從雅安到康定之古鎮(zhèn)上里——半途318（3）酸棗樹下:人間百味 歷史酸說! <h3>（接上篇）</h3></br><h3>第二天 從雅安到康定</h3></br><h3>一 古鎮(zhèn)上里</h3></br><h3>對上里古鎮(zhèn)印象不錯(cuò)。第二天一早，我們就從賓館出發(fā)，沿門前這條小河，走向古鎮(zhèn)核心區(qū)域。古鎮(zhèn)臨河傍水，河乃小河，水也不大，卻潺潺有聲，清澈歡快，瞬間就把我們帶入小橋流水人家游客心境。河床均為紅色砂巖，質(zhì)地堅(jiān)硬，高低起伏，再經(jīng)水流沖刷，水清石秀，波光粼粼，不見淤泥雜物，特別適合水邊戲水。沿河民居多為單層木構(gòu)青瓦，茶館飯館，絡(luò)繹不絕，川西民風(fēng)濃郁。既是游客打尖喝茶休閑之所，又與小橋流水，共同構(gòu)成古鎮(zhèn)濃郁鄉(xiāng)風(fēng)野趣。</h3></br><h3> <h3>有河便有橋，這里更以橋景見長，依次展開小鎮(zhèn)別致風(fēng)光。吸引我們的第一座橋是二仙橋，據(jù)說是乾隆年間由兩位神仙助力而建。該橋不大卻單孔高聳，紅色砂巖條石砌筑，從古街一側(cè)上橋，可見紅石斑駁，踏痕凹凸起伏，歲月滄桑感凸顯，且不見橋面護(hù)欄，更覺巍峨。站在橋頂，略有驚險(xiǎn)，卻視野開闊，可見遠(yuǎn)山疊翠，河中倒影，田野斑斕，四野美景盡收眼底。走過橋面，一座小巧玲瓏的砂石寶塔，撲面迎來。背景為田園平疇，野花舞動(dòng)，竹林瓦舍，一幅田園溫馨美景，渾然天成。我們的樂趣是橋下戲水拍照，水邊紅色砂巖河床，結(jié)實(shí)干凈，無淤泥水草羈絆，大片鏡面水域相連，波光瀲滟，水天一色，背對二仙橋優(yōu)雅背景，特別出片。</h3></br><h3> <h3>沿河下行，來到一座清代古宅院，是古鎮(zhèn)五大家族之一的韓家大院。資料說，古鎮(zhèn)有韓、楊、陳、張、許五大世家，頗具名堂，有“楊家頂子、韓家銀子、陳家谷子、許家女子、張家錠子”之說。其中頂子，是指楊家詩書傳家，世代為官。小鎮(zhèn)不缺當(dāng)官的。銀子，是指韓家世代經(jīng)商，豪商大賈。小鎮(zhèn)不缺有錢人。谷子，是指陳家田產(chǎn)廣袤，糧谷滿倉。小鎮(zhèn)不乏大地主。女子，是指許家女兒品貌俱佳，勤勞善良，持家有方，各家爭相聘娶。小鎮(zhèn)山清水秀養(yǎng)人，氣候溫潤，不乏美女。錠子，是四川話，普通話說拳頭，指張家以武立家，習(xí)武成風(fēng)，驍勇善斗，武力值爆棚。官商地主，金銀財(cái)寶，美女佳人，各方勢力要保持相對平衡，離不開武力加持。</h3></br><h3>人不可貌相，海水不可斗量，古鎮(zhèn)雖居深山，不顯山露水，感覺與世隔絕，但世俗社會要素一樣不缺。官商交織，格斗情場，虎踞龍盤，龍爭虎斗，一樣龍騰虎躍，蜚短流長。當(dāng)年紅四軍長征時(shí)，還在此駐扎半年之久，成立有“認(rèn)真、德誠、紫光、崇安”為代號的四個(gè)政治部，至今沿河還有當(dāng)年七十多幅石刻標(biāo)語?？梢韵胍姡℃?zhèn)同樣不乏風(fēng)起云涌的大江湖。</h3></br><h3> 大江東去浪淘盡，歷史烽煙散盡，五大家族中，我只看到這一處韓家大院，其他四家不知何時(shí)淹沒于何地的歲月長河了。聽我所住賓館大爺說，如今這里的村民，全靠旅游收入過日子。人均幾十畝承包地，均為林地。地里的樹木只能自家用，不能買賣變現(xiàn)。即使自己用，也得報(bào)批，取得砍伐證，才能砍伐利用。年輕后生們大都外出打工，村里絕大部分都是老人。他們家姓楊，祖上從湖北孝感遷居而來，已世居十幾代人，應(yīng)該是清初湖廣填四川移民后裔，當(dāng)屬古鎮(zhèn)官宦世家楊家一脈。我感覺，即便如今韓家大院尚存，所有權(quán)也早已另有所屬，因?yàn)檫@里已是一處買票景點(diǎn)。資料說，韓家大院“雕梁畫棟，飛閣流丹，鏤空細(xì)刻，曲盡其妙……均為清代佳作”。而我只在門口感受了一下，還真有一股“倒驢不倒架”的落魄貴族氣勢。</h3></br><h3> <h3>走過韓家大院，才算來到古鎮(zhèn)核心。這里古建民居圍成一大片長方形廣場，四周店鋪林立，各種商品小吃琳瑯滿目，盡頭是一座古戲臺。繞過戲臺，背后的小河更為寬闊，河上一座紅色石板小橋貫通兩岸。如果再有牧童騎牛過橋，溪邊少女浣沙，遠(yuǎn)處笛聲悠揚(yáng)，古鎮(zhèn)風(fēng)韻應(yīng)該氣場更足?？上蛏媳M是大媽絲巾揮舞，熙攘來往，肆意拍照，讓我不再過多迷戀。來到對岸，沿河岸步道，頻頻回望古鎮(zhèn)，呈現(xiàn)的又是另一番水鄉(xiāng)風(fēng)韻：臨河房屋高大古樸，高低錯(cuò)落，古樹搖曳，河流湯湯，溯洄而上，一幅水鄉(xiāng)澤國畫風(fēng)，別有一番韻味在心頭。但該面緊鄰公路，車水馬龍，人聲喧囂，令人有了一種緊張壓迫感。這也是我們昨晚進(jìn)來時(shí)的公路，感覺古鎮(zhèn)到此已全部游完，決定折返。</h3></br><h3>此時(shí)也該吃早飯了，于是想到廣場入口那家特別醒目的撻撻面飯館。來時(shí)就對這種面十分好奇，一是對其名字好奇，何謂“撻撻”？二是對其鹵子（四川稱臊子）好奇。無論招牌上的巨幅照片，還是案臺上擺放的大盤成堆紅燒肉，均告訴我這種面的鹵子是色香味美的大塊紅燒肉，但我們都有這種生活經(jīng)驗(yàn)，那就是牛肉面里沒牛肉，有點(diǎn)兒牛肉味的湯就是上品。所以對如此大方示人的紅燒肉，還是持了十二分的好奇與懷疑。</h3></br><h3>在第一家遲疑了一陣后，又轉(zhuǎn)到戲臺附近招牌沒那么夸張的另一家。這家廚師對上一家的一番議論，讓我堅(jiān)定了就在該家吃的決心。他說，現(xiàn)在生意不景氣，客流量那么低，把成堆紅燒肉擺在外面，那么顯眼，說明都是賣不動(dòng)的陳貨，不新鮮。其次，露天擺那么多紅燒肉，不衛(wèi)生。第三，他的撻撻面最正宗，并指給我看那些圖片廣告，有大量權(quán)威媒體人物背書，不僅上過報(bào)紙電視等傳統(tǒng)媒體，以及省市官府招待大場面，還有抖音小紅書自媒體平臺，且其本人還曾在省城大機(jī)關(guān)大飯店掌過廚，為大人物專門做撻撻面，只是現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè)了。</h3></br><h3>我被其一番說辭動(dòng)了心，吃了一碗。出乎意料的是，那些成堆的紅燒肉，屬于我的只有兩小塊兒，吃到肚子里的絕大部分還是面條。所謂的“撻撻”，指的是廚師在拽面過程中，面團(tuán)在案板上摔出的噠噠聲，不能吃，光能聽，最多看看。其實(shí)跟我們這里的武安拽面差不多，讓我徹底開眼了！看來名吃無論名頭有多大，名字有多稀奇，還是要親自吃一回，才能知道其不為人知的噱頭與名堂。何況對一個(gè)街邊普通小飯館，充滿不切實(shí)際的奇思妙想，本身就是一種天真與幼稚。無論如何也算吃飽了，于是開拔下一個(gè)景點(diǎn)——瀘定橋。</h3></br><h3> <h3>（未完待續(xù)）</h3></br><h3>?延伸閱讀?</h3></br><h3>?<a data-itemshowtype="0" data-linktype="2" href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMDU1NDk5Nw==&mid=2649715864&idx=1&sn=68af5dbcb87193ea08f8119675e2b8f8&chksm=83554f82b422c6946ba515314f9f7d3d3cbea027be19402d93897fe9c0a2c017b930ddb2eac4&scene=21#wechat_redirect" imgdata="null" imgurl="" linktype="text" tab="innerlink" target="_blank" textvalue="從什邡到雅安（2）——半途318（2）">從什邡到雅安（2）——半途318（2）</a>?<a data-itemshowtype="0" data-linktype="2" hasload="1" href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMDU1NDk5Nw==&mid=2649715857&idx=1&sn=886ac0539d1cbc60383daf2e0a9ead01&chksm=83554f8bb422c69d9b049772541e25d254f3b742a6f70faea7ebe0c4c972f0664a31e0c767e1&scene=21#wechat_redirect" imgdata="null" imgurl="" linktype="text" tab="innerlink" target="_blank" textvalue="從什邡到雅安——半途318（1）">從什邡到雅安——半途318（1）</a>?<a data-itemshowtype="0" data-linktype="2" hasload="1" 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