<p class="ql-block"> 陳鶴琴先生說過：“大自然、大社會都是活教材?！贝笞匀惶N含著無窮的內(nèi)涵，隨著季節(jié)的變化，給我們不同的美好饋贈。</p> 01 ?課程緣起 <p class="ql-block"> 蔬菜是我們生活中最親密的朋友，蔬菜中含有其他食物無法代替的營養(yǎng)成分，而且蔬菜鮮活的顏色、玲瓏的形狀也是孩子們感興趣的。但他們對蔬菜的認(rèn)知卻又是模糊的，并且許多幼兒也會出現(xiàn)不愛吃菜的現(xiàn)象。 我們決定讓孩子們走進(jìn)生活，自由去探索、發(fā)現(xiàn)，重新認(rèn)識身邊既熟悉又陌生的蔬菜，把我們的常見菜——大白菜，變成自己喜歡的蔬菜。</p> 02 ? 白菜知多少 <p class="ql-block"> 小雨：我喜歡吃白菜，我還吃過炒白菜、涮火鍋的白菜。</p><p class="ql-block">? 航航：白菜吃起來水水的、甜甜的。</p><p class="ql-block"> 妍妍：白菜能做很多菜，我還吃過白菜餃子。</p><p class="ql-block">? 安安：我在超市見過大白菜，特別的大，葉子也長長大大的。</p><p class="ql-block"> 嘉怡：我知道娃娃菜，和大白菜很像。</p><p class="ql-block"> 孩子們熱烈地討論著自己對白菜的了解，填寫白菜大調(diào)查表格。</p> <p class="ql-block"> 其實白菜不止一種哦！在老師的介紹下，孩子們認(rèn)識了圓白菜、娃娃菜、大白菜......很多品種的白菜！</p> <p class="ql-block"> 白菜都有什么營養(yǎng)成分呢？孩子們也說出了自己的想法。</p><p class="ql-block"> 濤濤：可以讓我們變強(qiáng)壯，變高。</p><p class="ql-block">? 梅梅：多吃蔬菜不會生病，可以更有力氣。</p> <p class="ql-block"> 白菜可以起到消食、提高免疫力、補充維生素C的作用。白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有很好的作用。 在北方，白菜是冬季里不可多得的時令蔬菜，普普通通的大白菜卻可以吃出百變花樣。</p> <p class="ql-block"> 為了讓大白菜茁壯成長，我們需要精心呵護(hù)大白菜。那么如何照顧、養(yǎng)護(hù)它呢？孩子們提出了自己的想法。</p><p class="ql-block"> 晨晨：需要陽光，曬太陽，和我們一樣才能長高。</p><p class="ql-block">? 睿睿：需要喝水，給它澆水，要不就枯萎了。</p><p class="ql-block"> 秦蓁：需要施肥，經(jīng)常去看看它，要不它會孤單。</p><p class="ql-block">? 欣妍：需要有人照顧它，并且給它營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 孩子們的想法都很奇妙，養(yǎng)護(hù)白菜并不容易，我們來學(xué)一學(xué)養(yǎng)護(hù)大白菜的專業(yè)知識吧！</p> 03 測量大白菜 <p class="ql-block"> 孩子們在探秘白菜的過程中，發(fā)現(xiàn)白菜的大小不一，重量也不一樣。那么白菜應(yīng)該怎樣測量呢？</p><p class="ql-block"> 陶淘：可以用尺子量一下，可以幾顆白菜放在一起比一比~。</p><p class="ql-block"> 萬興：拿手量一量重量就知道了！</p><p class="ql-block">? 家和：放在桌子上觀察。</p><p class="ql-block"> 孩子們發(fā)散思維想出來很多測量白菜的方法，下面我們就用專業(yè)的工具來量一量、稱一稱白菜吧！ </p><p class="ql-block">? 測量結(jié)束后，孩子們記錄下測量的數(shù)據(jù)，看一看自己測量的白菜都有多長多重吧！</p> 04 ?大白菜變形記 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">會變色的大白菜??</b></p><p class="ql-block">? 老師，大白菜不是要種到土里嗎？為什么在水里也能長大還會變色？那如果把大白菜的葉子放進(jìn)彩色的水里，它會變成彩色的嗎？</p><p class="ql-block"> 我們一起來試試吧！看看會變色的大白菜是什么樣子？</p> <p class="ql-block"> 大白菜是通過根部吸收水分的。葉片中有很多的“管道”，“管道”越細(xì)，水分上升高度越大，因此可以把根部吸收的水分輕松地輸送到葉片的各個部分，所以大白菜會變色，這叫做“毛細(xì)現(xiàn)象”。 </p><p class="ql-block">? 通過實驗激發(fā)了小朋友們濃烈的探究欲望，提升了對科學(xué)實驗的興趣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">大白菜拓印畫??</b></p><p class="ql-block"> 小朋友們在大白菜的葉子上涂滿了顏料，然后小心翼翼地把紙覆蓋到白菜葉上！?</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">白菜大創(chuàng)想??</b></p><p class="ql-block">? 看一看！這是我的白菜朋友們。?</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">?</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">?</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">大白菜美食記??</b></p><p class="ql-block">? 對于幼兒園的小朋友們來說，制作辣白菜是一件陌生又新鮮的事情。孩子們平時只在餐桌上看到過它出現(xiàn)，并不知道辣白菜是怎么制作出來的。辣白菜是怎樣從一顆鮮嫩的大白菜蛻變而來的呢？</p><p class="ql-block"> 安安：要準(zhǔn)備很多白菜，還有醬！要撕成一片片的，然后泡在桶里～</p><p class="ql-block"> 軒軒：要放很長時間才能吃。我在家吃過，媽媽買的。</p><p class="ql-block"> 通過孩子們的討論，老師對制作步驟進(jìn)行了細(xì)致而又有側(cè)重點的梳理，幫助孩子們清楚直觀地了解到腌辣白菜的每一步驟。 孩子們早已迫不及待了！趕快動手腌制起來吧！</p> 05 課程小結(jié) <p class="ql-block"> 通過“遇見?白菜！”主題活動的開展，幼兒的觀察能力、語言表達(dá)能力、創(chuàng)新能力都有了不同程度的提高和發(fā)展。一顆白菜帶給了孩子們發(fā)揮智慧的空間，給予了孩子們豐富、有意義的生活體驗。大自然的一花一葉、一草一木，不僅僅是美景、美物、美味，更是孩子們獲得體驗和成長的課程。 大自然、大社會都是活教材，有太多的秘密值得我們?nèi)グl(fā)掘，期待與小朋友們共同探索更多有趣的事物，講述更多屬于我們的童年故事。</p>