<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 海鹽沈蕩釀造有限公司，這是一個(gè)以生產(chǎn)黃酒、釀造醬油為主的食品釀造企業(yè)，目前對(duì)游客開(kāi)放參觀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 其前身為創(chuàng)于清光緒十三年（1887年）的泰興醬園，已有127年歷史。他們是以生產(chǎn)黃酒、釀造醬油為主的食品釀造企業(yè)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這個(gè)“沈蕩”品牌的釀造食品是為浙江老字號(hào)，“財(cái)茂”商標(biāo)為嘉興市著名商標(biāo)，“沈蕩醬油釀造技藝”被列位嘉興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 走進(jìn)釀造車間，一股濃濃的酒香就撲鼻而來(lái)。從蒸飯、發(fā)酵、開(kāi)耙、煎酒等黃酒釀制工藝都能看到，，孩子們親眼看到一粒粒糧食如何變成香醇的酒，了解釀造的每一個(gè)步驟，寓教于樂(lè)，這可比課本上的圖片生動(dòng)多了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 除了參觀釀造，還可以品嘗下很火的文創(chuàng)雪糕一白醬油雪糕，??18元一支，價(jià)格有點(diǎn)小貴，但有股香香的醬油味，挺適合拍照打卡。就是天熱化的很快，拍完趕緊吃哦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 晾曬場(chǎng)上堆積如山的酒壇子，還有正在曬醬的大缸十分壯觀，配上藍(lán)天真的很出片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">黃酒倉(cāng)庫(kù)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">還是傳統(tǒng)工藝修補(bǔ)酒壇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">跟著師傅學(xué)手藝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 他們夏季曬黃豆醬，做醬油。冬天釀黃酒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">場(chǎng)地上堆滿了酒壇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 白醬油曬場(chǎng)，白醬油就是生抽。他家的醬油全部采用傳統(tǒng)的工藝手工制作。這一大缸的黃豆醬，起碼曬六個(gè)月，才能壓制出醬油。</span></p>