<p class="ql-block">中醫(yī)講“腎為先天之本”，所以說到進補，補腎是個關鍵。非遺傳承人易子洋老師今天分享一些補腎的食材，特別適合秋冬食用~</p>
<p class="ql-block">這是一盤山藥片，上面標注著各種營養(yǎng)成分。山藥，這道看似普通的食材，在中醫(yī)眼中卻是補腎佳品。中醫(yī)認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經?！吧夏莛B(yǎng)肺、中能補脾、下能益腎，補而不滯、滋而不膩、溫而不燥?！睆默F代營養(yǎng)學的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合，熬成糊糊喝。</p> <p class="ql-block">這3種蔬菜，補腎特厲害還能養(yǎng)脾胃</p>
<p class="ql-block">1.山藥</p>
<p class="ql-block">中醫(yī)認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經?！吧夏莛B(yǎng)肺、中能補脾、下能益腎，補而不滯、滋而不膩、溫而不燥?！睆默F代營養(yǎng)學的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合，熬成糊糊喝。</p>
<p class="ql-block">山藥粥</p>
<p class="ql-block">食材：干山藥片60克，或鮮山藥100~120克，粳米50~100克</p>
<p class="ql-block">做法：將山藥洗凈切片，同粳米共煮粥，還可加入幾顆去殼紅棗。</p>
<p class="ql-block">作用：補脾胃、滋肺腎，可治療腹瀉、虛勞咳嗽、遺精，緩解疲勞。</p>
<p class="ql-block">2. 茴香</p>
<p class="ql-block">茴香不僅能用來烹飪，它還具有藥用價值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營養(yǎng)物質。中醫(yī)說它能“補命門不足”、“能暖丹田”，意思是它能溫補腎陽。秋冬怕冷、手腳冰涼的人很適合吃。而作為一種補充和替代醫(yī)學療法，茴香可以用來治療多種疾病。</p>
<p class="ql-block">茴香豆腐湯</p>
<p class="ql-block">做法：茴香切成段入鍋，加適量水、1湯匙油、1小匙鹽，茴香煮至快熟時加入豆腐即可。</p>
<p class="ql-block">3.豇豆</p>
<p class="ql-block">中醫(yī)認為，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛(wèi)，生精髓”。豇豆的作用，一是健脾，二是補腎，凡腎虛遺精者宜食之。</p>
<p class="ql-block">豇豆炒蝦米</p>
<p class="ql-block">食材：豇豆300克，蝦米50克，蒜末、鹽少許</p>
<p class="ql-block">做法：</p>
<p class="ql-block">1. 豇豆先洗凈再去頭尾，切段備用；蝦米泡水10分鐘。</p>
<p class="ql-block">2. 鍋中放2大匙油，放入蒜末、蝦米爆香后，加入豇豆炒1分鐘加入調味料炒入味即可。</p> <p class="ql-block">這3種果，也是“補腎高手”</p>
<p class="ql-block">1. 蓮子</p>
<p class="ql-block">蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。現在已經冬季，大家可能很難看到新鮮蓮子了，可以去買一點干蓮子。其實，蓮子不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。</p>
<p class="ql-block">補腎茶</p>
<p class="ql-block">食材：桑寄生15克，蓮子（去心）15克，大棗10克，雞蛋2枚。</p>
<p class="ql-block">做法：雞蛋水煮去殼；桑寄生以紗布包裹，大棗剪開，連同雞蛋、蓮子放入1500毫升水中，大火煮開后小火煎煮20分鐘，關火燜半小時即可。</p>
<p class="ql-block">2.板栗</p>
<p class="ql-block">板栗是秋冬養(yǎng)腎第一果，栗子性味甘溫，入脾、胃、腎經，有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰的功效。有“藥王”之稱的唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！泵鞔帉W家李時珍也在《本草綱目》中說：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣。”</p>
<p class="ql-block">注意：栗子生吃難消化，熟吃易產氣，所以一次最好別吃超過10顆。</p>
<p class="ql-block">3. 核桃</p>
<p class="ql-block">中醫(yī)認為，核桃性味甘溫，有補腎溫肺、潤腸通便的作用?！渡褶r本草經》將核桃列為輕身益氣、延年益壽的上品。腎陽不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿頻及肺虛久咳的人最適合。另外，核桃富含有益大腦和心血管健康的成分，常食有助于輔助降低血脂、強心健腦。</p>
<p class="ql-block">注意：</p>
<p class="ql-block">1. 核桃屬于高熱量食物，“一勺核桃半勺油”，所以每天食用最好不超過40g。</p>
<p class="ql-block">2. 發(fā)苦、有哈喇味的核桃含有黃曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到，馬上吐掉！</p> <p class="ql-block">《 板栗頌 》</p>
<p class="ql-block">作者/易子洋</p>
<p class="ql-block">冬日寒風凜，板栗暖心田。</p>
<p class="ql-block">金黃果皮綻，顆顆似珠圓。</p>
<p class="ql-block">華屋香四溢，妙手巧烹煎。</p>
<p class="ql-block">色艷如翡翠，味甘賽蜜甜。</p>
<p class="ql-block">功效益康健，滋養(yǎng)助溫宣。</p>
<p class="ql-block">能祛風冷痛，助補肝腎間。</p>
<p class="ql-block">清爽飄雪時，品味滿心弦。</p>
<p class="ql-block">百品獨出此，心房駐春顏。</p>
<p class="ql-block">身坐篝火旁，板栗暖身先。</p>
<p class="ql-block">清詩吟不盡，此物勝人間。</p>
<p class="ql-block">詩情寄板栗，冬日暖陽天。</p>
<p class="ql-block">贈君一捧果，愿君安康年。</p> <p class="ql-block">易子洋</p>
<p class="ql-block">非物質文化遺產中國道家頭道移毒療法傳承人</p>
<p class="ql-block">世界自然健康組織非遺大使</p>
<p class="ql-block">昆圣門武術點穴16代掌門人</p>
<p class="ql-block">從事武術點穴醫(yī)療臨床工作30年。自幼師承昆圣門武術點穴第十五代掌門人逍遙仙人。中醫(yī)與點穴武醫(yī)結合臨床調理、研究經驗及科研工作，以增強理論知識提高業(yè)務技能為基礎，始終堅持武醫(yī)結合的理論技術指導業(yè)務工作，熟練掌握傳統(tǒng)中國道醫(yī)術、針灸、中醫(yī)正骨、武術點穴、美式整脊、徒手美雕、骨骼整形、道家絕技、達摩秘技、藥蒸秘術、穴位移毒、個案體操、拉伸術結合現代康復最前沿技術，總結出康復醫(yī)學常見病、多發(fā)病及疑難病癥的調理技術，積累了豐富的非藥物臨床經驗，有很強的解決臨床疑難病情的能力。</p>