<p class="ql-block">學(xué)校食品安全事關(guān)青少年身心健康，事關(guān)千萬家庭的美滿幸福，事關(guān)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。為讓家長(zhǎng)朋友們近距離了解學(xué)生在校期間的餐飲環(huán)境、食品安全、營(yíng)養(yǎng)均衡以及餐飲服務(wù)，親眼見證學(xué)校餐廳的日常運(yùn)作，感受學(xué)校對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)搭配的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，2024年12月12日，桑村鎮(zhèn)中心小學(xué)南校召集膳食委員會(huì)組織了一次“食品安全你我同查暨食堂開放日”活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">學(xué)校成立以李道華校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，孟超，李成峰、王波為副組長(zhǎng)，孔令凱為食品安監(jiān)員，七名中層干部和七名家委會(huì)成員為組員的膳食委員會(huì)，每天對(duì)餐廳伙食進(jìn)行監(jiān)督，試吃，提出合理化的建議加以改進(jìn)。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)由孟超校長(zhǎng)主持，他代表學(xué)校及餐廳管理團(tuán)隊(duì)，向百忙之中參加今天活動(dòng)的膳食委員會(huì)成員表示最熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的感謝！</p> <p class="ql-block">李道華校長(zhǎng)、孔令凱主任、食品安全辦主任褚永分別講話，并針對(duì)家長(zhǎng)們關(guān)心的問題做了闡述和解答。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行：1.餐廳參觀：組織一次有序的餐廳參觀，餐廳經(jīng)理帶領(lǐng)大家深入了解廚房衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、菜品制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，直觀感受我們的食品安全管理體系。</p> <p class="ql-block">食品安檢員孔令凱主任每天早上對(duì)餐廳的食材嚴(yán)格把控，確保了食材質(zhì)量過硬、新鮮程度高，足夠斤兩，并每日記錄上報(bào)</p> <p class="ql-block">初進(jìn)餐廳，“干凈”“整齊”是家長(zhǎng)們的一致評(píng)價(jià)。窗口上公布了本日菜譜，餐廳四周設(shè)置了教育學(xué)生健康飲食的標(biāo)語(yǔ)。家長(zhǎng)們走進(jìn)操作間，餐廳管理人員向家長(zhǎng)詳細(xì)介紹了原料采購(gòu)、配菜、清洗消毒、烹調(diào)、備餐、食品留樣、防蠅防塵等情況，讓他們?nèi)媪私鈱W(xué)校餐廳餐飲管理工作及食品制作過程，餐廳干凈整潔的配餐環(huán)境讓家長(zhǎng)們嘖嘖稱贊。</p> <p class="ql-block">2.互動(dòng)交流：在參觀和講座之后，我們?cè)O(shè)置了問答和意見收集環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)們就關(guān)心的問題進(jìn)行提問，或分享您的見解和建議，我們承諾將每一條反饋都認(rèn)真對(duì)待，持續(xù)改進(jìn)。</p> <p class="ql-block">3品嘗體驗(yàn)：親自品嘗餐廳的菜品，希望通過味蕾的體驗(yàn)，讓家長(zhǎng)們更加放心和滿意。</p> <p class="ql-block">學(xué)校將發(fā)揮膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督作用，繼續(xù)執(zhí)行校長(zhǎng)陪餐制和家長(zhǎng)陪餐制，對(duì)餐廳存在的問題進(jìn)行及時(shí)反饋，整改，盡力滿足師生需求，把學(xué)校餐廳打造成為師生滿意、家長(zhǎng)放心的高標(biāo)準(zhǔn)餐廳。</p> <p class="ql-block">今天的開放日不僅是一次簡(jiǎn)單的參觀，更是一次心靈的觸碰，一次責(zé)任的傳遞。我們期待通過今天的活動(dòng)，能夠加深彼此的理解與信任，共同為孩子們營(yíng)造一個(gè)更加美好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。</p>