“食”刻牢記 · “童”心共護(hù)——玉田鎮(zhèn)中心幼兒園，食品安全知識(shí)宣傳

酒釀的櫻桃??

“食”刻牢記“童”心共護(hù) 倡議書(shū)親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友們： 大家好！ 民以食為天，食以安為先。重視食品安全，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，已經(jīng)成為家庭、幼兒園和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，“三無(wú)”食品、腐爛食品、變質(zhì)食品、過(guò)期食品等有害食品食用后嚴(yán)重影響幼兒身體健康，危害極大。為確保幼兒的身體健康和生命安全，拒絕不良食品對(duì)身體的傷害，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，玉田鎮(zhèn)中心幼兒園邀請(qǐng)各位家長(zhǎng)與幼兒園共同攜手開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育，提高幼兒食品安全自我保護(hù)意識(shí)與能力，讓孩子們健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)。 01、什么是食品安全 食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。食品安全質(zhì)量問(wèn)題 1.食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。 2.食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。 3.濫用食品標(biāo)識(shí)。例：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)（進(jìn)口食品）等。 02、食品安全質(zhì)量問(wèn)題有哪些種類 1、垃圾食品 垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。 垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（包括所有加工餅干）、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚(yú)肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。 2、三無(wú)產(chǎn)品三無(wú)食品是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱。也有說(shuō)法是：三無(wú)產(chǎn)品是無(wú)生產(chǎn)廠名,二無(wú)生產(chǎn)廠址,三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。 3過(guò)期食品 過(guò)期食品就是指超過(guò)了保質(zhì)期的食品。一般情況下說(shuō)的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒(méi)有發(fā)生明顯的變化。有時(shí)候，食品過(guò)期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒(méi)有那么好了。這樣的食品，也還是能吃的。不過(guò)，問(wèn)題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無(wú)法判斷它發(fā)生了什么變化。 03、食品安全小常識(shí) 1.購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要信息。拒絕購(gòu)買過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、感觀性狀異常的食品等。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)上述食品時(shí)應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(食品藥品監(jiān)督管理局)投訴舉報(bào)。 2.擇環(huán)境整潔、衛(wèi)生良好，店內(nèi)懸掛有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、監(jiān)督公示牌公示的臉譜標(biāo)識(shí)為“微笑”或“大笑”的餐飲單位;不食用路邊、露天流動(dòng)小攤點(diǎn)提供的食品;不在沒(méi)有涼菜許可項(xiàng)目的餐飲單位點(diǎn)食涼菜。 3.注意高風(fēng)險(xiǎn)食物(多為高蛋白食物)的存放和及時(shí)食用。高風(fēng)險(xiǎn)食品包括:生的或熟肉制品，包括禽肉，如雞和火雞，以及含有這些食物，如砂鍋菜，咖喱和烤寬面條;奶副產(chǎn)品，如蛋羹和乳基甜點(diǎn)，像蛋撻和芝士蛋糕;蛋和蛋制品，如乳蛋餅;肉類熟食，如火腿;海鮮，如海鮮沙拉，肉餅，魚(yú)丸，包括海鮮和魚(yú)類燉肉;沙拉，面食沙拉和米飯沙拉、水果沙拉;早已準(zhǔn)備好的食物，包括三明治，面包卷和匹薩包含上述任何食物。 4.購(gòu)買食品或到餐飲服務(wù)單位消費(fèi)后要盡量索取并保留相關(guān)票據(jù)，以便發(fā)生事故后能追查責(zé)任。 5.家庭用餐時(shí)，食物必須做到燒熟煮透;盡量不食用隔夜飯(菜)，如不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，且第二次食用前必須加熱徹底;日常飲食應(yīng)做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。 04、食品安全要做到 1.忌過(guò)多食用生冷瓜果 2 .提倡孩子多喝白開(kāi)水 3.飲食要講究營(yíng)養(yǎng)均衡 彩色汽水不利于兒童的身體健康，五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體無(wú)益，多用還對(duì)健康有害。那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害，過(guò)量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。 　　4.不能經(jīng)常吃膨化食品 小朋友經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。這些對(duì)于孩子的茁壯成長(zhǎng)都是不利的。 “飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條！” 親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友，孩子的身體健康和生命安全，心系千萬(wàn)家，也心系幼兒園。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們家園共盡責(zé)任，讓我們一起攜手，關(guān)注食品安全，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！