ql-block">隊(duì)長(zhǎng)與會(huì)計(jì)這時(shí)會(huì)到大隊(duì)部領(lǐng)過(guò)年的票據(jù)，然后發(fā)給大家。</p><p class="ql-block">什么肉票，糖票，粉絲票，煤油票，酒票，布票等都是有錢(qián)沒(méi)票買(mǎi)不到的。</p><p class="ql-block">有了票買(mǎi)這些東西的任務(wù)就交給我們這些孩子了。</p><p class="ql-block">我們年齡小人靈活，每天天一亮就朝大隊(duì)部跑。</p><p class="ql-block">大隊(duì)部就駐地在上門(mén)湯家與易家相鄰的公路邊。</p><p class="ql-block">排隊(duì)，那時(shí)排隊(duì)是很規(guī)矩的，先來(lái)后到，很講禮節(jié)，也不論小孩大人，民風(fēng)淳樸。</p><p class="ql-block">憑票購(gòu)物，大隊(duì)供銷(xiāo)社的售貨員認(rèn)認(rèn)真真，一個(gè)個(gè)的來(lái)，錢(qián)票兩清不出差錯(cuò)。</p><p class="ql-block">買(mǎi)肉就混亂一些，主要是瘦肉與肥肉之爭(zhēng)。</p><p class="ql-block">所有人都要肥肉，屠宰員很為難，那時(shí)的豬本來(lái)肥肉就少，到后來(lái)指責(zé)的人也不少，都怪屠宰員不公平。</p><p class="ql-block">年尾了，買(mǎi)一些紅紙，寫(xiě)上一副對(duì)聯(lián)，買(mǎi)上幾掛鞭炮，幾個(gè)紅燈籠，大家的眉頭沒(méi)有那么緊了。</p><p class="ql-block">小孩子的我們，內(nèi)心的盼望是望眼欲穿的，盼過(guò)年是藏在內(nèi)心最大的希望，因?yàn)檫^(guò)年有新衣，有零食，有熱鬧。</p><p class="ql-block">年越來(lái)越近，屋場(chǎng)是時(shí)不時(shí)會(huì)響起火紙槍的響聲，也時(shí)不時(shí)看到滾珠木制車(chē)的溜坡聲，還有小火爐，紅發(fā)扎，學(xué)生帽，這些都是在外工作的家庭才有的。</p><p class="ql-block">一碗臘魚(yú)，一碗豆腐，一鍋米飯，還有一小碗臘肉，這是過(guò)小年的菜，記得很清楚，因?yàn)槭切∧辏@些是平常時(shí)光無(wú)法企及的奢望。</p><p class="ql-block">母親說(shuō)，多吃點(diǎn)，慢慢吃，而母親卻不吃，只是慈愛(ài)的望著我們，眼里仍有淚，閃閃的，但沒(méi)有流出，這或許是欣慰，也許是愧疚。</p><p class="ql-block">父親的臉上看不出激情，一年四季平淡如水，生活太艱辛了，一家七口的生存已經(jīng)把棱角磨平。</p><p class="ql-block">古老的蹄丘在休息了一個(gè)年輪的日子后又開(kāi)始工作了，這個(gè)物件是做糍粑的，現(xiàn)在沒(méi)有了。</p><p class="ql-block">這個(gè)工作需要一幫人合力，是把蒸熟了的糯米倒進(jìn)圓圓的石槽，兩個(gè)人用腳踩蹋蹄嘴上的木板，利用杠桿原理進(jìn)行搗細(xì)糯米制作糍粑。</p><p class="ql-block">這個(gè)工作都是夜里進(jìn)行的，一個(gè)屋場(chǎng)的人都在忙，每家每戶(hù)都在用大大的木橧煮糯米，然后去蹄丘搗細(xì)，再然后搬進(jìn)家里，撒上石膏粉揉成圓圓的盤(pán)放涼，第二天用力切成一塊塊的糍粑，這便是最美味的年貨小吃了。</p><p class="ql-block">碗豆，紅薯片也是在這個(gè)時(shí)候制作的。那時(shí)的工藝是用河沙在鍋里翻炒，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，出鍋時(shí)金黃金黃，也不沾半點(diǎn)泥土，自然及了。</p><p class="ql-block">古老的村莊，一屋場(chǎng)的同姓家族，依然有著貧富差距。吃國(guó)家糧的，政治面目好的，在外搞富業(yè)的等等，這個(gè)時(shí)候也回家了。</p><p class="ql-block">畢挺的衣著，光亮的鞋子，還有那白凈的面相，無(wú)不召示著自己的優(yōu)越。</p><p class="ql-block">遞煙，寒暄，背著手踱步，讓人羨慕及了，這是另一個(gè)世界的人。</p><p class="ql-block">一輛自行車(chē)擦得一塵不染，一塊上海表總是露在手腕外，這是可保叔的派頭，因?yàn)樗诩Z站當(dāng)官，他的成績(jī)是靠的個(gè)人的能力與本事。</p><p class="ql-block">過(guò)年了，屋場(chǎng)里到處喜氣洋洋，酒肉飄香。</p><p class="ql-block">我們的家族是中午吃年飯，所以一上午整個(gè)屋場(chǎng)都在烹飪。</p><p class="ql-block">我們東邊鄉(xiāng)里最有名的菜肴便是“豐鍋菜”這是過(guò)年必不可少的精品。</p><p class="ql-block">臘肉下鍋煮，然后撈出來(lái)再到進(jìn)白菜葉，放上粉絲，豆腐，燒上大火混燉，待熱氣騰騰，香氣撲鼻時(shí)再到進(jìn)切細(xì)的臘肉，“豐鍋菜”便完成了。</p><p class="ql-block">臨近中午，婦女們便帶上孩子，端上酒肉，點(diǎn)上香虔誠(chéng)的去土地廟跪拜，默念祝福。</p><p class="ql-block">誰(shuí)家鞭炮響了，誰(shuí)家關(guān)了門(mén)，這是搶年的習(xí)俗，這一刻整個(gè)屋場(chǎng)響成一片，歡笑聲與祝福聲蓋過(guò)了留在心里的悲哀。</p><p class="ql-block">吃年飯是長(zhǎng)時(shí)間的，這一餐吃得是酒足飯飽，這一餐又燃起了希望。</p><p class="ql-block">下午的年更熱鬧，生產(chǎn)隊(duì)里的獅子扎起來(lái)了，鑼鼓樂(lè)器也拿出來(lái)了，晚上要賀女婿，要賀新媳婦。</p><p class="ql-block">玩獅子是藝術(shù)活和體力活，器樂(lè)鑼鼓也是得的真?zhèn)?，一屋?chǎng)人在一起，人頭攢動(dòng)。</p><p class="ql-block">鬧煙是孩子們的專(zhuān)利，幾十個(gè)孩子合在一起，拿上玩過(guò)獅子后的鑼鼓，去袁家鬧煙。</p><p class="ql-block">“恭喜您過(guò)了熱鬧年，不要糍粑只要煙”鑼鼓喧天，喊聲齊整，一家家一戶(hù)戶(hù)敲過(guò)去，一個(gè)晚上收獲也不少。</p><p class="ql-block">“出天荒”這也是東邊鄉(xiāng)里的習(xí)俗。</p><p class="ql-block">生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)鞭炮，在大年初一的早上燃放，整個(gè)屋場(chǎng)的人集合在一起，互道祝福，拱手拜年。</p><p class="ql-block">然后在領(lǐng)頭兄長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，浩浩蕩蕩去到每一戶(hù)長(zhǎng)輩家里拜年，送上祝福。</p><p class="ql-block">這陣仗有凝聚力，也有道德與倫理的宣揚(yáng)。</p><p class="ql-block">年就這樣過(guò)了，隨后改革開(kāi)放也來(lái)了，生產(chǎn)隊(duì)解散了，承包到戶(hù)了。</p><p class="ql-block">一屋場(chǎng)的人離開(kāi)了，去向了喧鬧的城市，剩下的是老弱病殘。</p><p class="ql-block">每到年節(jié)，回家的依然有人，熱鬧也依然，但傳統(tǒng)不見(jiàn)了。</p><p class="ql-block">新生代玩的是牌九，少年代玩的是游戲，孩兒代玩的是手機(jī)。</p><p class="ql-block">他們不吃“豐鍋菜”說(shuō)是豬食。</p><p class="ql-block">他們不拜神靈，說(shuō)是迷信。</p><p class="ql-block">他們不識(shí)煙火，他們不理人情。</p><p class="ql-block">他們把傳統(tǒng)拋向腦后，他們把年味逐漸遺忘。</p><p class="ql-block">2025年1月10于岳陽(yáng)</p>