<p class="ql-block">? ? ? ?名聞遐邇的藍(lán)田焦岱大集令人神往！自店長(zhǎng)宣布將組織我們?nèi)ニ{(lán)田焦岱趕大集，這些天大伙兒可別說(shuō)有多興奮了。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?西安市藍(lán)田縣?位于秦嶺北麓，關(guān)中平原東南部，自古為秦楚大道，是關(guān)中通往東南諸省的必經(jīng)之地，古時(shí)又稱為“藍(lán)關(guān)古道”，唐朝著名詩(shī)人韓愈有詩(shī)云：“云橫秦嶺家何在，雪擁藍(lán)關(guān)馬不前”。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?藍(lán)田縣焦岱大集在西安可謂是家喻戶曉，我經(jīng)常聽到身邊的人們“去焦岱趕大集”！焦岱大集?位于藍(lán)田縣岱峪河畔，秦嶺腳下，是關(guān)中陜南的物資集散地，每逢農(nóng)歷三、六、九大集，秦嶺南北各路商販紛至沓來(lái)，商賈云集，集市繁榮，數(shù)百年來(lái)經(jīng)久不衰。</p> <p class="ql-block"> 2024年農(nóng)歷十一月初九，一個(gè)風(fēng)和日麗的日子，我們未央?yún)^(qū)“中醫(yī)透藥”門店的一百多位老年朋友，乘坐兩輛大巴車，浩浩蕩蕩一路向東，興高采烈地去西安市藍(lán)田縣焦岱鎮(zhèn)趕大集。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?雖已立冬，人們?nèi)匀怀两跊鏊瑦芤獾那镆饩d綿之中。太陽(yáng)從東邊黛色的秦嶺山峰間探出頭，天際邊泛起一抹紅霞，漸漸地，霞光灑滿樹影婆娑的柏油大道。放眼車窗外，巍峨蒼翠的秦嶺愈近愈清晰，遼闊的關(guān)中平原逐漸收窄，田野里麥苗碧綠如茵，戴紅帽的農(nóng)婦正在田間辛勤勞作，獨(dú)具秦東特色的二層農(nóng)家庭院幽深靜謐，鱗次櫛比的鄉(xiāng)鎮(zhèn)廠家店鋪隨處可見(jiàn)……。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?車內(nèi)喜氣洋洋，歡聲笑語(yǔ)不絕于耳。高大帥氣的領(lǐng)隊(duì)大李貼心的服務(wù)讓我們倍感溫暖?；顫娍蓯?ài)的小杜一番對(duì)焦岱大集妙趣橫生的傾情推介，像一把火點(diǎn)燃了大伙內(nèi)心的激情。我們?nèi)呵檎駣^，神采飛揚(yáng)，一路高唱《團(tuán)結(jié)就是力量》《打靶歸來(lái)》等紅色歌曲，聆聽女士精彩的豫劇《誰(shuí)說(shuō)女的不如男》唱段，尤其幾位秦腔愛(ài)好者演唱的《三滴血》《轅門斬子》等秦腔名段，聽得大伙如癡如醉，掌聲不斷。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?不知不覺(jué)間我們來(lái)到了一個(gè)山腳下，李店長(zhǎng)說(shuō)，今天焦岱逢集又是周末，為了避開人流高峰，先游覽一下藍(lán)田猿人遺址公園，大家樂(lè)開了花。抬眼望去，公園就在山坡上。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們沿著臺(tái)階拾級(jí)而上進(jìn)入公園。公園位于藍(lán)田縣東15公里的公王嶺山腳處，不算大，蒼松翠柏掩映，紅柿子還掛在枝頭，建筑古色古香，門口矗立著一座石碑，上面寫著“中國(guó)秦嶺終南山世界地質(zhì)公園藍(lán)田猿人景區(qū)”。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?公園的平臺(tái)處建有藍(lán)田猿人遺址博物館。館內(nèi)展廳宏大，介紹了藍(lán)田古猿人發(fā)掘過(guò)程，陳列了大量的文字、圖片、古猿人分布圖、大量藍(lán)田古猿人頭骨化石和古器物，藍(lán)田猿人竟然有110萬(wàn)年之久的歷史！</p> <p class="ql-block">? ? ? ?沿著崎嶇小路攀援而上，是藍(lán)天猿人的發(fā)掘地，建有一個(gè)六角形仿古亭子，中間立有“藍(lán)田人頭骨出土處”石碑。上學(xué)時(shí)課本里介紹過(guò)藍(lán)田猿人，這次身臨其境，印象深刻。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?下山后，同伴們已經(jīng)圍了一個(gè)大圈，在音樂(lè)聲中翩翩起舞了，老常精彩的少林拳表演，司機(jī)小趙嘹亮的歌聲，贏得了陣陣喝彩聲。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?離開公園后，大巴在蜿蜒曲折的山溝間穿行。在路過(guò)藍(lán)田縣白鹿塬何家塬村時(shí)，我看到“白鹿塬影視基地”的巨大招牌矗立在白家梁上，由于時(shí)間關(guān)系未能游覽，甚為遺憾。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?終于走出山區(qū)進(jìn)入了焦岱鎮(zhèn)。這里川道開闊，氣候濕潤(rùn)，物產(chǎn)豐富，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。我們沿路看到很多機(jī)械廠、皮件廠、地毯廠、刺繡廠、磚瓦廠、水泥預(yù)制場(chǎng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，看來(lái)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮，人民生活富庶。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?臨近焦岱大集還有四五里的路上，已經(jīng)是熙熙攘攘，車水馬龍，大巴車只好停下，我們?cè)谌巳褐芯徛┬小？磥?lái)趕集的不僅僅是當(dāng)?shù)厝耍兄苓吙h域的，還有西安城里的人都跑來(lái)湊熱鬧了。</p> <p class="ql-block">?? ? ? ?二十多分鐘后，我們終于來(lái)到了焦岱大集西口?！班l(xiāng)村讓藍(lán)田更美好”的紅色條幅非常醒目。放眼望去，焦岱集市蜿蜒幾條街，形成一個(gè)大幾字形，到處人山人海，各式各樣的攤位擺滿了街頭巷尾。集市上人們穿梭在吆喝聲、談笑聲和討價(jià)還價(jià)聲中，熱鬧異常，各式各樣的商品在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，到處人氣爆蹦，呈現(xiàn)出一派鄉(xiāng)村煙火氣。露天廣場(chǎng)上正舉行一場(chǎng)中式婚禮，新郎新娘身穿紅色旗袍拜天地、拜高堂、夫妻對(duì)拜的熱鬧場(chǎng)景，更增添了大集的喜慶氣氛。</p> <p class="ql-block">? ? ? 當(dāng)然人氣最旺最誘人的是藍(lán)田的美食：藍(lán)田饸饹、洋芋糍粑、藍(lán)田紅豆米飯、神仙涼粉、竹筒粽子、老潼關(guān)肉夾饃、焦岱豆腐腦?、焦岱糕點(diǎn)?、焦岱臊子面、焦岱油糕……，真是多得看不完，道不清。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?陜西的八百里秦川是中國(guó)的大糧倉(cāng)，盛產(chǎn)小麥、玉米、黍類等農(nóng)作物，也孕育了豐富的人間美食。陜西人鐘情面食，尤喜酸辣口味。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?不知不覺(jué)已到午飯時(shí)分，但我的好奇心還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有滿足，我還想再轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，再看一看，想探究一下整個(gè)集市的風(fēng)貌。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?穿過(guò)十字路口，向東一拐，一家玉器店讓我眼前一亮。藍(lán)田玉是中國(guó)四大名玉之一，素有“”之美稱，我們?cè)缇投炷茉?。走進(jìn)店里，這里的藍(lán)田玉琳瑯滿目，色彩斑斕，有顏色純凈，質(zhì)地細(xì)膩，光澤柔和的白玉器，有呈深黑色或墨綠色的墨玉器，有顏色翠綠，質(zhì)地溫潤(rùn)的綠玉器?，有顏色鮮紅或暗紅，質(zhì)地堅(jiān)硬的紅玉器，女士們鐘情于、玉鐲、、、等藍(lán)田玉飾品，我們幾個(gè)男士則對(duì)盛酒的玉卮、盛鼻煙的白玉鼻煙壺、玉茶具、玉碗和玉盤感興趣。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?來(lái)到集市大幾字形的上端，這里人聲鼎沸，氣氛熱烈，又是一條美食街。十字路口的豆腐腦攤位前圍滿了人，焦岱豆腐腦嫩滑無(wú)比，調(diào)味鮮香誘人，人們爭(zhēng)相購(gòu)買，攤位上坐滿了人，周圍有不少人站著吃，看著叫人流口水。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?轉(zhuǎn)過(guò)身，我看到“吳新江焦岱爛牛肉”的招牌，店內(nèi)肉質(zhì)鮮美，色澤紅亮，香氣撲鼻，可以嘗著買，我撕了一塊放在嘴里嘗了嘗，確實(shí)很爛，熟透了，味道純正，一斤60元，價(jià)錢不貴，我便稱了二斤。 “焦岱爛牛肉”名氣大，今天總算有口福了。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們幾個(gè)轉(zhuǎn)過(guò)美食街，拐向另一條農(nóng)副特產(chǎn)集市街道。這里除了當(dāng)?shù)氐墓瞎卟撕透鞣N農(nóng)副特產(chǎn)外，還有大量的亞熱帶陜南地區(qū)的果蔬如柑橘、?鎮(zhèn)安大板栗等，品種繁多，物美價(jià)廉。隨行的幾位大哥大姐買了鮮生姜、藍(lán)田柿子、藍(lán)田豆腐干，藍(lán)田核桃、藍(lán)田手工空心掛面等，我買了一瓶現(xiàn)磨芝麻香油。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?大集上轉(zhuǎn)悠了一大圈后，已是饑腸轆轆了，吃些啥呢？</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我又回到美食街，“藍(lán)田現(xiàn)壓饸饹” 吸引了我的目光。我擠進(jìn)人群，看見(jiàn)男主人正在用老式木制饸饹床子壓饸饹，女主人撈面、舀湯，攤位上坐滿了人，旁邊還站著許多人在等待。這里的饸饹面精細(xì)軟滑，有蕎面的，也有白面的；臊子有大肉的也有羊肉的。饸饹種類很多，有涼拌饸饹、熱饸饹、干饸饹、湯饸饹、羊血饸饹等。我要了八元一碗的蕎面臊子湯饸饹。香味撲鼻的肉臊子，紅艷艷的油潑辣子，綠油油的蔥花香菜，色香味俱全。我慢慢品嘗，醇香爽口，還是地道的農(nóng)家口味！</p> <p class="ql-block">? ? ? ?銷聲匿跡四十多年的老式木饸饹床子，勾起了我兒時(shí)的記憶，喚起了我濃濃的鄉(xiāng)愁。上世紀(jì)六、七十年代以前，家里逢年過(guò)節(jié)吃饸饹面，都是用笨重的木制大饸饹床子壓饸饹，床子一頭綁在門檻上，另一頭粗壯的長(zhǎng)木桿上坐著幾個(gè)人使勁壓，發(fā)出“咯巴巴”的響聲，惹得孩子們樂(lè)不可支，爭(zhēng)搶著往桿上爬。八十年代后出現(xiàn)了鐵饸饹床子，直接放在鍋上壓饸饹，現(xiàn)在都用電動(dòng)饸饹床子，省力又省時(shí)。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?每一個(gè)“藍(lán)田現(xiàn)壓饸饹”攤位前圍滿了人，觀看老式饸饹床子壓饸饹，年輕人沒(méi)見(jiàn)過(guò)看稀奇，這景象恐怕是我見(jiàn)過(guò)的最獨(dú)特的風(fēng)景！</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我邊走邊看，焦岱洋芋糍粑引起了我的好奇。這不就是我們隴東的洋芋攪團(tuán)嗎？我饒有興味地看著攤主打糍粑：把蒸熟剝了皮晾涼的洋芋放進(jìn)石兌窩里，用帶把的木錘上下反復(fù)擊打，直至形成筋道的可以拉得細(xì)長(zhǎng)的糍粑，把調(diào)好的湯汁舀進(jìn)碗里，配上蒜泥、油潑辣子、炒青椒、香菜，再放進(jìn)打好的糍粑。我忍不住要了一碗，糍粑筋道細(xì)膩，湯汁酸辣爽口，美的很！。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?好多人來(lái)趕集，是湊一下熱鬧，不一定要買什么，逛大集看光景，圖個(gè)好心情。有焦岱民謠云：“農(nóng)歷三、六、九，往焦岱集上走，半斤牛肉半斤酒，吃喝穿戴樣樣有！”</p> <p class="ql-block">? ? ? ?時(shí)間不早了，我們?cè)摲党塘耍矣X(jué)得還沒(méi)逛夠。我依依不舍地回頭望了望焦岱集市，趕集的人慢慢減少，回程的路上不那么擁擠了。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?上了車，我一路陷入沉思：為啥一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市能吸引成千上萬(wàn)的人？為何大城市的人放著大商場(chǎng)不逛，卻跑到農(nóng)村大集上湊熱鬧？這次焦岱之行我終于有了答案。自古以來(lái)便捷的交通關(guān)隘，秦嶺南北豐富的物產(chǎn)，獨(dú)具特色的美食，關(guān)中特有的集市文化，集市上濃厚的農(nóng)家節(jié)日氣氛，還有手工藝人精美的工藝品……這一切就像是濃濃的文化盛宴，吸引了四面八方的賓客。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?這次我購(gòu)物并不多，但我收獲頗豐。我一路欣賞了三秦大地的絢麗風(fēng)光，體驗(yàn)了藍(lán)田深厚的文化底蘊(yùn)。焦岱大集讓我的心靈再一次自由放飛，久居鬧市的單調(diào)煩悶煙消云散。不一樣的鄉(xiāng)村人間煙火氣，喚起了我濃濃的鄉(xiāng)愁，我仿佛又回到了天真無(wú)邪的童年時(shí)代，那份來(lái)自大自然的淳樸，那份美好，那份快樂(lè)，將會(huì)永駐我心間！</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我忽然想起在焦岱大集上看到的一幅對(duì)聯(lián)：</p> 焦岱大集千年旺，商賈匯聚 岱峪河畔四季美，游客如云 <p class="ql-block">? ? ? ?在回程的路上，我們游覽了位于普化鎮(zhèn)河灣口村的名勝水陸庵。?</p> <p class="ql-block">? ? ? ?水陸庵三面環(huán)水，形似孤島，帝有青山聳立，周有河水環(huán)流，為六朝名剎。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?庵內(nèi)有古代彩塑，是中國(guó)古代雕塑藝術(shù)的寶庫(kù)，被譽(yù)為“中國(guó)的第二個(gè)敦煌”，水陸庵大雄寶殿保存下來(lái)的3700余尊泥塑，被喻為“壁塑瑰寶”。</p> <p class="ql-block">? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2024年12月于華亭</p>