<p class="ql-block">2024年9月1日，茜茜、嘉寶和我三人乘動(dòng)車(chē)直赴佛山，與廣州出發(fā)的井大夫匯合，朝著珠三角邊玩邊吃去也。珠三角是廣東最發(fā)達(dá)、最繁榮的地區(qū)，主要由廣州、深圳、佛山、中山和江門(mén)等城市組成，亦有著揚(yáng)名四海的粵菜代表——廣府菜系，我們把這次旅行稱為尋美食之旅。</p> <p class="ql-block">到達(dá)佛山西站，因老井已到，我們便打車(chē)快速前往已預(yù)訂好的酒店。</p> <p class="ql-block">我們?nèi)胱〉木频晡挥诜鹕绞兄行牡你K頓城內(nèi)。這鉑頓城有多個(gè)門(mén)，我們轉(zhuǎn)了一大圈，正想向路人打聽(tīng)，哈哈，井大夫駕到！</p> <p class="ql-block">小視頻可見(jiàn)：這種公寓式酒店價(jià)格實(shí)惠，可同時(shí)入住四人，方便朋友歡聚和暢聊。</p> <p class="ql-block">安頓好住宿，我們便出門(mén)尋覓美食。鉑頓城內(nèi)各類(lèi)檔口齊聚，在“老廣”井大夫的推薦下，我們選了一家“百年馮不記”。井大夫盡地主之誼，親自為大家備齊碗筷餐具，我們受寵若驚！</p> <p class="ql-block">飯桶在中午最好有大米落肚，我們按圖索驥，點(diǎn)了四小碗各不相同的蒸飯（其中最美味的不是招牌的老馮排骨飯和順德均安蒸豬飯，而是金豆鹵肉飯），一份手工魚(yú)餃，二盅湯（花旗參蒸竹笙雞湯和苦瓜排骨湯），至于大名鼎鼎的雙皮奶，有冰的和熱的，那就先各來(lái)一碗吧。</p> <p class="ql-block">最先上的是雙皮奶，先品嘗冰的，還沒(méi)拍照，每人一勺就已見(jiàn)底；再品嘗熱的，前一勺下去，第二勺已經(jīng)等的不耐煩了，可見(jiàn)美味之極！至于那四碗肉飯和魚(yú)餃，比想象中的要大份，結(jié)果沒(méi)有吃完，浪費(fèi)了，關(guān)鍵是壓不過(guò)雙皮奶的美味！</p> <p class="ql-block">避開(kāi)中午的暑熱，我們回酒店休息到午后四點(diǎn)才出發(fā)去梁園游覽。</p> <p class="ql-block">梁園，為佛山梁氏家族私家園林的總稱，是以宅第、祠堂、園林三位一體的古建筑群，與順德清暉園、東莞可園和番禺余蔭山房并稱為清代粵中四大名園。</p> <p class="ql-block">梁園始建于清嘉慶、道光年間（1796—1850年），由當(dāng)?shù)卦?shī)書(shū)名家梁藹如、梁九華、梁九章及梁九圖叔侄四人陸續(xù)建成。</p> <p class="ql-block">這座私家園林規(guī)模雖然不大，但有別于蘇州園林，讓人更有大隱于市的感覺(jué)。</p> <p class="ql-block">美麗的窗花。</p> <p class="ql-block">緊鄰梁園的就是佛山著名步行街嶺南新天地。</p> <p class="ql-block">嶺南天地是由佛山舊城區(qū)改造而成的商業(yè)群體，集零售、住宅、餐飲、旅游于一體。我們選擇住在市中心，就是為了方便游玩和吃吃喝喝。</p> <p class="ql-block">認(rèn)識(shí)門(mén)聯(lián)上的“鱻”字嗎？我不告訴你，自己查去。</p> <p class="ql-block">逛一圈下來(lái)，嘉寶老師舊時(shí)的學(xué)生早已在餐廳等候多時(shí)，怎奈街區(qū)太復(fù)雜，最后還得靠定位+導(dǎo)航才找到。</p> <p class="ql-block">特別推薦倫教糕（我們每每錯(cuò)看成“倫敦糕”），香甜中微微帶點(diǎn)發(fā)酵酸，在夏天吃非常舒服；至于陳村粉，雖然醬色較濃，但粉漿打的好，口感細(xì)膩又有韌性；至于其他毋米粥等菜品就不一一贅述了。</p> <p class="ql-block">2日一早，老井因家中有事，要趕回桂林，我們就近尋一家“曉南春”品嘗粵式早茶。</p> <p class="ql-block">特別推薦：1、三文魚(yú)水晶撻，那一口咬下去，撻皮非常香酥，餡里三文魚(yú)肉泥的鮮甜混合著沙拉醬、淡淡的青芥末以及奶香，在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，你都不舍得馬上咽下去；2、臘味鯪魚(yú)角，在佛山一帶做臘鯪魚(yú)很有講究，雖然我沒(méi)吃出“臘”味，但魚(yú)角皮的韌，魚(yú)角餡的鮮，非常獨(dú)特，回味無(wú)窮；3、黑椒牛肉貢菜餃，太實(shí)在了，黑椒味、貢菜加上滿滿的牛肉，細(xì)膩爽滑一點(diǎn)都不膩口。其他如彩虹爆珠豆腐花、香脆紅米腸等就沒(méi)有太驚艷了。</p> <p class="ql-block">吃飽喝足，我們告別老井，去游覽祖廟。佛山祖廟，是集明清古建筑藝術(shù)和佛山傳統(tǒng)文化于一體的建筑群體，始建于北宋元豐年間（1078-1085年），明洪武五年（1372年）重修，與悅城龍母廟、廣州陳家祠合稱為嶺南古建筑三大瑰寶。</p> <p class="ql-block">祖廟歷歲久遠(yuǎn)，歷代都被當(dāng)?shù)財(cái)?shù)百家祠廟視為始祖。</p> <p class="ql-block">祖廟建筑群里還包含有葉問(wèn)堂、<span style="font-size:18px;">黃飛鴻紀(jì)念館等</span>景點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">這些具有嶺南特色的精美陶塑瓦脊、描金木雕等，表現(xiàn)了古代佛山匠人的高超工藝，令人賞心悅目。</p> <p class="ql-block">我們?cè)邳S飛鴻紀(jì)念館前的小廣場(chǎng)觀看了一場(chǎng)醒獅表演。</p> <p class="ql-block">第一次近距離觀看醒獅表演，前半段醒獅會(huì)不斷和觀眾互動(dòng)。</p> <p class="ql-block">后半段是醒獅梅花樁表演。這種踩高樁，真不知威武的南獅怎么跳上跳下的。</p> <p class="ql-block">參觀黃飛鴻紀(jì)念館。</p> <p class="ql-block">要不是得趕往下一站順德，祖廟還值得慢慢游覽。</p> <p class="ql-block">回到酒店洗把臉，我們就乘地鐵再轉(zhuǎn)城際列車(chē)去往順德。進(jìn)地鐵剛坐下，茜猛然想起工友小萍夫婦算不定在江門(mén)呢，打個(gè)電話試一試，還真在！我們馬上調(diào)整行程，增加一個(gè)游玩目的地啦。</p> <p class="ql-block">到達(dá)順德，我們同樣入住市中心的公寓式酒店，因?yàn)槔暇毓?，可惜?米的大床，馬上將其中一個(gè)床位換成1.8米的，又省了幾十元。</p> <p class="ql-block">安頓好住宿，立馬奔著近百年歷史的民信老店專門(mén)吃雙皮奶而去。</p> <p class="ql-block">店內(nèi)的裝飾處處透著古舊又時(shí)尚的元素。</p> <p class="ql-block">這回我們每人一份冰雙皮奶，再加姜撞奶、杏仁芝麻糊和炸牛奶各一份，對(duì)于幾乎不吃炸物，少吃冷食的她們倆都急不可耐的躍躍欲試，結(jié)果非常滿意，太美味了！除了雙皮奶，特別推薦杏仁芝麻糊，這滿滿的杏仁香再混合芝麻香，蓋過(guò)了姜撞奶，也可能只點(diǎn)了一份的緣故，還有機(jī)會(huì)。</p> <p class="ql-block">順德滿街都可以看到“李禧記蹦?”（在字典里竟然查不到商店門(mén)欖上的后兩個(gè)字，人們戲稱為蟲(chóng)崩蟲(chóng)少，讀音也奇特：beng miao）。蟲(chóng)崩蟲(chóng)少本身是順德當(dāng)?shù)氐囊豢铒L(fēng)味小吃，我們嶺南人大多都吃過(guò)，就不啰嗦了。店鋪用這名號(hào)，是告訴我們里面全都是當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)吧。</p> <p class="ql-block">回到酒店午休后，狂風(fēng)暴雨襲來(lái)，電閃雷鳴，好爽??！</p> <p class="ql-block">近黃昏時(shí)分雨漸停，我們徒步去順德的華蓋步行街尋晚餐。被大雨沖刷后華蓋商業(yè)街真干凈。</p> <p class="ql-block">中午的甜膩好像還沒(méi)有完全消化，吃什么呢？“順德牛雜”跳進(jìn)眼簾，就這家了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">小雨又開(kāi)始滴滴答答的下著，我們點(diǎn)了</span>一份牛雜全套，兩碗粉再加面筋和蘿卜，坐在街邊看景看雨，好有感覺(jué)哦！牛雜燉的很不錯(cuò)，就是蘸料的味道好像缺點(diǎn)什么。</p> <p class="ql-block">對(duì)面有一個(gè)粵語(yǔ)俚語(yǔ)座雕，有誰(shuí)能讀懂以下這兩句：“掂過(guò)碌蔗”，“祗要隔硬黎”，嘿嘿嘿??</p> <p class="ql-block">3日早上，我們?cè)偃サ饺A蓋商業(yè)街，走叉了一條街區(qū)，來(lái)到華蓋市場(chǎng)的正街，穿過(guò)市場(chǎng)，就是昨晚吃牛雜的步行街了。</p> <p class="ql-block">華蓋步行街兩邊都是以粉紅、粉黃、粉綠、粉藍(lán)為主色調(diào)的騎樓，充滿復(fù)古氣息。這里也是很適合街拍的打卡地哦。</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)了一圈，不知道吃什么做早餐為好，倒是看到這家“何姨葛水”很吸睛，研讀了葛水的制作說(shuō)明后，大家一致同意吃完早餐就來(lái)這里品嘗葛水。</p> <p class="ql-block">然后到了這家店，點(diǎn)了一個(gè)招牌鹵味牛肉河粉（干撈的），一個(gè)云吞面，要了一碗湯，在隔壁店鋪買(mǎi)了一個(gè)牛肉餅。老板娘太熱情了，一直不停的和我們聊天，吃完了都沒(méi)想起拍照，也沒(méi)記店名。</p> <p class="ql-block">早餐店的對(duì)面就是清暉園，進(jìn)得園來(lái)才想起，忘記品嘗葛水了。</p> <p class="ql-block">清暉園為廣東四大名園之一，始建于明朝，原為明末狀元黃士俊的府邸，后為進(jìn)士龍應(yīng)時(shí)購(gòu)得，經(jīng)龍家一門(mén)數(shù)代精心營(yíng)建，之后再修復(fù)擴(kuò)建，才成為如今的格局。</p> <p class="ql-block">“仁義禮智信，溫良恭儉讓”的古訓(xùn)高掛墻上。</p> <p class="ql-block">兩位新晉狀元露臉。</p> <p class="ql-block">這別具一格的窗花如佛山梁園的窗花一般，都是那么絢麗多彩。</p> <p class="ql-block">游玩中接到小萍夫婦電話，他們已在來(lái)順德接我們的路上了。</p> <p class="ql-block">我們回到酒店收拾行李退房，小萍夫婦接上我們向江門(mén)進(jìn)發(fā)。</p> <p class="ql-block">途中帶我們來(lái)到順德另一打卡勝地：逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)。做功課時(shí)竟然不知道這個(gè)地方，可能因?yàn)檫@里不通地鐵和輕軌。逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)被稱為嶺南風(fēng)貌的水鄉(xiāng)粵韻，蜿蜒的水道環(huán)繞著村莊，有"廣東周莊"之稱。</p> <p class="ql-block">大羊強(qiáng)哥是這家簡(jiǎn)鄉(xiāng)園的?？停瑥街睅覀兟渥c(diǎn)餐。</p> <p class="ql-block">涼拌魚(yú)皮，魚(yú)餅，魚(yú)面，牛腩竹升面，倫教糕，均安蒸豬等。特別喜歡的是涼拌魚(yú)皮：魚(yú)皮<span style="font-size:18px;">經(jīng)過(guò)多道工序，取皮、浸泡、焯水、反復(fù)清洗和冰水等，使得魚(yú)皮Q彈清脆，鮮爽無(wú)比，</span>再配以黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、炸花生、白芝麻等配料一起“撈起”，寓意“撈到風(fēng)生水起、財(cái)運(yùn)旺盛”！</p><p class="ql-block">（過(guò)后在電視節(jié)目“老廣味道”上了解到：魚(yú)面的制作工藝已有上千年歷史，哎呀，我們只知道很鮮，沒(méi)有細(xì)細(xì)品味和特別推薦，因?yàn)槊牢短嗔耍。?lt;/p> <p class="ql-block">姜撞奶五份，其中一份不要糖。</p> <p class="ql-block">小視頻演示姜撞奶。</p> <p class="ql-block">美美的飽餐出來(lái)，見(jiàn)土特產(chǎn)就想買(mǎi)，可還有幾天行程，難以攜帶。</p> <p class="ql-block">逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)的進(jìn)士牌坊。</p> <p class="ql-block">離開(kāi)逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)，我們?nèi)ネT(mén)，可以趕在黃昏時(shí)分打卡風(fēng)靡一時(shí)的電視劇《狂飆》的拍攝之地。</p> <p class="ql-block">到達(dá)江門(mén)酒店放好行李，我們便跟在大羊強(qiáng)哥后面，沿著啟明里、長(zhǎng)慶里這一帶老舊街區(qū)穿街走巷，大羊強(qiáng)哥那么熟路，是因?yàn)橐褞н^(guò)很多幫朋友來(lái)過(guò)。</p> <p class="ql-block">據(jù)說(shuō)：蓬江區(qū)水街這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里就有高啟強(qiáng)的魚(yú)檔。</p> <p class="ql-block">一部電視劇帶火了墟頂老街，你以為這個(gè)就是“強(qiáng)哥豬腳面”館嗎，卻不想一轉(zhuǎn)彎，又看見(jiàn)一個(gè)正宗的“強(qiáng)哥豬腳面”館。</p> <p class="ql-block">模擬電視劇中的角色，走一走臺(tái)。</p> <p class="ql-block">墟頂老街的旁邊就是江門(mén)的母親河——蓬江河，這就不得不說(shuō)一說(shuō)江門(mén)這座城市名字的由來(lái)：因地處西江與其支流蓬江的匯合處，江南的煙墩山和江北的蓬萊山對(duì)峙如門(mén)，故名"江門(mén)"。</p><p class="ql-block">我們?cè)谂罱颖卑兜牡讨新飞闲?，品味夕?yáng)下騎樓的故事。</p> <p class="ql-block">晚餐，小萍的兒子請(qǐng)我們?cè)邙P陽(yáng)里八號(hào)品嘗私房菜。</p> <p class="ql-block">特別喜歡的：一是花膠燉雞，高貴的花膠配以少量的椰塊、木瓜等，燉出的雞湯非常甘甜清香，滿滿一大鍋見(jiàn)底了，仍然意猶未盡；二是芥末蝦球，完整的大蝦脆口彈牙，如果芥末味再濃一點(diǎn)就更爽了；三是燒乳鴿，肉質(zhì)細(xì)膩，不愧為粵菜經(jīng)典。其他的菜品都非?？煽冢筒灰灰煌扑]了。餐后年輕人想陪我們?nèi)ソ吙匆咕?，但是大家太累了，便返回酒店休息?lt;/p> <p class="ql-block">4日早餐，大羊強(qiáng)哥來(lái)接我們?nèi)ニ倚^(qū)路口的粉店吃傳統(tǒng)卷腸粉，江門(mén)的物價(jià)好實(shí)惠哦，這一大碟腸粉才5.5元。</p> <p class="ql-block">餐后小萍夫婦將我們送到江門(mén)東站，我們先乘坐動(dòng)車(chē)到中山小欖，再轉(zhuǎn)乘城際列車(chē)去往中山南朗，最后再轉(zhuǎn)公交去翠亨村，瞻仰孫中山故居。</p> <p class="ql-block">透過(guò)車(chē)窗看到浩瀚的西江。</p> <p class="ql-block">瞻仰孫中山故居紀(jì)念館，門(mén)口佇立著“天下為公”的牌匾。</p> <p class="ql-block">孫中山故居博物館是中山市的標(biāo)志性建筑，其中還設(shè)有“中山市民俗博物館”。</p> <p class="ql-block">美食展示，僅是部分。</p> <p class="ql-block">獨(dú)特的山墻，既有精美陶塑瓦脊的，也有用貝類(lèi)蠔殼筑墻體的。</p> <p class="ql-block">簡(jiǎn)潔的民居民俗</p> <p class="ql-block">這個(gè)午餐就地解決，小萍夫婦給我們準(zhǔn)備了牛奶、雞蛋、水果和糕點(diǎn)，“呀，我這是個(gè)雙黃蛋！”“我的也是！”太感謝小萍夫婦啦！</p> <p class="ql-block">繼續(xù)參觀孫中山故居。</p> <p class="ql-block">這棟紅色兩層樓房是孫中山先生在1892年親自主持修建的住所，前衛(wèi)的南洋騎樓風(fēng)格建筑在傳統(tǒng)嶺南村落中顯得別具一格，十分亮眼。</p> <p class="ql-block">孫中山生平展</p> <p class="ql-block">參觀孫中山故居出來(lái)，要等待兒子來(lái)接我們?nèi)ネ钲凇Ｌ鞖馓珶崃?，查詢美團(tuán)找到一家連名稱都叫不完整的奶茶店，直接打車(chē)導(dǎo)航過(guò)去，品著奶茶吹著空調(diào)，可以安心休息一會(huì)了。</p> <p class="ql-block">我們離開(kāi)中山首先開(kāi)上深中通道，也就是剛剛通車(chē)兩個(gè)多月的深中大橋。該橋位于粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)，是全球首個(gè)集“橋、島、隧、水下互通”為一體的跨海集群工程，也是中國(guó)乃至世界上技術(shù)難度最大、建造工藝最復(fù)雜的工程之一。</p> <p class="ql-block">深中通道總投資高達(dá)446億元，居中國(guó)跨海大橋第2位。該通道將深圳市與中山市之間的車(chē)程由此前的約2小時(shí)縮短至約30分鐘，讓“深莞惠”與“珠中江”兩大城市群實(shí)現(xiàn)了跨海直連。</p> <p class="ql-block">網(wǎng)上說(shuō)：深中通道的夕陽(yáng)最美！但實(shí)際是：要從深圳去往中山的方向才能看到最美的夕陽(yáng)在橋與海之間施展魅力。如果能乘坐大巴類(lèi)底盤(pán)高的車(chē)，效果更好！而我們只能看到陽(yáng)光將金色的余暉灑滿在大橋高聳的主塔上。</p> <p class="ql-block">進(jìn)出海底隧道。</p> <p class="ql-block">晚餐在深圳南山區(qū)后海的“順德佬”大嚼粵菜：燒鵝的皮太脆了，咬下去“卡茲”一聲，鵝皮和鵝油的香氣瞬間擴(kuò)散到口腔中，肥而不膩；白切雞的皮Q彈，雞肉嫩滑不柴；新派菊花鮮魚(yú)羹更是美味（詞窮啦）。總之很爽，當(dāng)然價(jià)格也很爽。</p><p class="ql-block">餐后在附近的人才公園走走。</p> <p class="ql-block">5日上午我們乘坐地鐵去往蓮花山公園。</p> <p class="ql-block">蓮花山海拔僅523米，但<span style="font-size:18px;">大家都久未爬山，還是努力一步步登上山巔。山頂上鄧公的塑像是深圳地標(biāo)之一。</span></p> <p class="ql-block">在蓮花山頂俯瞰深圳中心區(qū)的中軸線，感受深圳CBD的魅力。</p> <p class="ql-block">小視頻掃一掃CBD中心區(qū)。</p> <p class="ql-block">下山后，我們就沿著中軸線一路逛去：市民中心、音樂(lè)廳和影城。</p> <p class="ql-block">書(shū)城</p> <p class="ql-block">深交所</p> <p class="ql-block">因?yàn)榍锢匣⒌臒幔由吓郎嚼?，徒步累，我們?nèi)∠藘鹤犹峁┑氖忻裰行膬蓚€(gè)美食點(diǎn)，乘地鐵回到皇崗，品嘗這家港式茶餐廳。點(diǎn)了一份燒鹵全套（燒鴨、燒雞、燒肉、蜜汁叉燒等），一份瑤柱蛋白炒飯，一份青菜 + 一盅湯，好像有點(diǎn)摳搜，但為了不浪費(fèi)，最后還是沒(méi)吃完。多提一句這家港式茶餐廳的港籍服務(wù)員，真是快手、快腳、快語(yǔ)，你舉手示意時(shí)，他已腳下帶風(fēng)跑到你面前，話到服務(wù)亦到，真讓客人滿意，也讓老板省心。</p> <p class="ql-block">餐后回到家美美睡了個(gè)午覺(jué)，黃昏又出發(fā)去鹽田港吃海鮮啦。鹽田港海鮮一條街上的“師公會(huì)”最負(fù)盛名。</p> <p class="ql-block">蒜蓉蒸元貝、陳皮蒸鮑魚(yú)、豉汁蒸帶子、爆炒八爪魚(yú)......，如果是旅行的頭兩天，一定不夠吃，還得加條龍躉魚(yú)，現(xiàn)在卻吃不動(dòng)了。</p> <p class="ql-block">港口邊起風(fēng)了，小雨霏霏，號(hào)樂(lè)伴隨，這海鮮吃的很溫馨。</p> <p class="ql-block">因?yàn)槭芘_(tái)風(fēng)摩羯的影響，鹽田港的海邊棧道被封了；回到市民中心，平安大廈及中心商務(wù)區(qū)的璀璨燈光也暫停亮燈。</p> <p class="ql-block">6日上午，品嘗石廈紅荔村腸粉，價(jià)格是江門(mén)腸粉的4—5倍，倒是粥更美味。</p> <p class="ql-block">吃累了，干脆去逛逛菜市場(chǎng)，中午自己做素食啦。</p> <p class="ql-block">六天五晚的珠三角之行，吃了美食，會(huì)了朋友，了解了點(diǎn)滴南粵典故，收獲頗豐。還有很多廣式潮汕和客家美味沒(méi)有了解呢，下次再來(lái)。</p><p class="ql-block"> 詩(shī)和遠(yuǎn)方不能空想，民以食為天嘛！</p>