<p class="ql-block"><b>“過(guò)了臘八就是年”，農(nóng)歷的十二月就是臘月，臘八節(jié)是每年農(nóng)歷的十二月初八，過(guò)臘八意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕。一碗熱氣騰騰的臘八粥，不僅是一種傳統(tǒng)的儀式感，更寓意著豐收吉祥，祈愿來(lái)年的生活幸福紅火。</b></p> <p class="ql-block"><b>臘八粥的食材非常豐富，有大米、小米、糯米、薏米、紅棗、花生、桂圓等，這些看似普通的食材，實(shí)則各有千秋，這樣的搭配使得臘八粥富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，暖身暖胃。臘八粥豐富的食材里，還寄托著人們對(duì)美好生活的向往，比如桂圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，甜棗寓意甜甜蜜蜜，紅豆寓意紅紅火火。</b></p> <p class="ql-block"><b>一碗好吃的臘八粥，香噴噴、甜滋滋、熱乎乎，怎么做出好吃的臘八粥呢？首先準(zhǔn)備臘八粥的原料，大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、紅豆30克、綠豆30克、紅蕓豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克。臘八粥的原料可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整，并不拘束。</b></p> <p class="ql-block"><b>在煮臘八粥之前要將薏米、紅豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡，把大米、小米和糯米清洗干凈。將各種原料混合后，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火慢壓20分鐘，關(guān)火自然排氣即可，一碗軟糯香甜的臘八粥就出鍋了。</b></p> <p class="ql-block"><b>臘月</b></p><p class="ql-block"><b>和家人坐在一起喝一碗暖粥吧喝完這碗粥，年味也就近了！</b></p> <p class="ql-block">攝影：張凱</p> <p class="ql-block">編輯：在和</p>