巧了又巧的在外出采風(fēng)過程中認(rèn)識(shí)了洛陽益源農(nóng)業(yè)合作社的人，第一次聽說了“靈芝菇”這一新興食品，所以非常爽快的應(yīng)邀去參觀拍攝了一組“靈芝菇”的照片，據(jù)說這是河洛地區(qū)的唯一一家種植“靈芝菇”的地方，試吃之下，質(zhì)如肉感，味似青菜之清香，美味不敢獨(dú)享，特以此美篇廣告之…… 靈芝菇是近年研發(fā)出的新品蘑菇，因其菇體大、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受大家喜愛。靈芝菇集食用、藥用、食療于一體，是可炒、可燉、可涼拌、可生食、可燒烤、可煲湯的美味佳肴。<br> 靈芝菇的植物蛋白高達(dá)25%，并含有18種以上氨基酸和有機(jī)硒、有機(jī)鉀及有機(jī)鈣。具體營(yíng)養(yǎng)成分如下：<br> 氨基酸：靈芝菇富含18種氨基酸，以及人體不可或缺的精氨酸。<br> 多糖：靈芝菇的生物化學(xué)成分中多糖的含量較高，這種多糖是一種非特異性細(xì)胞免疫刺激劑，能顯著增加網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬不良細(xì)胞的功能。<br> 礦物質(zhì)與微量元素：靈芝菇還保留了生命活性物質(zhì)和人體所需要的礦物質(zhì)和微量元素。<br> 其他成分：靈芝菇還包含有機(jī)硒、有機(jī)鉀、有機(jī)鈣及粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、核糖、核酸、膽堿、酪氨酸等多種人體所需的物質(zhì)。<br> 長(zhǎng)期食用靈芝菇可增強(qiáng)免疫力、抗癌防癌、減肥、抗氧化，還可加速人體細(xì)胞的修復(fù)與再生、促進(jìn)消化與吸收，是亞健康、肥胖癥、糖尿病和微量元素缺失癥患者的藥膳佳肴。<div> 烹飪方法<br> 靈芝菇可以做成靈芝菇芽湯、白靈芝菇、鮑汁靈芝菇等菜肴，具體做法如下：<br> 靈芝菇芽湯：取靈芝3克、金針菇100克、豆芽菜150克、瘦肉200克，加入適量生姜、鹽、植物油調(diào)味。將所有材料洗凈，金針菇去根，豆芽菜去根，瘦肉切片。以適量油爆姜，放入豆芽菜略炒。靈芝以1000毫升清水煮滾后放入全部材料，慢火煮約2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。此菜品可健脾開胃、去濕除煩、降膽固醇、消腫利尿。<br> 鮑汁靈芝菇：號(hào)稱“菇中王子”的白靈菇用鮑汁燒制，口味甘香而又軟滑，為上等滋補(bǔ)品。<br></div> 該合作社采用葡萄和靈芝菇大棚培育種植模式，使用牛羊等有機(jī)肥料進(jìn)行培育，營(yíng)養(yǎng)無公害，歡迎大家品嘗購買。<div> 地址：顧縣白云嶺頂十字路東500米</div><div> 聯(lián)系人：孫女士</div><div> 聯(lián)系電話：18737940760</div>