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民間節(jié)氣的民諺：“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”梨子和柿子的食用價(jià)值————祝金明

且行且珍惜

<p class="ql-block">民間節(jié)氣的民諺：“立秋核桃白露梨，</p><p class="ql-block">寒露柿子紅了皮”</p><p class="ql-block">這是一首關(guān)于節(jié)氣與水果成熟時(shí)間的民諺，描述了不同節(jié)氣時(shí)特定水果的成熟狀態(tài)。我們可以按照以下結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)分析和推理：</p><p class="ql-block">首句解析：</p><p class="ql-block">“立秋核桃白露梨”：</p><p class="ql-block">“立秋”是中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著秋季的開始。</p><p class="ql-block">“核桃”通常在立秋時(shí)節(jié)開始逐漸成熟，此時(shí)采摘的核桃最為鮮美。</p><p class="ql-block">“白露”是秋季的第三個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始，天氣漸涼，露水增多。</p><p class="ql-block">“梨”在白露時(shí)節(jié)開始大量成熟，此時(shí)的梨鮮嫩多汁，口感最佳。</p><p class="ql-block">次句解析：</p><p class="ql-block">“寒露柿子紅了皮”：</p><p class="ql-block">“寒露”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，表示秋季時(shí)節(jié)的正式開始，氣溫逐漸降低，露水更涼，將要結(jié)冰。</p><p class="ql-block">“柿子”在寒露時(shí)節(jié)開始進(jìn)入成熟高峰期，此時(shí)柿子的外皮逐漸轉(zhuǎn)為鮮艷的紅色，標(biāo)志著柿子已經(jīng)完全成熟，口感香甜。</p><p class="ql-block">柿子是一種營養(yǎng)豐富的水果，其功效廣泛，以下是一些主要的功效：清熱潤肺：柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。生津止渴：柿子有助于促進(jìn)唾液分泌，從而緩解口干舌燥的癥狀。止血涼血：柿子具有涼血止血的功效，可用于治療咳血、便血、吐血、吐血等出血癥狀。同時(shí)，它還有助于緩解痔瘡出血和便秘。健脾開胃：柿子中含有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)腸胃消化，增強(qiáng)食欲，對于緩解消化不良、腹脹等癥狀有一定的效果。澀腸止瀉：柿子中的柿蒂對于澀腸止瀉有顯著的療效，特別是對于腸炎、痢疾等腸道疾病的治療有一定的輔助作用。軟堅(jiān)散結(jié)：柿子有助于軟化血管，改善心血管健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病等心血管疾病。</p><p class="ql-block">柿子《本草綱目》記載：</p><p class="ql-block">《本草綱目》中對柿子的記載頗為詳細(xì)，以下是其中關(guān)于柿子功效的主要描述：一、性味歸經(jīng)性味：柿子味甘、澀，性寒。歸經(jīng)：入肺、脾、胃、大腸經(jīng)。二、功效主治健脾澀腸：柿子具有收斂作用，能夠澀腸止瀉，對于脾虛泄瀉、久痢等癥狀有一定的療效。治嗽止血：柿子能夠潤肺止咳，對于肺燥咳嗽、咯血等癥狀有緩解作用。三、藥用部位柿蒂：柿蒂味澀，性平，具有降逆止呃的功效。可用于治療呃逆、噯氣等癥狀。在《本草綱目》中提到，柿蒂煮汁飲之，能降逆氣，治療呃逆等癥狀。柿霜：柿霜是柿餅外表所生的白色粉霜，性涼味甘，具有清熱潤燥、生津止渴、潤肺止咳的功效?？捎糜谥委熆谏嗌?、咽干喉痛、咯血等癥狀。柿葉：柿葉也具有藥用價(jià)值，可煎服或沖開水當(dāng)茶飲。具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。同時(shí)，柿葉還有軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的功效。</p><p class="ql-block">梨子：</p><p class="ql-block">梨子是一種營養(yǎng)豐富的水果，具有多種功效，以下是對梨子功效的詳細(xì)歸納：一、主要功效降血壓梨子含有的有效成分能保護(hù)心臟、減輕疲勞、增強(qiáng)心肌活力，進(jìn)而降低血壓。梨子性涼，有清熱鎮(zhèn)靜的作用，常食有助于改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。清肺止咳梨子能去痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用，適用于肺熱所致的咳嗽、咽干、口渴等癥。梨子含有的配糖體及鞣酸等成分，能夠祛痰止咳，對咽喉有保護(hù)作用。保護(hù)呼吸系統(tǒng)梨子可以有效地保護(hù)呼吸系統(tǒng)的功能，具有較強(qiáng)的潤肺功效，可以降低空氣中灰塵、煙塵對呼吸系統(tǒng)造成的影響。清熱降火梨子味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱降火的功效。對于有陰虛煩渴、經(jīng)常感覺到目赤腫痛、陰火比較旺盛的人來說，適當(dāng)吃梨子可以清除體內(nèi)的虛火，生發(fā)口中的津液，進(jìn)而起到清熱降火的作用。促進(jìn)消化梨子含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠刺激消化液的分泌，從而提高消化能力。梨子還有利尿通便的作用，可以幫助改善便秘，促進(jìn)人體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出。增強(qiáng)免疫力梨子中含有大量的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)身體的免疫能力，改善呼吸和肺功能。二、其他功效養(yǎng)血生津：梨子能夠滋補(bǔ)身體，生津止渴。鎮(zhèn)靜安神：梨子性涼，有清熱鎮(zhèn)靜的作用，有助于改善睡眠質(zhì)量。養(yǎng)肝護(hù)肝：梨子中的多種維生素和糖類成分易被人體吸收，有助于保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。解酒：梨子中的某些成分能夠加速酒精的代謝和排出，有一定的解酒作用。三、食用建議適宜人群：梨子適宜咳嗽痰稠、咽喉發(fā)癢、慢性支氣管炎患者以及高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者等人群食用。不宜人群：慢性胃炎、慢性腸炎、胃腸功能紊亂者以及脾胃虛弱的人不宜過多食用梨子，以免引起腹瀉、腹痛等癥狀。食用方式：梨子可以生吃，也可以煮水或煲湯后食用。對于不同的病癥，可以將梨子與其他食材搭配食用，如與百合、枸杞子、白蘿卜等一同熬水喝，可以養(yǎng)陰潤肺、止咳；與川貝、無花果、冬瓜等一同熬水喝，可以清熱化痰、養(yǎng)陰潤肺。</p><p class="ql-block">《本草綱目》中對梨子的記載十分詳細(xì)，以下是對其中主要內(nèi)容的歸納：一、梨子的基本信息釋名：梨子在《本草綱目》中被稱為快果、果宗、玉乳、蜜父等。性味：梨子味甘、微酸，性寒，無毒。但多食會(huì)令人寒中萎困，金瘡、乳婦、血虛者尤不可多食。二、梨子的品種與產(chǎn)地品種：梨子品種繁多，包括乳梨（即悉尼）、鵝梨（即綿梨）、消梨（即香水梨）等，這些品種被視為上品，可以治病。其他如青皮、早谷、半斤、沙糜等梨則較為粗澀，只適合蒸煮或烘干為脯。產(chǎn)地：梨子在各地都有種植，但好梨多產(chǎn)于北土，如真定、山陽、梁國、齊國等地。南方則以宣城的梨子為勝。三、梨子的藥用價(jià)值潤肺涼心：梨子能潤肺涼心，對于熱嗽、止渴等癥狀有顯著的療效。消痰降火：梨子具有消痰降火的功效，可用于治療中風(fēng)不語、傷寒發(fā)熱、丹石熱氣等癥狀。解毒：梨子還能解瘡毒、酒毒，對于食菌中毒等癥狀也有一定的緩解作用。其他藥用：梨子還可以用于治療賊風(fēng)、心煩氣喘熱狂等癥狀。其葉和木皮也具有一定的藥用價(jià)值，如梨葉可以清熱解毒，梨木皮可以解傷寒時(shí)氣等。四、梨子的食用建議生食與熟食：從食療角度看，梨子生食可以生津清熱潤燥，熟食則能滋陰化痰止咳。搭配食用：梨子可以與其他食材搭配食用，如與蜂蜜、冰糖等一同熬煮，可以增強(qiáng)其潤肺止咳的功效。五、注意事項(xiàng)不宜多食：雖然梨子具有多種藥用價(jià)值，但不宜過量食用，特別是金瘡、乳婦、血虛者等人群應(yīng)慎食。食用禁忌：梨子性涼，脾胃虛寒者不宜多食。同時(shí)，梨子含有較高的糖分，糖尿病患者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。</p><p class="ql-block">總結(jié)：</p><p class="ql-block">這首民諺通過簡潔的語言，生動(dòng)地描繪了不同節(jié)氣時(shí)核桃、梨和柿子的成熟狀態(tài)。它不僅反映了自然界的生長規(guī)律，也體現(xiàn)了人們對季節(jié)變換和水果成熟的細(xì)致觀察。這樣的民諺不僅富有詩意，還具有一定的農(nóng)事指導(dǎo)意義，幫助人們了解何時(shí)是采摘特定水果的最佳時(shí)機(jī)。</p><p class="ql-block">因此，整首民諺可以理解為：立秋時(shí)節(jié)核桃開始成熟，白露時(shí)節(jié)梨子大量上市，而到了寒露時(shí)節(jié)，柿子則披上了鮮艷的紅衣，迎來了最佳的采摘期。梨子和柿子是一種常見的食品，不一定完全代表藥物，如有不適一定找醫(yī)生治療。</p><p class="ql-block">參考：</p><p class="ql-block">1.《本草綱目》梨</p><p class="ql-block">2.【健康】梨不只能除“秋燥”,還能解毒解酒,和這些食物一起吃功效加倍!</p><p class="ql-block">3.百味本草| “一梨潤三秋”,不同體質(zhì)吃秋梨的多種方式。</p><p class="ql-block">4.【藥食同源】梨之上品,可以治病。</p>