欧美精品久久性爱|玖玖资源站365|亚洲精品福利无码|超碰97成人人人|超碰在线社区呦呦|亚洲人成社区|亚州欧美国产综合|激情网站丁香花亚洲免费分钟国产|97成人在线视频免费观|亚洲丝袜婷婷

【中醫(yī)養(yǎng)生藥膳】二

青沐晨曦

<p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 藥膳食療發(fā)源于中國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用中國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。</p><p class="ql-block"> 近年來(lái)隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，和人們健康意識(shí)的提升，藥膳行業(yè)逐漸受到重視，成為健康行業(yè)的重要分支。中醫(yī)養(yǎng)生藥膳在中國(guó)的市場(chǎng)需求也正在增加，這主要得益于人們生活水平的提高，藥膳用于增強(qiáng)體質(zhì)和調(diào)理身體，特別受廣大人群的青睞。</p><p class="ql-block"> 最近我是聽(tīng)了一些中醫(yī)養(yǎng)生的課程，對(duì)我們國(guó)家的中醫(yī)藥膳產(chǎn)生了一定興趣，為了便于家人,朋友,同學(xué),了解,或者嘗試使用，收集了一些常用藥膳，整理出了幾十種藥膳合集。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【陳皮潤(rùn)肺湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 陳皮1片、玉竹、沙參、羅漢果1/5個(gè)、豬肉。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 陳皮泡軟去白切絲,豬肉切塊焯水洗凈。所有食材放入鍋中一同煮沸，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加鹽即成。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 健脾降燥、潤(rùn)養(yǎng)身心、潤(rùn)肺利咽。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 陳皮不適宜以下人群服用：1,陰虛火旺者；2,對(duì)陳皮過(guò)敏者；3,肝腎功能嚴(yán)重不全者；4,熱咳人群；5,胃熱人群；6,氣虛,孕婦,內(nèi)有濕熱及胃酸過(guò)多的人群。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【杞精燉鵪鶉】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。</p><p class="ql-block">服法：</p><p class="ql-block"> 棄藥，吃肉喝湯，每日1次。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動(dòng)者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用；</p><p class="ql-block"> 枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和力；黃精能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、目錄陰生津、強(qiáng)化骨骼、益智強(qiáng)身。幾味同用王增加其滋補(bǔ)和益智作用。適宜于肝腎不足精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【明目治障湯】</span></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 枸杞子、谷精草各10克，菟絲子15克，五味子8克。</p><p class="ql-block">制法：</p><p class="ql-block">1將上面的中藥材放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，以淹沒(méi)材料2~3厘米宜。</p><p class="ql-block">2先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火，煎熬成1碗即可。</p><p class="ql-block">服用方法：</p><p class="ql-block"> 每日服用1劑，分2次服用。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)肝養(yǎng)腎，除早期老年性白內(nèi)障外、對(duì)早期視神經(jīng)萎縮、視疲勞癥也有不錯(cuò)的療效。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 脾虛便稀、感冒、發(fā)熱、消化不良的中老年人，最好不要服用枸杞子。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【南瓜紅棗玉米粥】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材:</p><p class="ql-block"> 。 南瓜、紅棗、玉米、大米</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">①南瓜去皮切小塊，玉米剝粒;</p><p class="ql-block">②將所有食材放入鍋中，加水燉煮，煮至所有食材熟爛即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 。。補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)心安神</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block">以下三類人群不適宜飲用：</p><p class="ql-block"> 1,腹泄者； 2,糖尿病 ； 3,肥胖癥。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">▲【<span style="font-size:20px;">淮山桂圓枸杞燉牛展】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 牛展250克，鮮淮山150克，桂圓肉30克，枸杞子15克，陳皮1瓣，生姜5片，食鹽適量。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 鮮淮山去皮切塊；牛展切塊洗凈，焯水備用。把所有食材放入燉盅內(nèi)，加入適量溫開(kāi)水，燉1.5小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 淮山、桂圓肉、枸杞子、牛肉，均是補(bǔ)虛上品?；瓷?，可補(bǔ)肺、脾、腎三臟；桂圓安心神，補(bǔ)陰血。枸杞子養(yǎng)肝。牛展暖補(bǔ)脾胃、強(qiáng)氣力，含有豐富的鐵元素，補(bǔ)血最適宜。以陳皮運(yùn)脾胃、化濕濁，生姜和味，該湯品特別適合血虛而致的失眠、頭暈、臉色蒼白、月經(jīng)量少等癥狀的人士食用。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 發(fā)熱感冒、皮膚濕疹、濕熱便溏者不宜。及失眠頭暈的人士。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【生姜紅棗湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 生姜30克，紅棗8顆，冰糖10克。</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1、將生姜去皮，洗凈，切絲；紅棗洗凈，浸泡，去核。</p><p class="ql-block">2、凈鍋上火倒入水，下入姜絲、紅棗，煲至熟。</p><p class="ql-block">3、最后調(diào)入冰糖即可食用。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 本品具有溫經(jīng)散寒、補(bǔ)血益氣等功效。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【醋泡花生??】</span></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 花生米500克， 老陳醋適量，冰糖或蜂蜜少許。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 將選好的花生米清洗干凈。把花生米放入開(kāi)水中煮熟，時(shí)間控制在10~15分鐘。煮熟后迅速撈出，瀝干水分待其自然冷卻。將冷卻后的花生米放入準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，倒入適量的老陳醋，要確保醋的用量沒(méi)過(guò)花生米， 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，然后輕輕搖晃瓶子，使調(diào)料均勻分布，然后將瓶蓋擰緊，防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致花生米變質(zhì)。將瓶子放置在陰涼通風(fēng)處。</p><p class="ql-block">泡制時(shí)間：</p><p class="ql-block"> 老陳醋泡花生米的泡制時(shí)間，一般說(shuō)，泡制時(shí)間在7~15天之間為宜。在泡制過(guò)程中，可以每天輕輕搖晃瓶子一次，以確保花生米能夠均勻吸收醋和調(diào)料的味道。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。適量食用可為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)血管壁和阻止血栓形成。能夠軟化血管，減少膽固醇的堆積，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有積極的作用。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>▲【冰糖金桔膏】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 金桔、鹽、清水、老冰糖。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、首先，將金桔放入清水中，加入適量的鹽浸泡大約半小時(shí)。鹽水能夠幫助清除金桔表面的雜質(zhì)和殘留物，確保更加干凈。</p><p class="ql-block">2、浸泡完成后，將金桔取出并清洗干凈。接著，將金桔切成薄片，切片后的金桔更容易釋放水分，方便后續(xù)的熬制過(guò)程。</p><p class="ql-block">3、然后，把切好的金桔片與老冰糖拌勻，腌制半小時(shí)。這樣可以讓糖分更好地滲透進(jìn)金桔的果肉。</p><p class="ql-block">4、腌制后的金桔放入不粘鍋中，用小火慢慢翻炒。很快，金桔就會(huì)開(kāi)始出水，糖分也會(huì)溶解。</p><p class="ql-block">5、繼續(xù)翻炒，直到金桔膏變得粘稠，糖分和果汁完全融合，呈現(xiàn)出膏狀的濃稠狀態(tài)。最后，趁熱將金桔膏裝入密封罐中，蓋好密封，保存起來(lái)。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 潤(rùn)肺止咳，促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力，養(yǎng)顏美容。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【豬腎白果粥】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 豬腎1對(duì)，白果仁15克，大米100克。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1,將豬腎對(duì)半剖開(kāi)，取出筋膜，洗凈后切成薄片。</p><p class="ql-block">2,白果仁搗碎和大米同放砂鍋內(nèi)，加水適量小火煮粥，待米將熟時(shí)放入豬腎，大火燒開(kāi)后改小火再煮20分鐘即可。</p><p class="ql-block">用法用量：</p><p class="ql-block"> 每日1劑，分2次吃完，7天為1個(gè)療程。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 豬腰的補(bǔ)腎強(qiáng)腰功效尤為顯著。它味甘咸、性平，能補(bǔ)腎、抗氧化、抗疲勞強(qiáng)腰益氣，有效緩解腎虛腰痛、減輕尿頻等癥狀。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 白果不能和以下食物同食：豬肉、羊肉、牛肉、鴨肉、海鮮、可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，如：皮疹，和呼吸困難等癥狀。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?▲【北芪黨參燉兔肉】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 兔肉350克，豬瘦肉100克，北芪、黨參各15克，紅棗3個(gè)（去核），枸杞子、食鹽適量。兔肉、豬瘦肉切塊洗凈，焯水備用。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 把所有食材放入燉盅內(nèi)，加適量溫開(kāi)水，隔水清燉1.5小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 兔肉具有補(bǔ)中益氣的功效，可用于調(diào)理脾胃氣虛的狀態(tài)。北芪、黨參、紅棗合用，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血。本湯品尤其適合氣血方虛而致面色萎黃、疲倦易困的人士食用。</p><p class="ql-block">提示：</p><p class="ql-block"> 兔肉不宜與生姜、橘子同食；孕婦忌食。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【玉米須燉蚌肉】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材(1人份)：</p><p class="ql-block"> 蛤100g，玉米須3g，姜3g，蔥1g，鹽1g，料酒3g做法</p><p class="ql-block">1.蚌肉和玉米須清洗干凈， 生姜切片，蔥切段;</p><p class="ql-block">2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加入姜片、黃酒、蚌肉 稍煮片刻去腥，撈起待用;</p><p class="ql-block">3.取燉盅一個(gè)，將蚌肉、玉米須、姜片、 蔥段一起放入盅內(nèi)加清水，用中火燉約一小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.本湯品富含蛋白質(zhì)和鉻元素，不僅有助 于糖尿病人補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，還有利于促進(jìn)糖代謝正常化，</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 其中玉米須還能對(duì)抗腎上腺素的升高效應(yīng)，適合合并高血莊冠心病的糖友食用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?▲【青鴨??羹】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 青頭鴨1只，草果3粒，赤小豆150克，枸杞子、蔥、食鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 食材洗凈，將枸杞子、草果及赤小豆填入青頭鴨腹部，用湯盅加水慢火清燉1小時(shí)，至鴨肉熟透，起鍋時(shí)撒蔥，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效:</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，健脾暖胃，總之，青鴨羹既是一道美食，也是一款養(yǎng)生保健品，而且是利尿除濕排毒的佳品。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 《本草綱目》中有記載青頭鴨有清熱、排毒、滋陰、補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、養(yǎng)顏的作用。赤小豆性平、味甘酸，利水除濕；草果性溫、味辛，燥濕除寒，并能調(diào)和青頭鴨的寒性。該湯品有緩解水腫的功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【核桃蓮子紅棗豬心湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 豬心1個(gè)，豬瘦肉50克，核桃肉、蓮子各50克，紅棗4個(gè)，生姜5片，食鹽量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 蓮子去心，紅棗去核；豬心、豬瘦肉洗凈切塊，焯水用。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 豬心取“以形補(bǔ)形”之意，能補(bǔ)心。蓮子益腎固精、養(yǎng)心安神，善補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈。配以核桃補(bǔ)腎、益精、健腦，紅棗健脾、補(bǔ)血、安神。本湯特別適合久病、產(chǎn)后，或虛汗、心悸失眠及久病或產(chǎn)后的人士。</p><p class="ql-block"> 功效： </p><p class="ql-block"> 核桃蓮子紅棗豬心湯補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心安神 ,尤其適合心悸失眠，年老體虛的人士食用。</p><p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block"> 高脂血癥者少食。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【甘蔗金桔水】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 甘蔗2節(jié)，金桔8個(gè)</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 甘蔗洗凈，去皮切小塊，金桔用鹽搓洗干凈外皮，中間劃開(kāi)一道口子，全部一起放鍋里，加兩碗水，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 健睥益胄，消積去.火。能緩解冬天咳嗽和喉嚨不舒服。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【石斛西洋參排骨湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 排骨300-500克、石斛10-15克、西洋參5-10克、生姜3-5片、蔥2-3根、料酒適量、鹽適量、紅棗3-5顆,枸杞5-1克。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 排骨洗凈，切成小段。把排骨放入鍋中，加入冷水，水量要沒(méi)過(guò)排骨。同時(shí)加入幾片姜片和適量料酒，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，再煮2-3鐘，撈出排骨用溫水沖洗干凈。若使用干石斛，需要提前浸泡30-60分鐘；如果是新鮮石斛，洗凈后剪成小段。西洋參洗凈后切成薄片，紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用，蔥打成蔥結(jié) 將處理好的排骨放入燉鍋中，加入石斛、西洋參、紅棗和蔥結(jié)，加入足量的熱水，先用大火將湯燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)左右，放入枸杞，再燉煮10-15分鐘。最后加入適量的鹽調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效與作用：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)氣，養(yǎng)陰，清熱。消除疲勞，增強(qiáng)記憶力，提高身體抵抗力。</p><p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block"> 由于石斛和西洋參均屬于涼性藥材，在服用時(shí)不可以喝太多或者長(zhǎng)時(shí)間服用，以免導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、泄瀉等不適癥狀，危害身體健康。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【金橘燉雪梨】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">製作：</p><p class="ql-block"> 5-6個(gè)金桔切十字，雪梨半個(gè)切片，煮沸后加入紅棗和枸杞。</p><p class="ql-block"> 止咳防感冒金橘不但是秋季的時(shí)令水果，也是這個(gè)季節(jié)有養(yǎng)生作用的“天然藥物”</p><p class="ql-block">5-6個(gè)金桔切十字，雪梨半個(gè)切片，煮沸后加入紅棗和枸杞。</p><p class="ql-block">功效:</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認(rèn)為，金橘具有生津止渴、化痰利咽、理氣消食的功效。潤(rùn)肺止咳。可以說(shuō)是一道天然的“止咳良方。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【核桃芝麻枸杞糊】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 黑芝麻粉150克，核桃肉100克，枸杞子30克，紅糖適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 把核桃肉用攪拌機(jī)打碎：黑芝麻粉用涼開(kāi)水打糊備用。鍋內(nèi)放入黑芝麻糊，加適量溫開(kāi)水，小火烹制，邊煮邊攪拌，再加入核桃肉、枸杞子，煮成糊狀，加紅糖調(diào)味可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 黑芝麻性平、味甘，能補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥；核桃補(bǔ)腎強(qiáng)腰；枸杞子滋腎養(yǎng)血。三物合用，此甜品具有滋補(bǔ)腎精、固澀精氣、強(qiáng)身健體的功效，能改善腎虛所致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴、腰膝酸軟、遺精、早泄、便秘等癥狀。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 糖尿病患者食用無(wú)需加糖。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>▲【川貝釀梨??】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 川貝母12克，雪梨6個(gè)，糯米100克，冬瓜條100克，冰糖180克，白礬適量。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程：</p><p class="ql-block">1.將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒；川貝母打碎；白礬溶化成水。</p><p class="ql-block">2.將6個(gè)雪梨去皮后，均由蒂把處刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒(méi)在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)；將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖拌勻后川貝母都分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內(nèi)，然后上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨爛后即成。</p><p class="ql-block">3.將鍋內(nèi)和清水300克，置武火上燒沸后，放入剩余冰糖，溶化收濃汁，待梨出籠時(shí)，逐個(gè)澆在雪梨上。</p><p class="ql-block">用法：</p><p class="ql-block"> 服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 潤(rùn)肺消痰，降火除熱。適用于肺癆咳嗽、干咳、咯血癥等。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【丹參飲】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 丹參10克，檀香3克。</p><p class="ql-block">制法：</p><p class="ql-block">1,將丹參、檀香洗凈后，放入鍋內(nèi)，加入適 量的清水。</p><p class="ql-block">2,先用大火燒沸，然后轉(zhuǎn)為小火煮45~60分鐘，濾汁去渣即可。</p><p class="ql-block">服用方法：</p><p class="ql-block"> 每日1劑，分3次服用。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 丹參飲還有行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛、主治心痛，胃脘諸痛。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 1,不能與酸性食物一起食用；</p><p class="ql-block"> 2,禁止和藜蘆一起食用；</p><p class="ql-block"> 3,不能和含有豐富鈣質(zhì)的食物一同食用；</p><p class="ql-block"> 4,不能和含有豐富鈣質(zhì)的食物一同食用；</p><p class="ql-block"> 5,不能和阿司匹林同用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【祛風(fēng)止痛魚(yú)頭湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 大魚(yú)頭1個(gè)，川芎12克，白芷12克，紅棗6個(gè)（去核），生姜3片，食鹽、花生油適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi)，洗凈瀝干備用。熱油起鍋，放入魚(yú)頭煎香，加適量溫開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，至魚(yú)湯變?nèi)榘咨＿B魚(yú)帶湯放入燉盅內(nèi)，放入其他食材，隔水清燉1小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 魚(yú)頭取“以形補(bǔ)形”之意。川芎活血行氣、祛風(fēng)止痛。白芷解表除濕止痛。生姜、紅棗養(yǎng)胃和中。整個(gè)湯膳具有祛風(fēng)濕、止頭痛、散表寒的功效，適合平素容易患偏頭痛、風(fēng)寒頭痛、血管神經(jīng)性頭痛等癥狀的人士食用，也適用于女性月經(jīng)前后頭暈、頭痛等。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 祛風(fēng)濕、止頭痛、散表寒，尤其適合風(fēng)寒頭痛及經(jīng)期頭痛的人士。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 肝火頭痛、風(fēng)熱頭痛、身體燥熱等陰虛火旺者不宜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【紅糖雞蛋酒釀】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：（一人量）</p><p class="ql-block"> 一個(gè)雞蛋，紅棗三個(gè)，枸杞五六個(gè)，姜片,紅糖適量，</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 只需將姜片，紅棗，枸杞，紅糖放在沸水中煮三分鐘，把火調(diào)成文火打入雞蛋煮上兩三分鐘，雞蛋成形后，加入甜酒釀煮一分鐘即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提供能量，雞蛋酒釀是一種適合女性常喝的湯，制作方法簡(jiǎn)單，這道湯具有補(bǔ)氣補(bǔ)血，益氣生津，活血化瘀的功效。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 禁止過(guò)敏性人群，和血糖高人群服用。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【銀耳蓮子湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 食材：</p><p class="ql-block"> 水發(fā)銀耳200克，干蓮子30克，紅棗6個(gè)，冰糖100克</p><p class="ql-block">制作： </p><p class="ql-block"> 將干銀耳泡發(fā)后切成小塊，然后將蓮子和紅棗準(zhǔn)備好。接下來(lái)，將銀耳、蓮子和紅棗放入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘。最后，加入適量的冰糖調(diào)味，再燉煮5分鐘即可出鍋。這樣一碗香甜可口的銀耳蓮子湯就完成啦。</p><p class="ql-block">注：</p><p class="ql-block"> 如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風(fēng)味更佳。 銀耳蓮子湯是一道美味可口的湯品，口感清甜且營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)顏等功效，特別適合在冬季干燥的天氣里食用。這道湯的制作非常簡(jiǎn)單，只需要備好干銀耳、蓮子、紅棗和適量的冰糖即可。</p><p class="ql-block">功效:</p><p class="ql-block"> 滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精、潤(rùn)腸通便。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【蓮藕章魚(yú)煲排骨】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 排骨350克，干章魚(yú)1只，蓮藕250克，赤小豆60克，陳皮1瓣，生姜5片，食鹽適量。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 排骨斬段，洗凈焯水；蓮藕去皮切</p><p class="ql-block">塊：干章魚(yú)泡發(fā)切小塊。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 章魚(yú)性平、味甘咸，具有益氣養(yǎng)血、收斂生肌的功效。熟蓮藕性溫，補(bǔ)益脾胃、益血。赤小豆性平、味甘，健脾利濕。陳皮行氣化濕。生姜溫中和胃。整個(gè)湯品有溫中健脾利濕的功效，對(duì)于虛寒濕重的人士尤其適合。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 溫中健脾利濕，尤其適合寒濕天氣保健用。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 章魚(yú)嘌呤較高，尿酸高的人士少食。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【蘋果銀耳百合水】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 蘋果，銀耳，百合，大棗。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 煮的時(shí)候先下銀耳，銀耳煮出膠后再將百合和去核的紅棗加入鍋中，繼續(xù)煮一會(huì)兒，最后放蘋果，煮至蘋果軟爛出鍋。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 潤(rùn)肺生津、滋養(yǎng)心脾。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【白胡椒煲豬肚湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 豬肚1只，排骨150克，腐竹30克，胡椒30~40粒，生姜3片，枸杞子、白芝麻、食鹽、生抽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 胡椒打碎；排骨斬段：豬肚里外翻轉(zhuǎn)，加食鹽、生粉反復(fù)揉搓，再?zèng)_洗凈重復(fù)3次以上，同排骨焯水備用。鍋內(nèi)加水煮沸，放入豬肚、排骨、腐竹、胡椒、枸杞子和生姜，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，加食鹽調(diào)味。撈起豬肚，切條裝盤，撒上白麻蘸醬食用。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 豬肚性溫，適用于虛勞消瘦、胃寒食欲不振、脾虛泄瀉及兒童疳積。胡椒溫，溫中散寒、醒脾開(kāi)胃。生姜溫中和胃。該湯品對(duì)心腹冷痛、腸鳴腹瀉及胃寒所致的消化不良有很好的緩解作用。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 陰虛火旺者少食。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【玉米須豬胰湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 豬胰1具，干玉米須60克，鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1豬胰洗凈切塊，用開(kāi)水燙。</p><p class="ql-block">2重新?lián)Q上清水，加入豬胰和玉米須同煮20分鐘即可。</p><p class="ql-block">用法用量：</p><p class="ql-block"> 隨餐1次服下，喝湯吃肉，每日1次，連服1周。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 。老話說(shuō)：“一根須，二兩金”，玉米須搭配它煮水，輔助降血壓，利尿，降糖。</p><p class="ql-block">禁忌</p><p class="ql-block"> 玉米須湯有七種人不宜喝：有肝病史的人，患有腎病史的人，有腹瀉史的人。低血糖人群，低血壓人群，缺鉀人群，尿頻尿急人群。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲養(yǎng)生藥膳【木耳紅棗湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。</p><p class="ql-block">制法:</p><p class="ql-block"> 紅棗洗凈，清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核；黑木耳清水泡發(fā),擇洗干凈；把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次。</p><p class="ql-block">功效:</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)氣補(bǔ)血，強(qiáng)健脾胃，提高免疫力：紅棗中含有能升高白細(xì)胞的成分，木耳能夠滋腎養(yǎng)胃，將兩者熬制成湯，能夠有效養(yǎng)護(hù)腸胃，提高腸胃的消化功能，預(yù)防各種腸胃疾病。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【杞子百合燉兔肉】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材： </p><p class="ql-block"> 兔肉300克，百合40克，枸杞子30克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：</p><p class="ql-block"> 鹽5克,味精2克,香油2克。</p><p class="ql-block">制作步驟：</p><p class="ql-block">1.將兔肉洗凈切片;</p><p class="ql-block">2.百合洗凈，用清水漂一夜撈出;</p><p class="ql-block">3.將百合、枸杞子及兔肉放入鍋中;</p><p class="ql-block">4.加清水，旺火燒開(kāi)，小火燉至肉熟爛;</p><p class="ql-block">5.加食鹽、味精、香油后即成。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 枸杞富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,能夠滋補(bǔ)肝腎、明目潤(rùn)肺;而百合則有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【紫蘇枸杞飲】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料:</p><p class="ql-block"> 鮮紫蘇葉3克，枸杞10克;</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 將紫蘇葉和枸杞洗干凈，瀝干水分，放入壺里蓋上蓋子，一起用沸水沖泡，燜5分鐘即可;</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 枸杞以養(yǎng)肝明目著稱，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，滋養(yǎng)眼睛，緩解疲勞、干澀、視力下降等問(wèn)題，有養(yǎng)期目的作用。忙碌之余，飲一杯紫蘇枸杞水，感受紫蘇的清新香氣與枸杞的甘甜味道縈繞舌尖，不僅口感宜人，還能養(yǎng)肝明目，實(shí)乃人生樂(lè)事。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 不適宜陰虛人群，不宜與綠茶同時(shí)飲用，不宜過(guò)量飲用。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【陳皮白術(shù)豬肚湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材:</p><p class="ql-block"> 陳皮6g，白術(shù)30g，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6g，生姜5片</p><p class="ql-block">製作：</p><p class="ql-block">①先將豬肚洗凈飛水，將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí);</p><p class="ql-block">②取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效·:</p><p class="ql-block"> 健脾燥濕，補(bǔ)氣開(kāi)胃。</p><p class="ql-block">禁忌包括：</p><p class="ql-block">1.實(shí)熱癥狀者禁用：(如舌赤、大便干結(jié))。</p><p class="ql-block">2.特定體質(zhì)者慎服：(如氣虛體燥、內(nèi)有實(shí)熱)，</p><p class="ql-block">3.兒童用藥需經(jīng)醫(yī)囑：4.飲食禁忌：(忌食生冷、粘膩食物)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【暖心雞蛋茶】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">雞蛋3個(gè)，紅參10克，桂圓肉30克，</p><p class="ql-block">紅棗9個(gè)，生姜5片，紅糖適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 雞蛋放到開(kāi)水中煮熟，剝殼備用。砂鍋內(nèi)加水煮沸，放入紅參小火煮20分鐘，再入雞蛋、桂圓肉、紅棗、生姜，小火煮20分鐘，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 雞蛋性平、味甘，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血。桂圓肉性溫平、味甘，具有補(bǔ)心脾、蔬氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉的功效。紅棗益氣養(yǎng)血。紅參大補(bǔ)元?dú)?。生姜溫中和胃。各物合用煮成茶飲，能補(bǔ)五臟之虛損，特別適合氣血不足、心脾血虛所致的失眠、頭暈、眼干、易倦等人群食用。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 失眠頭暈氣血虛”來(lái)林暖心雞蛋茶。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 實(shí)熱者不宜。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【蓮藕四神湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 蓮藕1節(jié)，蘿卜半個(gè)，玉米半個(gè)，蓮子9克，茯苓9克，芡實(shí)9克，淮山藥9克。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 將四神湯食材與蓮藕，白蘿卜，玉米一起放入砂鍋中（或大的養(yǎng)生壺）大火將水煮開(kāi)，小火燉1個(gè)小時(shí)，出鍋前加少許鹽調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 蓮藕四神湯 健脾千古名方 溫和又健脾，祛濕氣，增強(qiáng)免疫力，膚色暗黃長(zhǎng)斑的都可以放心的喝。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【桂圓童子雞】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 童子雞1只（重約1000克），桂圓</p><p class="ql-block">肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">（1）將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中汆一 下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。</p><p class="ql-block">(2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【花生牛奶】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 花生500克，生牛奶1斤，冰糖100克。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 把花生米撿一下（要挑選顆粒飽滿的，把干癟的有霉變的扔掉）把花生米放在盆里清洗干凈，倒入開(kāi)水浸泡一個(gè)小時(shí)用手搓一下花生米的皮就會(huì)脫落，把花生皮撿出來(lái)，花生放在高壓鍋里，同時(shí)放入冰糖，加水沒(méi)過(guò)食材，用高壓鍋煲一個(gè)小時(shí)，把花生米煲的軟糯就可以了，然后加入牛奶用大火煮開(kāi)就可以了食用了，如果是夏季，可以放在冰箱里面冷藏一下，口感更佳。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 健脾養(yǎng)胃、提高智力、強(qiáng)筋壯骨。非常適合老人,兒童,孕婦,滋補(bǔ)身體。</p><p class="ql-block">禁忌人群：</p><p class="ql-block"> 過(guò)敏患者、乳糖不耐受者。</p><p class="ql-block">提示：</p><p class="ql-block"> 花生牛奶不宜與酸性食物同食，牛奶中的蛋白質(zhì)與含有果酸、醋酸等成分的食物接觸后會(huì)出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致牛奶蛋白變性，因此不建議同食。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲?【失眠安神湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 紅棗，蓮子，桂圓，茯苓，桑葚，百合，酸棗仁。</p><p class="ql-block">製作：</p><p class="ql-block"> 加水煮一個(gè)小時(shí)，之後加枸杞，兩天喝一碗，讓你一覺(jué)睡到大天亮。?</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block">1.安神安眠:</p><p class="ql-block"> 安神湯可以舒緩神經(jīng),緩解因情緒波動(dòng)或壓力引起的失眠、焦慮等癥狀。</p><p class="ql-block">2.補(bǔ)益氣血:</p><p class="ql-block"> 安神湯中含有多種滋補(bǔ)草藥,能夠調(diào)節(jié)身體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),對(duì)于疲勞乏力、萎靡不振等癥狀有一定的緩解作用。</p><p class="ql-block">3.調(diào)節(jié)月經(jīng):</p><p class="ql-block"> 安神湯中的當(dāng)歸等中藥可以調(diào)節(jié)女性月經(jīng),改善經(jīng)期失調(diào)、經(jīng)痛等癥狀。</p><p class="ql-block"> 總的來(lái)說(shuō),安神湯主要以舒緩神經(jīng)、安撫情緒為主。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲?【枸杞紅棗豬腰湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 豬腰一對(duì)，枸杞子20克，紅棗10顆，洗凈備用。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 豬腰洗凈切片(用料酒和姜片腌制去腥)鍋中加水，放入腌制好的豬腰，大火煮開(kāi)后撇去浮沫。加入枸杞子和紅棗，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，出鍋前加入適量鹽調(diào)味，即可食用。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 豬腰富含蛋白質(zhì)和維生素，搭配枸杞和紅棗，有助于滋陰補(bǔ)腎，適合腎虛腰痛的人群。</p><p class="ql-block">提示：</p><p class="ql-block"> 本身這幾種食物混合在一塊之后嘌呤含量比較高，有痛風(fēng)的患者不建議使用。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【決明子粥】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">配方：</p><p class="ql-block"> 決明子15克，粳米60克，冰糖適量。</p><p class="ql-block">制法：</p><p class="ql-block"> 先將決明子放入鍋內(nèi)炒至微有香氣，待冷后煎汁去渣，放入粳米煮粥，粥將成時(shí)，加入冰糖，再煮1~2沸即可。5劑為一療程。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 清肝，明目，通便。</p><p class="ql-block">應(yīng)用：</p><p class="ql-block"> 適用于目赤腫痛，怕光流淚，頭痛頭暈，高血壓病，高脂血癥，肝炎，習(xí)慣性便秘。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【黨參黃芪鴿子湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 鴿子, 姜片, 料酒, 糯米 ,黃芪 ,紅棗, 蓮子 黨參, 枸杞 ,鹽。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 首先，我們將鴿子處理干凈，放入鍋中加入姜片和料酒進(jìn)行焯水，去除血水和腥味。焯水后撈出鴿子，讓它在一旁“冷靜”片刻。 接著，我們炒制糯米和黃芪。將糯米炒至微微焦黃，再加入黃芪翻炒，讓黃芪的香氣充分散發(fā)出來(lái) 。</p><p class="ql-block"> 然后，我們將炒好的黃芪放入鴿子肚中，寓意著“內(nèi)外兼修”。接著，將鴿子、糯米和其他配料如紅棗、蓮子、黨參等一起放入鍋中，加入足夠的開(kāi)水，開(kāi)始燉煮燉煮約四十分鐘后加入枸杞和鹽進(jìn)行調(diào)味。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)氣、健脾益胃、滋補(bǔ)肝腎、利尿、改善貧血。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 有過(guò)敏史、脾胃不好者禁用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【甘麥大棗茶】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料:</p><p class="ql-block">小麥30克，大棗10枚，甘草6克，綠茶6克。</p><p class="ql-block">制作 ：</p><p class="ql-block"> 甘草和淮小麥二味研成粗末，每日用：綠茶6克，甘草6克，小麥30~50克，加大棗10枚（去核），放入保溫杯中，沖入沸水，蓋悶10~15分鐘后不拘時(shí)飲用。最后可將大棗嚼服。如治失眠可在臨睡前1小時(shí)飲用。</p><p class="ql-block">主治：</p><p class="ql-block"> 臟躁證（癔癥），癥見(jiàn)精神憂惚，時(shí)常悲傷欲哭，不能自主，數(shù)欠伸，煩躁不安，舌紅少苔，脈細(xì)而數(shù)者。神經(jīng)衰弱見(jiàn)失眠心悸，多汗，舌正紅或偏紅脈細(xì)而數(shù)者。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【熟地山藥瘦肉湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 瘦肉60克，熟地黃30克，山藥(干)50克。小茴香籽3克。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1.將熟地黃、淮山（山藥）、小茴香洗凈;</p><p class="ql-block">2.豬瘦肉洗凈，切塊;</p><p class="ql-block">3.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 熟地山藥瘦肉湯可能具有滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血等功效。</p><p class="ql-block">食用須知：</p><p class="ql-block"> 淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類目錄濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【冰糖燉海參】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 水發(fā)海參50克，冰糖適量，民間方</p><p class="ql-block">制作： </p><p class="ql-block"> 將海參燉爛后，加入冰糖，再燉片刻即成。</p><p class="ql-block">用法：</p><p class="ql-block"> 早飯前空腹服。</p><p class="ql-block">功效:</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥。適用于高血壓。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 以下四種人不適宜食用海參：</p><p class="ql-block">1,過(guò)敏體質(zhì)，2,腎功能不全者，3,幼兒，4,痛風(fēng)患者。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲?【核桃淮山豬蹄筋湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 干豬蹄筋50~100克，豬瘦肉150克，核桃肉50克，淮山50克，陳皮1瓣，食鹽、蔥花適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 豬瘦肉切塊，洗凈焯水；干豬蹄筋冷水浸泡2小時(shí)后撈起，放入鍋中，加清水煮沸，熄火，待水溫降至常溫后，撈出豬蹄筋，清洗切段。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，起鍋時(shí)撒上蔥花，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 核桃淮山豬蹄筋湯是一道傳統(tǒng)的中藥食療方，具有多種功效和作用，如美容養(yǎng)顏、豐胸、滋陰補(bǔ)腎提高免疫力等功效。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 膽固醇過(guò)高者慎用，痰濕體質(zhì)者慎用，過(guò)敏體質(zhì)者如果對(duì)豬蹄或核桃過(guò)敏，應(yīng)該避免飲用豬蹄核桃湯。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?▲【蓮子芡實(shí)粥】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 蓮子、芡實(shí)、枸杞子各30克，龍眼肉20克，小米100克。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1,將蓮子、芡實(shí)洗凈，搗碎；龍眼肉去殼，洗凈。</p><p class="ql-block">2,小米淘洗干凈，將以上食材一同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用小火煮粥即可。</p><p class="ql-block">用法用量：</p><p class="ql-block"> 代早食。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)肝護(hù)肝，清熱解毒，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。對(duì)積食、胸悶、氣短、食欲不振、四肢無(wú)力等癥狀有緩解的作用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">??▲【當(dāng)歸生姜羊肉湯】</span></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 當(dāng)歸三兩20克，生姜五兩30克，羊肉500克(一斤)。</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1.將羊肉洗凈切塊，生姜洗凈切片，當(dāng)歸洗凈備用。</p><p class="ql-block">2.羊肉冷水下鍋，大火燒開(kāi)，除去浮沫，取出羊肉。</p><p class="ql-block">3.將羊肉放入砂鍋中，加入適量清水，加入生姜和當(dāng)歸，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。</p><p class="ql-block">4.出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味適量加入鹽調(diào)味。</p><p class="ql-block">功效和適用人群：</p><p class="ql-block"> 當(dāng)歸生姜羊肉湯具有溫陽(yáng)散寒、養(yǎng)血補(bǔ)虛、通經(jīng)止痛的功效，適用于血虛體寒、陽(yáng)虛怕冷、手腳冰涼、產(chǎn)后腹痛、氣血不足、體質(zhì)虛弱等人群。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 孕婦，哮喘，皮膚病，體質(zhì)燥熱者，消化不良者，對(duì)高蛋白過(guò)敏者，大便溏泄者，濕陽(yáng)氣中滿者，及食物藥物過(guò)敏史者。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【枸杞黃芪燉雞湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：</p><p class="ql-block"> 母雞或柴雞500克、黃芪20克、枸杞10克、姜片15克。黃酒有1大匙，白胡椒1/2匙，鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、母雞清理干凈，洗凈瀝干，剁成塊；</p><p class="ql-block">2、雞塊入鍋中煮出浮沫；</p><p class="ql-block">3、然后撈出雞塊，沖凈瀝干；</p><p class="ql-block">4、姜切成片。黃芪、枸杞都沖洗一下，瀝干水分；</p><p class="ql-block">5、雞塊、姜片、黃芪都放入砂鍋中，倒入適量清水。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至雞塊軟爛；</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 益氣養(yǎng)血，強(qiáng)身健體，養(yǎng)肝明目，健脾養(yǎng)胃。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲?【清湯山藥牛腩】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 牛腩500克，鮮準(zhǔn)山300克，花椒、八角、食鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 鮮準(zhǔn)山切塊：牛腩切塊洗凈，焯水備用。將牛腩、花椒、八角放入高壓鍋中，加水燜焗30分鐘；再轉(zhuǎn)至砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒開(kāi)后，入鮮淮山，煲至鮮淮山熟透，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，健脾養(yǎng)胃，除此之外，山藥燉牛肉還具有補(bǔ)腎益精等功效與作用。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 需注意體內(nèi)壯熱者、腎虛體弱者以及產(chǎn)后虛弱者都不能食用，同時(shí)還應(yīng)注意牛肉燉山藥的時(shí)候不能加入老姜，因?yàn)槔辖团Ｈ舛紝儆跓嵝缘氖澄?，一起食用可能?huì)引起上火。牛肉燉山藥的功效是有效的，所以不宜過(guò)多食用，以免對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【首烏大棗粥】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block"> 制首烏50克，粳米100克，大棗5枚。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1,制首烏放入砂鍋中，加水適量，煎煮，去渣取汁，再加粳米、大棗，同入砂鍋煮粥。</p><p class="ql-block">2,粥將熟時(shí)，加入紅糖少許調(diào)味，再煮1~2沸 即可。</p><p class="ql-block">用法用量：</p><p class="ql-block"> 分2~3次服完。待微溫時(shí)服用。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 養(yǎng)肝益腎，補(bǔ)血烏發(fā)，抗衰老。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【綠豆蓮子排骨湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 豬排骨300克、綠豆50克、蓮子80克、陳皮1瓣、生姜3片、食鹽適量。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 1.將綠豆、蓮子提前浸泡30分鐘;</p><p class="ql-block"> 2.把豬排骨砍成小段，洗凈后焯水;</p><p class="ql-block"> 3.鍋內(nèi)加入適量水，再將所有食材一同放入鍋內(nèi);</p><p class="ql-block">4.開(kāi)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 蓮子性平、味甘澀，能夠健脾養(yǎng)胃、安神養(yǎng)心。此湯還搭配了綠豆、陳皮、生姜，可謂是清補(bǔ)相兼，非常適合天氣悶熱的夏季食用。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?▲【山藥板栗雞湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 雞肉半只山藥200克,板栗150克,姜片 ,鹽 適量清水 適量</p><p class="ql-block">制作:</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備材料：</p><p class="ql-block"> 雞肉洗凈切塊，山藥去皮切塊，板栗去殼備用。</p><p class="ql-block">2.焯水:</p><p class="ql-block"> 將雞肉放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。</p><p class="ql-block">3.燉煮：</p><p class="ql-block"> 鍋中加入適量清水，放入雞肉、山藥、板栗和姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)。</p><p class="ql-block">4.調(diào)味：</p><p class="ql-block"> 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮10分鐘即可。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【黑豆煲牛尾】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 牛尾1條，黑豆50~100克，陳皮1瓣，生姜3片，枸杞子、食鹽適量。</p><p class="ql-block">廚具：</p><p class="ql-block"> 高壓鍋，湯鍋。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 牛尾刮凈毛發(fā)，斬段洗凈，放入高壓鍋中，加適量清水、生姜，煮10~15分鐘。把牛尾連同湯汁一起放入湯鍋中，加入黑豆、陳皮、枸杞子和適量溫開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 牛尾取“以形補(bǔ)形”之意。黑豆，色黑，形如“腰子”，可入血分、入腎，能補(bǔ)腎活血利水。以陳皮運(yùn)脾胃、化濕濁，生姜溫中和胃，該湯品具有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨的功效，對(duì)于腎虛而見(jiàn)腰膝酸軟、夜尿頻多的人士尤為適合，為冬季補(bǔ)腎的佳品。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 超重、濕熱體質(zhì)人群不作推薦。如覺(jué)油膩，可加胡蘿卜100克同煮。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【花生??燉豬蹄】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主料：</p><p class="ql-block"> 豬蹄、花生仁</p><p class="ql-block">輔料：</p><p class="ql-block"> 枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、將豬腳洗凈川燙，然后放進(jìn)鍋中炒至微黃色。</p><p class="ql-block">2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水.</p><p class="ql-block">3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。</p><p class="ql-block">注意事項(xiàng)：</p><p class="ql-block">1、在煮花生仁時(shí)，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。</p><p class="ql-block">2、要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來(lái)的花生就不會(huì)變黑了，</p><p class="ql-block">3、最關(guān)鍵的是在做這道菜的時(shí)候千萬(wàn)不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補(bǔ)血的佳品。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 滋潤(rùn)皮膚，補(bǔ)氣血，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)睡眠：可以促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)睡眠，對(duì)于失眠多夢(mèng)也有緩解作用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?▲【羊蝎子湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span>食材：</p><p class="ql-block"> 羊蝎子500克，胡蘿卜1個(gè)，馬蹄5個(gè)，生姜3片，陳皮1瓣，胡椒20粒，食鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 胡蘿卜切塊；胡椒粒打碎：羊蝎子斬塊，洗凈焯水備用。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">專家點(diǎn)評(píng)：</p><p class="ql-block"> 蝎子是羊的脊骨，為羊中精品，其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。中醫(yī)認(rèn)為，羊蝎子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、強(qiáng)身壯體的功效。搭配胡蘿卜、馬蹄、生姜和陳皮，以胡椒調(diào)味，不僅加強(qiáng)了溫補(bǔ)的力度，而且使湯味更加濃郁，補(bǔ)而不燥，適合大眾食用。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 濕熱體質(zhì)者和過(guò)敏者不宜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【綠豆山藥排骨湯】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 綠豆，山藥，排骨。</p><p class="ql-block">制作:</p><p class="ql-block">1.山藥削皮切段，綠豆用開(kāi)水泡10分鐘;</p><p class="ql-block">2.排骨或者豬骨放姜片、料酒，冷水下鍋焯水;</p><p class="ql-block">3.焯水的排骨洗凈以后放鍋里，倒入綠豆和適量的水，煲1小時(shí)；再倒入山藥，繼續(xù)煲30分鐘，最后撒上適量的鹽即可。</p><p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block"> 補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰，對(duì)于慢性支氣管炎，哮喘等疾病有一定的輔助治療作用。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 山藥不能與黃瓜、南瓜、筍瓜、豬肝、香蕉等食物同食。</p><p class="ql-block"> 糖尿病患者，過(guò)敏性體質(zhì)者，脾胃虛弱者， 便秘患者和積滯者。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▲【蜂蜜羅漢果雪梨湯】</span></p><p class="ql-block">食材:</p><p class="ql-block"> 1.羅漢果1只;</p><p class="ql-block"> 2.雪梨2只去皮取肉; </p><p class="ql-block">制作 ：</p><p class="ql-block"> 放入瓦煲內(nèi)加水煲1小時(shí)左右，放涼后加入蜂蜜，每天飲用2-3次。</p><p class="ql-block">功效 ：</p><p class="ql-block"> 適合咽干咳嗽者飲用， 羅漢果雪梨均有生津潤(rùn)肺、清熱 止咳的功效，配合蜂蜜飲用可起到潤(rùn)腸通便的作用，適合秋冬季節(jié)咽干咳嗽者飲用，可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效 適合肺火燥咳、咽痛失音及腸燥便結(jié)患者。</p><p class="ql-block">禁忌：</p><p class="ql-block"> 若屬于體內(nèi)濕氣重、腎臟功能不全等人群，應(yīng)避免服用。</p> <p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣，必須謹(jǐn)慎食用藥膳，中醫(yī)將人群的體質(zhì)分為九大類型：</p><p class="ql-block"> 1,平和質(zhì)、2,氣虛質(zhì)、3,陽(yáng)虛質(zhì)、4,陰虛質(zhì)、5,痰濕質(zhì)、6,濕熱質(zhì)、7,血瘀質(zhì)、8,氣郁質(zhì)，9,特稟質(zhì)，不同的體質(zhì)表現(xiàn)形式也有較大的差異。</p><p class="ql-block"> 雖然說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)” 但是藥膳畢竟不是藥品，藥膳不能代替藥物根治疾病，沒(méi)有明確的治療效果，因此并不能代替藥物使用，如果患有疾病，需要去醫(yī)院就診后遵醫(yī)囑用藥。藥膳只能是起到調(diào)理人體亞健康狀態(tài)，減輕某些輕微不良癥狀的輔助作用，不了解自己體質(zhì)屬性，不可盲目地濫用藥膳，尤其是老人,兒童,及孕婦，否則會(huì)造成適得其反的不良后果。如果需要食用藥膳，必須在中醫(yī)和專業(yè)人士的指導(dǎo)建議下，來(lái)選擇適合自己某些癥狀的藥膳，來(lái)調(diào)理和減輕自己身體的不適癥狀。</p> <p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 您知道自己是哪種體質(zhì)嗎？中醫(yī)將人的體質(zhì)大體分為9??類，除了相對(duì)健康的平和體質(zhì)外，其他八種體質(zhì)都屬于亞健康狀態(tài)??只有了解自己的體質(zhì)，才能更好地進(jìn)行日常調(diào)養(yǎng)，保持身體健康。</p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">編輯,製作：青沐晨曦</p><p class="ql-block">藥膳文字： 源自網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">文中,圖片：源自網(wǎng)絡(luò)</p>