“八月灰”的故事芷岸橫舟 時已仲秋，又到了“八月灰”采摘的季節(jié)，“八月灰”是一蔬菜品種,為豆科豇豆屬植物，學(xué)名豆角，有關(guān)資料記載，豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，正因如此，豆角也被營養(yǎng)學(xué)家譽為“蔬菜中的肉類”。 <br> 我地種植豆角年代久矣！始于何年，亦未曾考證，但可以肯定，城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的菜園，豆角是主打蔬菜，因其便于種植、采摘和加工，尋常百姓家四時的餐桌上更少不了豆角。<br> 可能是方言讀音有誤，或是其加工象形，豆角在我地習(xí)慣稱之為“豆節(jié)”。<br> 說到豆節(jié)，立馬聯(lián)想到“八月灰”，記憶的閘門也隨之敞開……。 清貧的歲月，難忘的年代，稚氣未消的我還是一個懵懂少年,偏卻親身體驗了一段經(jīng)歷，且深深留在腦海里，記憶猶新，回味無窮。<br> 那是一個秋高氣爽的周未，吃過早飯，我遵照老娘的吩咐，挑著兩個小竹籃，向離家兩三里許的龍湖圩走去。當(dāng)年的龍湖圩是在沼澤地疏浚港汊、圍湖造田而形成的，這里土地肥沃，物產(chǎn)豐富，素有“聚寶盆”和“萬畝糧倉”的美譽。 <br> 下了王茅屋墈，翻過拱背橋，就進入龍湖圩了，我徑直來到花屋開荒隊駐地，正在荒棚廚房燒火做飯的柴伯伯熱情接待了我（上世紀(jì)七十年代初，龍湖圩尚在開發(fā)中，基礎(chǔ)設(shè)施沒有完善，更沒有形成今天的規(guī)模，各開荒隊多是因陋就簡，就地取材，住的是低矮潮濕的茅棚，習(xí)慣稱荒棚），柴伯伯在大躍進那火紅的年代，響應(yīng)政府號召，為支援工業(yè)上馬，和我父親一樣，來到了廣德獨山煤礦，所不同的是，我父親為宿松采煤團衛(wèi)生所的所長，而柴伯伯則是下煤窯從事挖煤工作的礦工，由于兩人在故鄉(xiāng)是近鄰，今又同處異鄉(xiāng)，更有相似的忠厚秉性，相互間自然結(jié)下了深厚的情誼。<br> 對于我的到來，柴伯伯喜形于色，笑不合口，儼如見到了久違的故人，立即放下手頭的事，迅速從灶后的床底下，拿出了龍湖特產(chǎn)——西瓜、香瓜之類招待我，為我解饞消渴。在廚房稍事休息，我用好奇的目光環(huán)視四周，只見土磚壘砌的灶臺上，灶面全是泥巴覆抹，中間有兩口大鐵鍋，外面是滿滿一大鍋八月灰豆節(jié)，正咕咕嚕嚕，熱氣升騰，散發(fā)著撲鼻的香味。里面的鍋更大，在噼噼啪啪的灶火聲中，鍋中的米飯發(fā)出絲絲的響聲，不由人想到大鍋飯的鍋巴粥是如此的好吃，黃燦燦，香噴噴，酥脆可口，煞是誘人。這時，我起身來到灶后，應(yīng)該是柴伯伯晚上睡覺的地方，一張發(fā)紅發(fā)紫的老竹床，一床破舊的蚊帳纏繞在帳棍竹上，帳子因有些年頭加之廚房煙熏，幾乎變成了黑色，床后是土墻，土墻上有一小窗戶，與其說是窗戶，不如說是在土墻上預(yù)留的小洞，幾根小樹條遮攔著洞口，作為窗柵。 一會兒，午飯好了，柴伯伯走出廚房，在棚前空地上，熟練地升起了一面紅旗，原來，龍湖圩幅員遼闊，河網(wǎng)密布，阡陌縱橫，荒蕪遍地，在當(dāng)時的條件下，欲召回在外面從事勞作的人們，用升旗來代替呼喊是最巧妙的辦法?？諘绲脑吧?，升起的紅旗格外醒目，人們每每看到廚房前升起了紅旗，自然知道到就餐時間了，使用這種直觀的方式聯(lián)系在外的勞動者，足見勞動人民的聰明才智。<br> 記得當(dāng)年，花屋隊住龍湖圩開荒種田的是盡一色的小伙子，他們個個體形彪悍，粗樸陽剛，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更是輕車熟路，雷厲風(fēng)行，干哥哥水禮就是其中的一員。<br> 開飯的時候到了，柴伯伯手執(zhí)鍋鏟，將豆節(jié)一碗碗盛好，依次放灶臺上，哥哥們按就餐先后順序端走，米飯也作了規(guī)定，按人按量人均兩碗，水禮哥哥端著飯菜，召呼我來到他所住的荒棚里面，伸手在帳棍竹盡頭取下一黑色的咳嗽糖漿藥瓶，原來瓶里裝的是從家里帶來的菜籽油，因為我的到來，哥哥今天破例在自己午餐的豆節(jié)碗里倒上菜籽油，以此最高的禮遇，來款待我這位尊貴的客人。大集體時的荒棚，四時的蔬菜全靠柴伯伯栽種，由于老人家的勤勞，可以做到自給自足，但群體生活，經(jīng)濟落后，日子過得清苦，那年代能吃飽白米飯就非常不錯了，用以佐餐的蔬菜，僅放食鹽，這已經(jīng)是心知肚明的約定俗成了。 水禮哥哥那碗純綠色原汁原味的豆節(jié)，放入木榨加工的菜籽油，一經(jīng)攪拌，香味更加濃烈了，筷子輕輕夾上，肉絲絲軟綿綿的，入口即化，肥而不膩，稠而爽口，連吃到最后碗底所剩的豆節(jié)子亦有獨特的風(fēng)味，粉嘟嘟，油亮亮，嚼勁實足，愈嚼愈香。印象中，今生若論食材，最好吃最有味最難忘的即是水禮哥哥荒棚里的那一碗豆節(jié)。<br> 飯后，柴伯伯向隊長說明我此行的目的，得到的回答是：下午你不用出工，幫先生家少爺摘豆節(jié)（父親生前在我地有很好的口碑，醫(yī)學(xué)上人稱活佛，人品上尊稱先生）。柴伯伯出于關(guān)愛，怕我不習(xí)慣在荒草萋萋，荊棘遍布的田間地頭行走，硬性要求我在荒棚的樹蔭下休息，自己拿著籃子迎著秋日午后炙熱的太陽，消失在港壩深處……。幾趟來回，柴伯伯所摘的豆節(jié)，已將我那兩小竹籃裝得整整齊齊，滿滿當(dāng)當(dāng)。目的達到了，該是回家的時候了，柴伯伯挑著兩籃豆節(jié)，將我送上主路，反復(fù)叮囑路上要注意休息，別累壞了身體，生性敦厚的柴伯伯，不善言辭，但他飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上流露的是拳拳之心，殷殷之情??！ 我挑著一擔(dān)豆節(jié)，一路走走停停，氣喘吁吁，不知不覺爬上了王茅屋墈，這標(biāo)志著離開龍湖圩了，在晃晃悠悠中，踏著夕陽的余暉，我終于到家了。<br> 老娘看著這滿滿的兩籃豆節(jié)，喜出望外，如獲至寶，端莊慈祥的臉龐洋溢著笑容，我知道，一生為兒女為家庭操勞的母親，今不再愁“巧婦難為無米之炊”了，他老人家精湛的廚藝，定能為哥哥姐姐們寄宿學(xué)校而準(zhǔn)備更多的腌菜。 入夜，昏暗的煤油燈下，老娘將籃子里的豆節(jié)全部倒出，細(xì)心挑選，精心分類，因豆節(jié)加工的方式方法，多種多樣，鮮嫩的豆節(jié)，可用高濃度鹽水燒開冷卻后浸泡；可切段曬蔫后用手揉搓再入瓦罐密封腌制；可先蒸熟再曬干儲藏，以作油膩食品的配料；籽粒飽滿的，加和小麥粉佐以作料，可制成豆節(jié)蒸菜；對有蟲眼的豆節(jié)，剝皮留子，亦是餐桌上不可多得的食材。<br> 這一晚，為了這兩籃豆節(jié)，母親忙到了深夜，兒多母苦，寸草春暉，刻骨銘心，永世難忘。