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葉辛普安紅書院@周年回眸～感動(dòng)感謝感恩@有木有

雲(yún)上茶花

<p class="ql-block">　　時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼，葉辛普安紅書院一周年了?；赝@一年，欣喜！悠然！濃情！甜淡！這一年，有趣的靈魂在此相遇！這一年，激烈的思想在此相交！這一年，或書聲朗朗，或歌聲悠悠！這一年，或茶香飄飄，或琴聲慢慢……。一方天地，可展翼、可翱翔………</p><p class="ql-block"> 回望這一年～皇上～有/旨：上～圖……</p> <p class="ql-block">有幸得葉老親簽書@大喜</p> <p class="ql-block">《茶神谷》節(jié)選讀一讀，聽一聽@看到滿眼是愛(ài)滿腳是土的葉老了沒(méi)？聞到飄香的火烤茶沒(méi)？是不是如飄飄欲仙？是不是口中生津……想來(lái)一碗……</p><p class="ql-block">這是葉老有趣的靈魂，樸實(shí)無(wú)華，只娓娓道來(lái)，卻如親臨……</p><p class="ql-block">請(qǐng)讀一試……</p><p class="ql-block">“走，走，走……”茶農(nóng)一邊走一邊熱情地招呼，“喝茶去，讓你親口嘗嘗古茶樹的味道。當(dāng)我再次踏著有著厚厚腐殖質(zhì)層的溜滑的山道走出樹林時(shí)，我更加意識(shí)到，各族老鄉(xiāng)為什么把這些古茶樹尊稱為茶神，把這里稱作茶神谷。年過(guò)七旬，爬高山鉆老林，身上沾了斑斑點(diǎn)點(diǎn)的泥痕，半高幫的皮鞋變得沉甸甸的，腳步也邁得緩慢了。在茶農(nóng)家的祖屋門前，燒得旺旺熾熾的炭火邊，放了一圈板凳。茶農(nóng)一邊熱情地招呼我入座，一邊笑瞇瞇、有些神秘地說(shuō)：“請(qǐng)你喝一口我們高山農(nóng)家的火烤茶?！焙攘艘惠呑拥牟瑁嗌僦酪稽c(diǎn)綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶的烹煮、沖泡方法，卻從未喝過(guò)火烤茶。只見他用一塊厚實(shí)的茶巾墊著，握著已洗涮干凈的黑色砂茶罐的手柄，在熊熊燃燒的炭火上烤著，直到黝黑的砂罐泛了白。他把存放了29年的陳茶和2021年的新茶兩撥，一起放進(jìn)烤得發(fā)燙的茶罐里，繼而有節(jié)奏地抖動(dòng)，嘴里一邊念念有詞：“要得茶上口，火上抖百抖……”頓時(shí)，一股我從未聞過(guò)的茶香從茶罐里彌散出來(lái)，我們這些圍著炭火而坐的一圈客人不約而同地發(fā)出驚嘆。不等眾人的贊語(yǔ)落地，只見茶農(nóng)將茶壺里滾沸的水傾倒進(jìn)茶罐，將茶罐置于炭火上，少頃，茶罐里的茶水就翻騰著燒開了。茶農(nóng)指著茶罐道：“這樣煮沸的茶，可以沖七八道，茶味、茶色不變，可以圍著火塘擺龍門陣?！闭f(shuō)著，他斟了一小碗茶請(qǐng)我品。待茶水不那么燙了，我呷了一口，剎那間，一股沁人的香味直透肺腑，我頗有耐心地品咂著，似栗香、淡淡的蘭花香、炒豆的焦香，又有薄荷的清涼，總之，是一種我從未感受過(guò)的醉人的香氣。喝下一碗，又來(lái)一碗，見我喝得興起，一旁的茶姑娘銀鈴般地道出：“葉老師，這千年古樹茶，一泡茶，二泡湯，三泡四泡是精華……”受到她的鼓動(dòng)，我一口氣喝下了5小碗。烤著炭火，我們冒著冬雨鉆進(jìn)濕漉漉的山林踏訪一株一株古茶樹的寒冷和疲憊消失得無(wú)影無(wú)蹤。</p> <p class="ql-block">讀了這一段：之前我經(jīng)常開玩笑說(shuō)除了自己愛(ài)人外的異性關(guān)系可以用“蛋炒飯理論”來(lái)詮釋→炒蛋炒飯時(shí)炒不干不好吃，炒翻山就會(huì)過(guò)火更不好吃，只有炒到干而不糊才算香，這就是火候，每個(gè)人都有1\2個(gè)無(wú)語(yǔ)不談的異性朋友，關(guān)系不到交不了心，但關(guān)系過(guò)了就會(huì)是糊…</p><p class="ql-block">之前，也經(jīng)常去喝火烤茶，見得多卻想得少，直到讀了葉老筆下這段火烤茶，才突然想到也許這個(gè)“蛋炒飯理論”該改為“火烤茶理論”才更為貼切：從老茶新茶的配比，火烤茶罐的溫度，投茶的時(shí)間，抖茶的次數(shù)到注水后煮的時(shí)長(zhǎng)等等無(wú)一不體現(xiàn)一個(gè)度字………</p>