<p class="ql-block"> 農(nóng)歷臘月初八，俗話說“過了臘八就是年”。臘八節(jié)是臘月的第一個(gè)節(jié)日，是春節(jié)的序曲，家家戶戶開始“忙年”，買年貨，訂車票，遠(yuǎn)方的游子們也準(zhǔn)備回家過個(gè)團(tuán)圓年，喜慶又隆重的氣氛越來越濃郁。</p> <p class="ql-block"> 臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是古代慶祝豐收、感謝先祖和神靈的一種古典祭祀儀式。臘者，祭祀也。早在先秦時(shí)期，民間便設(shè)有臘日。在南朝的《荊楚歲時(shí)記》。中便有稱:“十二月八日為臘日”，由此可見臘八節(jié)在我國(guó)已經(jīng)流傳了1000年以上。</p> <p class="ql-block"> 最初的臘八節(jié)是不喝臘八粥的，魏晉南北朝時(shí)期佛教盛行，相傳十二月初八為釋迦牟尼佛祖悟道成佛的紀(jì)念日，寺院每逢是日都會(huì)以香谷和果實(shí)等來熬粥，贈(zèng)送給門徒，善男信女，以及窮人，人們認(rèn)為喝了此粥可以獲得佛陀保佑，也叫“佛粥”“七寶五味粥”等。后來隨著時(shí)間的推移，年復(fù)一年，寺院的臘八粥流傳到民間，且廣泛流行起來，每逢臘八節(jié)，各家各戶的主婦都會(huì)早早起床，熬制臘八粥，并且還流行著互相贈(zèng)送的習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"> 臘八粥其實(shí)沒有固定的食材，各地各家都不同，食材的種類比較多，熬一碗合格的臘八粥需要至少5種不同種類的食材，寓意五行俱全，五福俱全。</p> <p class="ql-block"> 在臘八節(jié)，喝一碗由多種食材熬制而成的臘八粥。既能溫暖身體，也能祈福求平安。</p>