<p class="ql-block"> 150年前，河粉從廣東沙河鎮(zhèn)走到廣西梧州，歷經(jīng)數(shù)代梧州人的發(fā)揚(yáng)光大，做出了比原產(chǎn)地口感更絕的美食，于是就有了“出了梧州，再無河粉”的說法。</p><p class="ql-block"> 梧州河粉遍布大街小巷，唯獨(dú)沙街這家扣肉米粉令食客難以忘懷。它不僅米粉爽口韌滑，湯料也堅(jiān)持用豬筒骨加上祖?zhèn)鲉畏桨局疲廴飧沁x上等五花肉秘制而成。</p> <p class="ql-block"> 這家始于1985年的粉店，四十年的時(shí)光，這碗細(xì)膩滑爽的米粉，承載著無數(shù)食客的記憶與情懷。在上面這幅宣傳牌上，那熱氣騰騰的米粉仿佛在向過往的行人訴說著它的故事。專注與匠心，是這碗粉的靈魂，也是這家店不變的承諾。每一根米粉都凝聚了匠人的汗水與智慧，讓人一嘗難忘。</p> <p class="ql-block">走進(jìn)沙街，那家老字號(hào)扣肉粉店便映入眼簾。招牌上“創(chuàng)建于1985年”的字樣，仿佛在訴說著歲月的沉淀。徐姨店的形象被定格在這塊招牌上，她那親切的笑容，讓人感到溫暖與安心。四十年來，這里一直是食客們心中的美味圣地，每一碗扣肉粉都承載著徐姨的心血與堅(jiān)持。</p> <p class="ql-block">走進(jìn)這家小吃店，熱鬧的氛圍撲面而來。店內(nèi)擺滿了桌椅，食客們?nèi)齼蓛傻貒谝黄?，享受著美食帶來的快樂。這里的每一碗米粉，都承載著食客們的歡聲笑語，讓人感到溫馨與幸福。</p> <p class="ql-block">撐勺的美女，在一個(gè)裝滿食材的大鍋旁精心準(zhǔn)備著食物。她的動(dòng)作嫻熟而有節(jié)奏，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露出對(duì)美食的熱愛與執(zhí)著。正是這份用心，讓每一碗米粉都充滿了家的味道，讓人回味無窮。</p> <p class="ql-block">就是這碗扣肉粉，扣肉的香氣與米粉的柔滑完美融合，每一口都讓人陶醉。這不僅僅是一碗普通的米粉，更是徐姨四十年匠心的結(jié)晶，每一口都能感受到時(shí)間的沉淀與味道的傳承。</p> <p class="ql-block">墻上掛著一幅書法作品，“一碗勾魂”四個(gè)大字格外醒目。這不僅是對(duì)徐姨扣肉粉的贊美，更是對(duì)美食文化的傳承。每一碗米粉，都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧，讓人一嘗難忘。</p> <p class="ql-block">“徐姨扣肉粉始于1985年”</p><p class="ql-block">這塊復(fù)古的招牌，這不僅是對(duì)歷史的銘記，更是對(duì)品質(zhì)的承諾。四十年來，徐姨一直堅(jiān)守著自己的初心，用心做好每一碗米粉，讓每一位食客都能在這里找到家的感覺。</p> <p class="ql-block">這是一塊金色的獎(jiǎng)牌，上面寫著“梧州金牌上湯河粉”、“沙街徐姨扣肉粉”。這份榮譽(yù)不僅是對(duì)徐姨技藝的認(rèn)可，更是對(duì)她四十年堅(jiān)持與付出的肯定。每一碗米粉，都凝聚了匠人的心血與智慧，讓人一嘗難忘。</p> <p class="ql-block">這個(gè)獎(jiǎng)狀上寫著“首屆梧州河粉節(jié)最受歡迎河粉”，頒發(fā)單位分別是梧州市飲食業(yè)商會(huì)與梧州市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)。這份榮譽(yù)不僅是對(duì)徐姨扣肉粉的認(rèn)可，更是對(duì)梧州美食文化的傳承與推廣。每一碗米粉，都承載著匠人的心血與智慧，讓人一嘗難忘。</p>