<p class="ql-block"> 為切實保障我校師生飲食安全，鞏固和深化校園食品安全大排查大整治專項行動成果，實現(xiàn)常態(tài)化、長效化管理。近期，峨山一中采取多項措施，全方位開展校園食品安全排查、整治工作，確保食品安全工作持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 一、提高認識，全面部暑。</p><p class="ql-block"> （一）10月21日、26 日、28日由分管后勤副校長張云生牽頭三次召開食堂、超市負責人會議，通報了 10 月 16 日云南昆明長豐學校食堂變質肉事件；傳達省、市學校安全工作視頻調度會和全縣校園安全工作會的精神。針對云南省教育廳集中整治下沉督導發(fā)現(xiàn)問題清單：一是及時安排各食堂、超市對凍品進行排查，對從省外購進的、臨近保質期的、存在安全隱患等食品第一時間進行清理；二是嚴禁從省外采購凍品或保質期較短的食品；三是嚴格控制早、中、晚餐的油炸食品，原則上每餐不超過三個品種。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> ?。ǘ?0 月 23 日、11月2日，徐發(fā)煌校長兩次主持召開了校務會議，認真學習和傳達了相關文件以及省、市學校安全工作視頻調度會議的精神；傳達省、市、縣校園食品安全大排查大整治工作推進會的精神，并對開展校園安全工作大排查大整治活動進行了詳細的安排。</p> <p class="ql-block"> 二、加強管理，壓實責任。</p><p class="ql-block"> （一）認真落實校長是學校食品安全的第一負責人，每月主持召開校園食品安全風險分析研判會。食品安全員每天對進入食堂的食材進行檢查，認真落實“日管控”發(fā)現(xiàn)問題及時處置并上報食品安全總監(jiān)；食品安全總監(jiān)落實“周排查”，制定安全風險管控清單，并將周排查情況向校長報告，每月月底由校長安排落實“月調度”。 </p> <p class="ql-block"> ?。ǘ┙⒑蛯嵤Τ邪?jīng)營企業(yè)、食材供應商的考核評價機制，對不具備餐飲服務主體資格和食品安全保障、管理能力的，依照《關于規(guī)范中小學校供餐企業(yè)（單位）評價退出機制的通知》等相關規(guī)定解除合同協(xié)議。</p> <p class="ql-block"> ?。ㄈ┦程门鋫洹叭馈痹O施，設施完好。配置了消毒 柜，對復用餐飲具按規(guī)范清洗消毒。</p> <p class="ql-block"> 三、落實制度，精準發(fā)力。</p><p class="ql-block"> （一）認真排查并建立《峨山縣第一中學學校食堂食材供應商明細表》，同時對學校食堂食品采購供貨商進行了日常管理評分，嚴把食材關。制定校領導（教師）定時定點陪餐安排表，并做好陪餐記錄。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （二）建立了峨山縣第一中學食堂供應商信息登記表，供應商具備經(jīng)營資質。制定了《峨山縣第一中學供貨者評價和退出機制》和《學校食堂食品統(tǒng)一采購配送供貨商日常管理評分 表》。學校食品倉儲、運輸條件較好。進出貨臺賬、索票索證齊全。</p> <p class="ql-block"> 四、依靠師生家長員工，筑牢食品安全防線。</p><p class="ql-block"> （一）10月25日，召開全校教職工會議，學習傳達相關文件、省市學校安全工作視頻調度會和全縣校園安全工作會的精神，要求全校教職工一要提高認識，增強安全意識；二要明確職責，落實安全責任；三要加強管理，確保校園安全。</p><p class="ql-block"> （二）設立學校食品安全舉報箱和食堂開放日活動；加強師生對學校食堂滿意度調查；加大對食堂超市員工的教育培訓力度，構建長效、高效的監(jiān)管體系，全力守護一中師生“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block"> 文字：張云生</p><p class="ql-block"> 圖片：王鑫</p><p class="ql-block"> 一審一校：張林</p><p class="ql-block"> 二審二校：陸楊</p><p class="ql-block"> 三審三校：徐發(fā)煌</p>