【追憶童年】NO.06炮胖果

皇上圣明41207313

十一長假的一天，我剛進小區(qū)大門，忽聽到傳來“嘭”的一聲。咦，這聲音怎么這么熟悉？走出大門去看個究竟。原來在大門外的馬路斜對面來了位安徽老大爺，用電三輪馱來一架柴火爆米花機，正在人行道邊爆爆米花賣。 我被剛爆出的爆米花香，被這古老不變的爆米花機深深吸引住，腦海里的思緒啊，又穿越到我的兒時……那時，老家稱爆米花為“炮六谷（玉米）胖”、“炮胖果”。因為爆米花的機器就像一架“小炮”，爆米花也像挨了一“炮”似的被“炸”出來，加工后的顆粒比先前也“胖”了許多。因此，老家的人們喜歡形象地稱用這種機器加工出來的食品叫“胖果”。隨著季節(jié)的不同，“胖果”也有多種名稱，如六谷胖、米胖、蕃薯干胖、年糕胖等。 “響嘞——嘭!”每當這個聲音響起，我會像電影里聽到?jīng)_鋒號的戰(zhàn)士一樣，飛快跑到“炮六谷胖”的地方，看看是哪個師傅來了，有誰家小羅羅在“炮胖果”。然后，再一溜煙似地跑回家。 告訴奶奶：有誰誰誰家小孩都在“炮胖果”，已在那里排上隊了。要求這次也給自己“炮”一回“胖果”。奶奶說：“有糖精嗎?”“上次炮胖果的來過后，已去小店買來了。五分錢不也是您給的嗎?”“哦。那家里還有膛柴嗎?”“有一些，不知夠不夠炮一次胖果?”奶奶一看：“去灶下墊草的木板里挑小塊的，自己用柴刀劈去，湊進去差不多會夠了?！?lt;/p>……一會功夫，柴火準備齊了。再去米缸量出平平一升籮米，取出菜櫥里那包用報紙包著的糖精，放在米的上面。用個小腳桶裝好去“六谷胖”攤那兒排隊等“炮”。臨出門時奶奶特別叮囑：“糖精放半包，還有半包帶回來，留著下次做面包用?！?lt;/p>“曉得了，我?guī)Щ貋怼！?lt;/p>就這樣，與別的小伙伴一樣，排著隊等待自己家的那一“炮”。 忽然，“六谷胖”師傅停下抽拉的風(fēng)箱，把轉(zhuǎn)動著的機器移出火爐，套上加長的麻袋，扎緊袋口，在露出麻袋外的機器鉤子柄上套進一鐵管，一腳踩在扎緊的袋口上，口中大喊一聲“響嘞一一”這時，大家早己躲到遠處，并用雙手把耳朵捂得嚴嚴實實的。只見“六谷胖”師傅用力一扳鐵管，“嘭”的一聲，“胖果”就“炮”出來了。這時，麻袋里會往外冒出白白的霧氣。 接著，師傅把麻袋里的胖果倒入人們帶來的畚斗、竹笪、木桶等容器里，然后收五分錢一炮的工錢，糖精如用師傅的，還要多加三分錢。你也可用大米一兌一的去換師傅帶來的六谷，吃上真正的六谷胖。…… 又是“響嘞——彭!”聲音過后，終于輪到自己家的那一炮了。只見“六谷胖”師傅把機器轉(zhuǎn)把用鉤子固定在爐子下的木板上，使機器的開口朝上，拿出一個鐵皮漏斗，從腳桶里拿起升籮，把糖精拿在手上，倒進米后，飛快拆開手中那包糖精，把糖精全倒了進去。順手用鐵棒伸進機器“肚子”里，把米和糖精攪拌均勻，再用鐵棒把機器上的鐵蓋合上，在兩個鉤子的接觸處放上些柴灰后，用鐵棒使勁旋緊鉤子，機器上的鐵蓋終于嚴密地蓋實了。機器被轉(zhuǎn)平后又放到爐上開始用自家的柴火燒了。 “炮”自己家的那一炮，心情就與看別人家“炮”時不一樣。自已都變得勤快了，一邊幫著添柴火，一邊十分專心地看著“六谷胖”師傅的每一個動作：一手前后抽拉著風(fēng)箱，另一手一圈又一圈地轉(zhuǎn)動著機器。每當機器搖把上的那個表轉(zhuǎn)到上面時，總要去瞪一眼：表上的指針轉(zhuǎn)到哪兒了？但由于搖把轉(zhuǎn)得快，每次轉(zhuǎn)上來，我每次都看不清楚。心里不免有種杞人憂天似的擔心：指針要是過頭了，仍沒被及時發(fā)現(xiàn)，機器會不會發(fā)生爆炸? 忽然，一陣風(fēng)吹起了地上那張包糖精的小紙片，啊喲不好！忘了跟師傅講糖精只放半包的事了。這可怎么辦哦?此后，腦子里一片空白。也不知后來這“米胖”是怎么“炮”好的…… 就這樣，捧著一腳桶“米胖”沮喪著臉回了家。奶奶見我一臉不高興的樣子說：“囡囡，這是怎么啦？胖果都炮好了，咋還不高興了?”“奶奶，我忘了對師傅說只放半包糖精，師傅把整包都放了進去。”“??？一炮放一包糖精！這不太甜了嗎？那要甜死人的喲！”奶奶又說：“糖精去也去不掉啦，你要吃每次也只能少吃點了，最好用個碗加點冷開水，把米胖里的糖精泡淡了再吃?！?lt;/p>那時，對糖精確有一種模糊的認識：不能多吃，少吃是甜的，多吃是會要人命的或會生胃病的。于是，又找到母親，把那整包糖精都放到“米胖”里的事說了一遍，也把奶奶“會甜死人的”話說給母親聽。想從母親那里得到一個更好的吃“米胖”的辦法。不料，母親聽后哈哈大笑：“原來兒子還這么怕死！不想甜死，那就把胖果放著不吃算啦?！?lt;/p> 唉！都是自己這“死記性”給害的。這一炮胖果只能“看飯餓死”了……吃不了“胖果”，算是白忙活了一場。自己不是還可以去玩嗎?一圈玩下來，把“胖果”的事也給忘得差不多了。一進家門，只見奶奶和母親二人有說有笑地吃著“胖果”。這怎么回事？不是說吃了會甜死人嗎?母親對滿臉疑惑的我說：“奶奶說會甜死人，你就信了？不會親自去嘗一嘗胖果到底甜不甜？這么簡單的事都不知道去做，以后長大了怎么做事去?”看著她們吃著笑著，我也饞得吃了起來：“咦？怎么就這么一點甜，這不跟以前放半包糖精一樣嗎?”母親說：“前些天鄰居阿德太娘做面包時，借去了半包糖精，包著的其實只有半包的量了?！?lt;/p>……此后，母親的那句：“不會親自去嘗一嘗？”一直深深地烙印在我的腦海里，讓我明白一個道理：親口嘗梨知酸甜，親身下河知深淺。凡事都要靠自己親力親為去經(jīng)歷一番…… (圖片除了文章開頭兩張外，均來自網(wǎng)絡(luò)，感謝圖片作者分享)

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