鹽城水街的故事 <p class="ql-block">《水街記》～鹽城，公元前119年因鹽置縣。傍水而筑，亦稱飄城。古以”鹽城以鹽業(yè)利巨海”，“舳艫往來，恒以千計”。繁富景象，樂水得焉?！f時鹽城百河交錯，三步二橋。水街，踞古城西門。鹽人臨河為城，富商云集，店鋪林立，燈紅酒綠，美名淮南也。～～～～～～～～～～～～～～～～～今之水街，接范公堤，街串場河，占地六萬平方米，水道長八百米余，大小景點四十余處。湖光映曰，橋影如虹，水窗低傍，畫欄疊開。細(xì)雨中可見青磚黛瓦連綿，輕煙里遙望亭臺樓閣嵯峨。三處入口，牌坊門樓各異。九橋跨越連接五十余間店鋪。登臨水云閣攬淮天楚地，徜徉避風(fēng)灣賞古風(fēng)今韻。鹽商古宅、鹽官署衙又見海鹽興盛，水天廣場、煙雨橋頭重顯鹽市昌隆。打漿水邊間市價，畫舸停棧古戲臺。一脈水路繞城走，半是商號半酒樓?！?0八年市政府廣納賢言民意，籌資億元，重建水街，光復(fù)舊景。時年七月八日動工，匠人兩千日以繼夜，苦戰(zhàn)百日精益求精。戊于今秋，水街告竣。海鹽之都幸逢盛世，百河之城再現(xiàn)繁華。～～～～～～～～～～～～～是為記?！}城市人民政府～～～～～～～～二00八年十月二十八日</p> <p class="ql-block">流動機器人對水街繁華的地方進(jìn)行監(jiān)控觀察全國各地游客的言行舉止，觀望和督促每位游客不要有違規(guī)行為。</p> <p class="ql-block">在風(fēng)景優(yōu)美的古鎮(zhèn)鹽城水街，繁華的地段上用雕塑鑄造的形式，雕塑出當(dāng)年在露天外留胡子????理發(fā)師給老百姓理發(fā)的情行。</p> <p class="ql-block">該圖是當(dāng)年穿著古代的長衫，頭上留著長辮子，推著獨輪車的中年漢子，一邊叫賣一邊做臭豆腐給路旁的孩童吃。</p> <p class="ql-block">在古代留著長辮子，穿著縫補衣衫的勞動人民，他（她）們在空閑時間，熱鬧非凡的露天古鎮(zhèn)上，座下來吃上一杯茶，再聽聽當(dāng)時社會上的一些小曲，就巳經(jīng)滿足了。</p> <p class="ql-block">當(dāng)時的書店，大人小孩的各種書集，供大家翻閱欣賞，而且聽我父親說“當(dāng)時的小人書、成年人的書集應(yīng)有盡有，不拘一格，比較豐富”?，F(xiàn)在看來大人小孩的書太空洞，真實的書集太少了。</p> <p class="ql-block">酒文化博物館～顯得高大上，各種各樣名貴的酒及包裝設(shè)計，確確實實非常名貴，實實在在高端漂亮。但是，我總感覺不到古代時酒店的風(fēng)格，也品嘗不到古代人真正酒文化的那種氛圍；也真正體會不到那種詩性發(fā)揮的沖動…………</p> <p class="ql-block">熊貓??寶寶爬到屋頂?shù)木邦^，給鹽城水街繁華地段增加了又一道風(fēng)景線，給酒店的生意帶來祥和和喜悅。</p> <p class="ql-block">當(dāng)時的海攝影緊靠兌豐堂，可能就是拍過照后，和鹽商、或朋友一起喝喝茶，談?wù)勆桃饨?jīng)或和朋友小聚聚…………</p> <p class="ql-block">天水橋～天之驕子，在鹽城水街的中央，橋的右邊園林設(shè)計師專門為天水橋設(shè)計了一棵人造古樹，上面除樹枝樹葉以外，設(shè)計師們專門為古樹設(shè)計了各種各樣資態(tài)的花蝴蝶，在陽光的庇護下更加光彩奪目。最美的一座故鄉(xiāng)橋，能聽見“天水之聲”，樹上還可掛滿我們對家人的愛戀與思念。</p> <p class="ql-block">春水橋～春暖花開的季節(jié)雖然巳過，正是現(xiàn)在深秋入冬前的好時光，秋高氣爽百花爭艷，處處洋溢著秋意的歡樂，到處看到游客心中的喜悅。一座橋上一段情，一個在左，一個在右，緩緩踏步拾階而上，眼眸交錯，愛意朦朧，自此“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)”。“水街春水橋上還有一個浪漫的“月下嬋娟”網(wǎng)紅氣模，情侶們游玩至此，定格美好瞬間。</p> <p class="ql-block">秋水橋～碧水藍(lán)天好個秋，秋水橋影盼人歸。水街秋水橋，帶您漫游水街文化長廊與好事來了。傍晚時刻，橋?qū)γ娴囊故幸粭l街，更是一幅熱鬧的煙火畫卷。</p> <p class="ql-block">秀水橋～水街秀水橋上，走過了許多故事，看見了數(shù)不清的風(fēng)景，有無數(shù)人的人寄存過心底的思念，也行我們也曾在這擦肩而去，共賞一輪明月。我愿化身一座橋，陪你看水街最美的風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">臨水橋～是一座可以讓人心靈得到憩息的橋梁，美麗的水街花船，在河中輕輕佛過，船上的少女向你微笑招手，串聯(lián)著古今，讓你仿佛置身于繁華的大宋。</p> <p class="ql-block">金水橋～不僅是一道靚麗的風(fēng)景線，也串聯(lián)著水街好市來了。當(dāng)我們走上金水橋，不需要太快的步伐，慢些，慢些，再慢些。靜靜地欣賞亭臺水榭，楊柳依依，一樹紅杏，人間煙火，極目之處，盡是風(fēng)華。</p> <p class="ql-block">好市來了！走過繁華的水街鬧市，仿佛看到鹽商們成群結(jié)隊；仿佛看到他們穿著綾羅綢緞；仿佛看到宋代人穿著長褂留著長辮子；仿佛聽到他們嘻嘻哈哈的笑聲，在耳邊回響…………</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代社會的留影與古代市井的反差，形成強力的對比，是那么遙遠(yuǎn)；是那么鮮明對比…………</p> <p class="ql-block">鹽城水街最前面走到廟宇左右挺立著二座漆橘黃色鐘樓，在廟宇前廣場中央用石雕雕塑著送子觀音菩薩，保佑子孫后代興旺發(fā)達(dá)，在送子觀音菩薩的背后鑄造著高大黑色的香爐，供大家求觀音菩薩送子燒香拜佛的情景。</p> <p class="ql-block">只見大雄寶殿里香火正盛，有幾位穿著華麗服裝的老板和老板娘手捧香燭，正在通過一批穿著橘黃加裟的大小和尚，為他（她）們祈福念經(jīng)…………</p> <p class="ql-block">串場人家～在當(dāng)時宋代鹽商及有錢人家把商船等緊靠到水街碼頭，都會到繁華的鹽城水街走一走，住幾天旅館和商家談?wù)勆?，到一些有特色的飯店喝喝酒，?lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情增進(jìn)友情。還有一些有錢人家持地趕到鹽城水街小住幾天，吃喝玩樂一條龍，享受著串場人家?guī)Ыo他們的快樂時光。</p> <p class="ql-block">鹽城因鹽得名，因鹽置縣，固鹽興城，勤勞智慧的鹽城人民在海鹽長期生產(chǎn)、加工過程中創(chuàng)造了輝煌璀璨的海鹽之化，這種文化已在鹽阜大地上傳承了2000多年，成為鹽城這座城市??的文化之根。對悠久的海鹽歷史文化進(jìn)行回溯和提煉，建設(shè)海鹽歷史文化風(fēng)景區(qū)，將多元的海鹽文化符號融入城市建設(shè)，通過一些彤象的形式把它表現(xiàn)出來，是市委、市政府和全市人民多年的夙愿和追求?！｛}歷史文化風(fēng)景區(qū)旨在弘揚傳承鹽文化，提升城市品位。景區(qū)主要包括鹽鎮(zhèn)水街和中國海鹽博物館，其中鹽鎮(zhèn)水街占地9.6萬平方米，建筑面積3.8萬平方米，投資約4億元；中國海鹽博物館占地面積6萬平方米，建筑面積1.8萬平方米，投資1.3億元。</p> <p class="ql-block">管仲～鹽宗祠主殿左側(cè)為管仲：管仲，春秋第一相，中國古代著名經(jīng)濟學(xué)家，哲學(xué)家、政治家、軍事家，提出了《官山?！返慕?jīng)濟政策，《?！芳赐菩惺雏}專賣，《管子》載：《齊》有渠展之鹽，燕有遼東之煮，十日之家，十人鹽。百口之家，百人鹽……君伐菹薪，煮水為鹽，正面積之……惡食無鹽則腫，守幸之本，其用鹽獨重，君伐菹薪，煮水以籍于天下，然則天下不減矣。管仲的權(quán)鹽思想多為后世王朝所繼承，從而使得海鹽業(yè)在國家中發(fā)揮著越來越重要的作用，清代將管仲視作《管鹽之宗》移入鹽宗廟。</p> <p class="ql-block">夙沙氏～鹽宗祠主殿正中為夙沙氏，夙沙開創(chuàng)了我國海鹽生產(chǎn)的先河，是眾多鹽區(qū)公認(rèn)的鹽業(yè)祖師神，有《萬代煎鹽祖，千秋煮海師》之稱，夙沙也作宿沙，是神農(nóng)氏的一方褚候，宿沙部族長期與海為鄰，首創(chuàng)煮海為鹽之法，并且在商周之際就將之推廣與普及，正因如此，后人把宿沙氏部族與魚鹽之業(yè)聯(lián)系在一起，據(jù)《太平襄宇記》引呂忱的話道：<夙沙氏煮誨，謂之一鹽宗>，尊之也，以其溢潤生人，可得置祠。</p> <p class="ql-block">該圖片上的中間這位是產(chǎn)鹽之宗，左面這位是管鹽之宗，右邊這位是經(jīng)鹽之宗的銅塑雕像。</p> <p class="ql-block">該圖片上是鹽聖殿《名垂海甸》：上聯(lián)“此曰重光百丈身”、下聯(lián)“只身開創(chuàng)千秋業(yè)”。</p> <p class="ql-block">該圖片上是鹽婆殿澤惠黎元～左上聯(lián)“管心悲怐佛日光”、右下聯(lián)“鹽地熟悉民心殿”。</p> <p class="ql-block">行鹽四方～為了確保海鹽專賣目的實現(xiàn)，歷代的統(tǒng)治者針對海鹽特點和各社會群體不斷叢中謀取利益的情況，創(chuàng)造出滲透于儲存，運輸和銷售過程每個環(huán)節(jié)的鎮(zhèn)密的管理體系。～～～～～～～～～海鹽的運輸主要有水運和陸運兩種，以水運為主，北宋年間，西溪鹽監(jiān)官范仲淹挖溝修筑海堤，開鑿貫穿北邊各鹽場的河道，南宋末年繼續(xù)開鑿南邊河道，從此貫通了兩淮各場的航道即串場河，明清時期通過疏浚、開挖，逐步聯(lián)通成網(wǎng)，形成淮鹽運輸?shù)闹饕ǖ?。鹽商自從唐代開始逐步成為專賣體制的重要組成部分，甚至成為協(xié)助政府進(jìn)行管理的重要力量，他們在不同朝代會享有一些特權(quán)。首先就是壟斷食鹽經(jīng)營的特權(quán)，其次體現(xiàn)在<黃旗公據(jù)>上；北宋時期官府將官方特權(quán)用的黃旗發(fā)給鹽商，鹽商將黃旗插于船頭，就可以暢通無阻，過往官員及其他客船、商船一律回避讓路，時淮東鹽倉場涌進(jìn)千艘方檣，鹽商也一時風(fēng)光無兩。還有科舉特權(quán)：到了明清時期，朝廷專門給予遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的鹽商子弟異地參加科舉考試的權(quán)利。</p> <p class="ql-block">鹽政春秋～春秋戰(zhàn)國時期，管仲提出<官山海>，即山海資源屬于國家所有，由國家進(jìn)行掌控，漢武帝統(tǒng)治期間，為加強中央集權(quán)統(tǒng)治，在鹽法上，將鹽鐵經(jīng)營收歸國有，在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)鹽鐵專賣政策，鹽城也是在這個時期因鹽建縣，縣名為鹽瀆?！刑茣r期，劉晏對鹽法進(jìn)行改革，創(chuàng)立了民制～官收～商遠(yuǎn)～商銷的就場專賣法，這一制度影響深遠(yuǎn)，為后面歷代統(tǒng)治者所沿用。宋代鹽法出現(xiàn)了影響中國近千年的<鈔引法>，在中國????鹽業(yè)史上產(chǎn)生了重大影響。明萬歷年間實行<綱鹽法>，讓商人有了固定的食鹽專賣世襲權(quán)，清代承襲了明末的綱鹽法，同時實行招商認(rèn)引，按引領(lǐng)鹽，劃界行銷，進(jìn)一步固化了專商引岸制?！轮袊????成立后，我國建立起了人民的鹽務(wù)管理機構(gòu)，到1956年，基本完成了鹽業(yè)產(chǎn)銷企業(yè)的社會主義改造，實現(xiàn)了產(chǎn)、運、銷、稅的統(tǒng)一管理，2016年國務(wù)院頒布《鹽業(yè)體制改革方案》，廢除了食鹽計劃管理和政府定價機制，要求從2017年一月一日開始，放開所有鹽產(chǎn)品價格，從此，中國步入了鹽業(yè)開放的充分市場競爭時代。</p> <p class="ql-block">制鹽工具演變～商周時期制鹽器具為盔形陶器，圓底罐，角底杯；從漢武帝統(tǒng)治開始，鹽和鐵都由國家管控，官府出資鑄造了碩大的煮鹽工具<牢盆>，唐代為<盤鐵>由漢代牢盆演變而來，宋元明時期改造為切塊盤鐵，從宋代開始，官府為控制私鹽的生產(chǎn)，將完整的盤鐵切成幾塊或者十幾塊，每塊的重量達(dá)到數(shù)百公斤，然后分散到鹽戶家中，只有等到統(tǒng)一煎鹽時，才能將它們拼湊在一起煎鹽，這樣的盤鐵一晝夜產(chǎn)鹽1500斤。到了明代中后期，官府不再控制海鹽的生產(chǎn)而是由灶戶自己組織生產(chǎn)，煎鹽工具由實力的富庶灶戶自己出資鑄造，出現(xiàn)了適用于一家一戶獨立自主產(chǎn)鹽的新工具鍋～形狀象釜，輕便實用。1.開辟亭場；2.海潮浸灌；3.攤灰曝曬；4.淋灰取鹵；5.石蓮驗鹵；6.所運柴薪；7.煎鹵成鹽；8.出扒生灰。</p> <p class="ql-block">八卦鹽田～從明朝后期開始，沿海一帶開始直接引海水曬鹽，這種古老的生產(chǎn)方式一直延續(xù)到了現(xiàn)代，借用風(fēng)力和陽光制鹽，既保持了環(huán)境清潔，又節(jié)約了能源。值得稱道的是，聰明的鹽工們開辟出了神秘的<八卦式鹽田>。至今，在響水灌東鹽場陳北工區(qū)遺存的江蘇唯一的<八卦灘>就是典型之一?！素詾┦莻鹘y(tǒng)<曬海為鹽>中獨特的鹽池結(jié)構(gòu)形式，清末民初流行于淮河以北海鹽產(chǎn)區(qū)，它取道教八卦之形，周邊較高，向中間逐步低平。引海水布滿四周鹽池，日曬風(fēng)吹一段時間，通過閘門流入里而稍底鹽池，一段時間后再流入中間結(jié)晶池，結(jié)晶池環(huán)繞著一通何灘外，形似<膀頭魚>的河，鹽船循河進(jìn)入結(jié)晶池中間堆鹽處，裝鹽，滿載后繞著'一通向灘河道。前人采用這種奇特的圖案，一則圖吉利，取易經(jīng)的<生生不息>之意；則看上去美河道，前人采用這種奇特的圖案，一則圖吉利，取易經(jīng)的<生生不息>之意；一則看上去美觀，同時，八卦灘因特殊構(gòu)造，鹽產(chǎn)量確實比其他灘池產(chǎn)鹽提高約15%～20%。</p> <p class="ql-block">水街的后花園還重建了《萬古鹽宗》的石牌坊和一條條鵝卵石曲曲折折小道；清心漂亮的各種花弁等等，供游客留戀往返…………</p> <p class="ql-block">鹽城八大碗～是宋代鹽商、富豪們喝早茶、聊天、吃早餐、談生意等最好的場所。</p> <p class="ql-block">國學(xué)堂～當(dāng)時的宋代國學(xué)堂是供鹽商及富貴們和他們子女學(xué)習(xí)國學(xué)文化的課堂，也是傳播中華文明，傳播博大精深的中華文化，繼承和發(fā)揚偉大的中華文明古國而修建。</p>