<p class="ql-block">“馕”源于波斯語,自漢代傳入中國,已經(jīng)有兩千多年歷史,古代人把馕也叫“胡餅”,就是“不讓胡馬度陰山”的那個“胡”。 由于胡餅本身具有易于制作、便于攜帶、久存不壞的特性、成為往來西域的飲食標配, 按現(xiàn)在新疆人的劃分,只要是在烤坑中烤制出來的才叫馕。</p> <p class="ql-block"> 新疆馕餅,這種充滿異域風情的美食,以其獨特的制作工藝和口感,贏得了無數(shù)人的喜愛。馕餅的外觀呈圓形,直徑大約在30厘米左右,厚度約為2厘米。表面金黃酥脆,內(nèi)里卻柔軟細膩,散發(fā)著濃郁的麥香味。馕餅的制作過程十分講究,選用優(yōu)質(zhì)小麥粉,加入適量的水和酵母,經(jīng)過充分的發(fā)酵后,再加入各種調(diào)料,最后放在馕坑中烤制而成,烤制馕的酥脆可口。</p> <p class="ql-block">新疆的馕,色澤金黃,看著就有食欲</p> <p class="ql-block">還可以掛在墻上展示</p> <p class="ql-block">馕的世界,又一次詮釋了“食為天”</p> <p class="ql-block">超級馕,也能成為人們打卡的熱點</p> <p class="ql-block">墻上畫馕,更能說明馕在新疆人們心中的地位</p> <p class="ql-block">這么大烤爐,一天要烤多少個馕</p> <p class="ql-block">后臺加工也是忙的不亦樂乎</p> <p class="ql-block">馕烤的好,新疆人愛吃,內(nèi)地人也愛吃</p> <p class="ql-block">年代太久了,算不清多少代了</p> <p class="ql-block">以圖為證,史料記載,源源流長</p> <p class="ql-block">門面展示,各種口味齊全</p> <p class="ql-block">新鮮出爐,香飄四溢</p> <p class="ql-block">熱門打卡,譽滿天下,排隊購買</p> <p class="ql-block">美女的收款機不休息</p> <p class="ql-block">看!美女帥哥以賣馕為豪</p> <p class="ql-block">看著簡單的店鋪,賣出了馕的文化,真不簡單</p> <p class="ql-block">門庭若市,食客成群,更能說明一切</p> <p class="ql-block">美食文化,代代相傳</p> <p class="ql-block">直播代貨,傳統(tǒng)食品,現(xiàn)代傳播</p> <p class="ql-block">一壺茶,一個馕,一把琴,這也許就是新疆人能歌善舞,快樂無比的原因</p>