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初嘗打瓜

任建芳(拒微拒私聊)

<p class="ql-block">  這瓜看似西瓜,實(shí)則打瓜。之前聽說過卻從沒吃過。</p><p class="ql-block">? 前幾日小區(qū)有賣,一元一斤。有業(yè)主說這是渭南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),這瓜不僅經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,皮、壤、籽都能吃,一點(diǎn)兒不浪費(fèi),而且具有一定的藥用價(jià)值。聽到如是這般說法,咱買幾個(gè)嘗吃試試,果然不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">  據(jù)有關(guān)資料介紹:打瓜屬于葫蘆科一年生草本低糖瓜類。是具有地域性特色農(nóng)產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">  打瓜中含有多種礦物質(zhì)及微量元素,如:磷、銅、鋅、鈣、硒和鈷等。還含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、C,同時(shí)含有亞油酸、棕櫚酸、多酮肽等營養(yǎng)成分。</p> <p class="ql-block">  打瓜具有輔助降血壓、減肥瘦身、緩解視疲勞等功效。</p> <p class="ql-block">  將打瓜青皮削掉,切薄片用鹽殺去水分。或與青辣椒炒、也可與西紅柿混炒、還可以與肉片爆炒。</p> <p class="ql-block">  咱用青椒與瓜片清炒也特別下飯。</p>