<p class="ql-block">云南的雞蛋果，總是帶給我意外的驚喜。我在市場上偶然發(fā)現(xiàn)了它。剛買回來兩個熟的，買幾個生一點的，雖然它們還帶著些許青澀，外皮硬朗。但只需耐心等待兩天，待它們變黃變軟，剝開那一層薄如蟬翼的果皮，里面的果肉便如同豆沙包中的豆沙餡，極細膩，入口即化。輕咬一口，那粉粉的、糯糯的口感，仿佛是在品嘗一顆精心制作的甜點。至于果核，更是別具一格，有的果實中只有一顆核，有的則藏著兩顆，一半褐色光滑，一半白色細膩，小巧玲瓏，如一枚精致的雞蛋。</p> <p class="ql-block">這里的雞蛋果，真的像在吃雞蛋黃。第一次嘗試時，我并沒有太多感覺，不甜不酸、不苦不辣，更像是咀嚼主食，而非水果。然而，隨著時間的推移，我對它的喜愛逐漸加深。前年在海南旅居時，我曾多次購買雞蛋果，慢慢地品味，竟吃出了新的感覺。剛買回來的雞蛋果，外皮較厚，放置兩到三天后，果皮變得薄而柔軟，輕輕一碰便化開。我只能用小刀，小心翼翼地刮去那層軟綿綿的薄皮，生怕破壞了這份嬌嫩。</p> <p class="ql-block">記得第一次剝開一個雞蛋果，我小心翼翼地將外皮剝離，露出里面金黃色的果肉。那一刻，時間仿佛靜止了，空氣中彌漫著淡淡的果香，讓人陶醉。我輕咬一口，那粉粉的、糯糯的口感，仿佛在舌尖上跳起了舞。那一刻，我深深地感受到了生活的美好，也更加珍惜眼前的幸福時光。</p> <p class="ql-block">雞蛋果不易存放，皮薄而嬌嫩，因此在市場上幾乎看不到成熟的果實。這也讓我明白，為什么在北方很難見到這種美味。最后一點，極為特別的是，初食時，雞蛋果像蛋黃，干沙干沙的；存放兩天后再嘗，它又變得如豆沙般潤沙潤沙，而且非常糯、非常甜。這種變化，讓人忍不住一次又一次地品嘗，每一次都有不同的驚喜。</p> <p class="ql-block">在云南的這些日子里，雞蛋果成了我的最愛。每當我漫步在街頭巷尾，看到那些擺滿各種水果的攤位，總會忍不住買上幾個雞蛋果。它們不僅美味，更是一種獨特的回憶，記錄著我在這片土地上的點點滴滴。每當我想起這段旅程，這些美好的瞬間便會浮現(xiàn)在眼前，仿佛一切還從未遠去。</p>