<p class="ql-block">每次準(zhǔn)備包子面團(tuán)的時候，廚房里總是彌漫著一種特別的香氣，那是面粉、水、酵母還有白糖混合后的獨特味道。將這些原料按照一定的比例混合在一起，攪拌成面糊狀，就像是在進(jìn)行一場小小的化學(xué)實驗，期待著它慢慢發(fā)酵，變得蓬松柔軟。</p> <p class="ql-block">制作饅頭面團(tuán)的過程與包子類似，同樣需要面粉、水、酵母以及少量的糖。不過，饅頭更注重面團(tuán)的柔軟度，因此在揉搓時要更加用心，直到面團(tuán)呈現(xiàn)出光滑細(xì)膩的狀態(tài)。這樣的過程不僅考驗手藝，也是放松心情的好時機(jī)。</p> <p class="ql-block">插畫上的萬能和面公式讓人眼前一亮，無論是發(fā)糕、酥餅還是蒸餃，都能從中找到通用的方法?？粗鴪D示，想象著自己也能輕松掌握這些技巧，心里不由得生出幾分躍躍欲試的沖動。</p>
<p class="ql-block"> 死面烙餅的做法相對簡單許多，只需要面粉與食鹽，再加上適量的水調(diào)制均勻即可。這種做法雖然看似平凡，但卻能讓人體會到食物最質(zhì)樸的味道，有時候，簡單的才是最難忘的。</p>