<p class="ql-block"> 將近一年來，二次惡性腫瘤大手術(shù)，八次大化療讓我痛不欲生。早上起來感覺精神好多了，用媽媽的手藝給自己做了一餐雞蛋拌湯，還調(diào)了一個涼拌菠菜，外加一個自己晾制的紅腌菜（家鄉(xiāng)的一種就飯小菜）。十幾天沒下樓了，秋高氣爽，該出去透透氣，曬曬太陽了。漫步到小區(qū)后面的一片農(nóng)田前，被眼前的一塊南瓜藤驚呆了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 青島西海岸的南瓜熟了！這熟悉的色澤，一下子把我拉回了童年的秋天。我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古巴彥淖爾，黃河幾字灣，烏拉山腳下。那時候，媽媽總是在房前屋后，地堰渠坡種幾顆南瓜，等到南瓜成熟時，我們總會迫不及待地摘下最大最圓的那個，熬一鍋香甜的南瓜粥。</p><p class="ql-block"> 如今，雖然時光流逝，轉(zhuǎn)眼60多年過去了，父母也離我們而去10多年了，但這片南瓜藤和熟透的南瓜依舊像當(dāng)年一樣，帶著滿滿的回憶與家的溫暖，童年的味道，又回來了！</p> <p class="ql-block"> 小的時候，南瓜作為雜糧的主打品種，家家戶戶都要在自留地里、溝渠邊上、圍墻腳下種上幾壟，每到春夏之交隨處都能見到南瓜的影子。南瓜與其他瓜果、蔬菜似乎還不太一樣，既不用頻繁澆水、施肥，也不用經(jīng)常除草、打藥，只需保持一定的濕度它就能夠蓬勃生長。栽下的南瓜秧，不出兩月，就會開始長葉牽藤，在地面上恣意瘋長，碧綠的藤蔓和葉子漸漸遮住了整片土地。不經(jīng)意間藤蔓上綻放出一朵朵金色的花朵，莖蔓上、花瓣上長滿了毛茸茸的小刺。與絲瓜、黃瓜、水菜瓜等小型瓜類相比，南瓜開出的花朵很大，狀如喇叭，或直立，或斜臥，顫顫巍巍地沐浴在初夏的陽光里，粉色的蝴蝶、黃色的蜜蜂在花朵間來回穿梭，翩翩起舞。</p> <p class="ql-block"> 那時，家鄉(xiāng)土地貧瘠，鹽堿化程度重，后來人們干脆就把蓿荄灘改成鹽堿灘了。所以，白菜土豆黃蘿卜，南瓜就成了我們的主打口糧，特別是到了冬天，可以說一日三餐以南瓜為主。早上小米稀飯南瓜饅頭，中午土豆?fàn)Z南瓜，晚上蒸南瓜?，F(xiàn)在還想媽媽蒸的南瓜饅頭。頭天晚上媽把前幾天起發(fā)好的面肥倒入大瓷盆里，然后加三分之二的白面，三分之一的玉米面粉，加一定比例的馬牙堿水，用溫水和好，最后放入下午蒸熟揣爛的南瓜泥，二次和揉均勻，放熱炕頭用棉被圍起來，早上起來，揭開盆蓋一看，滿滿的，軟軟的金黃金黃的一大盆面發(fā)好了。清晨每每被這面粉拌著玉米、南瓜的清香喚醒，像一只從媽媽嘴里捕食的小燕子，從被窩里升出小腦袋，媽媽忙掰一塊熱氣騰騰的饅頭挮到我的手里。最難忘的還是媽媽燉的那一大鐵鍋腌豬肉、土豆、南瓜、豆腐大燴菜。</p> <p class="ql-block">南瓜除了作為糧食的一大補充，另也是喂豬最佳飼料。在那連人的溫飽問題都得不到解決的年代，養(yǎng)一頭豬的確也是一件很不容易的事情。豬食的主要來源是刷鍋洗碗水，細(xì)糠，各種植物莖葉、人吃剩下的爛瓜果、爛蔬菜、野菜等等。到了秋冬季南瓜甜菜也成了豬的主食。每天晚上媽媽都要把甜菜、南瓜用刀剁碎，放到灶上的大鐵鍋里，與細(xì)糠、麩皮等相伴煮熟后當(dāng)作飼料喂豬。</p> <p class="ql-block"> 這南瓜可渾身都是寶，除了肉和馕可供食用，南瓜籽曬干后炒熟更是不錯的堅果。所以，每當(dāng)把南瓜切開，掏空瓜馕并分離出瓜子，淘洗得干干凈凈晾曬在竹匾里。幾天后，那陽光下曝曬過的南瓜籽就會變得脆香四溢，只需輕輕一咬，便能嘗到瓜籽的香味，家里每年都有好幾斤的收成。最令人難忘的是大年夜（除夕）晚上。家里照例都要把一年積攢下來的南瓜籽、葵花籽、大豆炒熟，以招待第二天拜年的親朋好友。那時的我總是坐在灶堂前燒火添柴。待鐵鍋里開始冒出微微的熱氣，媽媽從紙簍里倒出存放多時的南瓜籽，放在鐵鍋里用鏟子反復(fù)翻炒著，弟妹們圍攏在灶頭邊上，那噼噼叭叭不斷翻著身子的瓜籽上聚滿了他（她）們期待的目光。柴草燃燒的噼啪聲，翻炒瓜籽的嘩嘩聲，與那鐵鏟與鐵鍋碰撞的鏘鏘聲，交織成農(nóng)家人特有的迎春序曲。</p> <p class="ql-block"> 如今我老了，遠(yuǎn)離了故土加之病患后逐漸康復(fù)，不由得多思雜慮，遙望幾千里外的北方，家鄉(xiāng)也只能在夢里擁抱，聚成了無盡地回憶?？赡巧侥撬?，那片深情的土地，那濃濃的鄉(xiāng)音，一切的一切，都將是我一生的美好記憶和無盡財富。</p>