<p class="ql-block"> 我是東北人，愛(ài)吃面。上世紀(jì)70年代初還是文革時(shí)期，我在念小學(xué)時(shí)，每到六一兒童節(jié)，我們五六個(gè)小伙伴兒就聚在一起，去市中心的勞動(dòng)公園兒游玩兒。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)我母親給我拿一元錢(qián)，這一元錢(qián)是這樣安排的，來(lái)回公共汽車(chē)兩角八分，5角錢(qián)吃一盤(pán)兒打鹵面，剩下的2角2分錢(qián)用于買(mǎi)冰果、汽水。那時(shí)我第一次吃打鹵面時(shí)，覺(jué)得這是天下最好吃的面條兒。當(dāng)時(shí)打鹵面是什么味道，現(xiàn)在說(shuō)不上來(lái)，那時(shí)候更說(shuō)不出來(lái)。反正是大口朵頤，風(fēng)卷殘余，氣吞山河一般，一大盤(pán)兒面條一掃而光，然后仍是意猶未盡，很想再來(lái)一盤(pán)兒，可是錢(qián)不夠??！從那時(shí)起，打鹵面就是我節(jié)日的期盼。在那個(gè)苦熬的年代，吃大米飯、白面饅頭都是奢望。</p><p class="ql-block"> 在我參加工作后，無(wú)論是出門(mén)辦事旅游，還是出差開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)，都必須找當(dāng)?shù)孛骛^吃面條兒，嘗一嘗當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味兒。比如北京炸醬面、河南燴面、陜西臊子面、武漢熱干面、福建沙茶面、丹東叉子面、山西油潑面等等，吃面條兒是我出門(mén)在外的第一追求。</p><p class="ql-block"> 最近報(bào)上有朋友介紹他吃面條兒的故事，很有意思。他說(shuō)他有一次與音樂(lè)人徐沛東出差到蘇州，沛東領(lǐng)他去一家面館兒吃澳灶面。面館里排了長(zhǎng)隊(duì)，等排到號(hào)兒時(shí)，沛東要了4碗面，2碗魚(yú)面，2碗肉面，我想我們兩個(gè)人咋能吃4大碗面呢。誰(shuí)知面條一上桌兒，鮮香撲鼻，誘引饞涎欲滴，吃起來(lái)口感滑嫩細(xì)膩，味道馥郁醇厚，讓人欲罷不能，兩碗面幾乎瞬間消滅。</p><p class="ql-block"> 看到這樣的描述，我想起了印象最深的一次吃面條。那是在十多年前，我去天津勸業(yè)場(chǎng)樓上的老字號(hào)相聲館看相聲表演。開(kāi)場(chǎng)前，我先到勸業(yè)場(chǎng)附近找一家面館吃碗天津撈面。這家面館間量不大，但里面的布置格局很有老天津衛(wèi)的味道。連店員打招呼用的那個(gè)腔調(diào)都是老味兒。屋內(nèi)是半月層兒的結(jié)構(gòu)，擺有七八張桌子，吃面的人不少。我要了一份撈面，不一會(huì)兒店員端來(lái)了方木托盤(pán)，里面有一碗撈面，附有七個(gè)圍碟小菜，標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)呼叫面碼，收藏家馬未都有個(gè)演講，說(shuō)叫菜碼。其中有一個(gè)圍碟特別好吃，吃到嘴里酸甜香酥，溢滿(mǎn)口中。我細(xì)品觀(guān)察，應(yīng)該是油炸山楂泥，要不是看相聲時(shí)間不趕趟，我肯定會(huì)再要一份兒撈面，吃它個(gè)溝滿(mǎn)壕平。反正這是外地，沒(méi)有人認(rèn)識(shí)我。</p><p class="ql-block"> 以后每逢知道有人要去天津，我都推薦他們?nèi)コ赃@家面館。</p><p class="ql-block"> 又過(guò)了些年，我有事兒到天津去，抽時(shí)間專(zhuān)程去了一趟這家面館，但怎么找也找不到了。打聽(tīng)一位老者，老者說(shuō)：“找不到是正常，勸業(yè)場(chǎng)都關(guān)閉了。”聽(tīng)著這話(huà)，我感覺(jué)太掃興了，無(wú)奈與傷感的情緒襲上心頭，我只好用網(wǎng)上流傳甚廣的一句話(huà)來(lái)安慰自己，“一切都是最好的安排”。換一家面館兒去，或者有新的發(fā)現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 我知道，馬未都最?lèi)?ài)吃面條兒，吃遍了各地不同風(fēng)味兒的面條兒。他能順口數(shù)出幾十種東西南北中的面條兒的名字。他說(shuō)中國(guó)人吃面條是在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始的，但前些年，挖掘古墓意外出土了一碗面條，是小米兒和大黃米做的，距今四千多年?？上攵麑?duì)面條兒的癡情程度。</p><p class="ql-block"> 如果說(shuō)馬未都愛(ài)吃面條兒是一種幸福，我想，那追求的過(guò)程就是一種享受。再引伸一下，愛(ài)好啥就去做啥，這就是享受幸福，就怕你沒(méi)有一點(diǎn)兒愛(ài)好。你說(shuō)呢？</p>