<p class="ql-block">“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！碑?dāng)熟悉的童謠在耳畔響起，一年一度的臘八節(jié)也就到了。</p> <p class="ql-block">香噴噴的臘八粥，永遠(yuǎn)是我最香甜的記憶。小時(shí)候，家境貧窮，物資匱乏，家里沒有多余的錢財(cái)買上好的粥料，只能用自家地里的產(chǎn)糧來熬粥。</p> <p class="ql-block">臘八節(jié)這天清晨，母親往八印鍋里倒入半鍋水，先放上大米和小米，再把頭晚泡好的黃豆、紅豆、豌豆、綠豆、花生仁、麥仁一并倒入鍋中，蓋上蓋子，鍋底點(diǎn)燃柴火，風(fēng)匣一拉，火勢(shì)便旺了起來，隨著有節(jié)奏的咕噠咕噠聲，水不一會(huì)就沸騰了。紅、綠、黃、白各色食料在鍋中開心地翻滾著，香氣隨著溢出的熱氣撲鼻而來，讓人食欲大開。在熬制過程中，要不停往鍋底添柴火，還要及時(shí)用勺子攪拌，防止糊鍋或粘鍋。大約半小時(shí)時(shí)間，一鍋香噴噴的八寶粥便熬好了。</p> <p class="ql-block">在“臘八臘八，凍掉下巴”的寒冷節(jié)日里，喝上碗熱氣騰騰、色、香、味俱佳的八寶粥，心里還是無比滿足的。一家人圍坐在小飯桌旁，一邊吃著，一邊聽當(dāng)老師的父親講臘八的故事，雖是老生常談，卻也百聽不厭。</p><p class="ql-block">傳說明朝開國皇帝朱元璋小時(shí)候家里非常貧窮，只能在地主家當(dāng)放牛娃掙口飯吃。有一次朱元璋牽著老水牛過獨(dú)木橋時(shí)，老水牛一腳踏空，跌下橋去，摔斷了腿。狠毒的地主將朱元璋暴打一頓，并關(guān)在一間堆放雜物的破屋子里，不給飯吃。被餓得眼冒金星的朱元璋看到一只老鼠從他前面竄過，鉆進(jìn)一個(gè)洞里。便找來一把鏟子，順著老鼠洞往里挖掏。挖到洞底，發(fā)現(xiàn)了老鼠的糧倉，里面有大米、豆子、粟米、紅棗、芋艿等。朱元璋便用這些雜糧煮成了一鍋粥，一口氣吃下去，感覺味道香極了。后來，朱元璋當(dāng)上了皇帝，山珍海味都吃膩了。一天，他想起當(dāng)年放牛時(shí)吃過的粥，便命御廚用各種糧食、豆菜等燒煮成一鍋粥，君臣共嘗。那天正好是臘月初八，這粥就命名為臘八粥了。</p> <p class="ql-block">一大鍋八寶粥一次是喝不完的，母親把剩下的八寶粥盛進(jìn)鐵盆中，放在室外大自然的冰箱里，即便吃上十幾天也不會(huì)變質(zhì)。</p> <p class="ql-block">以后隨著年齡的增長，生活水平也不斷提高，粥里的材料越來越豐盈，味道也越來越香了。母親煮粥也不局限于臘八這一天，想什么時(shí)候煮便什么時(shí)候煮了。以后成家立業(yè)了，賢惠的妻子為我煮粥，食料中加入了薏仁米、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米、枸杞、葡萄干等，翻著花樣吃，一開始用液化氣煮，以后全部電氣化，但總感覺沒有母親煮的大鍋粥香甜，便時(shí)常攜妻帶子回家蹭粥蹭飯，一晃三十多年過去了。</p> <p class="ql-block">母親的臘八粥純糧正統(tǒng)，新米飄香，讓我回味無窮；妻子的臘八粥甜蜜美滿，日久彌香，令我倍感幸福。有人陪我立黃昏，有人問我粥可溫，想想是一件多么美好幸福的事。</p>